餐飲外賣成本分析

❶ 餐飲行業的凈利潤率達到多少才算是正常的

1、餐飲業凈利潤復率一般為8－制10％算是正常值。

2、餐飲業凈利潤率的計算方法：

凈利潤＝毛利率69．35％－人事成本18％－水電成本5％－租賃成本25％－攤銷成本8％－其他成本5％＝8．35％。

3、餐飲業食材成本為20％－30％。

4、人事成本一般占營業額的18％。

5、水電成本一般占營業額的5％。

6、攤銷成本，裝修及設備投入費用按5年攤銷，即占營業額的8％。

7、租賃成本一般占營業額的25％以內。

8、其他成本，物流費用及廣宣費用，占營業額的5％。

9、餐飲營業稅為5．65％，即：毛利率＝營業額－食材成本－營業稅＝69．35％。

(1)餐飲外賣成本分析擴展閱讀：

餐飲行業食品成本率的計算：

1、成本率＝成本量÷營業額×100％

2、毛利率＝毛利÷營業額×100％＝1－成本率毛利率＋成本率＝100％＝1毛利率毛利與營業額（銷售額）之間的比率，表示實現一定量的銷售額可以延伸出多少比例的費用覆蓋和利潤釋放區間。

3、銷售毛利率＝（營業收入－營業成本）÷營業收入×100％成本毛利率＝（營業收入－營業成本）÷營業成本×100％一般只進行銷售毛利率計算，成本毛利率只是用來計算每單位成本產生的營業利潤。

❷ 現在做什麼生意好呢

現在做：小吃行業、汽修行業、快遞行業、早餐行業、健身房這些生意都很不錯，有發展前景。下面具體介紹一下一些生意。

一、小吃行業

比如做烤麵筋煎餅果子、雞蛋灌餅、油炸小吃等等這些生意都是投資幾百塊錢就可以投資經營，成本低，風險小，是初次創業的首選項目，如果開店的話，投資也不是很多，小吃店不需要太豪華的裝修，簡簡單單幾十平米的一塊地方就能開店，只要牆壁刷干凈，食品做的衛生、干凈、味道好，生意就會火爆。

五、健身房

隨著中國整體經濟的發展，人們生活水平提高，人們健康意識增強，而國內生活環境影響下帶來的整個社會嚴重的亞健康促使許多人走進健身房。而中國國民在健身方面的投入與收入遠不成正比，市場空間非常大。而且隨著越來越多的人健身，健身的器械、健身的服裝、護具、食品飲料和補劑等都是會被帶動。

生意做得好的技巧：

1、和氣生財，買賣不成人情在

萬事以和為貴，不要輕易與人翻臉，心平氣和，做生意要有好心態，讓一步換來和氣，爭一步惹來晦氣，留條生路給別人，留條財路給自己，氣度就是風度，不驕不躁才和諧，有錢一起賺才是硬道理，和氣才能生財，競爭不是惡斗。

2、少抖機靈，多講信譽

做人要誠實，厚道一些不吃虧，最好的擔保人就是自己。誠信是立業之本，騙人一時，不能騙人一世，別拿自己的信譽開玩笑。誠實做人，誠信經商，講誠信的人才能把事業做大，誠實是你最好的廣告，騙子最終會被欺騙。

❸ 外賣小哥大概一個月多少錢啊

外賣小哥作為近兩年來比較火熱的行業，外界看來算是一份高付出同樣也高回報的行業，但筆者身邊有人從某平台剛來到這個城市時候就開始從事這門職業，一晃已經將近三年多了，作為身邊最好的朋友，就來揭秘下一個外賣小哥真實的收入。

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首先目前在我這個城市，算是國內較多的五線城市，送餐費用基本上是4元每單，過了晚上9點變成了6元每單，而按照一小時送4單的效率，一天下來也就40單，這個效率基本上是極限的效率，當然了老手通過某些特殊手段比如摩托車一天是可以達到50單左右的。基本上平均下來一個老手一個月收入在6000左右，而普通成手基本上是4500-5000左右也就是極限狀態了。

而這個城市來說，公務員不考慮工齡情況下月工資3000，加上年底的獎金相當於大概4000塊左右吧當然這是純收入不算保險公積金，這樣一對比可能會有人說那麼外賣小哥的收入是公務員的二倍？那豈不是高薪行業了？但實際上從事外賣行業三年之久的朋友並沒有攢下來錢，來聽聽他是怎麼算的這一筆賬吧。

首先外賣小哥是一件純粹計件的工作，雖然平台是允許外賣小哥休息的，一個月可以休息4-6天，但因為工作性質的關系很少有人會選擇休息這么多天，一天200，休息4天就是800，休息6天就是1200，本來月薪6000的外賣小哥，如果休息個幾天工資一下子就縮水了，從6000變成4800了，這是這份工作的不穩定性，而在外面小哥作為一個趕時間的行業，常年的辛苦奔波使得受傷率很高，朋友就曾經被倒下的摩托車砸到腳而受傷，當時因為某些原因並沒有醫療保險來保障，這一下子休息一個月連葯費加上其他的費用加上不開張就等於沒有工資，這種情況下一個月差不多就損失了將近萬元，平攤下來也相當於一個月少賺了700塊，而送外賣的成本也是要考慮的，外賣小哥的自行車都是租來的，一天15塊錢，一個月450，算下來6000的表面工資要不休息不受傷還要扣掉500的車輛錢。

看了上邊的賬目，算下來一個外賣小哥一個月大約的工資實際到手約為4500元，而這還沒有完，正常人都是要買房子的，而作為目前我國三線開外城市買房子的主要收入來源公積金，外賣小哥是沒有的，如果涉及到買房子，4500一下子就變成了4000，而這4000塊錢的工資還不包括客戶投訴，大雪大雨天的意外，車子的意外等林林總總的意外。

看了上邊的計算，實際上外賣小哥這份工作的真實收入，