麗珠集團名字由來

㈠ 請問誰知道珠海麗珠醫用生物材料有限公司跟麗珠集團是什麼關系

據我了解,麗珠是有一個部門是做醫用生物材料的,也做檢驗試劑,但我不知道是不是你面試的那家,為什麼你不事先打聽好他們銷售的產品是什麼.

㈡ 解百納酒名字的由來

1931年：誕生
張裕公司在煙台的葡萄園經過多年嫁接改良，培育出一個後來被國際上廣泛認可的由中國人培育的釀酒葡萄品種——蛇龍珠，張裕以蛇龍珠作為主要釀酒原料，調配赤霞珠等葡萄品種，釀造出一種全新口味的干紅，後來被命名為解百納。
1934年：命名
張裕總經理徐望之請來一幫文人墨客，聚首煙台國際俱樂部，為這種干紅研究命名。徐望之從張裕創始人張弼士倡導的「中西融合」、「攜海納百川」的經營理念得到靈感，將之命名「解百納」。
1937年：商標注冊
1936年9月15日，張裕公司為解百納申請注冊商標。1937年6月28日，經當時的中華民國實業部商標局批准，張裕公司正式注冊了解百納商標，注冊證書號為「第33477號」，該文件現存南京的中國第二歷史檔案館。70多年來，張裕公司始終將「解百納」作為一個品牌和一個注冊商標在使用。
1939年：媒體宣傳
在1939年的《釀造雜志》（中華民國二十八年四月一日出版）第二期第18頁「張裕葡萄酒之分析與各國葡萄酒之比較」一文中，張裕公司生產的干紅葡萄酒就有「解百納」這個品牌。
1959年—1992年：3次商標注冊申請
1959年，張裕「解百納」商標向當時的中央工商行政管理局申請注冊，並准予備案。
新商標法頒布後的1985年和1992年，張裕公司又將「解百納」商標向國家商標局申請注冊。
1980年代：成立解百納干紅中心試驗室
上世紀80年代以來，在我國第一代女釀酒師、張裕當時的總工程師陳朴先的帶領下，張裕成立解百納干紅中心試驗室，在繼承的基礎上完善了配方和釀造工藝，使解百納干紅成為中國高端葡萄酒的標志性品牌。
1987年：布魯塞爾金獎
第25屆布魯塞爾世界優質產品評選會上，張裕解百納干紅榮獲金獎。
1988年：張裕解百納獲山東省優質產品稱號
2001年：張裕解百納獲中國食品工業協會「中國優質葡萄酒著名品牌」稱號
2002年：獲准注冊
2月，張裕「解百納」商標得到國家商標總局批准。5月，張裕拿到了商標注冊證書。
2002年—2008年：商標復審
長城、王朝、威龍等企業向國家工商總局遞交有關撤銷張裕「解百納」商標專用權的申請書，引發「解百納」商標知識產權爭議，從而進入到商標復審階段。
2005年：亞洲最佳紅葡萄酒獎
在《Wine&Dine》雜志2005年度「亞洲最佳酒類」（SAWA2005）評選會，張裕解百納干紅又在紅葡萄酒系列位居榜首。
2005年：國際化
出口到歐洲14個國家，張裕解百納以其獨特的東方韻味征服了歐洲人挑剔的口味。

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以下為生活信息原動力(http://www.vhteam.cn/bbs/dispbbs.asp?boardID=11&ID=503&page=1)對解百納的解釋

很早就知道在葡萄酒業有一個名詞叫做解百納，但是什麼意思就一直沒有弄清楚，有人說是葡萄的種類，也有說是一種工藝，還有說是音譯的紅葡萄酒的名字，等等。豆豆在網上搜索了一下，摘錄如下

－－張裕獨創的「解百納干紅」葡萄酒甚至還有一段與國際知名品牌抗衡的傳奇。據史料考證，「解百納干紅」出自張裕人之手，可追溯到上世紀30年初，其取名是秉承張裕創始者張弼士倡導的「中西融合」理念，取「攜海納百川」之意。從創建之初，張裕人就立志將「解百納干紅」打造成抗衡「西洋」的國際知名品牌。張裕曾在1939年4月7日出版的《釀造雜志》上刊登了一篇關於葡萄酒的分析報告，大膽公布了張裕「解百納干紅」和歐洲國家葡萄酒的分析指標對比，從而在中國歷史上首次拉開了「解百納干紅」叫板國際名牌葡萄酒的序幕。（摘自2002年11月21日新華網署名朱治德的《中國葡萄酒業：布局高端市場 參與國際競爭》）

專家意見
[編輯本段]
近來，在我國葡萄、葡萄酒行業中對「解百納」一詞的來源與含義產生了一些歧議。為此，中國農學會葡萄分會的在京部分專家（羅國光教授、晁無疾教授、徐海英研究員、王忠躍副研究員等）對此進行了座談（楊美蓉研究員通過電話發表了意見），現將座談會結果整理如下：

1、「解百納」不是某一具體葡萄品種的正式名稱。「解百納」一詞是法文『Cabernet』一詞的音譯，其正確發音為「嘎百納」（「嘎」與「解」這兩個字在南方口音中是相似的）。

2、在我國葡萄、葡萄酒界，有時將「解百納」作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt）稱為「解百納」的，或將「解百納」作為這三個品種的通稱。它們是我國目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。

3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個品種釀制的葡萄酒具有相似的特點，故可稱為「解百納」型葡萄酒。

赤霞珠是世界著名的紅葡萄酒品種之一。在美國四種最好的佐餐紅葡萄中名列榜首。上等的赤霞珠紅酒需要在橡木桶中貯藏18-24個月之久才能裝瓶出售，赤霞珠在橡木桶的貯藏中，酒體變得柔和、圓潤、豐滿、醇厚、協調，具有濃郁的果香，酒呈深寶石紅色，口味極佳。在法國，釀酒師們常用品麗珠、梅鹿輒與其勾兌，以改善成品酒的典型性和風格。

赤霞珠原產法國波爾多，是栽培歷史最悠久的葡萄品種，早在古羅馬時代（公元23-79年）就有栽培赤霞珠葡萄的記載，當時稱之為「Biturigiaca」。赤霞珠在世界廣泛栽培，智利、法國、前蘇聯、保加利亞、美國分別種植39萬畝、37.3萬畝、30萬畝、27萬畝、18萬畝。我國1892年張裕公司首次引種，90年代大量引進，目前在河北、新疆、寧夏、山東、甘肅、四川等十幾個省種植，約35萬畝。

果實性狀：果穗小，平均穗重175克，圓錐形或圓柱形，帶副穗。果粒小，著生緊密，紫黑色，圓形，果皮厚，果肉多汁，有淡青草味，含糖量193.7克/升，含酸量7.1克/升，出汁率62%。

植物學特徵：嫩梢黃綠色，幼葉黃綠，葉面有光澤，葉背灰白色絨毛密。成葉中等大，圓形，葉緣鋸齒純，深5裂，葉面光滑，葉背絨毛稀，葉柄窪圓形閉合。兩性花。

主要特性：在煙台4月下旬萌芽，到10月上旬果實充分成熟需生長150-176天，需有效積溫3258-3616℃，為晚熟品種。生長勢中等，結實力強，在肥水管理條件好的情況下，易早期豐產，扦插第二年畝產達450公斤。風土適應性強，抗病性極強，較抗寒，喜肥水，宜籬架栽培，中短梢修剪。

㈢ 赤霞珠葡萄的名字由來

這個需要追溯到赤霞珠的親本植株。赤霞珠的歷史並沒有他的名氣那麼長，現在也沒有資料顯示是羅馬人 最先種植，根據資料1736年在波爾多的格拉芙（graves）地區petite vire可能就是赤霞珠。1783在博雅克（pauillac）他被稱為petit cabernet sauvignon。最早在波爾多種植赤霞珠的酒庄被認為是chateau mouton Rothschild （木桐酒庄）和chateau dArmailhac 。

1990年美國的加州大學戴維斯分校通過DNA技術分析更加確定了赤霞珠的親本味為品麗珠（cabernet franc）以及長相思（sauvignon blanc）。

赤霞珠叫做 cabernet sauvignon，它是兩種葡萄雜交而來。一種叫做cabernetfranc，另一種叫sauvignonblanc，所以雜交得到的品種就被稱為：Cabernet Sauvignon。

最初進入中國的翻譯叫做：解百納，就是Cabernet的讀音翻譯。但這個翻譯不準確，因為它只定義了cabernet，所以cabernet sauvignon和cabernet franc都可以叫做解百納。

後來人們重新給它們取名，cabernet sauvignon就叫做赤霞珠，cabernet franc就叫做品麗珠。叫「珠」的原因大概是因為葡萄都跟珍珠一樣圓圓的，並且葡萄作為種植了近萬年的植物是大地賜予人類的珍寶吧。

(3)麗珠集團名字由來擴展閱讀：

特點：

由赤霞珠葡萄釀制的高檔干紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好。

像所有優質紅葡萄酒一樣，由赤霞珠釀制而成紅葡萄酒非常醇厚，此外，它還帶有黑醋栗、漿果的水果味，甚至還有一些胡椒的感覺，令你的味蕾困惑不已。赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產法國，是全世界范圍內最為廣泛種植的紅葡萄品種。

值得一提的是法國波爾多左岸以種植赤霞珠為主，果穗小，平均穗重165.2克，圓錐形。果粒著生中等密度，平均粒重1.9克，圓形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。赤霞珠顏色深，有黑醋栗，黑櫻桃（略帶柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味豐富、高單寧、高酸度、陳年長有煙薰、香草、咖啡的香氣，具有藏釀之質。

赤霞珠的魅力來自於實踐的培養，真正的赤霞珠可陳年15年或更久。適合溫、熱氣候，在冷氣候或冷的年份無法成熟。

參考資料來源：網路-赤霞珠 （一種用於釀造葡萄酒的紅葡萄品種）

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㈤ 張裕 解百納，名字是怎麼由來的張裕 和解百納各有含義么

很早就知道在葡萄酒業有一個名詞叫做解百納，但是什麼意思就一直沒有弄清楚，有人說是葡萄的種類，也有說是一種工藝，還有說是音譯的紅葡萄酒的名字，等等。
－－陳朴先(張裕公司的元老、釀酒專家、原副總工程師)……為了趕上1984年度全國名酒評比，她帶上有關的資料和商標注冊呈文來到國家工商局。
「你們的干紅葡萄酒為什麼叫解百納?」
「解百納」是釀造這種酒所用的三種葡萄英文名稱的縮寫。陳朴先解釋說：「在國際上高檔優質葡萄酒都是用葡萄品種命名的。比如世界聞名的「雷司令」就是選用名為「雷司令」的葡萄為原料釀制而成的，『解百納』干紅各項指標和風味完全達到了國際標准，它吸收了三種葡萄的精華，故此而得名 ……」精誠所至，金石為開。「解百納」干紅經國家批准，載入了中國葡萄酒的史冊。
－－張裕獨創的「解百納干紅」葡萄酒甚至還有一段與國際知名品牌抗衡的傳奇。據史料考證，「解百納干紅」出自張裕人之手，可追溯到上世紀30年初，其取名是秉承張裕創始者張弼士倡導的「中西融合」理念，取「攜海納百川」之意。從創建之初，張裕人就立志將「解百納干紅」打造成抗衡「西洋」的國際知名品牌。張裕曾在1939年4月7日出版的《釀造雜志》上刊登了一篇關於葡萄酒的分析報告，大膽公布了張裕「解百納干紅」和歐洲國家葡萄酒的分析指標對比，從而在中國歷史上首次拉開了「解百納干紅」叫板國際名牌葡萄酒的序幕。
近來，在我國葡萄、葡萄酒行業中對「解百納」一詞的來源與含義產生了一些歧議。為此，中國農學會葡萄分會的在京部分專家（羅國光教授、晁無疾教授、徐海英研究員、王忠躍副研究員等）對此進行了座談（楊美蓉研究員通過電話發表了意見），現將座談會結果整理如下：
1、「解百納」不是某一具體葡萄品種的正式名稱。「解百納」一詞是法文『Cabernet』一詞的音譯，其正確發音為「嘎百納」（「嘎」與「解」這兩個字在南方口音中是相似的）。
2、在我國葡萄、葡萄酒界，有時將「解百納」作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt）稱為「解百納」的，或將「解百納」作為這三個品種的通稱。它們是我國目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。
3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個品種釀制的葡萄酒具有相似的特點，故可稱為「解百納」型葡萄酒。
赤霞珠是世界著名的紅葡萄酒品種之一。在美國四種最好的佐餐紅葡萄中名列榜首。上等的赤霞珠紅酒需要在橡木桶中貯藏18-24個月之久才能裝瓶出售，赤霞珠在橡木桶的貯藏中，酒體變得柔和、圓潤、豐滿、醇厚、協調，具有濃郁的果香，酒呈深寶石紅色，口味極佳。在法國，釀酒師們常用品麗珠、梅鹿輒與其勾兌，以改善成品酒的典型性和風格。
赤霞珠原產法國波爾多，是栽培歷史最悠久的葡萄品種，早在古羅馬時代（公元23-79年）就有栽培赤霞珠葡萄的記載，當時稱之為「Biturigiaca」。赤霞珠在世界廣泛栽培，智利、法國、前蘇聯、保加利亞、美國分別種植39萬畝、37.3萬畝、30萬畝、27萬畝、18萬畝。我國1892年張裕公司首次引種，90年代大量引進，目前在河北、新疆、寧夏、山東、甘肅、四川等十幾個省種植，約35萬畝。
果實性狀：果穗小，平均穗重175克，圓錐形或圓柱形，帶副穗。果粒小，著生緊密，紫黑色，圓形，果皮厚，果肉多汁，有淡青草味，含糖量193.7克/升，含酸量7.1克/升，出汁率62%。
植物學特徵：嫩梢黃綠色，幼葉黃綠，葉面有光澤，葉背灰白色絨毛密。成葉中等大，圓形，葉緣鋸齒純，深5裂，葉面光滑，葉背絨毛稀，葉柄窪圓形閉合。兩性花。
主要特性：在煙台4月下旬萌芽，到10月上旬果實充分成熟需生長150-176天，需有效積溫3258-3616℃，為晚熟品種。生長勢中等，結實力強，在肥水管理條件好的情況下，易早期豐產，扦插第二年畝產達450公斤。風土適應性強，抗病性極強，較抗寒，喜肥水，宜籬架栽培，中短梢修剪。

㈥ 釀造葡萄酒的葡萄品種。有哪些是雜交的，雜交前後葡萄分別叫什麼名字

94種紅葡萄
96種白葡萄
6種染色葡萄..
品種由於太多了.我就不一一介紹了,給你介紹幾種最常用的也是品質比較不錯的
紅葡萄品種
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
別名解百難、解百納索維濃、解百難蘇味濃。原產法國，是法國波爾多(Bordeaux)地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙台張裕公司引入。l961年又從前蘇聯引入，1980年以後，多次從法國、美國、澳大利亞引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種.
該品種由於應性較強，酒質優，因而世界各葡萄酒生產同均作為干紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調配(如梅鹿輒等)經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱「三珠」。早期引入的品種出粒小、產量低，不受栽培者歡迎，近年從法國新引入的優良株系在產量等方面均有很大提高。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發展，特別是河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現詈謾！?

品麗珠(Cabernet Franc)
別名 卡門耐特、原種解百納。原產法國。為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台，目前主要產區均有栽培。
該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，它的酒質不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠，放在推廣上受一定限制，近年新引入的「品麗珠」營養系在栽培性狀方面有很大提高，值得引起重視。

梅鹿輒()
別名梅鹿汁。原產法國。在法國波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。70年代後，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，目前各主要產區均有栽培。
該品種為法國古老的釀酒品種，作為調配以提高酒的果香和色澤，近年因果香型的干紅受歡迎，特別是美國自1978年首次以梅鹿輒釀成的干紅獲得成功後，其栽培面積迅速發展，我國雖然早期引進有近百年歷史但一直未能推廣，近年來受外界影響，開始在各主要產區大力推廣發展。

佳麗釀(Carignane)
別名 佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。目前山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。
該品種是世界古老釀紅酒的品種之一，所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒。我國雖然栽培有近百年的歷史，曾一度作為主栽品種，但因其酒質較差，單獨釀優質干紅有困難等原因近年來也有所減少，但它有易栽培、豐產等優點，頗受栽培者歡迎，所以生產上仍有一定面積，可用它作紅酒調配酒與制白蘭地，因此生產上仍有一定的推廣意義和發展前景。

黑品樂(Pinot Noir)
別名 黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產法國，是古老的釀酒名種。世界各產葡萄酒國家均有栽培。我國最早在l 892年從西歐引入山東煙台，1936年從日本引入河北昌黎，80年代後多次再從法國引入，目前山東、河北、河南、陝西、山西、安徽等地均有栽培。
該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，它對土壤與小氣候要求比較嚴格。因其早熟，在我國華北一帶可避開雨季，減輕病蟲害，提早酒廠加工期，不帶皮發酵可釀干白或香檳酒。

味而多(Petit verdot)、
又名魏天子、梵兒獨。原產法國，歐亞種。我國於1892年從西歐引入山東煙台。目前除山東煙台有栽培外，其他地方的科研單位有少量栽培。味兒多嫩梢深綠色。幼葉綠帶紅色。一年生枝褐紅色。成齡葉片小，心臟形，葉柄窪多為拱形，秋葉紅色。兩性花。果穗中，圓錐形，果粒著生中，粒小，近圓形，紫黑色。百粒重150～180g，每果有種子2～3粒，味甜。漿果含糖量170～2l0g/L，含酸量6～7.5g/L，出汁率70～75%。所釀之酒寶石紅色，酒質肥碩，回味佳。味兒多植株生長勢中～強，芽眼萌發率中，結實力中，產量中～高，適應性較強。該品種適應性較強，所釀之紅酒品質優，是世界釀造紅葡萄酒的傳統良種。在我國華北等地將是一個很有發展前途的良種。

佳美（Gamay）
又名嘉美 加美佳美葡萄是法國博若萊產區的著名葡萄品種，在博若萊出產的葡萄酒採用百分之百的佳美葡萄醞釀，果味芬芳、新鮮，富有香蕉、櫻桃及草莓的氣味，對不喜歡有苦澀味的朋友來說，佳美葡萄酒是最好的選擇。一般飲用佳美葡萄酒最好在12℃~15℃之間，因為清涼一點（不是冰凍的那一種）喝佳美葡萄酒，其新鮮果香會發揮得較佳、較特殊。

馬爾貝克（Malbec）
馬爾貝克的故鄉在法國，這個「黑色葡萄酒」有著光輝燦爛的歷史。在阿奎丹.埃莉諾和亨利二世1152年的婚禮上，它是婚宴用酒；羅馬教皇約翰二十二世和彼得大帝選擇它作為他們的聖餐葡萄酒；法國的弗朗西斯一世更是它的「粉絲」，他請卡奧爾的釀酒師們在巴黎外圍的楓丹白露為他開墾出一片種植馬爾貝克葡萄園。然而，19世紀60年代初，一場葡萄根瘤蚜蟲災害席捲法國、蔓延歐洲，持續了近半個世紀之久，歐洲大陸的葡萄園遭到毀滅性的破壞，後經嫁接美國葡萄砧木才得以起死回生。而偏居「新大陸」的馬爾貝克卻躲過這場災難，倖存下來。從這個意義上說，我們喝一杯阿根廷的馬爾貝克，其實是在品嘗一種失傳的味道，也即150年前的葡萄酒的原始味道。

內比奧羅（Nebbiolo）
(義大利語)或內比紐爾(皮埃蒙特語) ,是義大利皮埃蒙特大區最重要的葡萄品種之一。這種葡萄的名字被認為是起源於皮埃蒙特語「內比亞」，意思是「霧」。收獲季節一般是在10月底，這時候內比紐爾茂盛的地方——朗格地區會出現厚厚的濃霧。另一種（也許更接近事實）常見的解釋是在它們的果實接近成熟的時候，會在上面形成乳白色的薄霧。

歌海娜（Grenache）
歌海娜Grenache Noir原產於西班牙，沒有任何希臘或羅馬「血統」。通常人們認為它起源於西班牙北部的阿拉貢省(Grenache Noir在那裡被稱之為加爾納恰紅葡萄Garnache Tinta)，後來傳播到Rioja，然後穿過比利牛斯山脈(Pyrenees)進入到法國南部，最終抵達隆河谷(Rhône Valley)。雖然世界上歌海娜(Grenache)葡萄幾乎比其他任何紅葡萄的種植數量都多，但絕大部分集中在西班牙。

西拉（Syrah）
西拉是歐亞種。原產法國。果穗中等大，平均重275克，圓錐形，有副穗。果粒著生較緊密，平均粒重2.5克，圓形，紫黑色，果皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6％，含酸量0.7％；北京地區8月下旬成熟，為中熟品種。抗病力較強或強。西拉是釀制干紅葡萄酒的良種。可在中國北部地區發展。

魯菲特（rufete）
一種早熟型的葡萄品種，最早被發現於靠近葡萄牙北部邊境的西班牙西部城市薩拉曼卡（Salamanca）附近。它與黑皮諾（Pinot Noir）原屬同系，是一種罕見而獨特的葡萄品種；由來自勃艮第的移民在十一世紀南下的時候帶來此地的Noirene葡萄演化而來。因為其對於薩拉曼卡地形地勢，酸性土質和氣候的良好適應性，它存活至今，逐漸生長為我們所知道的魯菲特葡萄

桑嬌維賽（Sangiovese）
桑嬌維賽(Sangiovese)是義大利有一個著名的紅葡萄品種，甚至有人說它釀造的紅葡萄酒就是義大利紅葡萄酒的代表，它廣泛分布在義大利的許多產區，其中最著名的還是托斯卡納大區，字源學上指〈丘比特之血〉。由於歷史久遠，現存許多特性和品質回然不同的無性繁殖系，因此很難歸納出其特徵。一般而言，紅色素含量少，酸度強，不太圓潤，單寧含量高，但是在Chianti Classico、Brunello di Montachino和Vino Nobile de Montepuciano產區採用優良的無性繁殖系，可生產出深濃厚、結構緊密的上等紅酒。[

蛇龍珠（Cabernet Gernischt）
Cabernet Gernischt 屬於解百納品系。歐亞種。原產法國，為法國的古老品種之一。與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。1892年引人中國。現在山東煙台地區有較多栽培。嫩梢底色黃綠，具暗紫紅附加色，絨毛稀疏。葉片小，薄，邊緣下卷，圓形或心臟形，五裂，上側裂刻深，閉合，下側裂刻淺，開張，葉面有皺紋，但不粗糙，葉背有稀疏絨毛，葉緣鋸齒雙側凸，葉柄窪開張，為具尖底豎琴形。花兩性。果穗中等大，平均穗重232g，圓錐形。果粒著生中等緊密，平均粒重2．01g，圓形，紫黑色，出汁率76%，可溶性固形物含量20%，含酸量0．61%。由它釀成的酒，寶石紅色，澄清發亮，柔和爽口，具解百納酒的典型性，酒質上等。

神索（Sinsant）
Cinsault（神索）長勢非常旺盛的葡萄品種，9月中旬上旬成熟，喜高溫，抗風抗旱，但是一定要很好控制產量。中等顏色。優雅而富於果香，低酸度柔和的單寧，適合釀造桃紅葡萄酒和新酒。來源於法國，數個世紀以來神索就和法國南部朗格多克（Languedoc）地區的葡萄酒行業一起成長。今天它的栽培跨越普羅旺斯（Provence）和迷笛地區（Midi）。從二十世紀七十年代起法國的神索栽培量有所降低。它主要用於勾兌葡萄酒，今天仍然是羅納河（Rhone）地區著名的Chateauneuf－－Pape葡萄酒的成分。

彌生（Mission）
彌生，英文名稱（Mission）。原產西班牙。

寶石（Ruby Cabernet）
寶石(Ruby Cabernet)原產美國，歐亞種。1948年美國加州大學以佳麗釀X赤霞珠雜交育成。我國於1980午後多次從美國、澳大利亞引入。目前河北沙城、昌黎，新疆鄯善，河南鄭州和山東有少量栽培。
嫩梢黃綠色帶紅色條紋。幼葉淺紅色。一年生枝黃褐色。成齡葉片中，心臟形，葉柄窪窄拱形，秋葉紅色。兩性花。果穗中，圓錐～圓柱形，果粒著生極緊，粒小，近圓形，藍黑色。百粒重180～210g，每果有種子2～3粒，味酸甜，具「解百納」香型。漿果含糖量160～180g／L，含酸量6～9g／L，出汁率68～72％。所釀之酒深寶石紅色，味醇厚，酒體完整，回味綿延。
植株生長勢較強，芽眼萌發率中，結實力強，產量高，較抗病、但易患灰霉病，適於立架栽培，中、短梢修剪。
該品種具典型「解百納」的特性，它的栽培性狀優於本類型其他品種，酒質優，若與赤霞珠、品麗珠勾兌，可製成優質的干紅葡萄酒。適宜我國華北、西北等地栽培。

增芳德（Zinfandel）
仙粉黛於19世紀從義大利傳入加州，目前為當地種植面積最大的品種，主要用來生產一般餐酒和半甜型白酒甚至氣泡酒。但若種植於較涼爽的礫石坡地，小產量及較長的泡皮過程也能生產高品質耐久存的紅酒。具有豐富的花果香，陳年後常有各類的香料味。干溪谷(Dry Creek Valley)、亞歷山大谷(Alexandra Valley)、加西維(Geyserville)、亞瑪多(Amador)、絲雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索羅布( Paso Robles) 是最佳產區。
白葡萄品種
霞多麗(Chardonnay)
又稱夏多內，莎當妮：果穗短圓柱形，果穗平均重264克，最大果穗重400克，果粒近圓形，黃綠色，單果平均重1.4克，出汁率81.3%，可溶性固形物含量17.7%，每果枝平均有花序1.9個。2月下旬萌芽，3月下旬至4月上旬開花，7月上旬果實成熟，生長期平均134天左右，有效積溫2492.7℃。適應性強，果實成熟期一致，出汁率、可溶性固形物含量高，是做單品種白酒的最佳品種。
原產自勃根第，是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由於適合各類型氣候，耐冷，產量高且穩定，容易栽培，幾乎已在全球各產酒區普遍種植。土質以帶泥灰岩的石灰質土最佳。霞多麗是各白酒最適合橡木桶培養的品種，其

霞多麗
酒香味濃郁，口感圓潤，經久存可變得更豐富醇厚。以製造干白酒及氣泡酒為主。
隨產區環境的改變，霞多麗的特性也隨之變化；天氣寒冷的石灰質土產區，如夏布利和香檳區，酒的酸度高，酒精淡，以青蘋果等綠色水果香為主；較溫和產區，如那帕谷和馬鞏內，則口感較柔順，以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味為主。由霞多麗所制的氣泡酒以法國香檳區所產最佳，區中以白丘最為著名。
我國最早於1979年由法國引入河北沙城，以後又多次從法國、美國、澳大利亞引入。目前河北、山東、河南、陝西和新疆等地有栽培。我國青島、沙城均以它為釀造高檔干白葡萄酒原料。
雷司令（Riesling）
薏絲琳又稱雷司令、 麗絲玲、薏思林 .如果說莎當妮是白葡萄之王，那麼薏絲琳就是白葡萄中的皇後。用薏絲琳釀制的葡萄酒口味微甜，通常有一種梨子或者新鮮香瓜的味道。
其原產地一直成迷，最早的種植記錄在德國萊茵河區。是德國及阿爾薩斯最優良細致的品種。屬晚熟型，適合大陸性氣候(如萊茵河區)耐冷，多種植於向陽斜坡及砂質粘土，產量大，為優質品種中最高。

雷司令
薏絲琳所產葡萄品種特性明顯，淡雅的花香混合植物香，也常伴隨蜂蜜及礦物質香味。酸度強，但常能與酒中的甘甜口感相平衡；豐富、細致、均衡，非常適合久存。
除生產干白酒外，所產遲摘和貴腐甜白酒品質優異，即使成熟度過高也常能保持高酸度，香味濃烈優雅，可經數十年的陳年，品質可媲美塞米雍。
白蘇維翁（Sauvignon Blanc）
白蘇維翁是一種頗受歡迎的白色釀酒葡萄。熟透時採摘，釀造的葡萄酒具有檸檬、青蘋果或葯草的香氣，有時帶有胡椒的氣味。早摘的白蘇維翁釀造的酒，青草氣息頗為濃郁。白蘇維翁葡萄酒比莎當妮葡萄酒的酸度要高一些，酒體清淡，一般都呈乾性。產自歐洲的這類葡萄酒大部分沒有橡木味，而產自加里福尼亞的通常都有橡木味。

白蘇維翁
白蘇維翁原產自法國波爾多區，適合溫和的氣候，土質以石灰土最佳，常被稱為Fume Blanc。主要用來製造適合年輕時飲用的干白酒，或混和塞米雍以製造貴腐白酒。
白蘇維翁所產葡萄酒酸味強，辛辣口味重，酒香濃郁且風味獨具，非常容易辨認。青蘋果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子樹牙香)最常見，在石灰土質則常有火石味和白色水果香，過熟時常會出現貓尿味。但比起其它優良品種，則顯得簡單不夠豐富多變。
白謝寧（Chenin Blanc）
也稱白詩南，這種上等葡萄最早在法國的盧瓦爾谷地廣泛栽種，目前在美國加里福尼亞、澳大利亞、南非和南美栽培得都很普遍。適合溫和的海洋性氣候及石灰和矽石土質，所產葡萄酒常有蜂蜜和花香，口味濃，酸度強。其干白酒和氣泡酒品質不錯，大多適合於年輕時飲用，較優者如羅亞爾河的Savennieres，也可陳年。

白詩南
白謝寧葡萄酒是一種具有果味的葡萄酒，有的呈極度乾性，有的稍甜，還有的甜度較高。品質最好的白謝寧酸度高、質地圓潤，非同尋常，經陳釀色澤呈深深的金黃色。可存放50年甚至更長的時間。其酒香特別容易讓人聯想起鮮桃的香味，早摘葡萄釀制的白謝寧有一種淡淡的青草和葯草的芳香。
1990年前後曾多次從法國引進，目前河北沙城、昌黎、北京、山東青島、蓬萊、龍口、新疆鄯善和陝西丹鳳等地均有較多的栽培。 該品種為法國著名的釀制甜白、干白、起泡和諧麗酒的良種；所釀之酒，酒質佳，色淺黃，豐滿的酸度和濃郁的蜂蜜果香，酒體完整，是釀造白葡萄酒的良種之一。目前我國不少葡萄酒廠均有栽培，但應控制產量，加強白腐病、灰霉病防治，將是一個很有發展前途的配製白葡萄酒的品種。
塞米雍（Semillon）
原產自法國波爾多區，但以智利種植面積最廣，法國居次，主要種植於波爾多區。雖非流行品種，但在世界各地都有生產。適合溫和型氣候，產量大，所產葡萄粒小，糖份高，容易氧化。
比起其它重要品種塞米雍所產干白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實，酸度經常不足。所以經常混合蘇維濃以補其不足，適合年輕時飲用。部分產區經橡木桶發酵培養可豐富其酒香且較耐久存，如貝沙克－雷奧良等。
塞米雍以生產貴腐白酒著名，葡萄皮適合Botrytis cinerea黴菌的生長，此黴菌不僅吸取葡萄中水份，增高塞米雍糖份含量，且因其於葡萄皮上所產生的化學變化，提高酒石酸度，並產生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。
白比諾（Pinot Blanc）
又名白根地、白美釀、白品樂。歐亞種。原產法國，是從灰比諾的無性變異中選出來的，不少國家和地區將它列為釀制白葡萄酒和香檳酒的標准品種。1951年從匈牙利引人中國。現在中國河北、山東、遼寧、河南及北京等地有栽培。
嫩梢綠色，有暗紫紅附加色，絨毛稀疏。葉片較大，淺五裂，葉面多皺，葉背有稀疏絨毛，葉柄窪閉合，幾近關閉。花兩性。果穗中等大，平均重247.2g，最大穗重430g，圓錐形或圓柱圓錐形，無副穗或有小副穗。果粒著生緊或極緊，平均粒重2.03g，近圓形，綠黃色，出汁率79.6%， 可溶性固形物含量14.8%～21.3%，含酸量0.46%～ 0.92%。由它釀成的酒，淡金黃色，澄清發亮，有悅人的果香和酒香，豐滿完整，柔和爽口，醇厚圓潤，體質肥碩，回味綿延，酒質上等。
植株生長勢中等或較強。結果枝占芽眼總數的42．4%，每一結果枝上的平均果穗數為1．76個，產量中等。從萌芽到果實充分成熟的生長日數為133～150天，活動積溫為 3100．1—3368．5℃，在北京8月下旬至9月上旬、沙城9月中旬成熟，為中熟品種。抗病力中等，不裂果，無日燒。宜籬架栽培，中梢修剪。
白比諾是釀制香檳酒和白葡萄酒的優良品種。如與黑比諾、灰比諾搭配釀制，可釀出極高檔的香檳酒。宜在華北大部分地區、遼南、山東等地栽培。
白玉霓（Ugni blanc）
又名白羽霓。歐亞種。原產法國，為法國三個著名的用於釀制白蘭地品種之一。1957年從保加利亞引人中國，80年代又從德國、法國引入。現在北京、河北、山東、陝西、新疆等省(自治區)有栽培。
嫩梢外觀極似「佳利釀」，底色黃綠，無附加色，有濃密絨毛。葉片較大，心臟形，五裂，上側裂刻深或較深，閉合，具卵圓形空隙，下側裂刻淺，開張，葉面光滑，葉背有濃密的蛛絲狀毛，葉緣鋸齒雙側直，葉柄窪多閉合，呈橢圓形。兩性花。果穗較大，平均重442．1g，最大的達780g，長圓錐形，無副穗或有大副穗。果粒著生緊密，平均粒重2．6g，圓形，黃綠色，皮中等厚，肉軟，出汁率70%，味酸甜，可溶性固形物含量18%，含酸量0．80%。由它釀成的酒，禾稈黃色，澄清透明，醇和爽口，回味綿延，酒質上等。
植株生長勢強。結果枝占芽眼總數的38．3%～50%，每一結果枝上的平均果穗數為1．5個左右，豐產。從萌芽到果實充分成熟的生長日數為138天，活動積溫為3300℃，在陝西關中地區8月下旬至9月上旬、在北京9月上旬、沙城9月中旬成熟，為中晚熟品種。抗病性較弱，易感白腐、炭疽、霜霉等病，不裂果，有日燒。棚架、籬架栽培均可，宜中、短梢修剪。
白玉霓是釀制白蘭地的良種，也是釀制干白葡萄酒的優良品種。宜在中國北部乾旱和排水良好的地區栽培。
鴿籠白（Colombard）
鴿籠白(Colombard)(Columber) 又名哥倫巴。原產法國，歐亞種。我國於 1974 年從法國引入北京、山東煙台等地。
鴿籠白 嫩梢與幼葉均為黃綠色。一年生枝黃褐色。成齡葉片中，心臟形，葉柄窪矢形，秋葉黃色。兩性花。果穗小，圓錐形，果粒著生中等緊，粒中，橢圓形，淺黃色，百粒重 190 ～ 240g ，每果有種子 1 ～ 2 粒，肉軟多汁，味酸甜。漿果，含糖量 150 ～ 180g / L ，含酸量 7 ～ log /L，出汁率 70 ～ 75 %。所釀之酒淺黃色，澄清透明，果香濃，酸略高。
鴿籠白 植株生長勢強，芽眼萌發率高，結實力強，產量中，適應性與抗病力較強。
該品種與白玉霓、白福兒均為釀造白蘭地的良種。但從綜合性狀來看，它不如前兩個品種，有條件的地方可試栽。
維歐尼（Viognier）
Viognier（維歐尼）：長勢旺盛的品種，從9月初就開始成熟。難於種植，對於多種病害都很敏感，需要種植在貧瘠乾燥多石的土壤里。酒精度高，酸度低，和諧，圓潤，帶有強烈花香（紫羅蘭、金合歡）而且能發展出蜂蜜、麝香、桃和干杏的香氣。這個品種以前只有北隆河的Chateau Grillet, Condrieu種植，僅僅數十公頃的面積，而今，其特點受到越來越多的重視，種植面積在世界范圍內成飛快的速度發展，遍及美國、澳大利亞等新世界國家。
扎比安奴（Trebbiano ）
在義大利托斯卡納Trebbiano這種白葡萄是最被人們所熟悉的，曾是基安帝葡萄酒的主要成分，口味相對比較溫和，它最大的價值在於其產量高，但同時又能夠保持適合的酸度。在義大利Abruzzi 地區阿布魯索法定產區是最具代表性的一個葡萄品種。除了義大利外，扎比安奴在世界其它地區也有種植。在法國（被稱為：Ugni Blanc）主要較為廣泛用於來釀造白蘭地和阿馬尼亞克酒。在法國南部扎比安奴也會跟其它葡萄品種混合來釀造葡萄酒。