❶ 杭州有什麼美食
杭州作為浙菜的主要組成部分,許多的美食都是出之杭州。舌尖上的中國好幾期都有提到杭州的美食。杭州的特色美食有:西湖醋魚,龍井蝦仁,定勝糕,片兒川,蔥包檜,東坡肉,藕粉,清湯魚圓,貓耳朵,糖桂花等等。
西湖醋魚別名為叔嫂傳珍,宋嫂魚,是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜 。西湖醋魚通常選用草魚作為原料,烹制而成。燒好後,澆上一層平滑油亮的糖醋,胸鰭豎起,魚肉嫩美,帶有蟹味,鮮嫩酸甜。說到西湖醋魚,像是每個遊客的夢魘。去的那些餐廳也不是不出名,但往往一大條端上來,蒸得魚眼睛都鼓爆出來,上面澆些糖醋汁,吃到起來無味且腥。傳統吃西湖醋魚要用草魚,但是草魚不好打理,處理不好就很重的土腥氣,許多餐廳用鱖魚或鱸魚代替。民國時期,文人梁實秋曾記載過該菜的烹飪方法:選用西湖草魚,魚長不過尺,重不逾半斤,宰割收拾過後沃以沸湯,熟即起鍋,勾芡調汁,澆在魚上,即可上桌,如今在杭州幾個著名飯店都有這道菜,但杭州居民家中平不常見。
龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名,是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。成菜後,蝦仁白嫩、茶葉翠綠,色澤淡雅,味美清口。相傳有一年清明,乾隆下江南微服私訪,曾在龍井附近的一個村姑家避雨,喝了她家的龍井新茶後感覺甚好。雨過天晴,討得一包茶葉離去。日暮時來到一家小店,點了道清炒蝦仁,然後拿出茶葉讓店小二泡來喝。不想,掏茶葉包時被店小二無意中瞥見便衣底下的龍袍一角,急忙報告正在炒菜的店主,店主聽了一驚,竟把小二剛剛遞過來的那包茶葉當成蔥花撒進鍋里,慌慌張張端了出來。不想乾隆還沒吃菜,已聞到那獨特的香氣,眼前一亮,夾上一筷子入口,呀!甘香彌淪於齒頰,太和之氣縈繞兩腮,真是無味之至味呀!連連稱贊:「好菜!好菜!龍井蝦仁!」從此名揚天下。
片兒川。舌尖上的中國推薦的杭州美食,片兒川面是杭州奎元館的名點,也是杭州的風味小吃。烹調時,選用瘦豬肉片,配以筍片和雪菜,與面條同燒而成。此面肉片鮮嫩,雪菜筍片色澤翠白分明,食之美爽口。
南宋定勝糕始於宋代,千百年來一直為杭城人民所喜愛。南宋定勝糕外層是精製的香米和糯米粉,米粉細而均勻,裡面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,定勝糕的顏色緋紅,象徵著戰爭的凱旋。定勝糕的味道香糯可口,甜而不膩,而且只要一塊錢一份,是物美價廉的特色小吃。
「蔥包檜兒」是杭州特有風味的傳統小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸「油炸檜」出了名,一時眾起仿效,油炸檜店林立杭城。王二有時炸多了,一下子賣不出去,冷了又軟又韌,味道不佳,更無人買。他對秦檜夫婦的心頭之恨,還憤憤難平,就將冷油炸檜在熱鍋一烤,把烤熟的油炸檜同蔥段捲入拌著甜面醬的春餅里,再用鐵板壓烤,烤到表皮呈金黃色,油炸檜「吱吱」發叫,王二方才解恨,他拿起來一吃,覺蔥香可口,便取名叫「蔥包檜兒」,一直流傳至今。
杭州貓耳朵,據傳,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。游得興致勃勃時,天忽然下起了小雨,眾人連忙避雨於小舟船艙內。大家等啊等,可是雨越下越大,下了許久都不見停。幾個時辰過去了,乾隆皇帝又飢又餓,忍不住問老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒有擀麵杖,做不成面條。正發愁之際,老漁翁的小孫女抱著一隻小花貓走來說:「沒有擀麵杖,我來用手捻。」於是小姑娘動手將面捻成塊,狀似小花貓的耳朵,小巧可愛。她把這形狀怪怪的面條下鍋煮熟後再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常的模樣,玲瓏別致,吃後更覺得回味無窮,趕忙問小姑娘這叫什麼面,小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點心,回京後即召小姑娘為其做「貓耳朵」。自此「貓耳朵」成了一道名點 貓耳朵。 可以去知味觀試試。
藕粉, 藕是荷花在地下的莖,經特別加工製成的藕粉,呈薄片狀,質地細滑,色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和,再用開水沖調成糊狀即可,沖泡後的藕粉晶瑩透明,口味清醇,有生津開胃,養血益氣的功效,是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。 西湖藕粉是與龍井茶葉,杭州絲綢,杭白菊齊名的浙江傳統特產。因杭州西湖盛產荷花,蓮藕而得名。
酥油餅,為杭州著名風味特產,因主要產於市區風吳山而得名。早在二、三百年前 即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及,並作贊譽。酥油餅用上 等白麵粉攙和白糖,用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣,所以杭人又呼之為"蓑 衣餅"。餅色金黃,食時,先時細白糖粉,入口時,鬆脆可口,頗具風味。數百年來凡 登吳山者,均以一嘗吳山酥油餅為快事。
轉一個看到的點評:
看到大家的DP都不錯,而且每天下午1-2點麵包都賣對折,怎麼回可以錯過呢?再說離公司答很近的嘛。
進環球金融中心就好象過機場的安檢,包包要透一下,真是蠻有意思的。
自動扶梯下二樓,好多好吃的呀,還好BOTTEGA就在自動扶梯的左手邊,很好找,除了麵包中午還有各種套餐可以選擇。
那個托盤真是重啊,而且他們家大多的麵包都是長得很朴實的樣子,厚厚實實地在那裡,可是味道還是不錯的,買了南瓜麵包,還有一個好象是芝士培根乳酪麵包,這個因為樣子實在是長得太可愛了,當然,如果不是對折,這款麵包的性價比是比較低的,因為原價要18元,而且它長得真得很小巧啊。不過味道是真得很好。
喜歡的一家店,特別是對折的時候,會經常來光顧的!
09-11-07 09:53 Bottega
上海環球金融中心包括87層一個美食吧,一家法餐廳,一家茶餐廳和一個酒吧。91層有西式、中式和日式菜色以供選擇,只需安坐其中便可享用三種不同的菜色。92層包括西式酒吧,備有現場音樂表演、威士忌酒窖和威士忌私人宴會廳,以及一間中式酒吧。93層全世界最高的餐飲和會議場地,提供西式、中式和日式佳餚等。。
❸ 環球金融中心美食廣場
各個食品的單價,進門不需門票,付買食物的錢就行了。
❹ 深圳好吃好玩
.東西沖海岸線
東西沖海岸線號稱中國最美的八大海岸線之一,指大鵬半島的南澳鎮的東沖村海邊到西沖沙灘的一段海岸線,全程海岸線直線距離大約4公里,路程大約9公里左右。對於喜歡戶外活動的人來說,這里是入門級別的路線,但是實話說,如果你不是喜愛運動的人,這9公里的海岸線還是蠻有挑戰的。一路海景極佳,但是石頭也多,難以快速行走,而且還要翻越大大小小的不少山頭,所以走的快的2小時(已經是牛人),慢的需要4-5小時。總的來說,東西沖海岸線,是深圳最美麗、最經典的海岸線徒步線路,所以即使炎熱的夏日,也有不少人會頂著中暑的風險也去東西沖穿越。秋冬季節的周末,東西沖更會經常造成「堵車」的現狀。
較場尾:深圳的鼓浪嶼,與大鵬古城隔了一條公路。說實話,這里的海邊很普通,不能引起你的驚嘆。但這里民宿/客棧/餐館/美食店/酒吧林立,這里的夜生活很有些鼓浪嶼的味道。
❺ 深圳市一通舊機動車交易中心有限公司龍井分公司怎麼樣
簡介:深圳市一通舊機動車交易中心有限公司龍井分公司成立於2011年04月28日,主要經營范圍為二手車銷售,二手車經紀,汽車與汽車零配件的銷售(不含小轎車),代辦二手車轉移登記業務,經濟信息咨詢(以上均不含法律、行政法規、國務院決定規定需前置審批和禁止的項目)等。
法定代表人:詹新良
成立時間:2011-04-28
注冊資本:0萬人民幣
工商注冊號:440301105361923
企業類型:有限責任公司分公司
公司地址:深圳市南山區桃源街道龍井路47號地
❻ 深圳市龍井實業股份有限公司怎麼樣
簡介:深圳市龍井實業股份有限公司成立於1992年10月30日,主要經營范圍為興辦實業(具體項目另行申報)等。
法定代表人:鄭志強
成立時間:1992-10-30
注冊資本:2210萬人民幣
工商注冊號:440301103311924
企業類型:股份有限公司
公司地址:深圳市南山區桃源街道龍井路龍井商業中心十樓
❼ 杭州美食中的龍井蝦仁,龍井是什麼意思
龍井蝦仁兒因為選用清明節前後的龍井茶。然後再配上蝦仁製作成名,是一道有地方風味兒的杭州名菜。這道菜有豐富的營養價值。蝦肉不槽有嚼勁兒。
第二步,熱油爆炒炒薑片兒。
第三步,取出薑片,放入荷蘭豆等,荷蘭豆變顏色了,加入蝦仁,料酒開始翻炒。
第四步,龍井茶泡一分鍾有香味兒了,之後開始倒入鍋內。
第五步,加入生粉勾芡就可以了。
第六步。聽聞到香味了之後,就把菜炒出來放入盤中。注意,蝦仁兒有的時候用鹽腌過了之後就不要再放鹽了,這樣會影響蝦的口感。
龍井蝦仁的做法:大蝦400克,蛋清兩個。龍井茶,油,兩小勺,雞粉一大勺,鹽,牛奶,青豆,枸杞。
第一步,把蝦的頭和殼兒去掉,去除蝦線。
第二步,將蝦仁用廚房的紙吸凈水份,確保蝦仁表面乾燥。
第三步,把鹽,雞粉,生粉,蝦仁混合在一起腌20分鍾,這個時候我們可以把龍井茶泡開天,准備
第四步,燒開水,放一些瘦肉熬湯准備用。
第五步,把鹽,雞粉。牛奶,蛋清攪拌。第六步,在鍋內加入水,把腌制好的蝦仁焯水十秒鍾。然後把水濾干。第七步在鍋內倒入油燒熱,然後放蝦仁翻炒,盛出來第八步,在鍋裡面倒入瘦肉湯,又倒入枸杞。然後再放入龍井茶,加上一些冷油,再一次翻炒。倒入龍井茶後翻炒出鍋,這樣龍井蝦仁就做好
。
❽ 鹽水鴨菠蘿咕嚕肉麻婆豆腐小雞燉蘑菇龍井蝦仁這些美食都是哪裡的菜
鹽水鴨——南京特產
菠蘿咕嚕肉——粵菜
麻婆豆腐——川菜
小雞燉蘑菇——東北菜
龍井蝦仁——杭幫菜