分析加拿大優質冰葡萄原因

① 加拿大的冰葡萄酒好還是德國的好

各有特點，德國冰酒被認同的比較早，但現在加拿大冰酒的在國內的普及度遠高於德國

② 加拿大產的冰葡萄酒口感怎麼樣

加拿大的一款冰酒，香氣濃郁，金黃色的酒體，入口甜而不膩，帶有明顯的蜜瓜、蜂蜜味道。表弟和我都很喜歡這款。口感非常好，香氣持續時間較長，總的感覺還是貴了點

③ 聽說加拿大的冰酒很好喝，尤其是帶VQA標志的，但好多人說中國市場假的比較多，那我們應該怎麼分辨

世界各地的釀酒師是博彩，中國是未來的市場。葡萄酒的消費量和進口的增長是令人難以置信的迅速。但像任何新的前沿，中國葡萄酒市場是一個小的野生，很大程度上是未知的。一個特定細分市場的潛在問題冰酒。加拿大釀酒商都在喊過大量的中國商店的貨架上出售的假冒加拿大冰酒犯規。一間進口商估計，80％的冰葡萄酒銷售有是假的。

加拿大冰酒（德國eiswein）是一個採摘葡萄時，他們將被凍結，集中糖的甜葡萄酒。加拿大品種，這是更加豐滿，生長在中國非常流行，在過去的十年。 Inniskillin葡萄酒出口總監，在尼亞加拉湖VQA「，杜福爾說：」蘭迪，這是一個久負盛名的禮物。 「送禮是中國文化的重要組成部分。如果他們給了一瓶，有這種酒的重要性和價值的認識。「

馬庫斯Stumm，香港和廣州的進口SeaverCronberg執行主席，五個加拿大和德國冰葡萄酒生產商在其投資組合。 「如果我從加拿大購買冰酒，它的成本1200人民幣[美國$ 182，我給禮物的人可以在互聯網上或零售商店，他們會看到，哇，1200元，並給予我的臉，「他說。 「這是零售商知道，批發商也知道，進口商知道。因此，他們把價格非常高。「

Jansin Ozkur，Konzelmann酒庄，營銷副總裁說，「當游覽車來到這里，中國人甚至不看別的。他們只是我們的冰酒室。他們搶關閉貨架瓶和65美元的價格購買這里，「因為在中國，同樣頂級的加拿大冰葡萄酒零售接近200美元。

價值高，小的法規和消費者的無知合流創造了冰酒造假的完美條件。他說：「有被批准在中國Pradikatswein這里沒有標准？ VQA [加拿大優質葡萄酒的稱謂系統？沒有人關心他們在這里，沒有人知道。 Stumm，說：「市場是完全不成熟，沒有受過教育。

杜福爾，他訪問中國每年兩次或三次，估計第三，他看到在零售貨架上的冰酒的一半是假的。 Stumm，定期球探全國各地的葡萄酒商店，收集數據，這樣他就可以與政府機關的工作，以減少的問題，說的「至少80％，」他認為，保守的評估。

有一個辦法，使假冒冰酒。中國商店的貨架上，有的僅僅是一瓶水，糖和蜂蜜。稍微復雜的例子是由白酒桌上加糖，有的則是合法晚收葡萄酒，葡萄採摘晚了，但不凍結，和葡萄酒在加拿大冰酒價格比。猿紅冰葡萄酒，紅色的酒桌上是簡單的降低，粘度增加，和甜味。

有些假貨建議，一些德國和加拿大生產者應當串通一氣。湯姆Pennachetti，洞春酒窖的銷售和營銷副總裁，經常需要從中國進口商的呼籲，要求為大宗，unbottled，冰酒。 「他們有很多的放肆散裝冰酒問我，」他說，他拒絕出售。然而，其他酒商，面臨著艱難的冰葡萄酒市場全球各地，銷售散裝酒和視而不見，他們的酒，一旦達到中國發生了什麼。

「誰是大批量銷售到中國的每個人都了解[買方]不會瓶，純說，」Stumm。 「他們與其他東西混在一起。然後，他們有一個加拿大的產品，因為這里的加拿大冰酒。即使政府在這里詢問，他們說，「我們有發票和報關單。我們進口的加拿大冰酒。我們剛剛裝瓶這里。「這使得政府難以做一些事情。」

雖然許多偽造減少水和糖的大量的冰葡萄酒，Stumm預見潛在的健康災難正在醞釀中的，如果一些不法個人增加了潛在的危險化學品。

到目前為止，冰酒在中國的蓬勃發展作出難以酒廠來確定多少，如果有的話，破壞正在做他們的銷售。杜福爾認為葡萄酒的聲譽是最危險的。 「這是我們最大的關註：有人會買他們的想法是一個正宗的冰酒，他們很失望買，這是在中國支出了不少錢，被徹底關閉。他們不會做一遍。「

較少在中國設立的生產商，假貨泛濫已被一個球和鏈，因為他們試圖建立一個利潤豐厚的市場上立足。大部分假貨現有的標簽是不是偽造的，但虛構的品牌，難以區別Konzelmann的名字，才開始向中國出口冰酒一年前的消費者。春天是洞也有一個新的球員。 「如果你開始有這些廉價的仿製品，削弱你有不理解的真實性的保證，那麼它不設置你回來，說：」Pennachetti。 「你比這些假冒名酒收費較高的價格，這肯定是一個障礙。」

雖然Stumm認為將始終困擾中國廉價的假貨，他認為，教育和監管，最終可以從仿冒保護高端的冰葡萄酒市場。他正在與中國和加拿大政府貿易機構，制定嚴格的標准進行排序，中國葡萄酒來自波爾多和香檳使用。這可能是一個長期艱難。 「處理與中國政府需要時間。這是一個永久性的，有時是痛苦的過程，「他說。加拿大政府以及具有較高的優先順序。然而，他認為車輪在運動中，中國官員不想公共衛生災難。

在教育方面，都Stumm和杜福爾與零售商和高端客戶的工作，解釋VQA公約和組織品酒會。最近的一些經驗，取得了令人鼓舞，像一個大型企業公司高管談話。 「他們是真的害怕，如果他們的VIP客戶之一，意識到他們分別獲得了假酒。他們說得很清楚，他們會起訴我公司，說：「Stumm。 「VIP級別的葡萄酒在中國的業務，成為一個信譽的問題。更多受過教育的人，上級對葡萄酒的選擇，質量控制，質量裝運的客戶的要求。「

「在當下有一個機會做一些事情，說：」Stumm。 「如果我們只是睡眠，當我們喚醒它會為時已晚。」

假冒冰酒的一個可能的跡象：
1.通過使用術語「，而不是監管」冰酒的VQA冰酒「，」2.騙子可以裙子VQA規則。
3.沒有VQA標簽。
4.沒有年份是表示，這違背VQA要求。
5.葡萄品種是不上市，也對VQA規則。
6.酒是不是歸結為一個特定的生產商。
7.酒是顏色較淡，比真正的冰酒少粘性。
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④ 在不同的區域對冰葡萄酒是如何定義的呢

第一聽到「冰葡萄」這個詞是在一部電視劇中，由於沒有細看這部電視劇，所以並不了解冰葡萄究竟是什麼東西？當時就在想，之所以叫冰葡萄，是因為它長得像冰一樣透明嗎？我非常好奇，於是後來我就找來一些關於冰葡萄的資料，據有關資料得出，在不同區域對冰葡萄的定義如下：

我國冰葡萄產地主要在遼寧本溪桓仁縣北甸子鄉，那裡所特有的環境和小氣候，種植威代爾葡萄，可以釀造出不遜於加拿大、德國的優質冰葡萄酒。而且，由於該地區特殊的小氣候，幾乎可以保證年年生產出優質的冰葡萄酒，這點是很難得的。最近，還新研製出了雷司令冰葡萄酒，此外，像美樂冰紅等也有小規模釀造生產。中國目前已經成為世界冰葡萄酒重要的生產國之一。

⑤ 加拿大地廣人稀，西南部地區地形復雜，歐肯那根河谷是世界著名的冰酒產地．根據加拿大西南部某地區示意圖

（）維多利亞所在地地處40-60°大陸的西岸，故為溫帶海洋性氣候，全年溫和多雨．而位於大陸中部的梅迪辛哈特草原地區，由於地處內陸原理海洋，為溫帶大陸性氣候．
（2）具體體現為森林、草原、荒漠的變化，則為地域分異規律中的從沿海到內陸的地域分異規律，是以水分為基礎的．
（3）葡萄生產的優勢條件有：地處河谷地區，熱量充足；位於河谷，多河漫灘平原，地形平坦；灌溉水源充足；土壤肥沃；處於山脈背風坡，降水少，晴天多，晝夜溫差大，利於葡萄養分積累．而形成冰凍的條件有：地處中緯高山氣候區，夜晚大氣逆輻射弱，利於形成冰凍．其他條件為：地處高山河谷地區，葡萄病蟲害較少．
（4）題干提到由於過度開墾和放牧、連年乾旱三個原因，故從三個方面出發，具體方法有：退耕還林還草；興修水利設施；合理利用水資源；利用生物措施和工程措施構築防護體系；合理放牧，種植人工草場；防治土地退化；發展節水農業，採用噴灌、滴灌技術；實行輪牧、舍飼養殖；控制人口增長；少耕、免（休）耕，退耕還草；加強牧場生態管理，劃區輪牧；加強水資源管理，推廣節水農業；合理利用肥料和農葯．
故答案為：
（1）全年溫和多雨；溫帶大陸性氣候
（2）由沿海向內陸（經度地帶性）；水分
（3）地處河谷地區，熱量充足；位於河谷，多河漫灘平原，地形平坦；灌溉水源充足；土壤肥沃；處於山脈背風坡，降水少，晴天多，晝夜溫差大，利於葡萄養分積累；地處中緯高山氣候區，夜晚大氣逆輻射弱，利於形成冰凍；地處高山河谷地區，葡萄病蟲害較少．
（4）退耕還林還草；興修水利設施；合理利用水資源；利用生物措施和工程措施構築防護體系；合理放牧，種植人工草場；防治土地退化；發展節水農業，採用噴灌、滴灌技術；實行輪牧、舍飼養殖；控制人口增長；少耕、免（休）耕，退耕還草；加強牧場生態管理，劃區輪牧；加強水資源管理，推廣節水農業；合理利用肥料和農葯（加強農牧業技術培訓與推廣等）．

⑥ 加拿大地廣人稀，西南部地區地形復雜，歐肯那根河谷是世界著名的冰酒產地。根據加拿大西南部某地區示意圖