海底撈類型分析

『壹』 海底撈有什麼特點

1、服務態度

餐廳就為等待的顧客提供免費美甲，美鞋，護手；免費飲料、零食和水果。並且服務員來自五湖四海，可以找老鄉服務。

2、味道

海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。價格方面，地區不同，略有差異。

3、選擇自由

海底撈所有的菜品都是可以叫半份的，半份半價。這樣就可以品嘗更多種類的食品了，而且價格不高。

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品牌理念

海底撈始終堅持「無公害，一次性」的選料和底料原則，嚴把原料關，配料關。二十多年來歷經市場和顧客的檢驗。

公司曾先後在四川、陝西、河南等省榮獲「先進企業」、「消費者滿意單位」、「名優火鍋」等十幾項稱號和榮譽，創新的特色服務贏得了「五星級」火鍋店的美名。

2008至2012年連續5年榮獲大眾點評網「最受歡迎10佳火鍋店」。同時連續5年獲「中國餐飲百強企業」榮譽稱號。

2011年5月27日我公司「海底撈」商標榮獲「中國馳名商標」。

『貳』 分析海底撈所採用的總體戰略和競爭戰略屬於哪種類型,這種戰略是否適合這個企

我覺得海底撈就是把自己誇得無比，令人無比高大上，然後做服務又比較好，一點，感覺營銷戰略挺好的。

『叄』 海底撈火鍋的資源能力分析，核心競爭力分析，價值鏈分析和SWOT分析

核心競爭力就是服務，透過服務展開分析就可以。
swot；優勢，服務至上，真正做到了顧客是上帝。去過的顧客大多會留戀往返，這在餐飲業來說就是個奇跡。
劣勢，它特有的師徒傳幫制限制了它的發展，使它的管理顯露出一些缺陷。服務員熱情過頭，有些服務員把服務當做業績考核的指標，越來越假。