全聚德swot分析

❶ 全聚德在制定發展戰略中是否充分認識和考慮與公司戰略你怎麼看

做為發展中領頭的集團公司，有百年的創業歷史，肯定要充分認識考慮到公司的戰略。
http://wenku..com/link?url=G0UsVBPVaBt4KDWMH2TYriDfoawt-2UzV8AwyTxnIJNBOsamT7_wRse9A9uWSsoFizo-6MQMEJUAJGRbE6hUgfDyhZBWJtfXi-ct55FmtTq

❷ 誰幫忙用技術分析法（均線理論、K線理論、形態理論、主要技術指標等）分析全聚德這股票

如圖從形態來看短線應該還會稍微調整一點 幅度不會很大 有望形成小雙底 成交量已極度萎縮 可以等放倍量的時候再買入 若覺得我分析得還行的話可以加我QQ詳聊

❸ 全聚德和肯德基的競爭力對比分析

雖然他們同處餐飲行業，但是他們不同類型，所以要對比的話，
1、應該是品牌
2、應該是網點類型及渠道模式，所處的商圈等
3、應該是管理方式
4、產品及口味比較，消費者的消費他們時候的心理及需求比較等
5、管理團隊，培訓，尤其是kfc的本土化經營
6、資金實力、人脈資源及政府支持

希望能對你有所幫助

❹ 全聚德上半年虧損過億，疫情對餐飲行業影響有多大

在今年上半年，由於這個疫情的影響，很多實體店都受到了重創，因為在疫情期間是不允許門店開門的，而且現在的疫情已經得到了有效的控制，有些餐飲行業依然顧客很少，其中全聚德上半年虧損過億，那麼疫情對餐飲行業的影響有多大呢？下面我們來具體分析一下。

所以說，在上半年有很多餐飲企業造成了大額虧損，以上就是這次疫情對餐飲行業的影響，可以發現是非常大的。

❺ 關於肯德基和全聚德的競爭力對比分析

我個人覺得 首先在於一個工藝觀念上面 KFC的食品本身工藝要求簡單 因此即使大規模的傳授和培訓 也不會對自身的產品造成什麼影響 而全聚德不同 他的工藝一直都是密而不宣 盡全力的對自己產品的工藝進行保密 以免流傳出去對自身的產品造成沖擊 這就從根本上決定了兩者的發展潛力 一個工藝簡單 完全可以放開手去培訓人員 打開市場 一個工藝要求保密 不是核心成員 不會傳授 兩者的差別 一目瞭然 其次KFC 將整個工藝 進行了流程化管理 有點類似於流水線作業 一是提高了效率 而是也從一定程度上保密了工藝 因為各自只負責一個程序 無法了解全部工藝 而全聚德 則沒有實行這樣的管理 基本都是一個師傅負責一種產品的全部工藝 雖然這樣的保密效果更好 但是效率方面不可相提並論 也因此限制了全聚德的大面積推廣 以上僅僅是我個人的一些想法 可能有出入 希望大家指正

麻煩採納，謝謝!

❻ 誰來全聚德股票分析

全聚德(002186):北京市旅遊委掛牌 老字型大小餐飲受益 "增持"
2011年第一季度,公司實現營業收入.84億元,同比增長25.65%;營業利潤4,251萬元,同比增長18.71%;歸屬母公司凈利潤3,036萬元,同比增長18.22%;每股收益0.21元。
綜合毛利率基本穩定,食品銷售增長快。公司綜合毛利率為55.31%,同比下降0.01個百分點。主要原因是毛利率高達65.46%的餐飲業務的營業收入增速為10.92%,而低毛利率的食品銷售業務收入增速為15.20%,使得綜合毛利率下降。
銷售、財務費用率上升,管理費用率降低。報告期內公司產生的銷售費用為10,534萬元,同比增長29.03%,銷售費用率為27.47%,同比增加0.72個百分點。管理費用4,711萬元,同比增長16.74%,管理費用率為12.28%,同比減少0.94個百分點。財務費用357萬元,同比增長139.29%,財務費用率為0.93%,同比增加0.44個百分點。
公司持續擴張,2013年開店總數達到100家。由於北京店面經常滿座,因此開新店將成為公司發展的動力。2010年新開4家直營店,使得公司擁有"全聚德"品牌直營店22家、"仿膳"品牌直營店1家,"豐澤園"品牌直營店2家,"四川飯店"品牌直營店1家。另外公司還擁有"全聚德"特許加盟店58家,"豐澤園"品牌特許加盟店1家。公司計劃2011年新開1或2家直營企業和3家"三合一"模式的連鎖企業,計劃新開4家特許企業,2013年開店達到100家。
北京市旅遊委掛牌,老字型大小餐飲受益。北京市旅遊局更名為北京市發展旅遊委員會,由政府直屬機構上升為政府組成部門,魯勇任旅遊委主任。十二五期間,北京旅遊業力爭2015年實現"一、十、百、千、億"的發展目標,即爭創國際一流旅遊城市、旅遊產業增加值佔全市GDP的10%以上、年入境旅遊收入超過100億美元、入境旅遊接待量超過1千萬人次、國內遊客達到2億人次。政府每年將劃撥10億元旅遊促進資金。市政府努力把北京打造成"世界美食之都",公司是中國老字型大小餐飲企業龍頭,有望獲得北京市旅遊委的支持。
盈利預測與風險提示:預計公司2011年至2013年每股收益為0.90元、1.11元和1.43元。以4月18日收盤價30.69元計算,對應動態市盈率為34倍、28倍和22倍,旅遊類上市公司2011年預測市盈率為44倍,公司具有明顯估值優勢,維持公司"增持"的投資評級。公司處於擴張期,新店的控制以及人才的培育需要培育期。

❼ 全聚德烤鴨店 發展歷史及管理思想的演變過程

【品牌介紹】
·品牌由來
全聚德創始人是楊全仁。他初到北京時在前門外肉市街做生雞鴨買賣。楊全仁對販鴨之道揣摩得精細明白，生意越做越紅火。他平日省吃儉用，積攢的錢如滾雪球一般越滾越多。楊全仁每天到肉市上擺攤售賣雞鴨，都要經過一間名叫「德聚全」的乾果鋪。這間鋪子招牌雖然醒目，但生意卻江河日下。到了同治三年（1864年）生意一蹶不振，瀕臨倒閉。精明的楊全仁抓住這個機會，拿出他多年的積蓄，買下了「德聚全」的店鋪。
有了自己的鋪子，該起個什麼字型大小呢？楊全仁便請來一位風水先生商議。這位風水先生圍著店鋪轉了兩圈，突然站定，捻著鬍子說：「啊呀，這真是一塊風水寶地啊！您看這店鋪兩邊的兩條小胡同，就像兩根轎桿兒，將來蓋起一座樓房，便如同一頂八抬大轎，前程不可限量！」風水先生眼珠一轉，又說：「不過，以前這間店鋪甚為倒運，晦氣難除。除非將其『德聚全』的舊字型大小倒過來，即稱『全聚德』，方可沖其霉運，踏上坦途。」
風水先生一席話，說得楊全仁眉開眼笑。「全聚德」這個名稱正和他的心意，一來他的名字中佔有一個「全」字，二來「聚德」就是聚攏德行，可以標榜自己做買賣講德行。於是他將店的名號定為「全聚德」。接著他又請來一位對書法頗有造詣的秀才--錢子龍，書寫了「全聚德」三個大字，製成金字匾額掛在門楣之上。那字寫得蒼勁有力，渾厚醒目，為小店增色不少。
在楊全仁的精心經營下，全聚德的生意蒸蒸日上。楊全仁精明能幹，他深知要想生意興隆，就得靠好廚師、好堂頭、好掌櫃。他時常到各類烤鴨鋪子里去轉悠，探查烤鴨的秘密，尋訪烤鴨的高手。當他得知專為宮廷做御膳掛爐烤鴨的金華館內有一位姓孫的老師傅，烤鴨技術十分高超，就千方百計與其交朋友，經常一起飲酒下棋，相互間的關系越來越密切。孫老師傅終於被楊全仁說動，在重金禮聘下來到了全聚德。
全聚德聘請了孫老師傅，等於掌握了清宮掛爐烤鴨的全部技術。孫老師傅把原來的烤爐改為爐身高大、爐膛深廣、一爐可烤十幾只鴨的掛爐，還可以一面烤、一面向裡面續鴨。經他烤出的鴨子外形美觀，豐盈飽滿，顏色鮮艷，色呈棗紅，皮脆肉嫩，鮮美酥香，肥而不膩，瘦而不柴，為全聚德烤鴨贏得了「京師美饌，莫妙於鴨」的美譽。
全聚德能夠成為有名的大飯館，首要原因是選料實在，廚工手藝精，操作認真；店伙招待顧客熱情。烤鴨是全聚德的主要經營品種，從選鴨、填喂、宰殺，到燒烤，都是一絲不苟的。
·品牌影響
全聚德是中國首例服務類「中國馳名商標」，中華著名老字型大小。
全聚德始建於1864年（清同治三年），至今已有140年的歷史，創始人是河北冀縣人楊全仁，以做北京烤鴨聞名，其首創的掛爐烤鴨，色香味都不次於原來的燜爐烤鴨。
1952年公私合營，末代老闆楊福來。
在中國餐飲業500強中，全聚德排名為中式正餐之首。
全聚德起始店在北京前門，目前在和平門、王府井以及亞運村等地開有連鎖店，在上海浦東和淮海路也有分店。有到北京「不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾」的說法。目前，全聚德年營業額有7億多人民幣，每年銷售烤鴨300餘萬只，接待賓客500多萬人次，資產總量達到6億人民幣，無形資產有7億多元。
近年來，全聚德品牌價值不斷提升，1994年1月1日，經國家認可的資產評估機構評估，「全聚德」無形資產價值為2.6946億元人民幣。到1999年1月，「全聚德」無形資產價值上升為7.0858億元人民幣，增長了2.63倍。今年6月28日，在由世界品牌實驗室、世界經濟論壇主辦召開的世界品牌大會上，全聚德榮獲中國500個最具價值品牌稱號，排名第56位，評估價值為84.58億元人民幣，為1994年的31.39倍。
全聚德跨越了三個世紀，經歷了晚清衰亡、民國建立、北洋軍閥統治、全民族抗戰、新民主主義革命幾個重大歷史時期；新中國成立後，全聚德進行了公私合營，新設了分號，擴建了老店，為百年老字型大小的發展奠定了堅實的基礎。
1993年5月20日，中國北京全聚德集團的組建，翻開了全聚德歷史的嶄新一頁。全聚德集團成立11年來，按照當年周恩來總理對全聚德「全而無缺，聚而不散，仁德至上」的詮釋，發揚「艱苦創業、開拓創新、爭創一流」的精神，扎扎實實地進行體制創新、機制創新、管理創新、營銷創新、科技創新、文化創新、精神文明建設創新七大創新活動。
【菜品文化】
「全聚德」不僅以烤鴨而飲譽海內外，而且以全鴨席、特色菜、創新菜、名人宴為代表的系列精品菜餚形成了全聚德海納百川的菜品文化。
在全聚德廚師的手中，鴨子全身都變成了寶貝。歷代廚師在製作烤鴨的同時，利用鴨膀、鴨掌、鴨心、鴨肝、鴨胗等原料，精心創制了各種美味的冷熱菜餚。經過多年的積累，形成了以芥茉鴨掌、火燎鴨心、燴鴨四寶、芙蓉梅花鴨舌、鴨包魚翅等為代表的"全聚德全鴨席"。頗有意思的是有一次王光英副委員長在全聚德用餐時說：「『全鴨席』各種鴨原料都全了，唯獨缺少一種菜。」大家都想不出是什麼，他哈哈一笑：「是鴨蛋啊！」大家恍然大悟。經過細心研究，全聚德的菜單中又多了一道新菜--「水晶鴨寶」，添補了「全鴨席」 的空白。
為了保證全聚德菜品質量和風味的統一，達到實質性的連鎖，探索中餐標准化和規模化的實現形式，集團組成了專門的技術攻關小組，由具有豐富實踐經驗的老技師和具有現代科技知識的技術人員相結合，進行全聚德傳統特色菜品的量化定標工作。通過反復試驗和精密測試，對菜品的主料、輔料、調料進行了具體到毫克的量化，制定了精確的投料標准，現已完成了含烤鴨、冷盤、熱菜、面點在內的49個傳統特色菜的標准，為實現全聚德傳統特色菜品的質量統一、品質一致提供了保證。對菜式繁多的中餐進行量化，在中餐發展史上具有「吃螃蟹」的首創意義。
【環境文化】
全聚德的環境文化定位，充分體現了全聚德文化的多樣性和豐富內涵。
全聚德和平門店是宴請國內外政要首腦的重要場所，因此該店以「名人、名店」效應為出發點，環境風格以高雅祥和為特色。其中「名人苑」的設計思想以歌頌新中國三代領導人為主題，描寫龍鳳呈祥、群賢畢至的意境，寓意中華民族振興，「全聚德」事業興旺；由眾多國家元首在全聚德用餐時留下的珍貴照片組成的「名人牆」以及一百多個國家的大使簽名留言組成的「百名大使簽字牆」更是引得顧客駐足觀賞，贊嘆全聚德獨特的人文景觀；金碧輝煌的四樓「金色大廳」運用現代多媒體技術和舞台燈光效果，集演出、會議、聚餐等功能為一體，更顯名店風范。
全聚德前門店是「全聚德」的起源店，已經具有141年的歷史。由於該店的特殊意義，建店初期的「全聚德」鋪面老牆被原樣移至大廳內，並在老牆後面依照舊式擺設恢復了「老鋪」風貌，同時採用京味跑堂服務方式，傳統的八仙桌、青色地磚、木製閣樓，老式的留聲機、黑漆櫃台，伴隨著青衣小帽的伙計們熱情的吆喝，傳統懷舊的文化風貌盡收眼底。前門店的老牆、老鋪、燕京八景、帝王間構成了獨特的老店文化，體現了「全聚德」品牌價值與文化品位的完美統一。
全聚德王府井店新建的「萃錦園」則融合「王府」 特色，取「集萃錦秀」之意，仿清王府建築之風格，摘皇宮王府的亭、閣、軒、堂之名，萃錦園內雕梁畫棟，紫木迴廊環繞，廳堂內的詩文畫墨，風格迥異，更顯王府華貴文儒的風采。
全聚德亞運村店，體現出「時尚品味、王者風范、人文奧運」的主題特色，是全聚德集團服務於「新北京、新奧運」而傾力打造的餐飲文化的現代經典。
不難看出，老店文化是名人文化、王府文化的根源；名人文化反映了老店文化的時代特徵；王府文化、奧運文化則是一種融合文化，它是在老店文化的基礎上融合了京城獨有的宮廷文化、西方文化而衍生出來的。全聚德文化牌的有機結合與交融，使「全聚德」的環境文化得到了升華和延續。
【企業精神】
一爐百年的火，鑄成了「全聚德」。天下第一樓，美名遍中國。
「全聚德」閃光的金匾，歷經百年滄桑，講述著古老的故事，記錄著幾代人的艱辛與成果。
迎接新的世紀，譜寫新的篇章。新一代全聚德人「繼承和弘揚民族優秀飲食文化成果，以繁榮和發展中華飲食為己任」。充分發揮老字型大小的品牌優勢，立足北京，面向全國，走向世界。努力實現集團化體制、連鎖化經營、現代化管理的目標，在邁向二十一世紀的征途中，記錄下新一代全聚德人的創新與開拓。
「不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾」。這發自國內外五洲賓朋內心的贊美，使「全聚德」同中國的長城一樣，成為中華民族的又一象徵。二百多個國家和地區的元首、政要都曾光臨「全聚德」。百餘年來，「全聚德」總濟天下同仁，高朋滿座，勝友如雲。「全聚德」不僅僅是在做生意，他還在傳播中華民族的飲食文化、稱為促進中外友誼、交流與合作的紐帶和橋梁。
「全聚時刻當然在全聚德」。這表達了顧客對「全聚德」的企盼。一把飄香的木柴點燃了甜美的生活。朋友在這里相聚，親人在這里歡樂，全聚德人捧出了清香，捧出了愛，情比爐火熱。
「全而無缺、聚而不散、仁德至上」。百年的爐火，錘煉出不滅的企業精神，傳導著「全聚德」不畏艱難、全力以赴、奮力拚搏、謀求發展壯大的宏圖偉志；體現著「全聚德」同心協力、鍥而不舍、聚心、聚志、聚力、追求事業發展和永遠奮進的頑強精神；象徵著「全聚德」圓滿、團圓、仁義、恭謙的道德觀念和以德為先、誠信為本，熱情、周到為各方賓客服務的經營理念。
每一個全聚德人都要象愛護自己的眼睛那樣，珍惜「全聚德」的信譽。「全聚德」興，則我興我榮，「全聚德」衰，則我窮我恥；情系「全聚德」，命系「全聚德」。全體全聚德人要風雨同舟，榮辱與共，攜手並進，堅定不移地把「全聚德」事業推向新的發展階段。讓「全聚德」的金匾，在下個世紀，更加燦爛奪目。
「全聚德」既古老，「全聚德」又年輕。「全聚德」正是在古老與年輕、傳統與現代的融合與交替之間，開拓進取，不斷進步。願古老的「全聚德」永葆青春，願年輕的「全聚德」生機勃勃，走向一個又一個新的輝煌！

❽ 全聚德案例分析問題討論的答案

1、完善特許經營

全聚德自組建集團以來,打破傳統餐飲業單店經營模式，率先在國內引|進連鎖經營理念,通過十多年不斷地探索和實踐，已在國內外擁有50餘家連鎖企業，全聚德品牌的影響力廣及五洲四海。

為進一步加快全聚德連鎖經營事業的發展，全聚德集團成立了全聚德連鎖經營公司，作為全聚德連鎖經營總部，專責全聚德連鎖經營事業。

在推進特許連鎖過程中，全聚德制定了「不重數量重質量」的原則，著重發展經濟發達地區,市場布局以各省會、大中城市、沿海地帶為主，開發A級、B級店，建立了從立項、簽約到培訓、配送、開業、督導等-整套特許經營管理體系和程序。

集團所有成員企業無論資產所有權歸誰，凡使用「全聚德」無形資產，-律與「全聚德」標標一中北京全聚德集團有限責任公司簽訂《特許經營合同》、《商標許可合同》、《全聚德主要原料、用品配送合同》、《鴨爐租賃合同》、《外派人員協議》等一系列相關合同和文件，形成了健全的連鎖經營制度與法律保障體系。

同時，在全國各連鎖企業中積極推行形象識別系統，實行商標標識、工服、餐具、專用設備的標准、規范和統一,提升對全聚德品牌的管理水平。

4、全聚德現今的品牌價值逾10億元人民幣，1993年5月，以前門全聚德，正在識別全聚德以及和平門全聚德烤鴨店為骨幹，集53個成員建立了中國北京全聚德烤鴨集團公司。

1995年3月，全聚德聯合上海新亞、中國寶安等6家企業創辦了北京全聚德烤鴨股份有限公司，發行股票七千萬股，成為北京市餐飲服務業第一家股份制企業。

❾ 全聚德烤鴨店的產品整體概念是什麼

全聚德烤鴨店裡賣的烤鴨100%的本店烤得，店裡賣的有現考現賣的鴨子適合當天送人當天吃的。店裡還賣真空包裝的，適合送給外地的親戚朋友，保存時間相對較長。
全聚德烤鴨店裡賣的烤鴨有包裝，包裝盒是個紅色的盒子，上面印著全聚德的招牌，介紹等，不過，一個盒子10塊~~~
超市賣的不一定就是正宗的全聚德鴨子，而且一般賣的是真空包裝的，品質不如去店裡賣的放心。
總之，去店裡賣肯定放心，但價錢會比超市賣的貴。

❿ 全聚德的經營理念

股份公司通過幾年的實踐，以使「全聚德」徹底擺脫了前店後廠、師傅帶徒弟式的舊的管理模式，從轉換機制入手，運用現代企業制度規范重塑企業，形成了一整套科學的管理體制，為企業的大發展奠定了堅實的基礎。股份公司憑借著品牌的號召力，以及所擁有的技術、服務、菜品的優勢，積極開拓市場，豐富品牌，延伸品牌，並運用靈活多樣的營銷活動使股份公司經營業績直線攀升，成為了中國餐飲界名副其實的一支勁旅。
以質量管理為切入點，規范標准，提高管理層次。
股份公司所屬的和平門、前門、王府井三家企業，為了提高公司整體管理質量，採用科學的經營管理模式，經過不懈的努力順利通過專家評審，分別贏得了「國家特級酒家」的稱號。
前門全聚德烤鴨店是股份公司第一家獲得「國家特級酒家」稱號的企業，公司也將前門店作為首批進行ISO9002質量體系認證的試點企業。經過努力他們完成了《質量手冊》、《程序文件》、《作業指導書》、《服務規范》、《質量記錄》的編寫，建立了一套標準的質量管理體系。通過深入細致的貫標教育，企業員工統一思想，轉變觀念，樹立質量意識，克服困難，規范操作程序，以其獨具特色的管理理念通過考核認證，獲得了ISO9002質量體系認證證書，使老字型大小餐飲管理與國際質量標准接軌。
通過ISO9002質量認證和「國家特級酒家」的達標、貫標，企業和員工的質量思想、質量意識明顯提高，糾正了實際操作中存在的問題，為提高整體質量管理水平起到了示範和帶頭作用。同時公司還重新修訂和印發了《全聚德餐廳服務規范》，充實了服務內容，規范了操作程序，細化了崗位服務職責。以市場為導向，繼續推行「秘密顧客制度」，從多角度提高企業管理水平。
初步建立起較為系統的預算管理體系
2000年公司開始實行全面的預算管理，經過一年的努力，已初步形成一套預算管理體系：在項目上涵蓋了經營類、人工成本類和資產類預算；在范圍上包括了各企業預算、各職能部室預算；在內容上建立了預算程序、預算指標體系、預算編制制度、預算執行情況、統計台帳體系、預算執行情況定期分析制度和預算管理的電算化體系。2000年通過全面的預算管理工作，有效地控制和保證了公司各項預算指標的完成。
名店介紹

北京：
世界最大的烤鴨店——北京全聚德和平門店
地址：宣武區前門西大街14號樓
以「名人文化」而著稱的和平門全聚德烤鴨店，可同時接待1500人就餐，是亞洲最大的單種菜餐館。該店名人苑、五洲苑留下了各國元首、使節對「全聚德」飲食文化的鍾愛。四層「金色大廳」集餐飲會議。
「全聚德」品牌的起源店——北京全聚德前門店
地址：崇文區前門大街32號
「全聚德」的起源店前門全聚德烤鴨店，以其古樸典雅的韻味，吸引著來自五洲四海的賓朋，更是各國元首、政要垂青的地方。從店內還保留完全的各類文物中，從依「全聚德」舊時風貌而修建的「老鋪」。
全聚德王府井店
地址：東城區帥府園胡同9號
雄居於「金街」的王府井全聚德烤鴨店，以王府餐飲文化而著稱，不僅殿堂裝飾頗具王府風范，其菜品更是精美精緻。該店四層的「萃錦園」頗具古王府特色，大堂內雕梁畫棟，紫木迴廊環繞，詩文畫墨飄，另有故宮1:1大小的九龍壁十分搶眼。
全聚德奧運村店
地址：朝陽區慧忠北里309號
全聚德奧運村店，是中國全聚德（集團）股份有限公司投資興建的大型體育主題餐廳，是全聚德傾力打造的現代餐飲旗艦店。營業面積 4000多平米，可同時容納800人用餐。
全聚德國門店
國門全聚德烤鴨店系全聚德集團直營企業之一，位於朝陽區東三環北路甲2號，京信大廈首層，營業面積3188平米，可同時接待600人就餐。店內建築以復古風格為主，有多個不同風格、不同規格的單間 。
全聚德西翠路店
全聚德北京西翠路店坐落在長安街沿線，毗鄰奧運會場館，是中國全聚德（集團）股份有限公司在京所屬的第六家直營店。營業面積2000多平方米，設有環境優雅的宴會廳，風格不一的大小包間十餘間
全聚德鴻坤店
全聚德創建於公元1864年（清同治三年），迄今已有百餘年的歷史。坐落在北京西客站南廣場的全聚德鴻坤店，是全聚德集團在北京開設的又一家店，營業面積達到3300平方米以上，鴻坤店是以婚宴聞名的烤鴨店，這是全聚德集團在京城開設的首家入駐五星級大酒店的直營店。
全聚德雙井烤鴨店
全聚德雙井烤鴨店，位於北京市廣渠門外大街8號（雙井橋西路南），經營傳統的全聚德掛爐烤鴨、全鴨席風味菜及魯、粵、淮等時尚菜餚。
全聚德北京通州店
全聚德京東第一店——位於北京市通州九棵樹西路82號，通州店是中國全聚德（集團）股份有限公司在北京設立的第七家直營店，由中國全聚德（集團）股份有限公司直接投資管理。
全聚德雙榆樹店
2009年1月22日，中國全聚德（集團）股份有限公司在京創建的第十家直營店——雙榆樹店隆重開業。該店位於海淀區北三環西路恆潤國際大廈內，緊鄰雙安商場...
全聚德望京店
全聚德望京店是中國全聚德（集團）股份有限公司所屬直營店。可同時容納300人用餐，可接待150人左右的婚宴及大型宴會，內設16個不同規格的宴會單間，環境優雅，尊貴氣派。
全聚德烤鴨店(方庄店)：
豐台區蒲方路18號(方庄環島東南角家樂福對面)
全聚德烤鴨店(清華園店)：
海淀區中關村東路1號院清華科技園科技大廈AC座1層
全聚德烤鴨店(玉泉路店)：
北京市海淀區復興路44號(玉泉路地鐵口東南口）
全聚德烤鴨店(天安門店)：
東城區天安門廣場東側東交民巷44號 全聚德 閘北店：天目西路547號近長安路
全聚德 浦東店：上海浦東全聚德大酒店位於紫金山大酒店三樓，是由中國全聚德（集團）股份有限公司直接投資管理的直營企業。 全聚德重慶店
全聚德重慶店是全聚德在國內的第一個全資子公司，其管理層均直接由集團調派。重慶公司成立的1－2年內，將著力開發雲南、貴州、廣西、四川等目標市場。 全聚德長春店
全聚德長春店坐落於長春市中心人民廣場北側，是中國全聚德（集團）股份有限公司實施三年發展規劃，與長春吉昌集團合作，在東北地區開設的第一家直營企業。 全聚德哈爾濱燕莎店
全聚德哈爾濱燕莎店位於道里區地段街，毗鄰著名建築藝術館索菲亞教堂。 全聚德青島店
青島全聚德餐飲管理有限公司是中國全聚德（集團）股份有限公司在中國境內成功上市後設立的第一家全資子公司，位於青島市市南區香港中路12號豐合廣場鑽石樓A區一、二層，五四廣場西側，南臨濱海 全聚德鄭州店
五月的中原鄭州，繁花似錦。2009年5月8日，全聚德鄭州店開門大吉，喜迎賓客。這是中國全聚德（集團）股份有限公司在中原大地開設的示範店。 墨爾本全聚德：全聚德在墨爾本開設了澳大利亞第一家全聚德分店，食客絡繹不絕，很受歡迎。