1. 雙匯冷鮮肉怎麼樣
雙匯冷鮮肉是嚴格執行國家檢疫檢驗制度，宰後白條迅速進行冷
卻處理，白條中心溫度在 24 小時內降至 0~4℃，並且在後續的分割、
運輸、貯藏、銷售過程中始終保持在冷鏈條件下的新鮮豬肉。
傳統熱鮮肉，一般是凌晨宰殺，清早上市。屠宰後的肉溫高達
40℃，不經低溫冷卻，直接上市，從屠宰到銷售只有幾個小時，處於肉的僵直期，沒有經過充分的成熟變化，肉質堅韌，口感相對粗糙。
同時，熱鮮肉肉溫高會滋生大量微生物，不但容易導致肉品變質，還可能產生有害物質。
凍肉在解凍時容易造成水分和營養物質流失，加工後口感僵化。
相比而言，冷鮮肉生產、運輸、貯藏都在低溫條件下，可以有效抑制微生物生長。在冷鮮肉生產過程中，冷卻排酸是關鍵的工藝環節，
要求 24 小時內肉的深層溫度降為 0~7℃。這個過程也是由宰後僵直到肉質成熟的過程，肉的內部細微結構發生一定變化，肉的嫩度增加，
肉質得到改善，並產生氨基酸、多肽等風味物質，使冷鮮肉更容易烹調加工，更容易消化吸收。
所以說，冷鮮肉克服了熱鮮肉、凍肉存在的缺點和不足，不但使食品安全更有保障，而且加工後口感細膩，鮮嫩多汁，營養豐富，味道鮮美。
2. 雙匯瘦肉精曝光後中央電視台竟然還在廣告，太不可思議了
這就是社會啊！有錢就是大爺！雙匯出來錢 央視不播那不是要違反合同？大家一起來抵制吧！讓這些黑心的商家 回家洗洗睡去！
3. 哪些產地雙匯火腿腸有瘦肉精
雙匯產品北京上海深圳武漢長春福州長沙等52地區檢測合格。
其中北京奧運食品標准檢測，包含11種瘦肉精檢測項目，雙匯產品全部合格
所有火腿腸未檢出瘦肉精。
濟源雙匯的部分冷鮮肉檢出瘦肉精。
去年雨潤瘦肉精午餐肉在安徽阜陽被檢出，事件很快平息
當時央視是否報道過雨潤瘦肉精事件，大家自己去查
雨潤花大價錢成為2011央視標王，3.15央視曝光濟源雙匯收購瘦肉精豬
而央視記者在南京長期卧底查來查去，查到「南京不加精的豬不要」，為什麼不順道去查查雨潤，卻不遠萬里查河南雙匯呢？
央視標王就不能查不敢去查么？
現在只有雙匯的產品敢吃，這次風波後雙匯全國都盯著檢測超級嚴格
別的產品，都沒這樣全國專門檢測，怎麼敢吃呢
4. 4,雙匯冷鮮肉專賣店新進一批豬肉售價每斤15元.查出豬肉中含有瘦肉精後,豬肉售價急劇下滑,售價降低了20%,但
解：15x（1－20％）＝12（元）
12x（1＋10％）＝13.2(元)
答：現在豬肉售價每斤13.2元。
5. 雙匯 瘦肉精都有哪些產品
好多肉類產品都是雙匯冷鮮肉加工的，雙匯的肉賣往全國各地。。。包括五芳齋的肉粽子。。。
6. 雙匯冷鮮肉為什麼有瘦肉精國家會怎麼處置！！！
死路一條，國家就算不採取措施，民眾也不大會買了。沒生意，再牛X的企業也只能倒閉
7. 雙匯瘦肉精處理問題
央視報道 河南一些地方「瘦肉精」事件曝光後，河南省政府高度重視，在沁陽市、孟州市、溫縣、獲嘉縣等四地展開拉網式排查，並對濟源市當地的「雙匯」冷鮮肉進行抽檢，首次通報數據顯示，雙匯品牌部分冷鮮肉「瘦肉精」抽檢呈陽性。
河南省食品安全領導小組辦公室通報，濟源市政府在全市的7家雙匯連鎖店和59家雙匯冷鮮肉專營店現場封存雙匯冷鮮豬肉1877.9公斤，共抽樣46個，其中6個確認為陽性，34個陰性，另有6個樣品正在等待檢測結果。這也是河南省首次通報雙匯冷鮮肉「瘦肉精」抽檢呈陽性。
http://finance.sina.com.cn/focus/shzr_2011/
8. 雙匯冷鮮肉 現在怎麼樣 買的人還多嗎
"雙匯冷鮮肉"又稱雙匯冷卻肉，是對經過嚴格的檢驗檢疫後屠宰的畜酮體進行迅速冷卻加工，其肌肉深層中心溫度0~7℃，並經過充分的排酸成熟過程，在後續加工、流通和銷售過程中始終保持在0-7℃條件下的鮮肉。
本世紀初，雙匯集團率先把冷鮮肉引入中國，生產並倡導冷鮮肉消費，經過不懈的努力，冷鮮肉在國內迅速得到推廣普及，贏得了廣大消費的青睞，目前冷鮮肉在中國已成為肉類消費的一種潮流。·
雙匯冷鮮肉首創瘦肉精檢測等檢測環節在線逐頭檢測，確保出廠產品安全可信，經過排酸成熟，味道鮮美、口感細嫩、營養衛生，是最符合科學要求的食肉，始終在0～7℃環境下加工、存放，微生物生長被抑制，致病菌不再分泌毒素，比傳統熱鮮肉品質更好、安全系數更高、營養成分更豐富。