功能糖行業分析_中國有哪些製糖業的上市公司

Ⅰ 求一個糖果市場調查報告，關於果汁糖和奶糖的，有的奉獻下

糖果行業現狀

1. 糖果行業現狀

縱觀整個糖果行業，整體市場需求處於緩慢上升趨勢，但從近幾年的市場增長統計結果顯示，增長率則呈下降趨勢，08年的年增長率10-12%左右，而07年增長率則在13-15%左右，08年要比07年低3-5個點。

各糖果品牌依靠其品類優勢區隔而佔位市場，目前還尚不存在佔有綜合優勢的領導品牌，僅在糖果市場的細分領域各領風騷。如以酥糖為代表的徐福記；以奶糖為代表的大白兔（由於受「三聚氰胺事件」的影響，08年業績有所下滑，但在進入09年之後，市場已在逐漸回升。）；以硬糖為代表的阿爾卑斯；以功能糖果為代表的雅客V9；以膠基糖為代表的綠箭……。正是糖果行業這一品類不斷細分和延伸的競爭趨勢，使得當前糖果行業已經由傳統的硬糖，軟糖，奶糖，酥糖的品類區隔，逐步轉化、拓展到更細分的功能性糖果（富含維生素等），膠基糖等新興休閑糖果品類。

在品類不斷細分的趨勢下，糖果行業呈現以下特徵。

1) 首先是糖果行業的品牌競爭逐年增強，糖果企業的品牌投入力度逐年加大；其次，在細分品類中的領導品牌受到了跟隨者的不斷挑戰。

2) 面對糖果市場消費需求的變化及休閑食品多樣化的發展，必然引起未來傳統型糖果市場份額下降，以傳統型糖果為主營業務的糖果企業尋找新興的產品或者品類來支持新一輪競爭，導致市場將會更加細化。

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3) 新興糖果品牌藉助於其品類功能訴求和產品聚焦的策略不斷實現細分市場的品類培育和獨占崛起，掀起下一階段功能性糖果，巧克力，膠基糖果、休閑糖果等新品類的市場高潮到來。

4) 傳統糖果市場品牌集中度相對較高，新興糖果品牌伴隨市場的不斷細分，產品和品類的區隔優勢佔位，品牌格局暫時處於動態變化中。

2. 品牌現狀

品牌競爭基本以主打產品品牌拉動其他品類擴張為主，在單一領域競爭集中度較高，目前糖果品牌品類主打產品細分，見下表細分領域

（主打產品）巧克力奶糖硬糖軟糖酥糖口香糖薄荷糖功能糖凝膠糖

領導品牌德芙大白兔阿爾卑斯旺旺徐福記箭牌荷氏雅克V9 旺仔

吉百利金絲猴悠哈雅客馬大姐樂天金嗓子珍寶珠果然多

好時喔喔上好佳好麗友

費列羅

金帝

1) 巧克力品類：1、行業集中度高，市場呈現寡頭壟斷狀態，目前，德芙、吉百利、好時、金帝四個品牌已經占據了中國巧克力市場70％以上的份額，市場呈寡頭競爭狀態。 2、競爭企業分化成三大陣營：第一陣營是以德芙、吉百利、好時、費列羅等為代表的外資品牌，佔領了高檔巧克力市場絕大部分份額；第二陣營是以金帝、愷撤威登為代表的合資品牌，主導中檔巧克力市場；第三陣營是以申豐、金絲猴等為代表的本土品牌，占據了低檔巧克力市場的主要份額。

2) 奶糖品類：1、大白兔高居銷售冠軍,奶糖第二品牌的爭奪異常激烈,主要競爭品牌有雅客,阿爾卑絲,優哈,金絲猴,喔喔,金冠等企業。2、奶糖未來的發展趨勢是高端,營養,綠色高科技.估計占糖果市場容量的24%.

3) 硬糖品類：主要以區域品牌為主，硬糖市場目前的第一品牌應該是上好佳,其次是雅客的濃點夾心水果硬糖,金絲猴,金冠等品牌。硬糖品類估計占糖果市場容量的22%.。

4) 軟糖品類：市場容量巨大，市場上還暫時還沒有領導品牌,旺旺稍好一點.雅客的美嚼緊跟其後，但跟進的廠家很多以25G---30G為主以兒童為主要目標消費群，(成都跳跳龍，喜之郎，金帝)，估計占糖果市場容量的10.5%。

5) 酥糖市場：進入的門檻較低,品牌集中度不高,產品同質化嚴重，南有徐福記，北有馬大姐的格局已具規模。

6) 功能型糖果：它是傳統糖果品牌向高端產品品類的延伸,隨著功能型產品市場培育度的進一步成熟，市場競爭的進一步加劇，各糖果品牌市場差異化運作的力度加強。功能型糖果市場的競爭會日趨白熱化，從2003年度國家統計局關於糖果市場的數據分析看來,功能型糖果的市場份額已慢慢接近傳統型糖果的市場份額。在未來五年會超過傳統型糖果的市場份額，目前銷售佔比估計在35%。各糖果品牌市場份額(雅客22.5%，荷氏18.3%，金嗓子11.2%，好利安8.7%，清嘴8.1% 的噠糖 6%，珍寶珠4.8%，喔喔3.6%，億利良咽1%，其它7.6%。

7) 膠母型糖果：1、市場增長幅度穩中有升。2、品牌以外商投資企業的品牌為主。目前銷售佔比糖果估計在20%；附各品牌市場份額(綠箭49.9%，益達22.6%，樂天9.7%，貝潔3.4%，嘉綠仙2.9%，大大2.8%，飛壘2.6%，波爾2.3%，比巴卜2.1%，其它1.7%。

3. 國內地位

外資糖果品牌憑借其雄厚資本和多年積累的品牌優勢，在傳統糖果行業內占據主要地位。而國產品牌則更多局限於區域化生存和粗放經營，及其產品的同質化和品牌訴求的定位缺陷，在市場的表現平淡無奇。直到2003年以雅客V9維生素概念訴求及其央視品牌媒體背書的傳播開始為標志，糖果行業陸續廣告投入一擲千金、明星代言競相效仿、糖酒會上鋒芒畢露、專賣店鋪首開先河、央視招標大有斬獲……徐福記、雅客、金絲猴等糖果企業的種種不凡舉措，令沉寂十年、不溫不火的中國糖果業掀起了陣陣熱潮。從此，國產糖果品牌以品類聚焦，產品功能訴求，終端網點的精耕細作打破了市場既有的競爭規則，重整了市場競爭格局。

1) 以新生代為主的雅客糖果憑借「雅客V9功能產品+明星代言+央視品牌媒體背書傳播」開始崛起糖果市場，2003年8月，國內當紅女星周迅以7位數的身價，成為福建雅客V9維生素糖果的形象代言人，福建雅客當之無愧地成為了業內使用明星代言的第一家企業。借廣告之勢，雅客迅速進駐以華聯、聯華、農工商、麥德龍和易初蓮花為首的數千家大小賣場、超市和便利店。預計銷量已經超過10個億。

2) 以老一代為主的金絲猴通過「圓柱奶糖新產品推廣+廣告傳播+糖果專賣店」策略，在全國傳統糖果行業迅速實現市場全面沖刺和突破。金絲猴於2003年10月在山東濟南建立了業內第一家糖果專賣店，此後，金絲猴加快建「點」步伐，建了近3000個糖果專櫃和店中店。一方面形成了大量網點基礎，節省了終端費用，一方面通過空中與地面的聯合推廣，大力提升了金絲猴品牌形象，擴大了產品消費群體。金絲猴糖果年度銷量達到13億。

4. 國外大品牌加大進攻力度

1) 以上好佳為主的硬糖代表開始侵蝕糖果市場，定量裝的終端零售價為每120g不到3元。

2) 很多外資品牌以大包裝低規格地價格向低端市場發起沖擊，讓消費者形成一個「我可以少吃糖、但要吃好糖」的概念。

3) 以阿爾卑斯、徐福記等品牌為例，基本上可以在縣、鄉鎮的各大終端（BC類超市）都能夠見到他們的身影，消費者的認知度較高。

4) 隨著消費水平的提升，巧克力逐漸滲透和蠶食糖果市場，尤以外資巧克力為主。

5. 消費者越來越看重品牌

1) 消費者品牌意識加強。糖果消費品牌的品牌意識加強，單一品相糖果消費的品牌忠誠度較高。隨著外資糖果的品牌推廣力度的加強，進一步推動和提升國內糖果行業品牌意識。由此，也將預示著國內糖果品牌競爭將成為市場競爭的焦點。

2) 國內品牌割據一方。目前大部分國產品牌還是依靠各自區域資源優勢瓜分和佔領各地區域市場，基本上全國范圍市場的強勢品牌還未出現。國內糖果企業在發展進程中，一直處於不溫不火的態勢，糖果企業數量繁多，據不完全統計我國糖果企業現有2000多家，其中年銷售額500萬元以上的企業230家，在糖果市場「十強」的排名中，前七位均為外資或中外合資的企業。

3) 外資品牌強勢進入入市。現有市場的外資品牌憑借品牌和產品優勢占據市場統治地位，當國際資本和外資品牌又一次把目光瞄準中國傳統型糖果和功能性糖果市場，而這對國產品牌的生存環境來說，無異於雪上加霜。目前在糖果市場「十強」的排名中，前七位均為外資或中外合資的企業，糖果行業處於內憂外患的嚴峻形勢之下：一方面，如美國箭牌和愛芬、義大利不凡帝等一些早期進入中國市場的外資企業，運用他們雄厚的資金實力、成熟的品牌管理經驗，大力蠶食中國的糖果消費市場。另一方面，國內競爭日趨白熱化：徐福記持續增長的洶涌勢頭、後來居上的雅客、金冠等南方的新生力量咄咄逼近；同時還有資產達5個多億、實現跨越式發展的國家級鄉鎮企業集團金絲猴，以及老牌國企冠生園、馬大姐等品牌奮力爭奪。另外隨著功能糖果市場的進一步開發，國際資本又紛紛以木糖醇為切入點介入中國的口香糖市場。樂天、好麗友在木糖醇口香糖上撕開一道裂縫，使包括吉百利，不凡帝，雀巢、華納（美國）和利夫（歐洲）在內的跨國公司對中國30億的口香糖市場垂涎三尺。

4) 糖果產品結構將更加細分，糖果企業會更加註重產品功能的不同訴求。另外由於糖果技術門檻相對較低，同質化趨勢會相當嚴重，難以實現品牌之間的真正區隔，糖果品牌的建設之路愈加艱辛。

5) 糖果企業的品牌推廣將更注重選擇通過對品牌性媒體的投放傳播。糖果行業現有廣告投放策略也發生了較大變化，從以前的區域性媒體逐步轉向央視等品牌性媒體，以雅客和金絲猴為代表的國內糖果企業展開了對央視「糖衣炮彈」的進攻，更加速了品牌之間的競爭。

6．包裝對糖果的重要性

1)包裝的作用常常被低估了，但它在向商店裡的顧客推銷產品方面卻扮演了一個重要的角色。市場上只有20%的產品在作廣告宣傳，其餘的80%就必須自己來推銷自己，要在商場中向顧客高喊「購買我吧」。因此，有吸引力的包裝設計是必不可少的。如果它又具有獨特的外形，那麼這就會進一步幫助它在貨架上去吸引顧客的注意力。包裝與廣告多年以來，包裝與廣告是一種重要的組合這個事實一直被人們忽略了。例如，對於那些進行廣告宣傳的產品來說，包裝在幫助顧客認出他所想要的產品方面起到了重要的作用。這也是為什麼Brandmeyer品牌咨詢公司的Klaus Brandmeyer教授竭力倡導用包裝加強廣告宣傳的原因。根據Brandmeyer教授的說法，沒有產品或包裝圖片的廣告只是在白白地浪費錢而已

2) 如果消費者對糖果的產品包裝是什麼樣子沒有概念，他們怎麼能在超市裡大量的商品中找到它呢？如果消費者甚至不知道要去找哪一種包裝的產品，那麼這樣的商業廣告顯然是不成功的。化妝類產品的經驗可以看出對於品牌產品來說，包裝是多麼的重要。盡管消費者發誓說他們可以從上千種產品中聞出自己所喜歡的香水，但是在一個這些產品的包裝全部去掉的實驗中，消費者並不能找到自己的香水。不過，香水的味道與香水瓶必須要能匹配。一種薔薇型的夏季香水不能簡單地裝在夏奈爾5號的傳統香水瓶里。永遠不要低估消費者對於包裝的意識，許多香水之所以被購買的一個重要原因是它們擁有外觀優雅的香水瓶。

3)設計包裝所要考慮的問題人們很容易低估一個成功的包裝概念需要多少的技術秘訣：除了對產品在貨架上所處的環境和放置要能相當的了解之外，它還要求要有基本的設計概念和對包裝的三維想像力，以及在貨架上的特殊可能性。其他公司的成功故事經常被人復制。但是把一個黃色肥皂盒與另一個品牌的黃色肥皂盒緊挨著放在一個貨架上並不是一個好主意。在營業員日益減少的時代，零售商也要增加處理這些產品和包裝所需的專業知識。考慮到這些因素的公司可能就會較少的使用過分奢侈的包裝。如果為衛生巾採用梯形包裝（希望能與相鄰的其他產品區分開）的生產商知道零售商可能不會正確的擺放這些產品，那麼它也許就會建議包裝設計師要設計出一種不同外形，但同時要保持恰當。或者把產品放在托盤里，這樣可以保證總是能被正確地放置。與被人們廣泛接受的觀點或包裝法所作的建議和規章相比，包裝的作用還要大得多。

4) 特別的，在過去的幾年中，有的產品的包裝也設計的很漂亮，這與上世紀80年代的包裝純粹主義形成了鮮明的對比。對於一個特定的應用，人們也正努力尋找理想的包裝材料，而不是僅僅使用紙板或玻璃而已。今天，包裝更多地是在傳達一種生活方式。作為一種時代精神的信號，包裝也表明了一個社會正處於何處。新穎的材料、形狀和設計賦予了一個品牌獨一無二的外觀和感覺。反之，一種郁悶的氣氛不會引導品牌走向成功，當然也會阻礙包裝外形的多樣化發展。

Ⅱ 市面上的功能糖都有什麼，現在比較流行的是啥有沒有專門的QQ群謝謝。

功能糖
功能糖包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇。這其中，功能性低聚糖是指對人體健康具有一定改善效果的功能性糖類，多是由2～10個單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖。並不是所有的低聚糖都成為功能糖，只有在人體腸胃道內不被消化吸收而直接進入大腸內為雙歧桿菌所利用低聚糖才稱為功能糖，由於人體腸道內沒有水解它們（除異麥芽酮糖外）的酶系統，因而它們不被消化吸收而直接進入大腸內。這種特性使得它們可以優先為雙歧桿菌所利用，是腸道有益菌的增殖因子，也稱益生元。這些功能糖主要包括：低聚木糖（木寡糖）、低聚果糖（果寡糖）、水蘇糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖等。功能糖多是由玉米芯、蔗渣、麥稈等富含半纖維素的物質經過酸法、酸酶法或酶法製取的糖，如低聚木糖；或是由一些澱粉糖類經過酸法、酸酶法或酶法製取的糖，如低聚異麥芽糖。功能糖是近幾年新興的詞彙，首先由日本傳入中國，近年來國家大力扶持和推廣功能糖。功能性膳食纖維，是一種高分子的碳水化合物，由於其不能被人體所正常的消化吸收，所以本身並沒有營養價值，但是，也正由於其不能被消化，所以可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準之上，還可以幫助糖尿病患者降低胰島素和三酸甘油脂。
功能糖的分類
功能性糖醇，主要包括山梨醇、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、異麥芽酮糖醇。在中國二型糖尿病顯著增加的情況下，普通糖的替代品——糖醇類物質，被越來越多的運用。因為糖醇類物質不會引起體內胰島素的顯著增加，所以被許多需要甜味卻又必須無糖的食品所添加，而糖醇類物質本身的特性，比如益生元、低能量以及低血糖、胰島素應答特性等，對改善食品的健康品質，預防慢性疾病的發生發展都有著積極意義。推動健康功能食品的發展，許多產品被國家公眾營養與發展中心推薦為「營養健康倡導產品」。到「十五」後期，由於功能糖行業的技術飛速進步，收率和質量明顯提高，物料消耗下降；企業集約化規模化經營，功能糖產品成本大幅下降，功能糖市場逐步擴大，成為功能性食品重要的添加劑，特別是在乳品業、保健品業、飲料業、無糖功能食品業等。隨著功能糖功能性研究的深入，目前實驗證明功能糖在飼料業應用廣泛，可以代替部分抗生素促進動物的生長發育。目前已由部分企業把功能糖開發成功能性飼料添加劑。
編輯本段功能糖主要功能簡介
改善腸道菌群的功能
雙歧桿菌（Lactobacillus bifis）是1899年由法國的巴斯德研究所的Tissier博士首次從健康的母乳喂養嬰兒的糞便中分離出的一種菌。之後，以日本為主以及歐洲其他國家在內的研究人員通過30多年的研究，漸漸發現了雙歧桿菌對人體的有益作用，並已成為衡量機體健康、評價改善胃腸菌群的功能性食品的標志之一。功能糖能夠使雙歧桿菌、乳桿菌增殖，使產氣莢膜梭菌受到抑制或不增殖，是大腸肝菌或腸球菌、擬桿菌不增殖或增殖幅度低於雙歧桿菌或乳桿菌增殖，可以認為，具有一定的調節胃腸道菌群的功能。攝取功能性糖後，腸內雙歧桿菌數量可增加數百倍。雙歧桿菌不僅可抑制病菌的繁殖，而且可減少甚至完全消除梭狀芽孢桿菌等腐敗菌。腐敗菌在將氨基酸分節時會產生出氨、胺、硫化氫、吲哚、酚等有害物質，是引起人體健康受到危害的諸多原因之一。功能糖可有效促進雙歧桿菌繁殖，雙歧桿菌不但不會產生有害物質，而且其代謝後產生的醋酸、乳酸等有機酸，可降低腸道pH，提高內源性溶菌酶活性，起到抑制大腸桿菌及梭狀菌等致病菌或腐敗菌繁殖的作用。另外，雙歧桿菌還可以產生維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸等維生素類物質，起到維護人體健康的作用。
潤腸通便
常用的具有潤腸通便作用的物質有膳食纖維、糖醇和微生態制劑。膳食纖維不能被人體吸收，能部分被腸道菌群分解和發酵，產生有機酸，降低腸道pH，刺激腸粘膜蠕動。未被消化的膳食纖維形成的食物殘渣能改變糞便性狀，刺激結腸運動，促進排便。此外，水溶性膳食纖維能被細菌利用並能保持糞便中的水分。功能糖不能在人體內被消化吸收，屬於低相對分子質量的水溶性膳食纖維，因此可用它來使糞便變稀、緩解便秘。它的這種生理功能完全歸功於其獨有的發酵特徵（雙歧桿菌增殖特性）。功能糖優於膳食纖維的特點是它的日常需求量較小，在推薦量范圍內不會引起腹瀉。它具有一定的甜度，甜味特性良好，易溶於水，不增加產品的粘度，物理性質穩定，並易於添加於加工食品和飲料中。
增強免疫力
大量的動物試驗結果表明，雙歧桿菌在腸道內大量繁殖能夠起抗癌作用。這種抗癌作用歸功於雙歧桿菌的細胞、細胞壁成分和胞外分泌物使機體的免疫力提高。例如喂養定殖雙歧桿菌單因子的無菌小鼠，要比未處理的無菌小鼠壽命長。功能糖具有整腸通便的功能，它能使腸道腐敗菌受到抑制，腐敗產物顯著減少並及時排出，因而可減少大腸癌的發生。
促進礦物質的吸收
研究表明，功能糖具有截留礦物質元素如Ca、Mg、Fe、Zn的能力。功能糖不能被消化酶分解，在到達大腸後，隨著功能糖被雙歧桿菌發酵分解，釋放出礦物質離子。眾所周知，消化道的後半部分如盲腸、結腸等恰是礦物質元素被吸收的重要場所。另外，功能糖經雙歧桿菌等發酵，產生的短鏈脂肪酸降低了腸道pH，在酸性環境中，許多礦物質溶解速度增加，因而有利於吸收。由於短鏈脂肪酸能刺激結腸膜細胞生長，因而提高了對礦物質的吸收能力。
抗齲齒
功能糖一般對牙齒無不良影響。齲齒主要是由於口腔微生物，特別是突變鏈球菌（Streptococcus mutans）利用蔗糖所生成的酸，特別是乳酸及不溶於水的β－葡聚糖作用的結果。功能糖不能成為上述口腔微生物的作用底物，也沒有菌體凝結作用，因而不會引起牙齒齲變。
降血脂
大量的人體試驗已經證實，攝入功能糖後可降低血清膽固醇水平。每天攝入一定量的功能糖並持續2周至3個月，總血清膽固醇降低20～50mg/dl。包括雙歧桿菌在內的乳酸菌及其發酵乳製品菌均能降低總血清膽固醇水平，提高女性血清中高密度脂蛋白膽固醇總膽固醇的比率。血清膽固醇水平的降低，被認為是由於腸道微生物菌群平衡改變的結果。體外試驗也表明，人體腸道內12株固有的嗜酸乳桿菌可吸收膽固醇，嗜酸乳桿菌能抑制小腸壁對膽固醇的吸收。雙歧桿菌代謝產生煙酸的能力與血清膽固醇水平的降低也有一定關系。雙歧桿菌通過抑制人體內活化的T細胞，控制新形成低密度脂蛋白接受器，起到降低血清膽固醇含量的作用。對小鼠的試驗結果表明，雙歧桿菌通過影響β－羥基－β－甲基戊二酸單醯輔酶A還原酶的活性，控制膽固醇的合成，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。
功能糖的獨特性能
1、高選擇性增殖雙歧桿菌 2、熱、酸穩定性好 3、很難為人體消化酶所分解 4、低甜度、低熱量
編輯本段功能性糖果迅速打開市場
打開市場
2005年9月29日,禹城市被中國輕工聯合會授予「中國功能糖城」稱號,成為全國惟一一家「功能糖城」。隨著消費領域的擴大使我國功能糖行業取得了顯著的發展，朝著多品種，個性化，專一化，功能性，規模化發展，產量大幅增加，品種結構日益完善。人類將迎來功能糖新時代。功能性糖果是在傳統糖果的基礎上創新發展而成的新品類，在記者的采訪中，對於功能性糖果的定義，業內人士也給出了一些不同的答案。比如廈門獵鷹團隊的營銷專家陳偉輝認為，功能性糖果應該是「外在附加特性大於糖果本身特性的糖果」。也就是說，糖果訴求的重點不是在本身，而是糖以外的特性。而世界領先的食品配料生產商丹尼斯克集團的JamesDedman在接受本刊記者采訪時稱，國際上對功能糖果的定義是：「除了滿足人們最基本的熱量要求，還帶來潤喉、補充維生素等等附加功能的糖果，低糖或者無糖健康糖果也屬於功能性糖果。」這樣的界定使得功能性糖果包含的范圍更加廣闊。不過無論如何界定，功能性糖果近幾年來在國內糖果行業中可以算得上異軍突起，並且迅速打開了市場的大門。2004年國家統計局的分析稱，功能型糖果的市場份額會在5年內超過傳統糖果。
維生素、木糖醇引動功能糖果市場
提到中國功能性糖果的興起，不能不說雅客V9。2003年在人們剛經歷了一場非典的恐慌之後，補充維生素的概念深入人心，當時還默默無聞的雅客趁勢推出V9，用「兩粒V9補充每日所需維生素」的訴求點迅速籠獲消費者的青睞，從招商的火爆程度到前期銷售的增長幅度都創造了糖果行業的奇跡，當年銷售即突破兩億。直至雅客的成功引來眾多糖果企業的紛紛效仿，甚至連抗生素和維生素生產基地之一石葯集團也在2005年推出維生素C保健食品——果維康。確實，在短短4年間，維生素糖果已經發展成為我國糖果行業的第五大品類。除了維生素，木糖醇也是功能性糖果不可或缺的關鍵詞。隨著人們健康意識的加強，城市居民開始有意識的控製糖分攝入量，保持健康的體魄，尤其是女性為維持身材更是視糖分為洪水猛獸，而這部分消費者正是糖果市場的目標群體，木糖醇產品應運而生。這股風潮始於膠基糖，從樂天、好麗友、箭牌等國際知名企業開始，迅速席捲全行業，國內品牌如雅客DIDADI等也將功能鎖定在「無糖」和「防齲齒」上，一時間整個膠基糖行業進行了一場徹底的「木糖醇革命」，同時銷量增長勢頭也非常強勁，2001年僅佔5%的份額，2004年爆漲到20%以上，2005年繼續增加到28%，而2006年這一數字達到了40%。現在，無糖的概念已經蔓延到整個糖果行業，除了膠基糖外，硬糖、軟糖、甚至巧克力都開始迎合這股「無糖」之風。功能性糖果的逐步興起給傳統糖果行業帶來了一定的沖擊，上世紀90年代獨占市場的圓柱奶糖銷量呈現逐年萎縮狀態，硬質奶糖市場也停滯不前，並且很大程度的銷售是依靠婚慶和節慶市場。除了維生素和木糖醇外，更多的功能性糖果還在不斷被創造的過程中，比如清咽潤喉的糖果、添加茶多酚的糖果，甚至可以應付高原反應的「紅景天糖果」都陸續出現在市面上，福建珠穆朗瑪食品公司總經理吳衛東告訴記者，他們就與藏葯研究所聯合開發了含有紅景天提取物的糖果，主要銷售給到高原的旅行者，而且他們在藏葯中還發現了許多可以添加到糖果中的有益成分，功能糖果的創新還大有可為。誰又能預言，在這些新品中不會出現下一個V9呢？

Ⅲ 功能糖的功能糖主要功能簡介

1、高選擇性增殖雙歧桿菌
2、熱、酸穩定性好
3、很難為人體消化酶所分解
4、低甜度、低熱量
功能性糖果迅速打開市場打開市場2005年9月29日,禹城市被中國輕工聯合會授予「中國功能糖城」稱號,成為全國惟一一家「功能糖城」。隨著消費領域的擴大使我國功能糖行業取得了顯著的發展，朝著多品種，個性化，專一化，功能性，規模化發展，產量大幅增加，品種結構日益完善。人類將迎來功能糖新時代。
功能性糖果是在傳統糖果的基礎上創新發展而成的新品類，在記者的采訪中，對於功能性糖果的定義，業內人士也給出了一些不同的答案。比如廈門獵鷹團隊的營銷專家陳偉輝認為，功能性糖果應該是「外在附加特性大於糖果本身特性的糖果」。也就是說，糖果訴求的重點不是在本身，而是糖以外的特性。而世界領先的食品配料生產商丹尼斯克集團的JamesDedman在接受本刊記者采訪時稱，國際上對功能糖果的定義是：「除了滿足人們最基本的熱量要求，還帶來潤喉、補充維生素等等附加功能的糖果，低糖或者無糖健康糖果也屬於功能性糖果。」這樣的界定使得功能性糖果包含的范圍更加廣闊。
不過無論如何界定，功能性糖果近幾年來在國內糖果行業中可以算得上異軍突起，並且迅速打開了市場的大門。2004年國家統計局的分析稱，功能型糖果的市場份額會在5年內超過傳統糖果。
維生素、木糖醇引動功能糖果市場
提到中國功能性糖果的興起，不能不說雅客V9。2003年在人們剛經歷了一場非典的恐慌之後，補充維生素的概念深入人心，當時還默默無聞的雅客趁勢推出V9，用「兩粒V9補充每日所需維生素」的訴求點迅速籠獲消費者的青睞，從招商的火爆程度到前期銷售的增長幅度都創造了糖果行業的奇跡，當年銷售即突破兩億。直至雅客的成功引來眾多糖果企業的紛紛效仿，甚至連抗生素和維生素生產基地之一石葯集團也在2005年推出維生素C保健食品——果維康。
確實，在短短4年間，維生素糖果已經發展成為我國糖果行業的第五大品類。
除了維生素，木糖醇也是功能性糖果不可或缺的關鍵詞。隨著人們健康意識的加強，城市居民開始有意識的控製糖分攝入量，保持健康的體魄，尤其是女性為維持身材更是視糖分為洪水猛獸，而這部分消費者正是糖果市場的目標群體，木糖醇產品應運而生。這股風潮始於膠基糖，從樂天、好麗友、箭牌等國際知名企業開始，迅速席捲全行業，國內品牌如雅客DIDADI等也將功能鎖定在「無糖」和「防齲齒」上，一時間整個膠基糖行業進行了一場徹底的「木糖醇革命」，同時銷量增長勢頭也非常強勁，2001年僅佔5%的份額，2004年爆漲到20%以上，2005年繼續增加到28%，而2006年這一數字達到了40%。
無糖的概念已經蔓延到整個糖果行業，除了膠基糖外，硬糖、軟糖、甚至巧克力都開始迎合這股「無糖」之風。
功能性糖果的逐步興起給傳統糖果行業帶來了一定的沖擊，上世紀90年代獨占市場的圓柱奶糖銷量呈現逐年萎縮狀態，硬質奶糖市場也停滯不前，並且很大程度的銷售是依靠婚慶和節慶市場。
除了維生素和木糖醇外，更多的功能性糖果還在不斷被創造的過程中，比如清咽潤喉的糖果、添加茶多酚的糖果，甚至可以應付高原反應的「紅景天糖果」都陸續出現在市面上，福建珠穆朗瑪食品公司總經理吳衛東告訴記者，他們就與藏葯研究所聯合開發了含有紅景天提取物的糖果，主要銷售給到高原的旅行者，而且他們在藏葯中還發現了許多可以添加到糖果中的有益成分，功能糖果的創新還大有可為。誰又能預言，在這些新品中不會出現下一個V9呢？

Ⅳ 銷售行業新人如何開展工作功能食品添加劑類

找到准客戶,和他們聯系,可以預約拜訪,拜訪之前做好相關准備.想好要說什麼,然後在實踐中學習和解決問題.找客戶的問題,你公司應該有自己的方法,可以打電話,還可以網上找.有問題加1287972677

Ⅳ 日本四大財團的三井財團

三井財團（Mitsui Business Group），是日本四大財閥之一。資產總額為至少36萬億日元，雇員近24萬人。核心成員有24家大壟斷公司，其中銀行2家、保險公司2家、工礦企業15家、商社1家、大百貨商店1家、房地產行業1家和運輸企業2家。由這些企業組成的經理會、稱為二木會，是三井財團的最高領導機構。其中三井銀行、三井物產、三井不動產公司是財團的三大支柱企業，這三大企業的首腦人物形成最高領導核心，對外代表三井財團。除了二木會成員企業外，還有未參加二木會而參加月曜會的16家直系子公司。此外三井財團還通過貸款、持股和人事關系，控制著一批旁系公司，其中持股率超過10%的聯帶公司達114家。
三井財團歷史
三井財團的前身是由三井家族統治的三井財閥。創始人三井八郎兵衛高利於1673年在江戶(今東京)和京都開辦綢緞庄，以後兼營錢庄。從18世紀20年代起開設了以經辦銀錢匯兌業務為主的三井兌換店，成為商業資本加高利貸資本；並同時資助封建諸侯，替德川幕府包辦匯兌，作為御用特權商人而成為富商巨賈。到明治維新時，在日本明治新政權與德川幕府的爭斗中，三井家族曾資助新的天皇制政府；如為政府籌集會計基金和壬辰戰爭的軍費、發行「太政官札」、創立匯兌公司、以「為替方三井祖」名義管理官方錢財，發行「正金兌換證劵」（三井札）等。通過以上與明治維新政府的合作計劃及建立深厚合作夥伴關系，在明治政權初年，三井家族將自己身份由御用特權商人轉為新時代的政商，確保了自己的身份和利益不受政權更替而產生影響。1876 年（明治9年），由於在明治維新初年轉到新朝廷方面，並得到明治政府的照顧把持了全國的金融業。三井家族在此時通過整合三井兌換店以及其附屬金融機構及以掌握當時的官銀為基礎開辦起自己的私營銀行--三井銀行；三井銀行是明治維新後日本的第一家私人銀行。接著三井家族又開辦起三井物產公司。在1888年從政府廉價購入三池煤礦，1892年成立三井礦山公司。當時的公司負責人中上川彥次郎隨即著手進行改革，撤銷了原有的「大元方，以同族會議理事會為核心，確立工業、土地兩大部門和銀行、礦山、物產三大公司的所謂」兩部三社制。」此後，財團不斷擴大產業領域，進入了紡織業、采礦業和機械製造業等行業。控制了芝浦製造廠、王子造紙公司、北海道煤礦、輪船公司和鍾淵紡織公司等。1909年通過成立資本達五千萬日元的「三井合名會社」。1910年改組「三井合名會社」同時建立總持股公司，基本形成了近代的三井財閥體系；最終成為當時日本規模最大的財閥。在第一次世界大戰時，出於戰爭需要，當時的政府逼切需要一家大財閥作為政府供應軍需物資方面的核心和後盾；此時的三井財團看準了時勢，與執政者簽下了大量合作協議合約，因而在當時的軍需品發展上大發橫財。在第一次世界大戰後，三井財閥成為最大的壟斷資本集團。而在戰後不斷出現的本國經濟危機中，通過乘機合並一大批弱小企業來擴充增強了自己的體系。到1931年（昭和6年）三井合股公司擁有資金三億日元，直系和旁系公司達到四十個；但因購買美元事件受指責，合股公司理事長團琢磨遭暗殺。五一五事件和二·二六事件後，軍部和右翼勢力有所抬頭並對財閥進行攻擊。因此三井財閥轉變方向，向公共事業捐款，且三井家族退出第一線及不再公開持股數目等等。隨著戰時體制的實施，三井財閥又與軍部合作，向軍需工業和佔領地事業擴展，最後在二戰前發展成為擁有151個直系、旁系和投資公司的大財閥。其中僅三井物產的營業額40年代前期便達到30億日元。二戰期間，三井財閥的核心--三井銀行，兼並了日本第一銀行更名為帝國銀行。其經營實力很快就超過了安田銀行而居財閥銀行首位，使得三井壟斷財閥的直屬企業和旁系企業通過此次銀行合並得到更加雄厚及強而有力的資金支持，得到更快發展的機會。到第二次世界大戰結束時，三井財閥的規模是三菱財閥的1.5倍、住友財閥的2倍、安田財閥的3倍左右；三井財團所屬直系、旁系公司及其子公司數量共達273餘家，包括東芝浦電氣、石川島播磨重工、三井造船、昭和飛機、豐田汽車、日本精工等。三井集團實繳資本接近日本全國公司實繳資本總額的10%，可見該集團體系十分龐大。
第二次世界大戰後，由於戰爭結束後美國佔領軍對日本實行戰後管制，作為日本軍國主義的其中一件工具，三井財閥在此期間曾一度被政府要求進行解散。最後在政府主導執行的解散財閥行動中，三井財閥也不能倖免的被迫解體。三井財閥由於同政府關系長期較為密切，因而在解散中理所當然地受到了更大的打擊；所以在後來的復活中也因為受到某種制約而沒有其他幾家財閥那樣快速地進行恢復和擴張，因而其當時的地位由二戰前的第一財閥落到了三菱、富士、住友的後面。直到50年代初，由三井銀行發起成立了月曜會，接著以促進三井物產公司的合並為目的而成立了總經理一級的五日會；一直到50年代後期，三井財閥的核心企業才走上正軌：通過重組三井銀行、三井信託銀行、大正海上火災保險、三井人壽保險等4家金融機構恢復了經營活力，為集團的重新集結和發展提供了資金支撐；三井物產公司在三菱商事公司恢復的5年之後--1959年完成了恢復工作，為集團的重新集結和發展提供了營銷紐帶；三井礦山雖然已風光不再，但其直系企業東京芝浦電氣、石川島播磨重工這兩家瀕臨倒閉公司經土光敏夫治理後活力大增，東芝成為日本工業5強、石川島成為日本工業50強之一，稱雄於國際市場。為集團的重新集結和發展提供了新的工業支撐，土光敏夫也因此而享譽世界工商業界。到了1960年月曜會與五日會合並並改名為二木會，之後二木會逐漸成為三井財團的統籌領導機構。到50年代末，原三井財閥直系、旁系的所有公司通過加入二木會得以重新集結在一起；並全部以現代企業集團模式的新架構形式出現在政府面前，從而恢復元氣成為昔日的大財團。
目前三井財團二木會的成員包括總公司及其子公司和聯帶公司，會員數量共達150多家。與日本其他大財團一樣，三井財閥通過改革二木會重新建立了與自身有相關利益的關聯性龐大產業集團。雖然三井財閥和其他財閥一樣經過了解散和復活的過程，與日本其他大財團一樣建立了龐大的產業集團。但是相對於三菱集團、住友集團，三井集團來說架構較為鬆散，在架構當中除原來持有的三井家關聯企業外也包含如豐田汽車、東芝電器等獨立性較強的公司。2001年，三井集團的核心企業櫻花銀行與住友集團的核心銀行住友銀行進行了合並，成立了三井住友銀行；從此在金融行業誕生了新的巨無霸金融企業——三井住友金融集團。在其他一些領域，原三井財閥的公司也與住友財團的公司積極展開了合並或者合作的活動。如日本最大的海運公司商船三井就是由原住友集團的大阪商船與三井財閥的三井船舶於1964年合並而成。目前其旗下產業有：櫻花銀行、三井物產、索尼、東芝、豐田、三洋、新王子制紙。
三井財團成功的奧秘就是憑借對產業鏈最上游資源類企業一般不超過10%的參股、入股作為潤滑劑，取得資源品的長期價格控制優勢；同時藉助龐大的物流和貿易網路，把這種優勢進一步鞏固。這樣的路徑，在三井帝國的版圖上進行了最大限度的復制，從核電站到雞蛋，幾乎囊括了所有能夠想像的產業。也因此原因，甚少有人知道三井通過各種隱秘渠道越來越廣泛的影響世界經濟，尤其是與之一水之隔的中國——比如稀有功能糖產業。如果沒有中國企業奮起直追，三井於7年前布下的棋局，將扼住13億中國人未來健康食糖的咽喉。無論是農作物、礦產資源還是消費品，無論是原材料、中間件亦或是終端商品，在所有的生產、貿易和物流環節，三井都扮演著「幕後推手」的角色，將自己的下屬公司以及關聯企業推到台前，不斷地擴大著市場、資源和疆土，謀求著利潤最大化，而自己則隱藏起來，像極了「影子帝國」里的王者。三井財團的經營策略就是如影子般站在企業背後，利用自己雄厚的資本、發達的貿易體系以及佔有的豐富資源，在推動企業的發展同時，也向著世界微觀經濟的每一個角落滲透。通過化整為零隱藏於大小各類企業背後的三井帝國，事實上有著自己的一套「行動邏輯」——資源、貿易、金融以及信息是為關鍵詞。逐一看來，全球貿易網路、產業資本與金融資本的融合，以綜合供應鏈管理為特徵的物流體系，以及強大的信息搜集系統，正是如此龐大的商業帝國得以高效運轉的關鍵所在。2007年4月，三井物產決定將核能、生物燃料等新興能源從原有的鋼鐵原料/有色金屬本部劃出，成立新的能源本部。原有的鋼鐵原料/有色金屬本部改名為礦產/金屬資源本部，以便將精力更集中於礦產資源尤其是鐵礦石的開采和交易上。日本關西大學經濟政治研究所的教授小松原聰在接受《商務周刊》采訪時指出：「鐵礦石等原材料上游產業，是三井綜合商社海外擴張的重點，這不僅表現在鐵礦及金屬資源給企業帶來的巨大利潤，同時也支撐著整個日本鋼鐵業在全球的翹楚地位。」如果將三井比作帝國，那麼，鐵礦石就是這個帝國王冠上最璀璨的一顆明珠。而這顆明珠的誕生過程，是對三井「帝國攻略」的最好詮釋。目前，全球鐵礦石的開采主要分布在澳大利亞、巴西以及印度等國家。在澳大利亞24個主要鐵礦中，日本企業重點投資8家，參股16家。1965年，三井物產開始投資澳大利亞的羅布河（Robe River）鐵礦山。1967年，繼續投資澳大利亞的紐曼（Newman）鐵礦山。目前，位於西澳大利亞紐曼西北112公里處的西安吉拉斯（West Angelas）礦山和潘那沃尼加（Pannawonica）的羅布河礦山由澳大利亞力拓公司、三井物產、新日鐵、住友金屬工業公司共同擁有和開采。根據三井物產公布的資料，目前，三井還和澳大利亞必和必拓、日本伊藤忠商社共同擁有距離Port Hedland以南353公里的MAC鐵礦和距紐曼以東15公里的BHP-OB23/25鐵礦；在紐曼西北90公里處的BHP-Yandi鐵礦、Port Hedland以東175公里處的Goldsworthy鐵礦，以及位於紐曼山的威爾巴克礦山（Mount Whaleback），也由必和必拓、三井物產以及澳大利亞CI礦產有限責任公司三家公司共同開發。而在巴西，三井物產早在 2001年就開始介入淡水河谷對Caemi Mineracao Metalurgia（CMM）公司的收購。據白益民所著的《三井帝國啟示錄》一書介紹，三井物產首先從CMM創始人的孫子Frering兄弟手中買進 CMM公司60%具有表決權的股份，加上之前已經擁有的40%的股份，三井物產徹底並購CMM後，再將一半的CMM股份賣給淡水河谷，幫助後者成功控制 CMM。在合作過程中，白益民透露，三井物產不僅向淡水河谷提供產品和技術，還積極給於後者以金融援助，幫助後者擴展業務范圍。雙方同時還有著非常密切的人員交流。例如，三井物產派人出任淡水河谷的客戶經理，率領三井物產的客戶管理團隊常駐巴西，在現場推進與淡水河谷開展的各項業務。2003年，三井最終拿到了巴西Valepar S.A.公司15%的股份——這家公司正是控制淡水河谷的母公司。在印度，三井的勢力同樣根深蒂固。 2006年淡水河谷與德國蒂森-克虜伯曠日持久的鐵礦石談判中，印度最大私營鐵礦石出口商SesaGoa公司表示，該公司將把鐵礦石價格上調19%，從而積極策應淡水河谷的價格談判。原來，三井物產擁有印度Sesa Goa公司51%的股份，該公司目前年產礦石量大約900萬噸，其市場多元化，覆蓋日本主要的鋼鐵廠及歐洲大的鋼廠，在中國的主要客戶包括寶鋼、馬鋼、重鋼、昆鋼、南鋼等重要的鋼鐵生產商。

Ⅵ 中國有哪些製糖業的上市公司

1、南寧糖業（16.68 +7.13%，買入）：公司主要從事機製糖、酒精、文化用紙、蔗渣漿的生產、加工、銷售和提供售後服務等業務。2013年中報顯示，公司上半年製糖業營業收入12.2645億元，佔主營業務收入比例的70.86%。

2、貴糖股份（8.66 +5.48%，買入）：公司主要從事食糖、紙、酒精及輕質碳酸鈣的製造及銷售。2012年糖（產品）營業收入5.08億元，占其主營業務收入的46.39%。

3、保齡寶（14.94 +0.47%，買入）：保齡寶生物股份（25.28 +1.24%，買入）有限公司是一家農副食品加工企業，公司從事的主營業務是以農副產品為原料經生物工程深加工生產、銷售低聚糖、果葡糖漿、赤蘚糖醇等產品。

公司產品按用途和工藝過程分為低聚糖、果葡糖漿、糖醇、其他澱粉糖、澱粉及副產品5大系列，各系列產品按品質、規格又可分為近50種產品。

(6)功能糖行業分析擴展閱讀：

2016年中國糖業發展國際論壇將於3月11日在廣西舉行，屆時將通報2015/16年製糖期食糖產銷、政策等相關情況。

受厄爾尼諾影響，巴西、印度、中國等食糖主產國的產量明顯下降，國際主要糖業機構普遍預計，2015/2016年度，全球糖市六年來首次出現供應缺口，目前缺口規模可能超預期。

與此同時，國家統計局數據顯示，2015年我國食品和飲料製造業同比增長均超過7.5%，而食品及飲料製造業在我國食糖消費的比例中占據主要份額。

近日因我國需求量高漲，緬甸白糖出口創30年來歷史新高，有望超300萬噸。機構預計，糖產量步入下降周期，庫存去化加速，製糖業景氣有望持續。

Ⅶ 功能糖的概述

Ⅷ 功能糖的功能性糖醇

功能性糖醇，主要包括山梨醇、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、異麥芽酮糖醇。
在中國二型糖尿病顯著增加的情況下，普通糖的替代品——糖醇類物質，被越來越多的運用。因為糖醇類物質不會引起體內胰島素的顯著增加，所以被許多需要甜味卻又必須無糖的食品所添加，而糖醇類物質本身的特性，比如益生元、低能量以及低血糖、胰島素應答特性等，對改善食品的健康品質，預防慢性疾病的發生發展都有著積極意義。
推動健康功能食品的發展，許多產品被國家公眾營養與發展中心推薦為「營養健康倡導產品」。到「十五」後期，由於功能糖行業的技術飛速進步，收率和質量明顯提高，物料消耗下降；企業集約化規模化經營，功能糖產品成本大幅下降，功能糖市場逐步擴大，成為功能性食品重要的添加劑，特別是在乳品業、保健品業、飲料業、無糖功能食品業等。隨著功能糖功能性研究的深入，實驗證明功能糖在飼料業應用廣泛，可以代替部分抗生素促進動物的生長發育。已由部分企業把功能糖開發成功能性飼料添加劑。

Ⅸ 後浪洶涌！又一「95後」成上市公司董事長，他究竟有多牛

隨著時代的不斷發展，現在有越來越多的年輕人出現在了各個工作崗位上面，這也給中國的發展帶來了非常大的動力。最近一段時間有一個95後年輕人成為了上市公司董事長的新聞，引起了不少朋友們的關注，因為95後現在的年齡相對來講還是比較年輕的，他們能夠成為上市公司的董事長也說明了他們的能力非常突出，現在全國已經有23名90後執掌A股公司，那麼他們為什麼會如此優秀呢？

隨著時代的不斷發展，現在越來越多的年輕人開始在自己的工作崗位上發揮著越來越重要的作用，這對於我們國家來說也是一個非常不錯的好消息，只有年輕人能夠發揮著自己的作用，並且承擔起國家發展的重任，才能夠讓我們國家一直保持生機勃勃的狀態，同時也能夠一直保持高速發展的狀態，相信在越來越多年輕人在自己崗位上發揮重要作用之後，一定能夠給我們帶來新的發展契機，也能夠讓我們國家未來取得更高的成就。

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功能糖行業分析

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