餐飲財務報表分析

1. 有沒有關於餐飲方面的財務報表分析

店財務管理的成敗，很大程度上依賴於財務人員的分析能力。做好財務分析，不僅是財務部門的基本職責，更是為酒店管理者提供經營決策的有力保障。但在實際的酒店財務管理活動中，能夠有效進行財務系統性分析的並不多，主要原因是存在財務分析上的理解偏差和誤區，不能使財務分析工作發揮積極作用. 第一，只進行表內數字的分析，忽略表外現象的分析。酒店財務管理是一項十分細致的工作，需要對酒店經營中的方方面面進行業務流程的梳理。但由於存在「跑、冒、滴、漏」現象，在業務 管理制度的制定中稍有疏漏，就必然會影響到酒店會計核算的質量。為了保障會計業務的有序性，必然要求與業務流程的規范化相匹配。因此，在進行財務分析時，僅限於報表本身的數字對比分析是遠遠不夠的。還應當就收入、成本、費用等方面與同行業的先進指標相比較，才能夠全面反映酒店經營的成果。 第二，慣用常規性分析，沒有突破和創新。一家酒店本月的毛利率明顯偏低，僅從成本節約的角度考慮是遠遠不夠的。產生的原因很可能是因為本月的時令菜品因季節轉換漲價，而不進行原材料的采購分析，就難以得出全面的財務分析資料，緩解日常時令菜品采購的矛盾。 第三，分析停留在紙面上，而不能落實到行動中來。酒店財務分析是基於報表數字的歸納、總結和對比，並從中發現異常財務指標，從而發現日常經營和管理中的漏洞。但是不是存在分析中所提到的問題和漏洞，原因可能是多方面的，也是極為復雜的。將財務分析到的現象和問題，利用專題會或部門會議的方式進行安排和落實，是非常重要的。 第四，財務人員自行解決分析後的問題，缺乏與業務部門的溝通和聯絡。目前酒店財務管理的體制和模式均是採取對酒店一把手負責的形式，這本身並無可非議。但從日常的經營管理出發，對於財務分析中提到的改進措施和方法，需要相關業務部門的支持和幫助，而財務人員向有關業務崗位和部門提供其所需的財務分析專項資料，顯得非常迫切和必要。 第五，財務分析僅供內部參考，而將外部單位排斥在外。一家運作規范的酒店，其財務分析不僅是財務部門的常規工作，更是稅務、財政、工商等部門為酒店提供相應扶持政策的主要依據。但一般酒店的做法是將實際經營中遇到的困境，內部環境分析的相當透徹，而對外則一概不提。因此，對於可以進行減免稅收，延緩納稅等優惠措施只能是擦肩而過。 第六，分析中報喜不報憂，美化財務分析的內容。酒店財務分析的宗旨是為日常的經營管理服務，總結先進的管理經驗是必要的，但更多的是要分析改進成本管理，提高酒店經濟效益方面的內容。 第七，分析只做口頭的描述，而不做文字分析材料，更不建立財務分析資料文檔。酒店財務分析內容多而繁雜，對酒店經營中每個環節做出客觀的分析和評價，並非易事。這就需要財務人員除了口頭的匯報之外，還應建立酒店的財務分析材料，以備查閱。從而避免財務分析流於形式。 第八，財務分析局限於年度分析，而缺乏日常的系統性分析。盡管財務分析的基礎有賴於年度財務報表。但對於日常經營活動中涉及到的成本分析表、原材料采購表、現金收支表、營業狀況表、菜品定價表等也有必要按月、按季進行分析，以便動態的跟蹤酒店經營的變化。 第九，只分析結果，而不顧過程。酒店財務分析過程是一個指標不斷分離過程。只有將總的財務指標進行細化分解，才能知道其潛在的風險和問題。如酒店的總成本指標下降了，但究竟是哪一種成本下降了，可能一種成本在總成本下降中反而上升了，都要進行細分才能發現，而不能為此而得到籠統的成本下降的結論。 第十，只懂分析，而不懂管理，使分析空洞無物。一項財務指標是不是健康，不僅要參考同行業的經營狀況，還需結合酒店自身的經營情況做出合理的制定。某些在同行業中先進的指標體系，對於酒店來講可能就行不通。因此，想試圖通過先進財務分析軟體或模板的形式達到實現財務分析的目的，也是有失偏頗的。

2. 餐飲業會計報表怎麼做

根據服務業的財務報表來做，大部分與一般的企業也差不多……

3. 餐飲公司財務報表怎麼做

沒有證書也是一樣可以做的，只是出於對自己和對公司負責的態度，建議起碼考一個「會計人員從業資格證書（會計證）」，這是做會計的最基本的證書。

要是水平再高些的話，可以考助理會計師/會計師證書，注冊會計師證書，注冊稅務師證書等。

4. 一般餐飲業財務報表

建議用財務系統來操作，根據錄入的數據可以自動輸出報表。數據是要每天都做的，下班和每周每月也都要查看，採用系統會直觀省時很多。

格式給出截圖你參考下

5. 餐飲財務分析報告範文

只要有財務報表，便可幫你出財務分析報告，可以上電商上搜下代做財務分析報告。

6. 求餐飲業財務分析報表模板 各位達人幫幫忙

以下是全套:瑞易EXCEL財務報表(帶公式)的下載
包括：憑證、總賬、分類賬、科目賬、T型賬、資產負債表、損益表、現金流量表、各行資產經營財務表格等等。帶全套公式，只要把基本數據填寫了，將自動生成匯總數據和相關數據，最大程度減少財務製表工作量。
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此外，瑞易財管是目前最好操作，使用最方便的財務軟體，有兩個版本可參考：
瑞易財管簡版是適用於中小公司會計、商戶，自動生成報表。 下載：http://biso.cn/soft/306.htm

瑞易財管專業版適用於任何公司單位，能制定漂亮賬本、明細、余額、憑證、報表，多套總帳，180多完整科目，實現工資匯算\轉結\買賣\貸款\等業務自動處理。科技部頒創新成果獎，終身保障。地址：http://biso.cn/soft/415.htm

7. 餐飲行業的財務報表怎麼做

餐飲行業財務報表包括資產負債表、利潤表編制報表，編制報表要做到數據准確、平衡。

製作方法：做財務報表的時候,有些工作不需要看賬簿也可以做出來。

1、資產負債表中期末"未分配利潤"=損益表中"凈利潤"+資產負債表中"未分配利潤"的年初數.

2、資產負債表中期末"應交稅費"=應交增值稅(按損益表計算本期應交增值稅)+應交城建稅教育附加(按損益表計算本期應交各項稅費)+應交所得稅 (按損益表計算本期應交所得稅).這幾項還必須與現金流量表中支付的各項稅費項目相等.這其中按損益表計算各項目計算方法如下:

①本(上)應交增值稅本期金額=本(上)損益表中的"營業收入"×17%-本(上)期進貨×17%;

②本(上)期營業收入=本(上)期損益表中的"營業收入"金額

③本(上)進貨金額=本(上)期資產負債表中"存貨"期末金額+本(上)期損益表中"營業成本"金額-本(上)期資產負債表中"存貨"期初金額

④本(上)期應交城建稅教育附加=本(上)期損益表中的"營業稅金及附加"

⑤本(上)期應交所得稅=本(上)期損益表中的"所得稅"金額

⑥本(上)期應交城建稅教育附加=本(上)期應交增值稅(7或5%+3%)

⑦若是小規模納稅人則以上都不考慮,可以用以下公式:

⑧應交增值稅=損益表中"營業收入"×3%,(報表中的營業收入是不含稅價).

⑨應交城建稅教育附加=應交增值稅(損益表中"營業收入"×3%)×(7或5%+3%)

⑩應交所得稅=損益表中的"所得稅"金額

3、現金流量表中的"現金及現金等價物凈額"=資產負責表中"貨幣資金"期末金額-期初金額

4、現金流量表中"銷售商品、提供勞務收到的現金"=損益表中"主營業務收入"+"其他業務收入"+按損益表中("主營業務收入"+"其他業務收 入")計算的應交稅金(應交增值稅——銷項稅額(參照前面計算方法得來))+資產負債表中("應收賬款"期初數-"應收賬款"期末數)+("應收票據"期 初數- "應收票據"期末數)+("預收賬款"期末數-"預收賬款"期初數)-當期計提的"壞賬准備".

5、現金流量表中"購買商品、接受勞務支付的現金"=損益表中"主營業務成本"+"其他支出支出"+資產負債表中"存貨"期末價值-"存貨"期初價 值)+ 應交稅金(應交增值稅——進項稅額(參照前面計算方法得來))+("應付賬款"期初數-"應付賬款"期末數)+("應付票據"期初數-"應付票據"期末 數)+("預付賬款"期末數-"預付賬款"期初數)

6、現金流量表中"支付給職工及為職工支付的現金"=資產負債表中"應付工資"期末數-期初數+"應付福利費"期末數-期初數(現在統一在"應付職工薪酬"中核算)+本期為職工支付的工資和福利總額.(包含在銷售費用,管理費用裡面)

7、現金流量表中"支付的各項稅費(不包括耕地佔用稅及退回的增值稅所得稅)" =損益表中"所得稅"+"主營業務稅金及附加"+"應交稅金(應交增值稅-已交稅金)(本期損益表中營業收入計算的各項稅費)"

8、現金流量表中"支付的其他與經營活動有關的現金" =剔除各項因素後的費用:損益表中"管理費用+銷售費用+營業外收入-營業外支出"-資產負債表中 "累計折舊"增加額(期末數-斯初數)(也就是計入各項費用的折舊,這部分是沒有在本期支付現金的)"-費用中的工資(已在"為職工支付的現金"中反 映).

9、現金流量表中"收回或支付投資所收到或支付的現金"=資產負債表中"短期投資"初和各項長期投資科目的變動數.

10、 現金流量表中"分得股利,債券利息所收到的現金"=損益表中"投資收益"本期發生額-資產負債表中"應收股利"期末數-期初數-"應收利息"期末數-期初數.

11、現金流量表中"處置或購置固定資產、無形資產及其它資產收到或支付的現金"=資產負債表中"固定資產"+"在建工程"+"無形資產"等其他科目變動額(增加了計入收到的現金流量中,減少了計入支付的現金流量中).

(7)餐飲財務報表分析擴展閱讀：

財務報表就是將每個月將公司的一切財務狀況，包括收入、支出、納稅等等用表格記錄下來，並在月末和年末將每個項目均合計一下，做成一個匯總表格，方便在製作財務報表時使用。這樣就能做到帳項平衡，賬賬相符，以保證帳簿資料的真實性和准確性。

資產負債表是指反映企業在某一特定日期的財務狀況的報表。主要反映資產、負債和所有者權益三方面的內容，並滿足「資產=負債+所有者權益」平衡式。

資產負債表採用賬戶式結構，分為左右兩方，左方為資產，右方為負債和所有者權益。資產負債表各項目均需填列「年初余額」和「期末余額」兩欄。其中「年初余額」欄內各項數字，應根據上年末資產負債表的「期末余額」欄內所列數字填列。

利潤表是指反映企業在一定會計期間的經營成果的報表。我國企業的利潤表採用多步式格式，主要編制步驟和內容如下：

第一步，以營業收入為基礎，減去營業成本、營業稅金及附加、銷售費用、財務費用、資產減值損失，加上公允價值變動收益(減去公允價值變動損失)和投資收益(減去投資損失)，計算出營業利潤。

第二步，以營業利潤為基礎，加上營業外收入，減去營業外支出，計算出利潤總額。

第三步，以利潤總額為基礎，減去所得稅費用，計算出凈利潤(或虧損)。