『壹』 巴西利用本國大量生產甘蔗的有利條件，以甘蔗為原
答案C 分析抄：此題考查的是發酵技術襲在食品製作中的應用的知識，制酒要用到酵母菌，據此作答． 解答：微生物的發酵在食品的製作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳．甘蔗渣中含豐富的巴西利用本國大量生產甘蔗的有利條件，以甘蔗為原
『貳』 巴西的甘蔗產量居世界第一，其中是甘蔗的有利氣候條件是
巴西以熱帶雨林氣候和熱帶草原氣候為主，熱量水分充足，是世界重要的農產品出口國之一，咖啡、可可、蔗糖、柑橘、大豆、牛肉等產量和出口量均居世界首位．
故選：a．