中國零食行業分析

『壹』 零食行業有哪些優勢，我想開個零食店。

開零食店一定要結合天時地利人和。
1、選擇在人多的地方開。
2、選擇在消費水平回高的答地方開。
3、選擇好的牌子開。
注重要的還是品牌，要挑品牌效益好的牌子。
零食店優勢很大。
1、成本超級低。
2、利潤超級高。
3、風險小，創業好選擇！

『貳』 零食行業發展前景怎麼樣

當前，我國零食消費正發生劇烈變化，新生代消費者的崛起，令零食消費行為及偏好版不斷轉變。這點從進口食品權需求大增便可以看出一二，企業應盡快適應新的市場環境，推出更多符合消費升級的產品。
據前瞻產業研究院發布的《休閑食品行業消費需求與投資分析報告》數據顯示，我國休閑食品行業的零售市場規模由2010年的4014億元增長到2015年的 7355 元，年復合增長率達到12.9%。2016年休閑食品零售市場規模約為8224億元，到2020年規模預計將達到萬億級別，2016-2020年年復合增長率預計可達到12.1%。

『叄』 2016年，零食店行業的發展前景

零食屬於休閑食品范圍，據前瞻產業研究院《2016-2021年中國休閑食品行業消費回需求與投資戰略規劃分答析報告》顯示，隨著經濟發展的推動，我國各行各業都得到了迅速的發展，尤其是零食行業，短短幾年的時間，連鎖店已經向著全國各地迅速擴展。
回顧前幾年，零食當時的主要銷售形式主要是零售，或者大型超市，但是當前，更多的消費者選擇零食品牌專賣店購買從產品，不但購買環境好，購買便利，而且品牌專賣店的產品也更有品質上的保障；可見零食行業市場確實在不斷擴大，朝著更好的方向發展，但作為投資者，要想在行業中佔得一席之位，就需要順應市場趨勢，選擇適合的投資方式。
隨著人們可支配經濟收入的不斷提高，對零食市場需求呈現幾何的方式在增長，無疑零食行業前景是十分廣闊的。投資者只要選擇一個合適的零食加盟品牌為靠山，順應市場發展趨勢，相信必然可以快速成功緻富。

『肆』 童年零食的市場前景和社會效應

童年零食屬於休閑食品類，前景還可以，據前瞻產業研究院《2016-2021年中國休閑食品行專業消費需求與屬投資戰略規劃分析報告》顯示，休閑食品屬於快消食品的一類，由於休閑食品保護種類眾多，且普遍都添加了食品添加劑，外包裝也較為多樣化，使得涉及行業發展相關的政策措施較多。
近幾年，我國休閑食品行業各項經濟指標數據均保持在10%以上的快速增長趨勢，行業吸引了大批投資者加入其中，使得行業規模不斷擴大。總體上講，國際成熟市場休閑食品行業已發展大批產業成長期的第第四階段，規模化、集聚、平衡和聯盟成為國際市場休閑食品行業發展的典型特徵，而我國休閑食品還正處於發展中前期。
總體而言，在休閑食品市場，由於休閑食品企業眾多，且消費者能找到相對較多的替代品，因此休閑食品對下游議價能力較弱。而在中高檔休閑食品市場由於行業內企業大多掌握了特定的品牌優勢，而且中高檔休閑食品消費人群對價格的敏感度較低，因此中高檔休閑食品企業議價能力較強。整體來看休閑食品行業對下游議價能力較弱。

『伍』 零食行業的前景怎麼樣

食用休閑食品能減輕人的心理壓力，並能幫助食用者緩解自身情緒，保持回心情舒暢，休閑食品逐漸成為答人們日常消費必不可少的一部分。隨著我國國民經濟持續穩健快速增長，我國城市化率仍將持續提高，城鎮居民數量穩步增加，人均國民收入和居民可支配收入均表現出良好的增長態勢，這些都為我國休閑食品連鎖經營的持續發展提供了廣闊的市場空間。

據前瞻產業研究院發布的《休閑食品行業消費需求與投資戰略規劃分析報告》數據顯示，2011年-2016年中國休閑食品銷售量不斷增長，年均復合增長率達3.78%，銷售量從2011年的1350萬噸增長至2016年的1625萬噸。到2017年全年中國休閑食品銷售量將達1693萬噸，預計到2018年全國休閑食品銷售量有望達到1749萬噸。

目前，我國休閑食品企業多達幾十萬家，市場規模快速增長，近3年休閑食品行業銷售收入復合增長率超過20%，年銷售額突破萬億元。預計2020年，休閑食品產業的銷售額將突破2萬億人民幣。

『陸』 休閑食品行業的基本特點

從20個世紀90年代開始,歷經十多年，中國休閑食品市場發生了翻天覆地的變化。超市作為方便食品、休閑食品銷售的大本營,它的主戰場雖然仍在沿海大城市，但這些地方市場拓展的空間已逐漸縮小，因此，隨著超市連鎖業在全國的發展，休閑食品已經顯現出向周邊及中西部地區發展擴大趨勢，與此同時休閑食品的消費群體也發生改變，由兒童主消費群體逐漸向年輕時尚的青年群體擴展，市場進一步細分，消費層次不斷擴展。 年輕消費群體崛起調查發現，18至28歲年輕女性仍是引導時尚食品消費的主流群體，28至35歲的男性群體對營養、品位和品牌較為注重，而對價格關注度較低。同時，他們還對嘗試新品牌、新產品，對富含維生素及具有其他功能特性的食品也有著濃厚的興趣。 目前，國內外一些知名的休閑食品廠商正大力宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分，而低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品也將成為其新產品的開發方向。如針對膨化食品較受歡迎的現象，廠家目前在研發時，都根據不同人群，不同營養健康和口味需求，重點加入了不同的營養健康元素，且不斷推陳出新。因此，營養健康必將成為超市售賣的休閑食品的發展趨，這種情形下，年輕人成為了休閑食品的消費主力，時尚的休閑食品憑借良好的口感、炫目的包裝、獨特便捷的食用方法贏得了年輕群體的青睞。 健康食品居於主導地位 在西方國家,低油馬鈴薯食品和以水果蔬菜為原料的休閑食品受到人們的青睞,銷售勢頭越來越好,這說明在日益升級的市場競爭中,休閑食品開始趨向健康化。隨著休閑食品行業的發展以及人們生活水平的提高,休閑食品開始貼近人們的生活,但由於不健康的飲食習慣,過多攝取高熱量、高脂肪的食品以及運動不夠等原因造成的肥胖症,特別是兒童肥胖症問題在城市家庭中已成為關注的焦點,而休閑食品與肥胖症的關系也引起了越來越多的關注。因此,健康和功能性食品是休閑消費主流。 1、「主食類」休閑食品――麵包/蛋糕和餅干已經融入人們的日常生活 調查數據顯示，在各種休閑食品中，麵包/蛋糕是京滬穗三城市家庭消費綜合指數最高的休閑食品，一半以上的家庭會經常購買麵包或蛋糕；其次則是餅干類食品麵包/蛋糕和餅干是休閑食品中的「主食」，其「充飢」性能是其他休閑食品所無法替代的。很多家庭中，麵包+牛奶已成為全家的早餐習慣；而有些白領階層，在工作日的下午3－4點鍾，一杯咖啡或果汁加點餅干又是很好的下午茶；此外在周末的閑暇、生日聚會以及外出旅遊的過程中，麵包/蛋糕/餅干更是很多人的必備品。 2、口香糖和乾果類食品逐漸成為主流休閑食品 除了「主食類」食品，口香糖和乾果類休閑食品最是受到各類家庭的喜愛。 相對其他各種休閑食品，口香糖進入中國普通老百姓生活中的歷史並不悠久，但其市場發展之迅速，則令人嘆為觀止，在休閑食品中可謂後來者居上。目前已經成為各類家庭尤其是高收入家庭消費新寵，43％的高收入（5000元以上）家庭會經常購買口香糖。這與幾大口香糖品牌成功的市場開發有著莫大的關系。 相對口香糖來說，乾果類食品則屬於傳統而大眾化的休閑娛樂食品，但也會有不同層次之分。瓜子、花生類屬於大眾皆愛之食品，既便宜又老少適宜；而核桃、開心果、松子之類雖價格較高，但由於其豐富的營養也受到了很多家庭的喜愛。 3、果凍、肉脯、果脯類休閑食品市場反應一般，市場消費潛力有待挖掘 肉脯和果脯雖然目前的品種和品牌眾多，但該市場一直處於魚目混珠的狀態，缺少一些具有較強影響力的品牌來領導並開發市場，所以市場反應比較平淡，市場潛力尚待有眼光、有實力的廠商來挖掘。 果凍市場雖然也有喜之郎、親親等較有名氣的廠家支撐著，但近兩年市場一直處於沉寂狀態，既很少有新廠家進入該市場，也不見老廠商有什麼新舉措來推進市場發展，人們對果凍的消費意識也逐漸開始淡化。 4、膨化食品和巧克力/朱古力受到部分家庭的青睞 在調查中，我們按照家庭生命周期的不同階段，把家庭分為四類。其中單身和結婚沒有小孩的家庭稱為築巢期家庭；孩子在12歲以下的家庭稱為滿巢I期家庭；孩子12歲以上，但在上學或者還在家裡住稱為滿巢II期家庭；孩子已經獨立，老人自己構成的家庭稱為空巢期家庭。 高收入滿巢家庭成為休閑食品消費主流 從我們的調查中發現，各種休閑食品的熱衷消費家庭主力是有12歲以下小孩的家庭，即滿巢期家庭佔到了整個的41％；而高收入滿巢期和空巢期家庭則佔到了一半。 市場上銷售的休閑食品多數價格較高，以上好佳為例，一袋80克的上好佳售價為5元，這樣的消費水準多以收入較高的家庭所接受。 衛生是休閑食品熱衷消費者者購買食物時最為關注的因素。

『柒』 休閑食品行業分析報告

據相關數據顯示，美國自稱一天當中在正餐外還要吃三到四次零食的消費者的比例從年的19%提升到2013年的31%。消費需求的提升，並沒有改變傳統消費觀念中，休閑零食是垃圾食品的印象。為了將零食從垃圾食品的隊伍提升至健康食品的行列，越來越多的食品公司推出以營養價值無可挑剔的原料，比如黑豆、糙米、紫菜和歐洲蘿卜製成的休閑零食。

以美國市場為例，加州沃森維爾(Watsonville)的Wonderfully Raw Gourmet最近推出了名為「Snip Chips」的脫水歐洲蘿卜片（有乳酪香草松露風味、干辣椒酸橙香菜風味和加蒔蘿的腌黃瓜風味），以及名為「Brussel Bytes」的脫水球芽甘藍片（有羅望子蘋果脆和辣椒南瓜子脆風味）。而諸如以紫菜、豆類、豌豆、花椰菜和羽衣甘藍葉等為原材料生產的零食，正受到崇尚健康的消費者的普遍的歡迎，目前市場需求量增長迅速。

據前瞻產業研究院發布的《中國休閑食品行業消費需求與投資戰略規劃分析報告 前瞻》數據顯示，2012年，我國休閑食品行業規模以上企業數量有4556家；實現銷售收入6921.88億元，同比增長13.21%；實現產品銷售利潤957.66億元，同比增長17.57%；實現利潤總額為586.10億元，同比增長18.64%。行業銷售收入自2007年以來，年復合增長率達到23.7%，顯示出了行業良好的增長態勢。

但目前，我國休閑食品行業的整體研發投入有限，產品推陳出新力度不夠，造成了行業產品種類單調，消費者的選擇范圍有限，市場潛力並未得到完全開發。若相關企業能夠增加產品研發投入，加大健康休閑食品產品的市場推廣，隨著我國居民對健康重視程度的提升，未來健康休閑食品有可能成為企業佔領市場先機的有效手段。