洋河股份增速放緩

Ⅰ 白酒行業上市公司有哪些白酒行業股票飆升

白酒仍是最值得投資行業 我們認為白酒行業依然是最值得投資的消費品行業。目前機構對於該板塊是相對中性，偏悲觀，但機構的興趣也在增加，對於該行業的配置會提高比例。總體來看估值處於底部，有待時間換空間。我們判斷一線酒的估值區間將介於18-30倍，二線酒的估值區間將介於30-40倍。投資者可積極布局一季報超預期品種及確定性強的品種。 2009-2010年是白酒行業黑馬頻出的兩年，行業出現兩個兩年十倍的公司（古井貢酒（000596）、金種子酒（600199）），四個兩年五倍的公司（山西汾酒（600809）、老白乾酒（600559）、酒鬼酒（000799）、沱牌曲酒（600702）），一個一年三倍的公司（洋河股份（002304））。我們認為從2011年起，白酒行業將從黑馬頻出轉向白馬的跑馬圈地。 2011年，大多數白酒公司開始公布或規劃其十二五的發展規劃。按照規劃，2015年將出現5家200億規模以上企業、2家100億規模和2家50億規模的企業。中國白酒的持續提價獨具中國特色，過去10年貴州茅台（600519）、五糧液（000858）、劍南春的零售價的復合增速為11.35%，16.80%和12.22%。 白酒行業正從高度分散走向集中，將是大公司誕生的黃金時代，一批商業模式正確、執行力和應變力強、產品質量和品牌過硬的企業將脫穎而出。

Ⅱ 白酒的選購指南

白酒是假酒泛濫的重災區，茅台等高端白酒每年都會投入上億的資金來打假，據悉 ，以往出廠的白酒往往會在包裝上印有激光數字，消費者可通過電話查詢到酒的真假。但隨著造假水平提高，明碼的可行性受到挑戰，大多酒類企業隨即通過植入晶元，用暗碼的形式進行防偽。但是消費者無法用肉眼看到暗碼，若要鑒別真假，還需到專賣店、旗艦店的櫃式查詢機進行查詢。這樣的防偽的技術和系統太過繁瑣，推廣價值也不大。而且消費者通過望聞問切的普通方法想識別出李鬼也是很困難的。
為解決這一難題，全國三款知名白酒、紅酒作為試點，開始研發這一防偽查詢系統。川內名酒在2010年開始試行這個查詢系統，去年底，該系統正式在市面上亮相。 一般人均可食用。
1． 35歲以上的男性和過了絕經期的婦女，每隔一天喝一小杯白酒，對防治心血管疾病有一定的輔助作用；
2． 陰虛、失血及溫熱甚者忌服；生育期的男女最好忌酒。 1． 烹調菜餚時，如果加醋過多，味道太酸，只要再往菜里灑一點白酒，即可減輕酸味。
2． 烹調中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜餚鮮美可口，但也要用得恰倒好處，否則難以達到效果，甚至會適得其反。
3． 白酒對某些中葯材中的營養成分有溶解作用，有利於飲用者的健康。
4． 空腹時飲酒更容易患肝硬化，這與蛋白質攝入量不足更易使肝臟受損有關。
5． 飲白酒前後不能服用各種鎮靜類、降糖類、抗生素和抗結核類葯物，否則會引起頭痛、嘔吐、腹瀉、低血糖反應甚至死亡。 中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬於物質的，但又同時融於人們的精神生活之中。
酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。首先，中國是一個以農立國的國家，因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附於農業，成為農業經濟的一部分。糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。在一些局部地區，酒業的繁榮對當地社會生活水平的提高起到了積極作用。
酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象徵，即酒神精神的象徵。
在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張物我合一、天人合一、齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導「乘物而游」、「游乎四海之外」、「無何有之鄉」。莊子寧願做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。
因醉酒而獲得藝術的自由狀態，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得藝術創造力的重要途徑。「志氣曠達、以宇宙為狹」的魏晉名士、第一「醉鬼」劉伶在《酒德頌》中有言：「有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾。日月有扃牖，八荒為庭衢。」「幕天席地，縱意所如。」「兀然而醉，豁爾而醒。靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹泰山之形。不覺寒暑之切肌，利慾之感情。俯觀萬物，擾擾焉如江漢之載浮萍。」這種「至人」境界就是中國酒神精神的典型體現。
「李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。」（杜甫《飲中八仙歌》）「醉里從為客，詩成覺有神。」（杜甫《獨酌成詩》）「俯仰各有態，得酒詩自成。」（蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》）「一杯未盡詩已成，涌詩向天天亦驚。」（楊萬里《重九後二月登萬花川穀月下傳觴》）。南宋政治詩人張元年說：「雨後飛花知底數，醉來贏得自由身。」酒醉而成傳世詩作，這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。
不僅為詩如是，在繪畫和中國文化特有的藝術書法中，酒神的精靈更是活潑萬端。畫家中，鄭板橋的字畫不能輕易得到，於是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如願。鄭板橋也知道求畫者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，只好寫詩自嘲：「看月不妨人去盡，對月只恨酒來遲。笑他縑素求書輩，又要先生爛醉時。」「吳帶當風」的畫聖吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動筆，醉後為畫，揮毫立就。「元四家」中的黃公望也是「酒不醉，不能畫」。「書聖」王羲之醉時揮毫而作《蘭亭序》，「遒媚勁健，絕代所無」，而至酒醒時「更書數十本，終不能及之」。李白寫醉僧懷素：「吾師醉後依胡床，須臾掃盡數千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。」懷素酒醉潑墨，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草聖張旭「每大醉，呼叫狂走，乃下筆」，於是有其「揮毫落紙如雲煙」的《古詩四帖》。
白酒是我國世代相傳的酒精飲料，通過跟蹤研究和總結工作，對傳統工藝進行了改進，從作坊式操作到工業化生產，從肩挑背扛到半機械作業，從口授心傳、靈活掌握到有文字資料傳授。這些都使白酒工業不斷得到發展與創新，提高了生產技術水平和產品質量，一批廠家成為我國釀酒的大型骨幹企業，為國家做出了重要的貢獻。我們應繼承和發展這份寶貴民族特產，弘揚中華民族優秀酒文化，使白酒行業發揚光大。 (一)雜醇油
雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，在機體內停留時間較長。
雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質含量多時，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點一般高於乙醇(乙醇沸點為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時，應掌握溫度，進行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。
(二)醛類
酒中醛類是分子大小相應的醇的氧化物，也是白酒發酵過程中產生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大於醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質毒物，能使蛋白質凝固，10克甲醛可使人致死。在發生急性中毒時，出現咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現象。
糠醛對機體也有毒害，使用穀皮、玉米芯及麩糠做輔料時，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。
白酒生產中為了降低醛類含量，應少用谷糠、稻殼，或對輔料預先進行清蒸處理。在蒸酒時，嚴格控制流酒溫度，進行掐頭去尾，以降低酒中總醛的含量。
(三)甲醇
果膠質多的原料來釀制白酒，酒中會含有多量的甲醇，甲醇對人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大於甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過多，甲醇在體內有積蓄作用，不易排出體外，它在體內的代謝產物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發生急性中毒時，會出現頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等症狀，繼續發展可出現呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現為粘膜刺激症狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。 酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。
1、血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自製能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。
2、酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。
3、過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。
此外慢性酒精中毒，對身體還有多方面的損害。如可導致多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發病率升高。長期大量飲酒，能危害生殖細胞，導致後代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發病率明顯增加。 隨著白酒行業競爭的不斷加劇，大型白酒企業並購整合與資本運作日趨頻繁，國內優秀的白酒企業愈來愈重視對行業市場的研究，特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內優秀的白酒企業迅速崛起，逐漸成為白酒行業中的翹楚！
據前瞻《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》 統計，2012年1-8月白酒的產量、收入，白酒行業增速分別為20.1%、28.9%，相比其他行業以及相比白酒終端消費的表現，仍是一個讓人驚喜的增速。但縱向比較看，這一增速回落到了相當於2009年或2006年的水平。不過，白酒行業的利潤增速表現要好一些，仍維持在50%左右的高位，預計未來6個月會回落到30%附近。
經濟調整加速了白酒產業鏈利潤向上游的轉移，渠道利潤空間被大幅壓縮。預計三季報白酒行業將保持與中報相當的增速。預計貴州茅台的利潤增速為55%-60%，五糧液的利潤增速為40%-45%，洋河股份的利潤增速為60%-70%，瀘州老窖的利潤增速為45%-50%，山西汾酒的利潤增速為50%-60%，古井貢酒的利潤增速為40%-50%，沱牌捨得的利潤增速為190%-200%。
預計2013年白酒行業的收入增速在15%-20%，利潤增速在20%-30%。白酒行業相對市場整體的PE估值(TTM)倍數為1.21倍，低於去年同期的1.56倍，同時低於3年歷史均值10%，處於非常低的位置。預計行業將繼續深化兼並整合，出現比較大的調整。
白酒行業整體表現向好，在宏觀經濟增速放緩、行業競爭加劇的形勢之下，行業進入了擠壓式增長階段，企業PK競爭力的時代到來，有核心競爭力的企業才能繼續保持較快速度的增長。根據中商情報網統計，白酒市場可劃分為超高端(600元以上)、次高端(200元-600元)、中高端(50元-200元)、中低端(50元以下)，而超高端市場主要由茅台和五糧液占據，市場容量較小；次高端和中高端白酒產品，市場容量較大，預期增速50%。
雖然從2012年至今，各白酒企業紛紛使出渾身解數進行轉型調整，但事實證明，白酒企業的冬天還要持續很久，從高端、中端到低端，整體白酒企業均呈現整體業績放緩的疲態，其中，營收同比變化從-59.15%至6.52%不等，而凈利則出現-108.54%至17.81%的變化幅度。
在2013白酒行業半年報中，高端白酒系列中的茅台營收為141.28億元，同比上漲6.51%，凈利為72.48 億元，同比上漲3.61%。五糧液凈利為59.4億元，同比上漲17.81%。瀘州老窖凈利為18.2億元，同比下降9.59%。
中端白酒水井坊營收為4.11億元，同比下降53.03% ，凈利為1.34億元，同比下降41.69%。低端白酒系列中的古井貢凈利為3.75億元，同比下降9.18%。沱牌捨得凈利為2825萬元，同比下降84.81%。酒鬼酒凈利為3071萬元，同比下降88.24%。
從中不難看出，無論是高端、中端還是低端最終都未能抵住行業風暴的洗禮，不僅不再是成倍增長，甚至還出現了大量的負增長。

Ⅲ 貴州茅台跌近7%失守2300元關口，暴跌的主要原因是什麼

貴州茅台跌近7%失守2300元關口，暴跌的主要原因是什麼？茅台股價大跌，從最高峰3.2萬多億的市值，跌到現在2.5萬多億，跌去了7000多億！跌去的市值，大致相當於10個蘇寧市值！人民日報評茅台：喝的是面子，藏的是價值，買的是位子!!這才是一針見血，字字珠璣！第一，60倍的市盈率已經是前兩次牛市泡沫頂峰時的了，很危險。第二，外資持有大量茅台股份，而且都是底部一直買上來的，他們每天在減持，內資不敢接也接不動，跌倒哪，也要看他們賣到什麼時候，就算斬腰賣，外資也是賺。回顧茅台多年歷史，股價在100到2700之間上下波動，總體運行平穩。

另外用茅台鎮當地產的高粱和赤水河的水釀造，需要天量土地種植高粱，恐怕全貴州省面積都不夠用。市場上茅台百分百都是儲藏基酒勾兌出來的酒。的確用科技大量生產茅台酒還有原來茅台酒的味道嗎？現在年輕人都沒有體會過60年代以前的茅台酒的味道，茅台股票下跌是因為持股的那些人怕事件發酵，人家持股一是分紅，一是保值。茅台股票不是普通人買得起的茅台純粹是炒作起來的，說實話現在茅台酒的口感比以前差很多，獨特的醇香口味已不復存在。

Ⅳ 滬港通中涉及到食品飲料的股有什麼資料

滬港通開閘,對食品飲料板塊具有重大催化作用,老白乾酒(600559)即將復牌,國企改革有實質性進展,食品飲料板塊的外部催化劑強力來襲,建議積極關注,重點推薦:1、彈性較大的品種:古井貢酒(000596)、山西汾酒(600809);2、穩健品種:茅台(600519)、伊利股份(600887)、五糧液(000858)、洋河股份(002304)。大眾品業績增速放緩趨勢短期難以扭轉,需要待至春節旺季看市場表現,股價上漲主要依靠外部催化劑，投資者可以使用錢龍軟體看主力資金變動隨時跟蹤市場動向，抓好機會。

Ⅳ 汾酒那麼好喝為什麼還干不過洋河

汾酒確實很好喝，我就很喜歡汾酒。不管是低端的黃蓋汾，還是高端的年份酒，都是我的愛酒。洋河作為濃香中的江淮派異軍突起，迅猛發展，足跡遍布華夏神州，如今的汾酒確實望塵莫及啊。那麼，為什麼汾酒那麼好喝還干不過洋河呢？這里的原因很多，但我只從以下幾個方面說說我的看法，淺陋之見，僅供各位酒友參考：

以上就是我的一些觀點和看法，如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區給我留言吧，留言必回！