核苷酸二鈉A生產上市公司

1. 呈味核苷酸二鈉的簡介

因本品主要由5』-鳥苷酸二鈉和5』-肌苷酸鈉組成，其性狀也與之相似，為白色至米黃色結晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有顯著的協同作用，鮮度大增。溶於水，微溶於乙醇和乙醚。5』尿苷酸二鈉和5』胞苷酸二鈉的呈味力較弱。
來源與製法： 由酵母所得核酸分解、分離製得；或由發酵法製取。

2. 乙基麥芽酚和核苷酸二鈉哪個是增鮮的

核苷酸二鈉

3. 呈味核苷酸二鈉是什麼食品添加劑

1. 呈味核苷酸二鈉是增味劑（鮮味劑）。

2. 我國《食品添加劑使用衛生標准》（GB2760―1996）規定：可在各類食品中按生產需要適量使用。本品常與谷氨酸鈉合用，其用量約為味精的2%~10%，可與其他多種成分合用，如一種復合鮮味劑組分的味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%；另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%。 若肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉的比例為1∶1時，其一般用量如下：罐頭湯，0.02~0.03 g/kg；罐頭蘆筍，0.03~0.04 g/kg；罐頭蟹，0.01~0.02 g/kg；罐頭魚，0.03~0.06g/kg；罐頭家禽、香腸、火腿，0.06~0.10 g/kg；調味汁0.10~0.30 g/kg；調味品，0.10~0.15；調味番茄醬，0.10~0.20 g/kg；蛋黃醬，0.12~0.18 g/kg；小吃食品，0.03~0.07 g/kg；醬油，0.30~0.50g/kg；蔬菜汁0.05~0.10 g/kg；加工乾酪，0.05~0.10g/kg；脫水湯粉，1.0~2.0 g/kg；速煮麵湯粉，3.0~6.0 g/kg。

3. 簡介：5'-呈味核苷酸二鈉(Disodium 5'-ribonucleotide)由酵母所得核酸分解、分離製得;或由發酵法製取。 因本品主要由5'-鳥苷酸二鈉和5'-肌苷酸鈉組成，其性狀也與之相似，為白色至米黃色結晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有顯著的協同作用，鮮度大增。溶於水，微溶於乙醇和乙醚。5'尿苷酸二鈉和5'胞苷酸二鈉的呈味力較弱。

4. 鑒定方法：

   （1）試樣液的制備:稱取本品1.0g(准確至0.0001g)，用水溶解並稀釋至100 mL，取10.0µL，用新華Ⅲ號濾紙點樣，於展開溶液(飽和硫酸銨∶異丙醇∶水=79∶2∶19)中展開30cm，取出晾乾或烘乾，在紫外分析儀中劃出紫外吸收斑點(IMP或GMP)，分別剪入兩支10mm×100mm的小試管中，各加0.01 mol/L的鹽酸溶液4.0 mL，將試管放入80℃恆溫水浴保溫30min，冷卻，即為含IMP與GMP的試樣液。

   （3）最大吸收波長的測定:分別將上述試樣倒入1cm光程的石英比色杯中，在240~250nm波長范圍內，以0.01 mol/L鹽酸溶液做空白試驗，用紫外分光光度計分別測定其最大吸收峰波長。結果處理:最大吸收峰波長在(250±2)nm內，即為IMP，在(256±2)nm內，即為GMP。

   （3）是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。本品是由5'-肌苷酸二鈉(IMP)和5'-鳥苷酸二鈉(GMP)按1:1的比例混合而成， 可直接加入到食品中，起增鮮作用。是較為經濟而且效果最好的鮮味增強劑，是方便麵調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一;與谷氨酸鈉(味精)混合使用，其用量約為味精的2%-5%，有"強力味精"之稱;別外，本品還對遷移性肝炎、慢性肝炎、進行性肌肉萎縮和各種眼部疾患有一定的輔助治療作用。

5. 應用領域：在食品工業中，鮮味劑廣泛用於液體調料，特鮮醬油，粉末調料，肉類加工，魚類加工，飲食業等行業。

   （1）家庭及飲食業應用調味品 菜餚及湯汁加入0.1-0.5%復合鮮味劑，不但湯汁鮮，並賦予濃厚的肉香味。用於燒肉，燒雞，燒鴨，燒羊肉，鹵製品，紅燒魚等的各種自製佐料汁中，加入0.5-1%的復合鮮味劑，可使佐料呈現天然味感。

   （2）肉類食品加工按一定比例的酵母味素，水解動物蛋白，I+G，味精，用於肉類食品中，如火腿，香腸，肉丸，肉餡等，可抑制肉類的不愉快氣味，具有矯味作用，增進肉香熟成，賦予肉製品濃郁香味。

   （3）復合鮮味劑用於各式快餐食品方便麵湯料中，突出肉類香味和增強鮮味。

   
   

4. 星湖5'-呈味核苷酸二鈉怎麼鑒別好壞方法

增味劑（鮮味劑）。我國《食品添加劑使用衛生標准》（GB2760―1996）規定：可在各類食品中按生產需要適量使用。本品常與谷氨酸鈉合用，其用量約為味精的2%－10%，可與其他多種成分合用，如一種復合鮮味劑組分的味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%；另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%。若肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉的比例為1∶1時，其一般用量如下：罐頭湯，0.02－0.03g/kg；罐頭蘆筍，0.03－0.04g/kg；罐頭蟹，0.01－0.02g/kg；罐頭魚，0.03－0.06g/kg；罐頭家禽、香腸、火腿，0.06－0.10g/kg；調味汁0.10－0.30g/kg；調味品，0.10－0.15；調味番茄醬，0.10－0.20g/kg；蛋黃醬，0.12－0.18g/kg；小吃食品，0.03－0.07g/kg；醬油，0.30－0.50g/kg；蔬菜汁0.05－0.10g/kg；加工乾酪，0.05－0.10g/kg；脫水湯粉，1.0－2.0g/kg；速煮麵湯粉，3.0－6.0g/kg。

5. 5』-呈味核苷酸二鈉有害嗎

沒有吧 就算有也極小，不然也不會用來做鮮味劑。

6. 核苷酸二鈉的用途

核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。可直接加入到食品中，起增鮮作用。是較為經濟而且效果最好的鮮味增強劑，是方便麵調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一；與谷氨酸鈉(味精)混合使用，其用量約為味精的2%-5%，有「強力味精」之稱；別外，本品還對遷移性肝炎、慢性肝炎、進行性肌肉萎縮和各種眼部疾患有一定的輔助治療作用。

7. 增鮮劑的增鮮劑-核苷酸二鈉(I+G)特性

一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產生鮮味倍增效果。
二、增強及改善食品風味，可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。
三、使肉類味道更鮮美，與味精混合後添加可增強肉類原味，強化肉類香味，減少肉類用量令成本降低。
四、抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味，並可以減少異味（氨基酸味、麵粉味等）
五、具有較佳的溶解性及在產品中的穩定性。

8. 呈味核苷酸二鈉是什麼食品添加劑

呈味核苷酸二鈉是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。可直接加入到食品中，起增鮮作用。是方便麵調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成分之一。

呈味核苷酸二鈉由酵母所得核酸分解、分離製得，或由發酵法製取。為白色至米黃色結晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有顯著的協同作用，鮮度大增。溶於水，微溶於乙醇和乙醚。5'尿苷酸二鈉和5'胞苷酸二鈉的呈味力較弱。

(8)核苷酸二鈉A生產上市公司擴展閱讀：

呈味核苷酸二鈉的優點：

1、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產生鮮味倍增效果，降低產品成本。

2、增強及改善食品風味，可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。

3、使肉類味道更鮮美，與味精混合後添加可增強肉類原味，強化肉類香味，減少肉類用量令成本降低。

4、抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味，並可以減少異味（氨基酸味、麵粉味等）。

5、具有較佳的溶解性及在產品中的穩定性。

9. 什麼是5-呈味核苷酸二鈉

您好，呈味核苷酸二鈉是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。本品是由5'-肌苷酸二鈉(imp)和5'-鳥苷酸二鈉(gmp)按1：1的比例混合而成，可直接加入到食品中，起增鮮作用。您可以在網上搜索生產此物品的廠家進行了解相應情況。

10. A股上市公司中生產利巴韋林

A股上市公司中生產利巴韋林的是廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司，股票代碼為600866；
廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司是一家經營化學葯品原葯製造業的企業，公司主營產品是粵寶牌原料葯系列(肌苷、利巴韋林、脯氨酸等)、星湖牌調味品系列(味精、雞精、醬油等)、星湖牌飼料添加劑系列(L-賴氨酸鹽酸鹽、植酸酶等)三大類.公司多個主導產品的生產規模、市場佔有率居國內首位，其中肌苷原料葯等的生產規模為全球最大，核苷酸系列產品(肌苷酸二鈉、鳥苷酸二鈉等)則是填補國內空白的新產品。
公司技術力量雄厚,建立了完善的技術開發體系，擁有國家級企業技術中心、博士後科研工作站以及多個產學研實驗室，主要產品質量均達到國際先進水平，粵寶牌原料葯通過了國家GMP認證，利巴韋林通過了美國FDA檢查，核苷酸廠通過HACCP認證。