1. 直徑16厘米的鮑魚多少錢
我們是分頭的 :有2頭 3頭 8頭 10頭 12頭 14頭16頭25頭的 幾十塊吧 … 你參考下關注下
2. 鮑魚一斤幾個
鮑魚是一種名貴海味,又名九眼魚,屬貝類,產於海洋中的岩石上,海水越深,產的鮑魚就越大,一般來說,個頭越大也就越名貴。日本、南非、越南、澳洲等沿海國家都是盛產鮑魚的好地方,其中尤以日本青森縣出產的「網鮑」最為名貴。這種鮑魚用刀切開後,鮑魚身的橫切面帶有網狀花紋,故此而得名「網鮑」。此外,產自南非的「網鮑」也以色澤鮮潤、形態柔軟、汁濃味醇、嫩滑而有質感備受美食者推崇。 關於鮑魚,我們最常聽到的就是「3頭」「6頭」「8頭」「16頭」……之說,去酒店吃鮑魚服務員也會微笑著問你「點幾頭的」,好多人可能會以為這是在說要幾個頭的鮑魚,其實不然。原來鮑魚是以1斤為標准計算的,將同一品種的鮑魚放在一起,1斤鮑魚稱出幾只就算幾頭鮑,如「3頭鮑」就是3個鮑魚為1斤,「16頭鮑」就是16個鮑魚為1斤,而且通常這些都是以干鮑來論的。 此外,鮑魚又有干鮑和鮮鮑之分,干鮑經過名師的曬制之後,肉身起了重要的化學變化,產生「糖心」的效果,品嘗起來更為甘甜、鮮香、柔韌,有著鮮鮑所不具備的特殊風味。而鮮鮑口感上則較為鮮嫩、脆滑一些,多用作刺身、鹵水、打邊爐等。目前,蘭州的高檔酒店除了主打日本網鮑、非洲干鮑等名貴鮑魚以外,也兼營一些鮮活的鮑魚,這些活鮑魚通常來自本國的山東威海、大連等地,由於產地、口感等的原因,鮮鮑的價位相對於干鮑便宜一些。
3. 鮑魚多少頭多少頭是怎麼意思
鮑魚是以1斤為標准計算的,將同一品種的鮑魚放在一起,1斤鮑魚稱出幾只就算幾頭鮑,如「3頭鮑」就是3個鮑魚為1斤,「16頭鮑」就是16個鮑魚為1斤,而且通常這些都是以干鮑來論的。
1.鮑魚是名貴的「海珍品」之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為「餐桌黃金,海珍之冠」,其肉質細嫩、營養豐富。
2.鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸,味道非常鮮美。
3.鮑魚(Abalone),其名為魚,實則非魚,種屬原始海洋貝類,單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它「海耳」(Sea-ear)。
鮑魚通常生長在水溫較低的海底,足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋,公認最佳產地為日本北部和墨西哥,我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中,分布在我國沿海的鮑魚有7種,其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
(3)16頭中東鮑魚價格擴展閱讀:
營養價值
鮑魚是中國傳統的名貴食材,其肉質細嫩、鮮味濃郁,位列八大「海珍」之一,素稱「海味之冠」,是極為珍貴的海產品,在國際市場上歷來享有盛名。不僅如此,鮑魚營養豐富,具有極高的葯用價值。
1.《本草綱目》中記載,鮑魚性平,味甘,咸,可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎,故有「明目魚」之稱。
2.《葯典》中記載,鮑殼又稱石決明,是著名的中葯材,可平肝潛陽、除熱明目,對頭痛眩暈、目赤翳障、視物昏花、青盲雀目等症具治療功效。
3.《黃帝內經》中記載,以鮑魚汁治血枯。Olaechea等研究發現,鮑魚中蛋白質含量豐富,其中30%~50%為膠原蛋白,遠遠高於其他魚貝類。
鮑魚營養豐富,每 100g干品中含蛋白質 64g,脂肪 2g,糖類 3g,同時還富含多種生理活性物質如 EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,對維持機體酸鹼平衡、神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素(Ca2+、Mg2+等)的含量也較豐富。
研究發現,鮑魚肌肉酶解物可以顯著提高小鼠機體運動耐力、應激能力和免疫功能,同時對學習和記憶有明顯增強作用。鮑魚肌肉的水提取上清液有很明顯的抗凝血作用,對增強家兔纖維蛋白溶解活性有非常顯著的作用,這為鮑魚活血作用提供了佐證。還有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。
鮑魚適合人群
一般人均可食用
1.夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚;糖尿病患者也可用 鮑魚作輔助治療,但必須配葯同燉,才有療效。
2.痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉,只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃,但感冒發燒 或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
4. 日本吉品干鮑16頭酒樓吃要多少錢
幾百元
5. 鮑魚多少錢一隻
鮑魚價格全國各地都不同,建議咨詢當地的海鮮市場。
據威海水產品批發市版場數據顯示,權5-6個頭的鮑魚每公斤價格在160-170元,比前期下降5.7%,比去年同期下降達45%;8-9個頭價格一般在140-150元,比前期下降6.5%,比去年同期下降27.5%;13個頭價格由前期的每公斤120-130元下降至110-120元,下降幅度為8%,比去年同期下降32.4%。
(5)16頭中東鮑魚價格擴展閱讀:
主要價值
1、鮑魚營養豐富,每100g干品中含蛋白質64g,脂肪2g,糖類3g,同時還富含多種生理活性物質如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,對維持機體酸鹼平衡、神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素的含量也較豐富。
2、研究發現,鮑魚肌肉酶解物可以顯著提高小鼠機體運動耐力、應激能力和免疫功能,同時對學習和記憶有明顯增強作用。
3、鮑魚肌肉的水提取上清液有很明顯的抗凝血作用,對增強家兔纖維蛋白溶解活性有非常顯著的作用,這為鮑魚活血作用提供了佐證。還有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。
6. 五頭鮑魚大概價格是多少
五頭鮑個頭中等,大概80一斤左右,具體要看產地,純大連產鮑魚價格稍高
7. 鮑魚多少錢一斤
鮑魚是一種名貴海味,又名九眼魚,屬貝類,產於海洋中的岩石上,海水越深,產的鮑魚就越大,一般來說,個頭越大也就越名貴。日本、南非、越南、澳洲等沿海國家都是盛產鮑魚的好地方,其中尤以日本青森縣出產的「網鮑」最為名貴。這種鮑魚用刀切開後,鮑魚身的橫切面帶有網狀花紋,故此而得名「網鮑」。此外,產自南非的「網鮑」也以色澤鮮潤、形態柔軟、汁濃味醇、嫩滑而有質感備受美食者推崇。
關於鮑魚,我們最常聽到的就是「3頭」「6頭」「8頭」「16頭」……之說,去酒店吃鮑魚服務員也會微笑著問你「點幾頭的」,好多人可能會以為這是在說要幾個頭的鮑魚,其實不然。原來鮑魚是以1斤為標准計算的,將同一品種的鮑魚放在一起,1斤鮑魚稱出幾只就算幾頭鮑,如「3頭鮑」就是3個鮑魚為1斤,「16頭鮑」就是16個鮑魚為1斤,而且通常這些都是以干鮑來論的。
此外,鮑魚又有干鮑和鮮鮑之分,干鮑經過名師的曬制之後,肉身起了重要的化學變化,產生「糖心」的效果,品嘗起來更為甘甜、鮮香、柔韌,有著鮮鮑所不具備的特殊風味。而鮮鮑口感上則較為鮮嫩、脆滑一些,多用作刺身、鹵水、打邊爐等。目前,蘭州的高檔酒店除了主打日本網鮑、非洲干鮑等名貴鮑魚以外,也兼營一些鮮活的鮑魚,這些活鮑魚通常來自本國的山東威海、大連等地,由於產地、口感等的原因,鮮鮑的價位相對於干鮑便宜一些。
8. 鮑魚幾個頭的最好
鮑魚頭數越小越好,最好的鮑魚叫「半頭鮑」。鮑魚的頭數是按照一司馬斤(約0.6公斤)里有多少頭大小均勻的鮑魚為定級標准。如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等,頭數越少意味著鮑魚的個頭越大,價格也就越貴。在眾多鮑魚中以日本網鮑頭數最少,吉品次之,禾麻體積最小,頭數也最多。對於新鮮鮑魚、冷凍鮑魚、罐頭鮑魚則不以「頭數」為定級標准,多按日常斤兩作為他們的計量標准。
非洲鮑魚是現在市場上的主流品類之一,僅次於日本鮑魚和澳洲鮑魚。鮑魚的種類按出產地分為:日本鮑魚、澳洲鮑魚、紐西蘭鮑魚、南非鮑魚、美國鮑魚、智利鮑魚、韓國鮑魚、台灣鮑魚、大連鮑魚、青島鮑魚、福建鮑魚等幾大品種。
日本鮑魚
全球三大鮑魚的前兩者都出自日本,分別是日本網鮑和吉品鮑。他們都是鮑魚中的上等極品,具有個頭碩大、肉質肥厚、口感滑潤,色澤均勻的特色。
(8)16頭中東鮑魚價格擴展閱讀:
鮑魚是名貴的「海珍品」之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為「餐桌黃金,海珍之冠」,其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸,味道非常鮮美。
鮑魚(Abalone),其名為魚,實則非魚,種屬原始海洋貝類,單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它「海耳」(Sea-ear)。鮑魚通常生長在水溫較低的海底,足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋,公認最佳產地為日本北部和墨西哥,我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中,分布在我國沿海的鮑魚有7種,其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
9. 16頭鮑魚一斤多少錢
一斤除以16=6.2錢!頂多30快錢。絕不超過35!小弟是養殖戶。這是最近行情,過些日子不算
10. 15頭南非干鮑市場價多少錢
鮑魚屬軟體動物門腹足綱原始腹足目鮑科。從外形上看,鮑魚有點像人的耳朵,所以也有人稱它為「海耳」。除此之外,鮑魚還有鏡面魚、明目魚、石決明肉、九孔螺、千里光、耳片、趴鍋等多種別稱。鮑魚有一層堅厚的石灰質耳狀貝殼,在殼的邊緣處,有一排突起的4~9個小孔,這是鮑魚呼吸和排泄的通道,同時鮑魚體內的觸手也是通過這些小孔與外界接觸並捕獲食物的。
每年的7~8月份,是鮑魚的繁殖季節。在溫暖舒適的海水中,小鮑魚出生了。小鮑魚的生長非常緩慢,大約需要5~10年才能達到食用的要求,這也是造成鮑魚名貴的原因之一。在小鮑魚的生長期間,海洋中各類柔軟幼嫩的海藻是它們主要的食物。
產 地
目前全世界的鮑魚有100多種,分布在很多國家和地區,主要產地有中國、日本、澳大利亞、紐西蘭、南非、墨西哥、美國和歐洲、中東一帶。由於海水的流動速度、溫度和水質對於鮑魚的肉質、口味、生長速度有很大的影響,所以,即使是同一品種的鮑魚,出自不同的產地其質量也有不同,且售價懸殊很大。
墨西哥曾是世界上最大的鮑魚出產國。但由於近年來的過度捕撈和水質改變等原因,其產量已逐年減少,大不如從前。然而即使是這樣,出自墨西哥的「車輪牌」罐頭鮑魚仍是世界上最著名的鮑魚品種,其價格不菲。
墨西哥鮑魚業的沒落,使得澳大利亞有機會成為全世界最大的鮑魚出口國。在澳大利亞,每年有多達5000噸的鮮活鮑魚銷往世界各地,來到人們的餐桌上。僅此一項,就為澳大利亞帶來了可觀的收入。出自澳大利亞的青邊鮑,唇邊呈綠色,肉質細嫩,味感濃郁,多作急凍出口,頗受中國食客的青睞。
世界上許多國家(包括中國)都非常講究鮑魚的干制工藝,因此產生了數位世界聞名的大師,如日本的花谷大師等。因為同樣的鮑魚經過不同的師傅加工後會產出不同的質感效果,彼此懸殊較大。
原產地: 南非,澳洲等地
[龍井鮑魚]
鮑魚的做法 龍井鮑魚
基本特點 象牙黃色,口味咸鮮,具有龍井茶芳香。
基本材料 罐頭鮑魚175克,龍井茶葉10克,豆苗5克,鹽4克,味精2克,料酒4毫升,胡椒粉0.1克,清湯100克。
做法:
1.將鮑魚去花邊片成薄片,用原湯泡上。
2.玻璃杯內放入龍井茶葉,用開水沖泡後棄去頭道茶水,再沖入開水至茶杯2/3處,將玻璃杯倒置於玻璃盞中央。
3.鍋上火,注入清湯,加入鮑魚片、鹽、胡椒粉、料酒、味精燒開,撒入豆苗,然後沿玻璃杯周圍緩慢倒入玻璃盞內。
4.食用時,用手輕輕推動玻璃杯,使茶水從杯底緩緩溢出(注意茶葉仍留在玻璃杯內)。
5.製作完成。