投資者互動平台人造肉

A. 為什麼人類現在熱衷於人造肉

人造肉之前，近年來人造蛋、植物海鮮，代糖產品等人造食物時不時就會出來刷上一波存在感，古老的食品行業，正在通過各種創新食品科技掀起一場舌尖上的變革。比爾蓋茨、李嘉誠等超級富豪頻頻投資的背後，看中的是目前或已超過4億人的全球素食主義者市場。

不僅如此，日益壯大的素食主義者市場，也讓「人造肉」的未來空間無限放大。根據MarketsandMarkets的研究數據顯示，去年全球肉類替代食品規模約為46億美元，到2023年有望達到64億美元，亞洲是增長最快的地區。而歐睿信息咨詢的研究表明，全球肉類替代品市場在2018年和2017年分別增長了22％和18％。另據相關調查，全球的素食主義者人數或已超過4億人。

B. 八九十年代的素肉,現在叫什麼

人造肉。豆製品。吃著很像肉，是素食的，吃的時候，用肉湯煮。有肉味。好吃。

C. 美國人造肉CEO表示沒有致命性病菌是人造肉的優勢，人造肉的銷量如何

目前，人造肉是比較火的一個詞，人造肉是怎麼製作的呢？科學家先從活牛身體上提取樣本，然後再進行細胞分離和組織培養，將分離出來的細胞給予環境和養分，使它逐漸生長，在培養的過程中採用無菌無毒的環境，所以美國人造肉公司CEO表示肉中沒有致命性病菌，這種肉最早是給宇航員提供的。

總而言之，目前人造肉的銷量還是很可觀的，不過人造肉行業才剛剛起步，未來的發展情況還不明確，所以未來的銷量也是一未知數。

D. 肯德基和麥當勞推出的人造肉商品獲得市場了嗎

這兩家推出的人造肉已經獲得了很大的市場!，這波素食新口味一推出僅在五小時內就被搶購一空。繼肯德基之後，麥當勞近日也加入人造肉行列，宣布將在安大略省西南部的28家餐廳進行為期12周的人造肉漢堡測試。

有網友疑惑，人造肉除了能解決膽固醇和高脂肪問題還有啥優勢？要把大豆類植物蛋白質做成肉類的味道和氣味其中所添加的色素、調味劑、防腐劑和模擬肉類的味道添加劑也讓人憂心。也有網友說，吃炸雞和漢堡其中的肉才是靈魂，把它換成味道像肉一樣的素總感覺自己吃了個假餐。

E. 豬肉價格上漲，你會體驗一下"人造肉"嗎

人造肉是矽谷投資界的新寵。今年5月，美國肉類公司Beyond Meat上市後股價立即上漲近6倍。幾天後，競爭對手「不可能食品」宣布再融資3億美元。「人造肉」是媒體和投資界使用的一個術語。聽起來很酷，對未來有很強的感覺。其實，它還有一個簡單的名字，一眼就能看出：植物肉。

工業革命初期，製造業僅限於利用自然資源加工產品，如棉織和鐵礦石煉鋼。隨著化學工業的發展，人造材料已進入千家萬戶。如今，人們習慣於穿人造纖維製成的衣服，但人造肉的流行還需要一段時間。資本看到了人造肉的未來，在這個行業投入了大量資金。在投資者名單上，比爾·蓋茨、李嘉誠、Twitter聯合創始人埃文·威廉姆斯和其他一些重要人物都引人注目。投資者能得到回報嗎？消費者想要人造肉嗎？雖然豬肉價格在上漲，但人造肉的價格也很高，這可能成為阻礙消費者步伐的一個門檻。

F. 人造肉能否成為豬肉的替代品呢

近期，從股市到餐桌，人造肉這一概念不斷搶佔大眾視線。香港RightTreat公司正在計劃向內地推出植物豬肉產品，以填補內地市場可能產生的豬肉需求缺口。在大洋的另一端，美國人造替代食品公司BeyondMeat於5月2日上市首日成績亮眼，迅速引爆國內二級市場投資者對於「人造肉概念」的投資熱情。

如果這些問題都能得到解決，也就意味著，人造肉可以進入大規模生產的商業和市場供應階段，甚至替代傳統肉類。當然，技術原因是可以通過科技創新來解決的。就在3月底，日本東京大學和日清食品公司就宣布，他們首次成功利用牛肌肉細胞培養出塊狀的「人造牛排」，這種牛排具有像傳統牛排一樣的立體感，從外觀上向真正的肉又進了一步。但無論是從生產技術層面講，還是從肉的營養、味道和價格來看，人造肉離真正走上千家萬戶的餐桌，還有不短的距離。

G. 美國「人造肉」為什麼會受到投資者青睞

當地時間本周三（8月23日），美國人造肉初創公司 Meats宣布，其已經獲得1700萬美元的A輪融資。至此，Memphis Meats共計獲得2200萬美元融資。

該輪融資由美國著名風投德豐傑基金（DFJ）領投，參投方不僅包括向來對「人造肉」感興趣的比爾·蓋茨，還有供應全美22%肉類食品的美國食品公司嘉吉（Cargill）。

「我相信，30年後，我們不再需要宰殺任何動物來獲取肉類。這些人造肉不僅會更加清潔，而且味道相差無幾，甚至更加健康。」英國維珍集團董事長Richard Branson也是此次投資方之一，他表示。

就Memphis Meats在去年2月推出的人造牛肉而言，其造價約為每千克40000美元。盡管之後研製出的人造雞肉和鴨肉成本有所下降，約為每千克20000美元，但相比普通的同等肉類，依然是天價。至於這些人造肉的味道究竟如何，評價褒貶不一。有被稱為「口感像洋芋片」的，也有說和普通肉類幾乎一樣的。

至少，對於投資者來說，人造肉新鮮且值得一試。早在2014年，李嘉誠旗下的維港投資就為另一家美國人造肉公司Modern Meadow完成1000萬美元的A輪融資。就在本月初，Memphis Meats的競爭對手Impossible Foods剛剛完成7500萬美元的E輪融資，由新加坡淡馬錫領投，比爾·蓋茨參與其中。