人造肉投資回報

❶ 人造肉究竟是未來趨勢還是科技騙局

這個新聞，是北京工商大學食品與健康學院李健實驗室團隊與植物肉品牌合作研發的中國第一代「人造肉」產品——仿老上海鮮肉月餅的植物『人造肉』月餅預計9月面市。據說已經邀請很多老上海市民進行比對測試，大多數人分辨不出二者區別。

「人造肉和豆製品的相比，人造肉更有肉的感覺，可能是因為人造肉加入了竹纖維，更有嚼勁。而人造肉和真肉的區別，就是人造肉是有肉的口感，但是沒有牛肉的味道」

❷ 讓比爾蓋茨投資的人造肉究竟有何用處

微軟聯合創始人比爾·蓋茨24日在華盛頓經濟俱樂部上談及人造肉問題，他表示自己也會吃人造肉，它比傳統肉類更健康。他還指出，食用人造肉可以大幅減少甲烷的排放，緩解養殖動物對土地造成的壓力。

麥當勞CEO伊斯特布魯克表示，他看好人造肉市場，但是美國的企業太急於把人造肉產品搬上消費者的菜單，對於這些產品的前景還不好說。

據報道，一些商業專家指出，人造肉颳起了一時的熱潮，不可否認這些公司能得到盈利。但是這種產品的可靠性還無法下定論，消費者對人造肉的熱情能持續多久，也要打個問號。

❸ 倘若未來人造肉已經普及市場，它的真實定價為多少比較合理

我覺得是能讓人消費起的價格就是比較合理的。當然也不是非常的低，可以比市場的肉貴一點，也可以比牛肉貴一點，可是是牛肉的2-3倍很難接受，人造肉漸漸的要進入市場，聽說人造肉的價值非常的高，可是如果價格太貴我想一般人也是消費不起。

在之前金字火腿推出國內首款人造肉餅，預售價為118元/2盒，每盒220g，包含兩片肉餅。4片118元，國內首款人造肉餅的售價，是豬肉價格的6倍，牛肉價格的4倍。金字火腿預售的人造肉餅價格相較真肉餅貴了幾乎一倍。對於價格問題，金字火腿董事會秘書王啟輝表示，前期是根據成本和市場，做一個初步的定價。後期規模上去了，價格將有很大的變動空間。

❹ 比爾蓋茨、李嘉誠為什麼要投資的人造肉

因為這樣對於日後的肉製品的資源需求就可以減少了，維護了地球的環境，畢竟對於保護環境來說，是未來的首要任務，所以強佔了先機，不僅保護了環境，還能夠賺取更多的金錢跟機會。

相比之下，另一種人造肉更好理解，他們直接在實驗室利用動物細胞培養肉類。Hampton Creek是美國矽谷專門從事人造食品生產的企業，其創始人喬希-蒂特里克最近宣布將在2018年年底首次售出全新 「Clean Meat」（人造肉）產品，並瞄準中國市場。他表示，人造肉還可以避免一些食品安全問題，比如沙門氏桿菌、大腸桿菌污染，還有大家熟悉的禽流感等問題，人造肉基本不會出現。

❺ 麥當勞也有了人造肉，國內風氣漸盛，進軍人造肉行業能發財嗎

據科學家們統計，再過30年，地球人口就會膨脹到100億，屆時地球上資源將非常難以承擔如此龐大的人口生存，其他的資源先不說，今天來聊一個跟大家生活息息相關的資源，也就是肉類食品。

如果按照這么一個趨勢發展下去，可能再過30年很多人都再沒資格吃得上肉了，而科學家們研究出來的解決辦法就是製造人造肉。

人們心理方面的障礙始終是阻礙未來人造肉發展的危機，打個比方，如果你的左手邊是從澳大利亞牧場培育出來的新鮮牛肉，你的右手邊則是從實驗室中製造出來的冷冰冰的人造肉，盡管你發現了這兩種肉的味道都一樣，並且可能人造肉還要更健康，但如果可以選擇的話，你會吃新鮮牛肉還是人造肉？想必90%的朋友都會毫不猶豫的選擇新鮮牛肉吧。

簡單來說就是人造肉這個概念雖然火爆了起來，但是大家心理上對它是比較抵觸的，這種潛意識的抵觸也就限制了人造肉市場規模，當然我們不排除未來人們的思想會越來越先進的開放，總之在現在這個年代，人造肉市場規模絕對不可能超過真肉市場的1%，這不僅是我們的意見，同樣也是很多華爾街投資者果斷的判斷。

很遺憾的是，雖然很多人會不太喜歡人造肉，但是隨著時間的推進，也許我們的子孫後代將不得不接受這種新的食物，從能量轉換以及培養成本上來說，把一隻小牛從小養到大獲得的牛肉，與實驗室工業化獲得的人造牛肉有太大差距，並且時間成本差異也很大，一頭小牛長大需要至少1年時間，而如果是在實驗室培育牛肉，可能等等幾分鍾就能搞定，與此同時，科技文明的發展也會導致未來地球自然環境惡化，很多大自然占據的場地需要為科學讓路，所以不可能會有今天如此多的牧場提供給這些豬牛雞羊生存。

❻ 美國「人造肉」為什麼會受到投資者青睞

當地時間本周三（8月23日），美國人造肉初創公司 Meats宣布，其已經獲得1700萬美元的A輪融資。至此，Memphis Meats共計獲得2200萬美元融資。

該輪融資由美國著名風投德豐傑基金（DFJ）領投，參投方不僅包括向來對「人造肉」感興趣的比爾·蓋茨，還有供應全美22%肉類食品的美國食品公司嘉吉（Cargill）。

「我相信，30年後，我們不再需要宰殺任何動物來獲取肉類。這些人造肉不僅會更加清潔，而且味道相差無幾，甚至更加健康。」英國維珍集團董事長Richard Branson也是此次投資方之一，他表示。

就Memphis Meats在去年2月推出的人造牛肉而言，其造價約為每千克40000美元。盡管之後研製出的人造雞肉和鴨肉成本有所下降，約為每千克20000美元，但相比普通的同等肉類，依然是天價。至於這些人造肉的味道究竟如何，評價褒貶不一。有被稱為「口感像洋芋片」的，也有說和普通肉類幾乎一樣的。

至少，對於投資者來說，人造肉新鮮且值得一試。早在2014年，李嘉誠旗下的維港投資就為另一家美國人造肉公司Modern Meadow完成1000萬美元的A輪融資。就在本月初，Memphis Meats的競爭對手Impossible Foods剛剛完成7500萬美元的E輪融資，由新加坡淡馬錫領投，比爾·蓋茨參與其中。

❼ 比爾蓋茨投資的「人造肉」與真正的肉相比，到底好在哪裡

所謂人為肉其實是植物肉，即用大豆、豌豆、藻類等植物卵白代替動物卵白，模模擬肉口感。削減碳排放，節約土地，節約水資源，對動物友愛，加倍健康，品格可控等等都是人為肉相較傳統肉的好處。

「人為肉」，這一科技發展的產品，雖然現在老本高昂，但仍無法掩蓋其好處，在眾多方面要加倍優於傳統產品，不過仍需不斷改進。

❽ 比爾蓋茨投資的「人造肉」相比真正的肉到底好在哪裡

由比爾蓋茨投資生產的「人造肉」公司超肉公司在美國上市，當天股價就大幅上漲了163%，這給我們帶來了無限的遐想：難道，我們人類今後僅靠著工廠的各種設備，就能生產出可以食用的肉類了嗎？今後是不是不用殺掉那些可憐的豬，牛，羊和雞了呢？那麼，人造肉和真肉吃起來有什麼區別呢？

不管怎麼說，當我們看到比爾蓋茨在嘗過人造肉製作的食品後就毫不猶豫的去投資，我們還是應該相信首富的眼光。畢竟在豬瘟疫情下，國內肉類可能出現短缺的情況下，人造肉有可能作為替代品滿足我們對肉類的需求。

❾ 「人造肉」這么火，營養價值究竟有多高

9月4日，人造肉這個概念從美國漢堡到人造肉月餅，是越來越火了，隨著了解加深，人們發現人造肉的營養價值偏低。美國人造肉公司CEO回應營養低，人造肉雖然對身體有一定的好處，但是因為其實模仿肉質的顏色和口感，裡面會有一定的添加劑，所以不適合長時間大量食用。人造肉營養比真肉低是真的。

此外，它還有助於抑制氣候變化，因為農業，尤其是肉類生產，是溫室氣體排放的主要來源。當然，如果實驗室培育肉類技術能夠成功推廣，還會讓相關人士賺得盆滿缽滿，獲得巨大的經濟回報。

❿ 國內「人造肉」投資機會在哪食品飲料行業

人造肉的范疇，包括肉類的替代食材及其食品。主要分為兩種：

其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉或素肉，主要靠大豆蛋白製成（也包括進一步加工的產品，比如熱狗，漢堡，香腸之類），富含大量的蛋白質和少量的脂肪。這種人造肉又有傳統型和新型之分。傳統型除植物基原料以外，還包含動物相關的原料，如雞蛋或明膠。新型素肉完全由植物性原料生產，不需要任何動物相關的原料，且新型素肉口感比傳統型素肉更接近真肉。這是因為新型純素肉採用了極為復雜的生產工藝，添加了通過發酵技術從植物中提取的血紅蛋白和粘合劑，可以模模擬肉的口感，帶來與食用真肉相似的體驗。

另一種是利用動物幹細胞進行生產，也稱養殖肉。研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質培養動物幹細胞，人工誘導分化，製造出人造肉。這種人造肉，又稱為「潔凈肉」、「培育肉」或「非屠宰肉」，較前一種更少見。這樣培育出來的肉製品和傳統肉製品一樣。目前以Tyson Foods、Memphis Meats、JUST和雙塔食品公司已相繼宣布研發出養殖肉，Memphis Meats稱其養殖牛肉的生產成本為每磅18000美元（40,000美元/公斤），成本較高。

由於幹細胞生產成本高，目前尚未進行商業化應用，市面上的產品以第一類為主。本報告只關注第一類產品的市場狀況。

人造肉行業特徵

「人造肉」市場仍處於初級階段，但未來市場發展空間大。

「人造肉」成本較高、產能有限，加之目前消費者偏好傾向於正常肉類食品，「人造肉」短期不太可能取代真正肉類。隨著更多公司進入該行業以及成本下降，「人造肉」將對肉類生產鏈產生長遠影響。

以植物蛋白為原料的素食類產品市場需求逐漸增加，成為健康飲食發展的一大趨勢。國內消費市場巨大，小滲透率即可帶來巨大市場規模，疊加豬肉供給缺口矛盾和海外企業的成功經驗，該市場未來空間很大。

北美和亞太地區將會是人造肉市場的關鍵地區。

美國是世界上人均動物肉類消費量最高的地區,肉類是食品行業中最大的類別，而人造肉類在美國的家庭普及率只有2%。人造肉作為動物肉類的替代品，該市場在北美地區很有發展潛力和投資價值。

同樣的道理也適用於亞洲。盡管亞洲歷史上，牛肉並不作為主食，但隨著中產階級的崛起,特別是在中國，牛肉消費一直在上升。此外，亞洲不斷增長的人口和對蛋白質的消費偏好不僅僅限於牛肉，還包括豬肉和海鮮等，這將給人造肉市場的發展帶來不錯的機遇。

「人造肉」廣闊的市場前景除了體現在巨大的市場規模外，還體現在「人造肉」行業較小的市場競爭上。目前，全球范圍內，進行人造肉生產的企業屈指可數。

世界人造肉行業集中度相對較高，隨著人造肉公司的上市，引發了又一輪市場競爭。從地區上看，目前人造肉的生產基地主要集中在美國地區和中國地區。
總的來說，全球人造肉市場是一片藍海。企業要想在此市場中取得競爭優勢，有兩大問題需要克服，一是成本問題，受制於當前技術水平的限制，人造肉的生產成本居高不下，大規模量產還有很長的路要走；二是文化問題，盡管素食主義者、動物保護者們大力提倡，但讓消費者接受人造肉依然有一定的難度，遑論部分或完全取代動物肉，這主要是由於人造肉的生產和研發涉及倫理道德問題，以及人造肉和動物肉的固有差異（比如色香味和營養成分的差異）。

以上內容節選自《恆州博智（QYResearch）信息咨詢 |人造肉市場分析報告》