餐廚垃圾處理投資風險分析

1. 個人投資餐廚垃圾處理廠未來風險如何

1. 是政府補貼難拿到

2. 垃圾分類怎加成本
   

2. 餐廚垃圾處理項目可行性研究報告

隨著人口的不斷增加，文化旅遊業的迅猛發展，大中小賓館飯店如雨後春筍般發展起來，餐廚垃圾產生量日益增長。飯館、酒店產生的餐廚垃圾由城區周邊養殖戶上門收集，用於喂養豬及生產地溝油，造成的二次污染以及食品衛生安全隱患越來越大。

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餐廚垃圾處理項目可行性研究報告

3. 中國餐廚垃圾處理的現狀問題趨勢.

餐飲垃圾指的是餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩餘物以及後廚的果蔬、肉食、油脂、面點等的加工過程廢棄物;廚余垃圾指的是家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物邊角廢料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾;兩者統稱餐廚垃圾。

由於餐廚垃圾具有污染物和資源的雙重屬性，餐廚垃圾處理將成為我國環保行業發展的重點項目，且餐廚資源化技術將成為今後我國環保產業發展的技術研發趨勢。

盡管疫情導致餐飲行業低迷，然而餐廚垃圾產生量仍然增加

根據國家統計局數據，2019年全國餐飲收入4.67萬億，較「十三五」之前2015年3.23萬億增長44.6%，年均增長10%，可以說「十三五」期間餐飲業取得了非常喜人的成績。然而2020年疫情發生後，我國餐飲消費市場受到嚴重影響，餐飲業成為受損最嚴重的行業之一。

據國家統計局發布數據顯示，2020年12月份，餐飲收入4950億元，增長0.4%，11月份為下降0.6%。2020全年，餐飲收入39527億元，較2019年下降;限額以上餐飲收入8232億元，同比下降14.0%。

—— 更多數據請參考前瞻產業研究院發布的《中國餐廚垃圾處理行業發展前景預測與投資戰略規劃分析報告》

4. 中國餐廚垃圾處理市場現狀

隨著我國消費升級，餐飲行業的發展迅速，尤其是外賣行業的快速發展，餐廚垃圾的產生也逐年遞增。餐廚垃圾分類和處理設施是城鎮環境基礎設施的重要組成部分，是推動實施生活垃圾分類制度，實現垃圾減量化、資源化、無害化處理的基礎保障。餐廚垃圾具有污染物和資源的雙重屬性，處理得當可「變廢為寶」成為資源，處理不當則污染環境、危害健康。在「十四五」期間，進一步加強餐廚垃圾處理設備建設，並推行非居民餐廚垃圾計量收費，以此提高餐廚垃圾處理效率。

垃圾處理主要上市公司：綠色動力(601330)、維爾利(300190)、瀚藍環境(600323)、中國天楹(000035)、旺能環境(002034)、東江環保(002672)

本文核心數據：餐廚垃圾產生量規模、餐廚垃圾處理能力、餐廚垃圾處理率

1、餐廚垃圾處理現狀

——餐廚垃圾產生量持續增加，處理率僅有15%

餐飲垃圾指的是餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩餘物以及後廚的果蔬、肉食、油脂、面點等的加工過程廢棄物;廚余垃圾指的是家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物邊角廢料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾;兩者統稱餐廚垃圾。

隨著我國消費升級，餐飲行業的發展迅速，尤其是外賣行業的快速發展，餐廚垃圾的產生也逐年遞增。2015年全國餐廚垃圾產生量達9475萬噸，日均產量達26萬噸/日。2019年，全國餐廚垃圾產生量達到12075萬噸。

2020年由於疫情爆發，給人們的生活方式帶來巨大的變化，盡管餐廳停業，學校、公司的食堂歇業導致餐飲垃圾產生量下降，但是在家做飯產生的廚余垃圾產生量增大;

考慮到在外就餐的食物浪費量高於在家做飯的產生的剩餘量，所以，2020年我國整體的餐廚垃圾產生總量增加，達到12775萬噸，但是增加的幅度較2019年下降，從5.91%小幅下降到5.79%。2021年，人們的生活逐漸恢復常態，因此餐廚垃圾的產生量會持續增加。

—— 更多數據請參考前瞻產業研究院發布的《中國餐廚垃圾處理行業發展前景預測與投資戰略規劃分析報告》