㈠ 寫一個購買雞蛋的一個行為分析 ,今天之內5月22日,謝謝
雞蛋消費受消費者的收入、職業和年齡影響較大,年輕白領喜歡盒裝的雞蛋,而年齡較大的老年人則傾向於購買散裝雞蛋。收入越高,消費能力越強,對雞蛋品牌越關注。雞蛋購買者以家庭主婦為主,另外,退休的老年人、單身白領也是雞蛋購買的主要人群。
消費者在進行雞蛋購買時,並沒有一個統一的標准,都是根據自行經驗進行判斷。雞蛋外觀顏色、大小、蛋清粘稠度、蛋黃顏色、生產日期、價格是其判斷雞蛋好壞的幾個主要標准。消費者購買時最關注的是生產日期、雞蛋色澤、大小和雞的喂養方式,在他們看來,雞蛋一定要新鮮,但什麼樣的雞蛋是新鮮的,並沒有一個統一的判斷標准。
消費者通常在早餐時食用雞蛋,另外,炒菜也是一種主要食用方式。同時,禮品裝在河南市場上所佔市場份額大,坐月子、探望病人這兩種場合必送雞蛋。在選擇禮品包裝時,價格較貴、包裝精美的品牌雞蛋受到消費者的青睞。
同時,大多數消費者通過以下方式辨別雞蛋的好壞:
1、蛋雞分為散養與籠養兩種,散養也就是我們通常所說的「走地雞」,其食物以五穀糧食為主,這種喂養方式的雞所產的雞蛋質量好。而籠養雞以食飲料為主,注入的激素和色素多,對人體危害大。市場上單個雞蛋的價格在一塊錢以下的幾乎都是籠養雞所產的蛋,散養雞產蛋少,成本高, 價格貴。
2、從蛋清的粘稠度和蛋黃的顏色來判斷。好的雞蛋蛋清粘稠度濃,蛋黃呈自然的金黃色,而差雞蛋蛋清粘稠度淡,並含有少量水狀物質,蛋黃呈淡黃色。但需要注意的是,並不是蛋黃顏色越深,雞蛋就越好,因為蛋黃的顏色是可以通過色素的注射進行調節的,所以在選擇雞蛋的時候,需要消費者根據自行的經驗去判斷。
3、雞蛋的好壞與雞蛋的顏色和大小無關,現在市場上雞蛋有粉殼蛋、褐殼蛋、綠殼蛋幾種,雞蛋的顏色隨著雞的品種的不同而不同。通常說來,雞蛋越小,其質量越好,但雞蛋的大小也可以通過人工合成。
4、鮮蛋的蛋殼上附著一層霜狀粉末,蛋殼顏色鮮明,氣孔明顯,屬於新鮮之品;反之則為陳蛋。雞蛋的保鮮期一般只有三十天,而從養殖場到銷售終端的周期通常是七天甚至更長,另外,雞蛋密封性越好,保鮮期越短,因為雞蛋密封阻礙了雞蛋的「呼吸」。
5、用手輕輕搖動,沒有水聲的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。
6、將雞蛋放入冷水中,下沉的是鮮蛋,上浮的是陳蛋。
7、雞蛋一旦放入冰箱冷藏,就不能再拿出來,因為冷藏的雞蛋再次放入常溫中,24小時後就會變質。
8、雞蛋外殼越臟,雞蛋所含細菌越多。很多消費者在選擇雞蛋時,會選擇那些外殼上含有雞屎的雞蛋,認為這樣的雞蛋新鮮、環保。其實,雞蛋從雞場拿出來後,必須要經過清洗、殺菌、消毒,沒有經過處理的雞蛋,其滋生的細菌多,不利於人體健康。
看你問的問題,估計我們是一個學校,並且還是一個班的,這是我做的那份作業,你不要全過程,不然就死定了~~~~~