餐饮外卖成本分析

❶ 餐饮行业的净利润率达到多少才算是正常的

1、餐饮业净利润复率一般为8－制10％算是正常值。

2、餐饮业净利润率的计算方法：

净利润＝毛利率69．35％－人事成本18％－水电成本5％－租赁成本25％－摊销成本8％－其他成本5％＝8．35％。

3、餐饮业食材成本为20％－30％。

4、人事成本一般占营业额的18％。

5、水电成本一般占营业额的5％。

6、摊销成本，装修及设备投入费用按5年摊销，即占营业额的8％。

7、租赁成本一般占营业额的25％以内。

8、其他成本，物流费用及广宣费用，占营业额的5％。

9、餐饮营业税为5．65％，即：毛利率＝营业额－食材成本－营业税＝69．35％。

(1)餐饮外卖成本分析扩展阅读：

餐饮行业食品成本率的计算：

1、成本率＝成本量÷营业额×100％

2、毛利率＝毛利÷营业额×100％＝1－成本率毛利率＋成本率＝100％＝1毛利率毛利与营业额（销售额）之间的比率，表示实现一定量的销售额可以延伸出多少比例的费用覆盖和利润释放区间。

3、销售毛利率＝（营业收入－营业成本）÷营业收入×100％成本毛利率＝（营业收入－营业成本）÷营业成本×100％一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。

❷ 现在做什么生意好呢

现在做：小吃行业、汽修行业、快递行业、早餐行业、健身房这些生意都很不错，有发展前景。下面具体介绍一下一些生意。

一、小吃行业

比如做烤面筋煎饼果子、鸡蛋灌饼、油炸小吃等等这些生意都是投资几百块钱就可以投资经营，成本低，风险小，是初次创业的首选项目，如果开店的话，投资也不是很多，小吃店不需要太豪华的装修，简简单单几十平米的一块地方就能开店，只要墙壁刷干净，食品做的卫生、干净、味道好，生意就会火爆。

五、健身房

随着中国整体经济的发展，人们生活水平提高，人们健康意识增强，而国内生活环境影响下带来的整个社会严重的亚健康促使许多人走进健身房。而中国国民在健身方面的投入与收入远不成正比，市场空间非常大。而且随着越来越多的人健身，健身的器械、健身的服装、护具、食品饮料和补剂等都是会被带动。

生意做得好的技巧：

1、和气生财，买卖不成人情在

万事以和为贵，不要轻易与人翻脸，心平气和，做生意要有好心态，让一步换来和气，争一步惹来晦气，留条生路给别人，留条财路给自己，气度就是风度，不骄不躁才和谐，有钱一起赚才是硬道理，和气才能生财，竞争不是恶斗。

2、少抖机灵，多讲信誉

做人要诚实，厚道一些不吃亏，最好的担保人就是自己。诚信是立业之本，骗人一时，不能骗人一世，别拿自己的信誉开玩笑。诚实做人，诚信经商，讲诚信的人才能把事业做大，诚实是你最好的广告，骗子最终会被欺骗。

❸ 外卖小哥大概一个月多少钱啊

外卖小哥作为近两年来比较火热的行业，外界看来算是一份高付出同样也高回报的行业，但笔者身边有人从某平台刚来到这个城市时候就开始从事这门职业，一晃已经将近三年多了，作为身边最好的朋友，就来揭秘下一个外卖小哥真实的收入。

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首先目前在我这个城市，算是国内较多的五线城市，送餐费用基本上是4元每单，过了晚上9点变成了6元每单，而按照一小时送4单的效率，一天下来也就40单，这个效率基本上是极限的效率，当然了老手通过某些特殊手段比如摩托车一天是可以达到50单左右的。基本上平均下来一个老手一个月收入在6000左右，而普通成手基本上是4500-5000左右也就是极限状态了。

而这个城市来说，公务员不考虑工龄情况下月工资3000，加上年底的奖金相当于大概4000块左右吧当然这是纯收入不算保险公积金，这样一对比可能会有人说那么外卖小哥的收入是公务员的二倍？那岂不是高薪行业了？但实际上从事外卖行业三年之久的朋友并没有攒下来钱，来听听他是怎么算的这一笔账吧。

首先外卖小哥是一件纯粹计件的工作，虽然平台是允许外卖小哥休息的，一个月可以休息4-6天，但因为工作性质的关系很少有人会选择休息这么多天，一天200，休息4天就是800，休息6天就是1200，本来月薪6000的外卖小哥，如果休息个几天工资一下子就缩水了，从6000变成4800了，这是这份工作的不稳定性，而在外面小哥作为一个赶时间的行业，常年的辛苦奔波使得受伤率很高，朋友就曾经被倒下的摩托车砸到脚而受伤，当时因为某些原因并没有医疗保险来保障，这一下子休息一个月连药费加上其他的费用加上不开张就等于没有工资，这种情况下一个月差不多就损失了将近万元，平摊下来也相当于一个月少赚了700块，而送外卖的成本也是要考虑的，外卖小哥的自行车都是租来的，一天15块钱，一个月450，算下来6000的表面工资要不休息不受伤还要扣掉500的车辆钱。

看了上边的账目，算下来一个外卖小哥一个月大约的工资实际到手约为4500元，而这还没有完，正常人都是要买房子的，而作为目前我国三线开外城市买房子的主要收入来源公积金，外卖小哥是没有的，如果涉及到买房子，4500一下子就变成了4000，而这4000块钱的工资还不包括客户投诉，大雪大雨天的意外，车子的意外等林林总总的意外。

看了上边的计算，实际上外卖小哥这份工作的真实收入，