德青源新三板市场分析

⑴ 土鸡蛋和草鸡蛋的区别是什么

草鸡蛋就是土鸡蛋，两者叫法不同，无本质区别。
真正意义上山鸡蛋，草鸡蛋，柴鸡蛋是土鸡蛋另几个称谓，他们同属土鸡蛋系。当然，之间也有细微区别:
1、山鸡蛋，柴鸡蛋几乎是一个概念，特指产于山区丘陵地带的鸡蛋，当地以高粱，红薯，玉米，土豆，芋头，山药等粗杂粮喂食土鸡。
2、土鸡蛋，草鸡蛋几乎是同一概念，特指产于平原湖汊地带的鸡蛋，当地以水稻，小麦，花生，黄豆，绿豆，瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡。这几种都是纯天然，无污染鸡蛋。
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土鸡蛋与普通鸡蛋区别：
1、从饲养方式上看：土鸡应该主要以虫子、蔬菜、野草等为食物，营养不均衡。养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比，营养比较全面均衡。
2、从鸡蛋的大小看：土鸡蛋的个头比较小，壳较厚、蛋黄较大，绿叶菜较多，所以蛋黄中的类胡萝卜素含量高，蛋黄颜色更深一些；而洋鸡蛋的个头比较大，蛋黄没有土鸡蛋大。
3、从营养成分上看：土鸡蛋中的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰要比“洋鸡蛋”高。而土鸡蛋中胆固醇含量要比洋鸡蛋高出2倍多，与蛋黄所占比例较大有关；而土鸡蛋中的脂肪、烟酸、硒等比洋鸡蛋低。其他营养素差别不大。
鸡蛋的保存：
1、鸡蛋不可横放保存：由于蛋黄比重比蛋白小，如竖着放鸡蛋，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。
2、放在冰箱里储存：放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。如果倒放，那么蛋黄会沉入“大头”的气室当中，气室和外界空气是“通气”的，所以会加速鸡蛋坏掉的速度，不利于长期存放。
买回来的鸡蛋若表面有污垢，不能用水洗，否则鸡蛋容易坏掉。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。因为从冰箱中拿出来的鸡蛋，遇到热气，表面就会产生小水滴，杂菌因此会附着在上面。
参考资料来源：搜狗网络-土鸡蛋
参考资料来源：人民网-土洋鸡蛋营养大PK，原来并非“越土越好”

⑵ 土鸡蛋和草鸡蛋的区别是什么

真正意义上山鸡蛋，草鸡蛋，草鸡蛋是鸡蛋另几个称谓，他们同属土鸡蛋系。当然，之间也有细微区别:山鸡蛋，柴鸡蛋几乎是一个概念，特指产于山区丘陵地带的鸡蛋，当地以高粱，红薯，玉米，土豆，芋头，山药等粗杂粮喂食土鸡。土鸡蛋，草鸡蛋几乎是同一概念，特指产于平原湖汊地带的鸡蛋，当地以水稻，小麦，花生，黄豆，绿豆，瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡。这几种都是纯天然，无污染鸡蛋。
中国品牌鸡蛋占整个国内鸡蛋市场的份额还非常低，初步估计还不到5%．行业前十名的市场份额也不过50多亿元。不过，资本的力量也在推动行业向品牌化发展。截至目前，除了已经在新三板上市、正在向创业板申请转板的圣迪乐村外，德青源、宁夏的顺宝、安徽的荣达等也已经在新三板上市。
目前市场销售的鸡蛋产品名目繁多，有土鸡蛋、柴鸡蛋、杂粮鸡蛋、无公害鸡蛋、绿色鸡蛋，且售价较高。以15枚598克散养盒装柴鸡蛋为例，超市售价为16.8元，而普通鸡蛋售价仅为每斤5.4元。
目前市场上销售的所谓柴鸡蛋、土鸡蛋产品标注的产品执行标准多为sb/t10277、gb2748-2003。sb/t10277《鲜鸡蛋的定义及技术要求》对鲜鸡蛋的定义、技术要求、试验方法、产品检验和标志、包装、运输、贮存等内容进行规定，其中并未对土鸡蛋、柴鸡蛋作出要求。《gb2748-2003鲜蛋卫生标准》也未对柴鸡蛋等鸡蛋细分产品有具体规定。

⑶ 土鸡蛋和草鸡蛋的区别

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别是营养价值和人工添加剂的区别，重点是更健康 而非用口感比较

我自己就是养土鸡的，可以的话VX：xiannongzhuang03 加下

⑷ 绿壳蛋鸡的未来市场分析

野猪不野，市场也只能维持现在的状态了，目前市场大多是众多场家操作，及权威媒体的跟风造成的。市场跟不上，开发谈不上！绿壳蛋鸡，其实是一种假冒伪劣产品