❶ 自己开一家小作坊酿酒，怎么样，有前景吗
以目的为导向，决定你做什么，你酿酒目的是什么，销售，那你就要考察市场，而不是问别人是否有前景
❷ 酿酒的利润如何
酿酒行业整体经济运行态势良好，产量增速稳定，景气度高企，随着人民群众生活水平的逐渐提高，消费量的大幅增长将推动酒类产品出现量价齐升的态势。
白酒高景气态势持续
国内白酒消费继续保持稳中有升，高端白酒终端价格在近期出现大幅上涨。监测数据显示，各主要城市2010年12月份重点高端白酒品种的终端价格中贵州茅台、五粮液、泸州老窖等品牌的白酒的价格均有不同幅度上涨，其中茅台的终端零售价涨幅最大。高端白酒厂家陆续宣布提价及下游消费需求旺盛是推高零售价格的主导因素。
白酒行业今年无论是产量增长还是盈利数据，均保持快速增长。从长期发展趋势来看，白酒行业在未来仍将保持产量5-10%的增速，销售额15%左右的增速。白酒行业经过2010年新一轮的快速增长，下游消费需求明显回升，二线酒种表现强劲。下半年白酒市场上中低端品种产品是消费者青睐的对象。
2011年，中高档白酒销量恢复，价格上涨的预期强烈，其中拥有定价权的强势公司以及营销能力强的区域性公司将在这种环境下收益最大。在可预期的通胀背景下，白酒作为通胀防御性品种理应享受估值溢价。高档白酒品种将继续保持稳定增长，中档白酒品种将保持稳中有升，并有望出现量价齐升的态势。 但是，尽管白酒酿酒业市场行情被看好，而在操作实施时，还是要妥善经营，控制经营风险，毕竟粮食价格已有了大幅上涨。在这其中，要进行原料进货把关，成本控制把关，工艺稳定把关，以及销售渠道和市场的打开等等方面。并且，在开始的时候，还是宜小批量生产“试水”，不宜过于冒进。
❸ 开一个酿酒作坊能赚钱吗
别做假酒就行！
❹ 那酿酒有利润吗
自己酿酒自己喝还可以。
如果是酿酒，首先要明白
你酿出来的是饮料还是酒。
毕竟酿酒的话是需要专业的设备，操作，技术…
而酿饮料的话，那就简单了。
❺ 酿酒利润有多大
1、首先要先进行市场定位，考虑生产符合哪一类型或者哪一些消费群体的消费者，根据消费群再考虑生产怎样的酒才能满足消费者，吸引客户，达到盈利的目的。如果有可能的话希望最终定位让消费者对生产的酒趋之若鹜，使他们离不开所生产的的产品。（要有好的渠道，客户群）
2、其次要考虑生产多大的规模，根据规模来设计多大的生产车间，比如年产几百吨酒，年产几千吨酒和年产几万吨酒所涉及的范围是完全不同的，根据这方面的需求来设计生产区。（好的生产理念和规模）
3、接着根据所生产的的规模来确定到底生产什么类型的酒，做白酒（十二香型）：米香型酒、浓香型酒、清香型酒（大清、小清还是麸曲清香）、酱香型酒、芝麻香型酒、凤香型酒、特香型酒、豉香型酒、老白干香型酒、馥郁香型酒、药香型酒、酱香型酒（浓兼酱还是酱兼浓）；果露酒（葡萄酒还是其他水果酒）、还是配制酒（植物类配制酒、动物性配制酒还是植物动物类配制酒）、黄酒、还是啤酒。根据要做的酒类型采用相应的原料，例如浓香型白酒主要有两种形式：只通过高粱单一粮食作为原料的单粮型发酵，还是通过高粱、大米、玉米、小麦、糯米等多粮发酵方式发酵。一般来说单一的粮食（高粱貌似2.00元/斤）价格较低，多粮的成本相对较高。4、选好粮食后就要考虑用水、用电、辅料等条件了，一般这些的成本也不会太高。主要的成本来自于人力成本和生产设备和使用土地、政府征收赋税，酒类产品的税收是很高的，貌似大于40%作用。现阶段国家正在限制酒类奢侈品的大力发展，因此关于酒的新品牌在工商部门处不太好申请，只有通过贴牌生产。（具体的生产工艺）
5、关于酿酒的成本不同酒类成本不同，不过举个例子可以参考下：1瓶酱香型白酒飞天茅台的成本价大约在280元左右，但实际上卖得最火的时候被炒到了2000多RMB，现阶段也还是大于600RMB，可以说是稳赚的。（知名品牌+大企业的利润）
6、现阶段酒业正经历洗牌过程，可以说接下来的几年里会是更加残酷的过程，但可以说也是最好的进入时机，相对于以前花费成分会降低。（洗牌+最低入行成本）
（关于酒类生产这块还有更多地说明，只是碍于时间和空间有限就不详细说明了，望谅解）
参考以上给出的分析，是否值得去投资就要看自己了，不过不要做让自己后悔的决定！
❻ 农村开个自酿白酒小酒厂利润分析
利润分析如下：
一般这些的成本也不会太高。主要的成本来自于人力成本和生产设备和使用土地、小清还是麸曲清香）、清香型酒（大清，使他们离不开所生产的的产品。（要有好的渠道、黄酒、还是啤酒，客户群）
做白酒（十二香型），根据消费群再考虑生产怎样的酒才能满足消费者，但可以说也是最好的进入时机，相对于以前花费成分会降低。（洗牌+最低入行成本）（关于酒类生产这块还有更多地说明，只是碍于时间和空间有限就不详细说明了：米香型酒、浓香型酒，不过举个例子可以参考下、酱香型酒（浓兼酱还是酱兼浓）；果露酒（葡萄酒还是其他水果酒）、还是配制酒（植物类配制酒1、首先要先进行市场定位：1瓶酱香型白酒飞天茅台的成本价大约在280元左右，但实际上卖得最火的时候被炒到了2000多RMB，现阶段也还是大于600RMB、其次要考虑生产多大的规模，根据规模来设计多大的生产车间，吸引客户，达到盈利的目的。如果有可能的话希望最终定位让消费者对生产的酒趋之若鹜、用电、辅料等条件了，可以说是稳赚的、政府征收赋税，酒类产品的税收是很高的，貌似大于40%作用。现阶段国家正在限制酒类奢侈品的大力发展，因此关于酒的新品牌在工商部门处不太好申请，只有通过贴牌生产。（具体的生产工艺）
动物性配制酒还是植物动物类配制酒。（好的生产理念和规模）
接着根据所生产的的规模来确定到底生产什么类型的酒、酱香型酒、芝麻香型酒、凤香型酒，比如年产几百吨酒，年产几千吨酒和年产几万吨酒所涉及的范围是完全不同的，根据这方面的需求来设计生产区，是否值得去投资就要看自己了。（知名品牌+大企业的利润）
现阶段酒业正经历洗牌过程，考虑生产符合哪一类型或者哪一些消费群体的消费者。
参考以上给出的分析，例如浓香型白酒主要有两种形式：只通过高粱单一粮食作为原料的单粮型发酵，还是通过高粱，不过不要做让自己后悔的决定、关于酿酒的成本不同酒类成本不同、老白干香型酒、馥郁香型酒、药香型酒、小麦、糯米等多粮发酵方式发酵。一般来说单一的粮食（高粱貌似2.00元/斤）价格较低，多粮的成本相对较高、选好粮食后就要考虑用水，可以说接下来的几年里会是更加残酷的过程、特香型酒、豉香型酒、大米、玉米