制糖行业分析报告

『壹』 中国蔗糖市场调查报告

云南是甘蔗主产地，由于干旱导致大面积甘蔗旱死。今年蔗糖价格势必大幅上扬。

伴随西南这场60年未遇的旱灾，多达53万吨的白糖已经在云南蒸发。随着灾情延续，这个数字还会进步增加

云南红河糖业截止到3月8日这天，甘蔗的入榨量为11万吨，公司去年全年入榨量为25万多吨。尽管离去年的目标还有一多半的差距，但他们已经决定在3月25日左右收榨了。而去年，一直到5月9日才正式收榨。该公司预计，今年的入榨量最多达13万吨。恒盛糖业预计今年甘蔗入榨量为23万吨左右，相比去年的43.5万吨，减少了近50%。这种状况也让恒盛糖业做出了提前在3月底收榨的决定。事实上，早在2月末，云南已陆续有糖厂开始收榨，最早收榨的是最先受旱的蔗区以及甘蔗种植面积减少的糖厂。在红河州，已经有四条生产线先后收榨。来自红河州糖业协会的消息称，红河州糖厂已经进入收榨密集期，预计3月末以前将全部收榨。

“甘蔗收不上来，全都干死啦！”红河糖业一位负责人无奈地表示。这不仅是中小糖厂所面临的问题，对于一些在云南各地均有工厂布局的大型糖厂而言，减产的痛苦仍然存在。另一家制糖企业云南力量生物制品集团宣传部负责人王虎认为，如果干旱的情况一直继续，还会影响到下一步的甘蔗种植，“再严重的可能就是糖厂关门了。所以现在下雨就是下钱啊！”红河州正是此次云南旱灾中受灾最严重的地区之一。

根据云南省糖协提供的数据显示，云南全省80%的地区受灾，主要集中在红河、玉溪、保山、临沧、普洱等地。全省600万蔗农，损失达12亿元。而78家糖厂，开工75家，本榨季预计产糖170万吨左右，与2008/2009年榨季产糖223.5万吨相比，减产53万吨，减幅23.76%。如此算来，这些糖厂的销售收入将减少26亿元左右。

“关键是，旱情还在继续，最后的产量可能要到4月下旬才明确。”云南糖协秘书长杨运生称。他表示，3月初中国糖业协会对云南产区进行了考察，该协会对极端干旱天气对云南蔗糖产业的打击“感到震惊”。该协会认为，若不采取得力扶持措施，云南省糖产量恢复到200多万吨的水平至少需要3~5年时间。

“对于民生和蔗糖产业的扶持，我们已提出三点建议，即推广种植保险、增加小型水利设施建设和推出政府补贴。”杨运生指出。
“旱上加霜”，是云南今年的制糖行业最真实的写照。

除了在去年入秋以来，云南省大部分甘蔗种植地区遭遇了60年不遇的严重干旱灾害外，2009年12月下旬和2010年1月上旬，部分蔗区又遭遇了历史罕见的霜冻灾害。据杨运生介绍，目前全省受干旱、霜冻灾害影响的甘蔗面积354万亩，其中：成灾面积302万亩，绝收面积52万亩，双灾面积占全省甘蔗种植面积近80%。

这些死在地里的甘蔗，也让各大糖厂直接面临到原料不足的问题。

位于保山市的昌宁恒盛糖业财务总监张丽萍告诉本报记者，为了收购足够的原料，公司已经将甘蔗收购价由去年的每吨240元提高到了310元，每吨上涨了70元。但是，收效甚微。 作为全国前20强也是云南省大型制糖企业之一的云南力量生物制品集团，在云南一共有13家糖厂。其中，有两家位于红河州弥勒县的糖厂由于干旱以及由此引发的哄抢原料等原因，两家厂并成了一家。

此外，王虎告诉本报记者，公司有些地方的糖厂也面临着开榨也吃不饱的情况。“比如说实际产能是2500吨的话，原料可能只有1600-1800吨。”因此，减产也是预料之中的事情。不过，企业更担心的还有明年。前述红河糖业人士告诉本报记者，甘蔗一般是一边收割一边种，但是因为干旱，新的甘蔗完全种不进去。

『贰』 深圳制糖业发展的自然和人文方面有利条件

深圳市位于广东省中南沿海地区，珠江口之东。东临大鹏湾，西接珠江口，北靠东莞、惠州两市，南邻香港，与香港新界一河之隔。全市面积2020平方公里，而深圳经济特区是从深圳市划出的六分之一的狭长地带，总面积327.5平方公里，是除海南省外最大的经济特区。
深圳的气候特征适合常年开展旅游，属于亚热带气候，风清宜人，降水丰富。

『叁』 制糖业问题：产糖率怎么计算

某段时间里的成品糖与原料的比。比如：这个月糖厂进甘蔗30万吨，出成品糖36000吨。则：这个月的产糖率为：36000/300000=12%。

『肆』 甜菜制糖的国内发展

“十一五”期间是我国糖业发展的黄金时期，国家采取了一系列政策措施，对于促进行业结构调整，保障食糖市场有效供给，增加糖料主产区农民收入起到积极的作用。五年时间，食糖总产量5881万吨，比“十五”期间增加1429万吨，增长32%;食糖消费“十一五”期间达到6439万吨，比“十五”期间增加1546万吨，增长31.6%。“十一五”期间我国食糖净进口为568万吨，比上五年增加99万吨。从销售收入来看，“十一五”期间，行业市场规模呈波动上升趋势，整体规模不断扩大，2010年行业销售额达到663.63亿元，同比增长27.57%。
然而2008/2009、2009/2010、2011/2012中国食糖连续三个年度减产，恰逢全球食糖减产周期，中国作为世界上最大的食糖生产和消费国之一，中国面临的较大的供需压力，致使糖价一飞冲天，从2008年的3000元/吨低点算起，三年内价格翻了2.5倍。食糖价格暴涨对于上游种植业、中间的加工业、下游食品饮料行业产生重大影响，愈来愈旺盛的食糖需求遭遇增产瓶颈的食糖生产;为了满足国内需求，国家已经进口了相当数量的外糖弥补缺口。
另外行业糖业区域布局进一步优化，糖料生产向西部地区转移趋势明显，生产集中度不断提高，产糖省区由“十五”初期的21个减少到15个。从区域结构看，主产糖区广东、广西、云南、海南、黑龙江、新疆六省区食糖产量占全国总产量的比重达98%。通过区域结构调整，一是一些不宜发展糖料生产的地区逐步退出制糖行业，如宁夏、吉林、陕西、山西、甘肃、湖北等省区;二是一些老产区如黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、福建、江西、四川等省区的一些资产负债率高、亏损严重的糖厂实施了关闭破产;三是在广西、云南、广东湛江市和新疆自治区等重点产糖省区关闭破产规模小，长期亏损且扭亏无望、污染严重的糖厂，同时鼓励优势企业扩大规模，提高技术水平。

『伍』 甘蔗制糖的国内发展

“十一五”期间是我国糖业发展的黄金时期，国家采取了一系列政策措施，对于促进行业结构调整，保障食糖市场有效供给，增加糖料主产区农民收入起到积极的作用。五年时间，食糖总产量5881万吨，比“十五”期间增加1429万吨，增长32%;食糖消费“十一五”期间达到6439万吨，比“十五”期间增加1546万吨，增长31.6%。“十一五”期间我国食糖净进口为568万吨，比上五年增加99万吨。从销售收入来看，“十一五”期间，行业市场规模呈波动上升趋势，整体规模不断扩大，2010年行业销售额达到663.63亿元，同比增长27.57%。
然而2008/2009、2009/2010、2011/2012中国食糖连续三个年度减产，恰逢全球食糖减产周期，中国作为世界上最大的食糖生产和消费国之一，中国面临的较大的供需压力，致使糖价一飞冲天，从2008年的3000元/吨低点算起，三年内价格翻了2.5倍。，食糖价格暴涨对于上游种植业、中间的加工业、下游食品饮料行业产生重大影响，愈来愈旺盛的食糖需求遭遇增产瓶颈的食糖生产;为了满足国内需求，国家已经进口了相当数量的外糖弥补缺口。
另外行业糖业区域布局进一步优化，糖料生产向西部地区转移趋势明显，生产集中度不断提高，产糖省区由“十五”初期的21个减少到15个。从区域结构看，主产糖区广东、广西、云南、海南、黑龙江、新疆六省区食糖产量占全国总产量的比重达98%。通过区域结构调整，一是一些不宜发展糖料生产的地区逐步退出制糖行业，如宁夏、吉林、陕西、山西、甘肃、湖北等省区;二是一些老产区如黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、福建、江西、四川等省区的一些资产负债率高、亏损严重的糖厂实施了关闭破产;三是在广西、云南、广东湛江市和新疆自治区等重点产糖省区关闭破产规模小，长期亏损且扭亏无望、污染严重的糖厂，同时鼓励优势企业扩大规模，提高技术水平。

『陆』 中国的制糖行业是个什么市场广西和海南是个制糖的主要生产地

这个问题范围太大了吧，要关于什么呢，具体点，，生产还是销售还是那些方面