味千拉面骨汤门案件分析ppt

1. 骨汤门的味千正式道歉

承认汤底兑制而成
味千(中国)控股有限公司12日在其官方网站发布的致歉及食品安全承诺书中，承认汤底是以猪骨汤精勾兑而成，并公布了其原料供应商，但坚称该“猪骨汤精”为猪骨熬制浓缩而成。
味千方面表示，其“一贯使用重光产业株式会社在中国的子公司西盖米食品(上海)有限公司生产的味千千味汤”。该骨汤原液主要由猪骨熬制浓缩而成，再由西盖米食品按照日方独有的工艺流程调味分装而成。
同时，味千在这份承诺中表示，此前误读了中国农业大学食品科学与营养工程学院的营养成分评价报告，并予以不当表述，引起消费者对骨汤汤底成分钙含量的困扰，向消费者及中国农业大学致歉。
这一份致歉及承诺书让公众等了20天，相信这不该是最后的结果。
“味千招牌拉面”售价每碗35元，这个定价，是否是以高钙含量的骨汤为依据而制定的？而对于因此而消费了味千的消费者，味千是不是也试图以这一个“诚恳道歉”彻底解决此事呢？有律师表示，“味千拉面的行为属于典型的消费欺诈”。而合胜律师事务所律师易卫也表示，受到味千拉面欺骗的消费者，有权向味千拉面提出赔偿。

2. 从危机公关角度分析，味千拉面骨汤门，KFC豆浆门，和目前的海底捞骨汤门是否存在三者是否有内在关联

内在的关联都是化学添加剂，这些东西好多餐饮企业都在用
包括比较火的麻辣烫，烤鱼等。。。。。

3. 味千拉面骨汤营养高吗小孩经常喝好吗

味千拉面其实也就相当于泡方便面，工业化的半成品，在店里现场加工一下，不但端出来的是热的，而且速度还很快（据说只需要3min，比麦当劳还快），规范的操作还可以保证味道的一致。营养方面谈不上，不建议小孩常喝。望点采纳

4. 自从上次吃了味千拉面，就对味千拉面骨头汤的味道念念不忘，究竟是怎么熬出来的啊

这个问题曾经也“困扰”我很久，有一段时间我也是经常去吃味千拉面，主要就是为了喝汤。后来我通过各种渠道了解了一下，原来味千拉面骨头汤都是用优质猪骨熬制的，另外还加入了味千比较经典的调味料。具体怎么熬制的我就不清楚了，我自己是不可能熬制出来的。

5. 骨汤门的事件简述

“一碗汤的钙质含量更是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍。”常去味千拉面的消费者们对这样一份广告词一定不会陌生。然而，2011年7月，先是有媒体爆出，味千拉面着力宣传的纯猪骨熬制的汤底竟然是用浓缩液勾兑而成的，随后味千拉面承认，他们的汤底的确是由浓缩液来兑制而成的。

6. 求麦当劳市场营销成功案例及其分析的PPT案件我需要一些麦当劳市场营销成功案例及其分析的PPT课件

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7. 骨汤门的检测结果

送检品为浓缩汤底 事实上，味千拉面的官方网站“产品的营养”页面上也显示：“经中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与分析研究室认证，胶原蛋白占蛋白质的含量约15%，钙含量是肉类的10倍、牛奶的4倍。”该资料显示，味千拉面的营养价值就在于鲜美醇厚的老汤，味千拉面汤底中钙的含量最为突出，“一碗汤的容量是360毫升，含钙量高达1600毫克”。
然而，在味千总部出示的由中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与分析研究室出具的《食品成分检测报告》中，盖着中国农业大学食品科学与营养工程学院公章的一份《营养成分评价报告》中提到钙含量为485毫克/100克，确实有“钙含量是牛奶的4倍，普通肉类数十倍”等字样。但是检测样品是“骨泥浓缩汤料”，而不是消费者喝到的稀释后的面汤。

8. 味千拉面的浓厚豚骨汤拉面好不好吃

任何一种特色的风味拉面都有着自己独特的味道吃着都很好吃。所以没吃过可以品尝一下，吃过不会后悔，没吃过才是遗憾。