上海梅林是否是人造肉

A. 各快餐都在推出人造肉产品，人造肉是否属于朝阳产业

我觉得不是，因为人造肉很早就有了，但是不是很多人都喜欢吃。

B. 人造肉有哪些

近期有新闻，内容是中国第一款“人造肉”将于9月上市，也就说普通人可能会吃到人造肉了，在市面上就可以买到。那么，人造肉到底是什么，关于“人造肉”，有哪些东西、常识需要你了解的呢？下面小编就来介绍一些关于人造肉的生活常识。

C. 人造肉真的能广泛运用到我们的食品中吗

多位业内人士在接受“新华视点”记者采访时表示，人造肉只是方便大众理解的表述，严谨地说，所谓人造肉指的是植物蛋白肉以及清洁肉两类，也有的称之为素肉和试管肉。 植物蛋白肉，或称为植物肉、素肉，即利用植物蛋白原料，主要是大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白等，添加由酵母合成的植物性血红蛋白来制作。

实际上，人造肉并不高深，而且早有应用。薛岩说，我们所熟知的午餐肉、火腿肠等都有大豆蛋白的填充，这些都是从豆粕加工而来。 北京工商大学食品学院副教授李健认为，人造肉兴起的背后是人类饮食方式、消费方式的变革，也是替代食品市场崛起的标志。消费者对人造肉的理解、接受程度以及食品价格的合理性，将是该技术能否拥有未来市场的关键。

大多数专家表示，目前大规模用人造肉类替代肉类仍然比较困难。记者采访发现，当前，人造肉更像个商业噱头。农业农村部食物与营养发展研究所副研究员刘锐说，要开发感官与真实肉制品类似的植物肉，生产技术要求较高。对于用动物细胞或组织培养的清洁肉，模拟体内的生理环境，在无菌、适温和丰富的营养条件下，使离体细胞或者组织生存、生长并维持结构，目前市场上还没有成熟产品，消费者是否能够接受还未知，市场前景也不明了。

D. 人造肉营养价值真可可以媲美猪肉吗

人造肉一般是豆类制品，其中含有的是植物性蛋白质，而肉是动物性蛋白质，二者在消化率上就有明显的不同，动物性蛋白质的消化率是100%，而豆类这种植物性蛋白消化率大概在75%左右。所以动物性蛋白质更容易被人体消化利用。

造肉是否能够撼动真正肉市场地位的争论。

美国这家公司的创始人认为，用人造肉制作汉堡，比传统的汉堡制作在生产过程中可以减少90%以上水以及二氧化碳的排放量和44%的能源消耗。对于人体来说，吃人造肉和“素汉堡”也能减少心脏病等诸多疾病的风险。

中国肉类研究中心副总工程师臧明伍认为，人造肉可能有一定环保作用，但是否能减少患癌风险，还需要具体的检验，他认为不太现实。也就是说，在某些方面，人造肉有一定的优势，但优势也没有想象中的那么巨大。

我国是肉类生产大国，也是肉类消费大国，从事猪牛羊养殖以及加工、运输、销售等环节的从业者众多，人造肉的出现对于行业发展和从业者来说意味着什么呢？科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士说，考虑到未来我国居民肉类消耗的增长、消费理念变化等原因，不排除未来“人造肉”会在我们的餐桌上占据一席之地，至于这一席之地能到什么程度，还需要时间的检验。

E. 人造肉的出现，对于老百姓来讲，是好事还是坏事

如果说人造肉对人体没有副作用，那么这是一件好事，因为它不仅解决了肉类不足的情况，也可以进一步使人们更加健康，因为人造肉里面脂肪能量比较低，对人体血管什么都能够起到一个保护的作用，而且也能够促进经济的发展，在满足人类口感的情况下，也可以使人们更加的健康，这真的是一件功不可没的事。

说明我们现在经济发展的比较快，也会生产出越来越多对人体有利的东西来代替另一种事物，这就是改变，所以说我们要在这个过程当中慢慢的学会接受。

F. 人造肉真的不符合中国人的饮食习惯吗

人造肉真的符合中国人的饮食习惯。人造肉目前有“植物肉”和“细胞肉”两种技术路径，前者是大豆蛋白合成制品，类似于传统素肉食品；后者则是从动物身上提取细胞，在实验室培育让其不断长大。从口感来说，30多名老上海人参与了试吃珍肉“人造肉鲜肉月饼”，近8成的人表示没有尝出任何区别。”

但多数专家表示，目前大规模用人造肉类替代肉类仍然比较困难。记者采访发现，当前，人造肉更像个商业噱头。农业农村部食物与营养发展研究所副研究员刘锐说，要开发感官与真实肉制品类似的植物肉，生产技术要求较高。对于用动物细胞或组织培养的清洁肉，模拟体内的生理环境，在无菌、适温和丰富的营养条件下，使离体细胞或者组织生存、生长并维持结构，目前市场上还没有成熟产品，消费者是否能够接受还未知，市场前景也不明了。

G. 上海梅林红烧猪肉罐头的吃法

加热后，放在青莱面上上桌，色香味都有。

H. 现在市面上开始有人造肉了，人造肉真的可以取代天然肉吗

现在市面上开始有人造肉的出现了，但是对于未来而言，人造肉取代天然肉的可能性是非常小的。要知道，虽然在现在的科学技术水平下，我们能够通过技术制造出人工肉，但是这种人造肉的质量和水平并不是特别高的，是无法真正满足我们人类的要求的。换句话来讲，人造肉是人造肉，天然肉是天然肉，两者之间虽然都是肉类的一种，但是存在完完全全的差异，按照现在的技术水平，制造出的人造肉是代替不了天然肉所带给人类的味道的。

当前，我们制造出来了人造肉，能够实现一定的量产，但是，我们会发现这些人造肉的质量并不是特别高的，也无法保证它是否对身体有危害，因此，人造肉取代天然肉是不可能的。

I. 肯德基人造肉炸鸡被抢购一空，如果来到中国是否被欢迎

我觉得应该会大卖吧毕竟无论是从口味还是价格和品牌效应肯德基都是有足够的实力让这次的新品受到欢迎的。

其次价格方面我们都知道肯德基的价格还是不便宜的一个汉堡怎样也要20块钱这次的人造肉相信价格方面不会太高，毕竟人造肉的成本应该没有真正的肉成本高。

最后就是肯德基的品牌效应了，肯德基自从进入中国就占据了整个汉堡炸鸡行业的半壁江山，所以在国人心中肯德基一旦出新品肯定是要去尝尝的，而且就现在看来肯德基所有的商品还是很受欢迎的。

所有综合以上几点们这次的人造肉估计在国内上市的话卖的应该还不错，而且毕竟有个人造肉的噱头在这，大家都会忍不住好奇心去尝一尝的，当然了也希望肯德基这次不要让我们失望，做出真的迎合我们中国人喜欢的味道，做出我们中国人自己的一套味道。

J. 人造肉能否成为猪肉的替代品呢

近期，从股市到餐桌，人造肉这一概念不断抢占大众视线。香港RightTreat公司正在计划向内地推出植物猪肉产品，以填补内地市场可能产生的猪肉需求缺口。在大洋的另一端，美国人造替代食品公司BeyondMeat于5月2日上市首日成绩亮眼，迅速引爆国内二级市场投资者对于“人造肉概念”的投资热情。

如果这些问题都能得到解决，也就意味着，人造肉可以进入大规模生产的商业和市场供应阶段，甚至替代传统肉类。当然，技术原因是可以通过科技创新来解决的。就在3月底，日本东京大学和日清食品公司就宣布，他们首次成功利用牛肌肉细胞培养出块状的“人造牛排”，这种牛排具有像传统牛排一样的立体感，从外观上向真正的肉又进了一步。但无论是从生产技术层面讲，还是从肉的营养、味道和价格来看，人造肉离真正走上千家万户的餐桌，还有不短的距离。