2016液态奶行情分析

1. 液态奶的液态奶市场

从我国奶源的区域分布上看。南方和沿海经济发达地区奶源很少。如果没有瞬间超高温灭菌技术（UHT 受到牛奶保鲜期短的限制，拥有优质奶源的地区很难将牛奶运往南方牛奶消费大的市场。
我国液态乳品行业，从1998年开始进入了高速增长阶段，直到2008年以前都均保持两位数的增长。尤其，在2005年到2007年可谓黄金发展时期，行业产量增长速度平均达到16%左右，2009年总产量突破了1700万吨，常温奶占据70%以上的份额，这个行业的格局基本上会定型，在短时间内很难发生改变。
欧睿国际的数据显示，在乳业发达的欧洲，有70%的国家在饮用常温奶，一些欧洲国家基本上只喝常温奶，常温奶的市场份额比中国还高，例如比利时为96.7%，西班牙为95.7%，法国为95.5%，葡萄牙为92.9%。（见下表，数据分别来源于：Elliott, Valerie (2007-10-15). The UHT route to long-life planet. London: Times Online. Retrieved 2008-03-01 . ）
表1：:常温奶在欧洲各国消费所占比例 国家 常温奶比例（%） 国家 常温奶比例（%） 捷克 71.4 西班牙 95.7 德国 66.1 法国 95.5 瑞士 62.8 葡萄牙 92.9 比利时 96.7 常温奶更适合未来全球低碳环保的消费趋势
由于巴氏奶需要冷链运输，所以在运输过程中势必消耗大量的能源，增加温室气体排放。而常温奶保质期长，无需冷藏，运输便捷，顺应了低碳环保的趋势。例如，为了减少温室气体的排放，保护环境，2008年，英国政府曾推出计划，要在2020年让常温奶的市场份额占到90%。

2. 为什么《中国居民膳食指南（2016）》推荐吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300克

这是针对婴儿营养需要的说法吧。婴儿吃奶，会有更多的营养和补钙的作用。

3. 完达山乳业在乳品市场的地位

转载的论文，不是本人的分析。

黑龙江省完达山乳业股份有限公司是目前我国东北地区规模最大，现代化水平最高的乳品企业之一。拥有完备的生产和研发体系，年产乳制品4万吨，鲜牛奶10万吨，可生产乳、乳制品、豆制品、饮料、饲料及保健食品六大系列91个品种。在全国30个省、市、自治区建立了8大销售区域、30个省区市场、1 000余个销售网点，形成面向全国的销售网络。完达山成为中国第一家绿色食品乳品生产基地，有23种产品被认定为绿色食品；被国务院列为全国151家农业产业化龙头企业之一；被国家科技部列为首批国家级星火龙头企业。企业通过ISO9002国际质量保证体系认证，并获黑龙江省质量管理奖，被国家技术监督总局评为全国质量管理先进企业。台湾地区统一企业通过入股完达山，使统一与北大荒集团的深度合作成为可能。

一、公司的主要竞争优势

（一）奶源质量优势
完达山以黑龙江垦区优质无污染的天然牧场为依托，建立了覆盖全省主要农牧区的奶源基地；目前，保障公司鲜奶供应的奶源基地拥有6万公顷天然牧场和近22万头中国荷斯坦良种奶牛，鲜奶供应量可达55万吨/年；公司主要奶源基地分布在密山、虎林、齐齐哈尔、北安等地，上述地区所出产的优质牛乳具有干物质含量高，乳脂率高，营养丰富等特点。同时，上述奶源基地在生长环境、饲料喂养等方面没有受到工业生产的污染，为生产优质、安全、无污染的绿色乳制品创造了理想的奶源条件。2000年1月，经过长期的产品跟踪检验和严格的环境指标检测，公司被国家绿色食品发展中心认证成为中国乳品行业第一家“绿色食品乳品加工生产基地”。
（二）严格的质量控制
其子公司黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司专业生产液态奶系列产品，公司建立了HACCP食品安全生产的预防性质量控制系统，有效保证饮用奶质量。完达山已通过ISO9002国际质量体系认证；多项产品被国家质量监督检验检疫总局批准为“免检产品”；完达山牌系列乳制品被中国质量检验协会认定为“国家权威检测质量达标放心品牌”。
（三）国内领先的技术水平
公司引进国际纸业（美国）、APV远东有限公司（英国）、康美包有限公司（德国）、依莱克斯德公司（芬兰）先进的液体奶生产线，可生产鲜牛奶、酸牛奶、乳酸饮料、可可奶等不同规格的系列产品，满足市场和消费者需求。
完达山曾在国内首创“大颗粒速溶奶粉生产工艺”；目前，主要奶粉生产线处于国内领先水平，液态奶生产线达到了国际先进水平。以“完达山”、“伊利”为代表的民族品牌通过多年的技术攻关和严格的质量控制，使其生产的产品与国外品牌在理化指标、微生物指标上已非常接近。目前，民族品牌与国外品牌的技术差距主要表现在奶粉的速溶性、冲调性、口味、微量元素含量及是否含抗生素等方面；同时，对比国外先进生产线，国内生产企业在配料、包装的自动化以及采用流化床和二次附聚技术等方面也存在一定差距。

二、公司目前存在的主要问题

（一）研究开发投入较少
完达山设有食品科技研发中心，食品科技研发中心共有研究开发人员9人，全部为本科以上学历，其中研究生2人。公司近两年内没有新产品问市，所谓新产品只是换换包装而已，而伊利和光明技术中心被认定为国家级企业技术中心。伊利共拥有研发技术人员405人，其中拥有高级技术职称和博士学位的专家60人，中级技术职称122人，还长期聘用海外专家11人，专职研发人员占职工总人数比重的5.5%，已经建立了一支知识全面、水平先进的技术研发队伍，先进的研发设备和高素质的科研队伍产生了强大的研发实力。
（二）人力资源管理薄弱，人才流失严重
公司在人员培训和职业生涯规划方面几乎是一片空白,公司员工缺少适当的职业培训，不承担高层管理人员的继续进修（如读研学费等）的费用，员工很少获得晋升机会，相信任何一个有进取心的人都不愿埋没在这样一个没有光明职业前景的地方，这必然导致人才大量流失。
（三）营销网点布局不完善
公司已在国内建立了1 000多个销售服务网点，覆盖全国29个省、市、自治区，但没有在农村市场设立分支机构，基本上依靠经销商辐射农村市场。

三、提升企业核心竞争力的途径

基于以上分析，完达山应采取以下措施，提高企业核心竞争力：
（一）继续巩固和扩大绿色奶源基地建设，为公司的发展奠定坚实的基础
目前，公司已控制了遍布黑龙江省的421个奶站。完达山的奶源基地位于北纬45—47度的松嫩平原、三江平原及穆兴平原，大部分靠近中俄边界。北纬45—47度是国际公认的优良奶牛带；同时，松嫩平原、三江平原及穆兴平原是世界上三大黑土带之一，土地肥沃，雨水充沛，适合碱草等优良牧草的生长，形成了绿色无污染的天然牧场。基于上述得天独厚的自然条件，完达山应继续巩固和扩大绿色奶源基地建设，为公司的发展奠定坚实的基础。
（二）加强质量控制工作，严把奶源质量关
企业应严格按照国家规定标准对收购鲜奶的各项指标进行检验，如黄曲霉毒素是严重的致癌物质，是由于奶牛吃了发霉的草产生的，企业必须进行检验，不能存在侥幸的心理或由于检验成本太高而不去检验，应做到让所有的人放心地喝我们的牛奶。乳业对产品的质量要求相当严格，一时的疏忽都可能导致整个公司的倒闭，所以必须严把质量关，做到对消费者负责，这样企业才能兴旺发达。
（三）加快技术创新，促进新产品开发步伐
大中城市奶粉消费虽然在总量上保持了稳步上升的趋势，但增长速度相对落后于液态奶和其他乳制品的增长，奶粉的主要消费领域正逐步走向农村。从长期市场前景分析，在大中城市液态奶成为乳品消费的主流是必然趋势，奶粉消费的比重将有一定下降。当前，国内乳品市场主要以纯奶和奶粉为主，酸奶仅占整个乳品市场份额的15％左右。我国酸奶产量逐年增加，且呈直线上升趋势。近两年产销量增长速度均高达40％以上，大大超过液态奶30％左右的增长率。酸奶的行业毛利率可以达到35％至40％左右，经营稍好的企业酸奶毛利率一般都在40％以上，在一些企业，某些品项的酸奶毛利率甚至会超过100％。
由于优质绿色奶源基地有限，对于液态奶，建议公司大力发展优质绿色巴氏奶，保证新鲜、安全、营养，可适当提高价格；适当收缩HUT的生产，以满足东三省需求为限；集中精力发展奶粉、酸奶和冰淇淋等乳制品。
对于奶粉，建议公司一方面积极开发新的配方奶粉和功能性奶粉，满足城市消费者对特色奶粉和高级婴幼儿配方奶粉日益增长的需求；另一方面，重点开发农村市场，公司将通过扩展销售末端，开发面向广大农民消费者的价格合理、口味适中、营养功能全面的产品。
（四）加强人力资源管理，吸引优秀人才
首先，制定有竞争力的薪酬体系，尝试员工持股、股票期权等方式加强员工的主人翁意识；其次，为员工提供良好的职业培训和晋升机会，对业绩表现出色的人员给予进修及提升机会；再次，设计良好的福利制度，如养老保险、医疗保险、带薪休假、出国旅游等，使员工在工作之余得到很好的休息。
（五）创新企业文化，建立学习型组织
企业应建立员工终身学习的机制，通过不断学习创新企业文化，树立现代的企业价值观。未来真正出色的企业，将是能够设法使各级人员全心投入，并有能力不断学习的组织。伟大的团体并不是一开始就成功，而是通过学习才创造了惊人的成果。完达山企业目前并不是很成功，但只要能够不断学习，向竞争者学习，向消费者学习，未来一样可以成为杰出的商业领袖。
（六）建立完善的营销网点
公司应在现有经销模式的基础上，针对农村市场的特点，进行营销模式的创新；在多数城市乳品消费已趋于饱和的市场背景下，对县级、乡镇市场的重点开拓和深度分销必成为多数企业的竞争焦点，在这一领域的竞争中，在这些市场具有较强的渠道控制力的乳品企业将取得比较明显的竞争优势。完达山应加强销售网络建设，特别是小城镇和农村销售网络建设，将市场重心转移到地区、县级市场及农村市场，着眼于地、县级市场和及农村市场的开发，在地、县级市场设立销售机构，重点扶持二三级经销商，寻找市场空白点。
完达山乳品企业应通过加强奶源基地建设、质量检验工作、人力资源管理及建立合理的营销网点布局来提升企业的核心竞争力，对于有能力的大型乳品企业可以通过开展技术创新、建立学习型组织来强化企业核心竞争力。总之，只要企业诚信经营，不只重视短期利益，着眼于长期优势的获得及企业未来可持续发展，就能在激烈的市场竞争中赢得一席之地。

4. 求助！怎么查液态奶的行业数据！比如伊利在市场上的份额和年度报告之类的

行业数据你可以去前瞻产业研究院查找，也可以参考前瞻产业研究院发布的《2014-2018年 中国液态奶行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

5. 2016养鸡市场行情

养鸡大体可简单的分两种模式，一种就是饲料大规模养殖，一种是大规模养殖土鸡（小规模养殖收益过低不值得做）
如果大规模饲料养殖，如果管理的好的话还是比较有市场的，但是这种养殖方式风险比较高，就是疫情很难控制，因为毕竟是集中养殖，环境不会太好，但销路问题不太大；
如果大规模养土鸡，是一个发展趋势，而且做得好的话收益非常乐观。但这种养殖前提是要做好市场渠道的开发，如果销路没有做好那就是死路一条！这种养殖方式需要大规模的山林地，投资见效比较慢，但是鸡或鸡蛋的附加值高，也有利于疾病的控制。在养殖前最好提前联系酒店等渠道，以降低养殖的风险！

6. 中国乳业研究报告

报告简介

报告目录
报告目录:

一、我国乳品业的概述
1、中国原料奶的生产
2、中国乳品的加工
3、中国乳品消费
4、目前乳业市场竞争分析
（1）市场基本面分析
①乳品特性
②需求特性
③行业竞争激烈程度分析
④行业投资风险评估
（2）竞争分析
①无差异市场竞争
②供应链竞争
③顾客源竞争
（3）乳品业已成并购新热点
二、奶业发展和预测
1、奶类需求预测
2、乳品消费需求预测
3、中国乳类生产预测
（1）奶畜资源潜力
（2）奶牛的单产潜力
（3）乳品加工能力
（4）国家乳业发展政策
（5）未来中国奶类生产预测
（6）2001-2015年中国牛奶生产预测
4、实现目标的条件评估
（1）国内宏观经济环境对乳业的影响
（2）引进国外优质品种、增加奶源供给在中国的发展前景
（3）胚胎移植技术发展对奶源供给的影响
三、中国原料奶的生产
1、中国原料奶的生产
（1）中国原料奶总量的增长和结构的变化
（2）中国奶牛存栏量的增长情况
（3）中国奶牛单产水平的增长情况
2、中国原料奶生产的现状分析
（1）目前中国原料奶的总产与单产水平
（2）目前中国原料奶的价格水平
（3）目前中国原料奶生产的区域分布
（4）目前中国原料奶生产的所有制结构与成本收益
（5）目前中国原料奶生产的组织经营模式
3、中国原料奶生产存在的主要问题
4、对未来15年中国原料奶生产的展望
5、中国乳品加工业的历史与现状
（1）乳品加工业的历史回顾
（2）乳品企业的近期运行情况
6、乳品加工企业的产品结构分析
（1）液态奶的增长速度
（2）液体奶的结构分析
（3）液态奶生产快速增长的原因
（4）液态奶加工企业的竞争特点
（5）液态奶市场展望
（6）奶粉
（7）奶酪
（8）冰淇淋
（9）UHT奶
（10）发酵乳
7、乳品加工业存在的问题
8、乳品加工业展望与构想
四、中国乳品消费
1、中国乳品消费的历史与现状
（1）乳品消费总量及人均消费量
（2）中国乳品消费的区域特征
（3）乳品消费品种和结构
（4）乳品的消费人群和消费方
2、中国乳品消费的影响因素
3、增加中国乳品消费的措施
4、中国政府学生饮用奶计划
5、中国居民乳品消费展望
五、世界奶业的发展趋势及对中国奶业的影响
1、世界奶业的发展趋势
2、农业协定的核心：农产品贸易自由化
3、“入世”对中国奶业的影响
七、中国奶业的未来发展方向
1、未来15年中国奶业总体描述
2、中国奶业未来总体发展
3、中国奶类未来发展的具体对策
八、中国奶用水牛及奶用山羊概况

7. 2016一2017年棉花行情分析

2017棉农采棉花多少钱一公斤，库尔勒今年棉花产量高吗？

8. 乳制品市场定位可行性分析

摘要：我国奶业发展大致经过了家庭副业、专业养殖和规模化养殖三个阶段，目前正在更广泛的领域向现代集约型方向转变，特别是改革开放以来的20多年，我国奶业得到快速发展。主要体现在奶业生产总值稳步增长，奶业科技含量明显提高，在农业生产体系中的主导地位基本确定，发挥了奶业的发展优势。本文中以奶业发展状况和养殖科学角度，探讨我国奶业现状与发展趋势，创造更多的理论依据。
1.我国奶业现状与分析 我国奶业随着国家农业产业结构的调整，从农户分散养殖、专业养殖和规模化养殖三个阶段，逐步进入了质量效益型、生态效益型和规模效益型发展时期。特别是我国加入世界贸易组织以后，农业国际化进程进一步深入，乳品关税下降，市场开放已成为必然趋势。对我国奶业的发展造成一定的竞争压力和冲击的同时创造良好的发展机遇。可以预见，未来我国乳品生产、消费和贸易将进一步融入国际市场。根据中美农产品贸易协定中奶制品的关税减让，在2004年，奶粉类关税从25%降至15%，奶酪从50%降至12%，酸奶从50%降至10%。这将对我国奶业形成一定的冲击。但我国奶业尚处于起步阶段，奶制品进出口贸易在我国农产品对外贸易中所占的比重约0.3%—0.4%，虽然年均净进口值达到1亿美元以上，但与我国巨大的奶产品消费空间比较，进口奶产品对我国奶业发展的影响甚微。 我国生产的奶粉与进口奶粉相比，同类产品每吨存在3000元人民币的价格优势，虽然入世后关税降低对价格优势有一定的削弱，但通过科技进步，增强我国奶粉的国际竞争力仍有潜力。在液态奶生产消费方面，我国目前原料奶价格仅为国际市场价格的30%左右，具有一定的竞争优势。而且可遵守国际贸易的准则的条件下，效仿美国，诸如“供应市场的液态奶必须100%使用本国生产的第一级原料奶为原料”的规定，采用非关税措施依法保护本国奶业。因此，液态奶将成为今后我国奶产品消费市场的主体，具有较强的竞争力和广阔的发展空间，为带动我国奶牛养殖业的快速发展，发挥重要作用。 入世更有利于国际资本进入我国奶业，加快我国奶业市场经济的发展，加速我国奶业经济的国际化步伐。同时也有利于我国乳制品贸易主体多元化，促进乳制品贸易体制的改革，扩大乳制品国际、国内贸易，为我国奶业拓展国际市场提供良好的发展机遇。 2.我国奶业发展趋势与分析 2.1 奶牛品种优质化 在2006年我国奶牛存栏数为1330万头，其中达到我国荷斯坦奶牛品种标准的大约有400万头左右，还有900多万头低产奶牛急待需要选育提高，而且严重影响我国奶牛个体单产量。我国奶牛现状来看，奶牛产奶量达到5—6吨的较为普遍，超过8吨的很困难。因此，要根据我国奶牛布局，在奶牛规模较大或相对集中的地方，有计划地扩建中国荷斯坦奶牛MOET核心群育种方案，提高科技含量，快速繁殖高产优质奶牛数量，逐渐推广全国各地，实现我国奶牛从数量型向质量效益型方向发展的目标。 2.2 生产方式集约化 过去的“靠天养畜”的粗放形经营模式在一些养牛水平较高的国家已经以集约化、专业化的经营管理模式所代替。因此，发达国家的养殖场日益趋向扩大经营规模，提高机械化、自动化水平。由机械化或电脑程控自动完成饲养、挤奶操作、清粪等全部生产过程。尤其在挤奶方面，可完成自动计量、自动脱落挤奶杯，并有多功能的电子显示器及时显示出牛奶中的体细胞数等生理生化指标。牛奶则通过密闭管道系统进入冷却贮奶管，同时，由微机管理系统完成全部挤奶数据记录