海底捞类型分析

『壹』 海底捞有什么特点

1、服务态度

餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务。

2、味道

海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。价格方面，地区不同，略有差异。

3、选择自由

海底捞所有的菜品都是可以叫半份的，半份半价。这样就可以品尝更多种类的食品了，而且价格不高。

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品牌理念

海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。二十多年来历经市场和顾客的检验。

公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。

2008至2012年连续5年荣获大众点评网“最受欢迎10佳火锅店”。同时连续5年获“中国餐饮百强企业”荣誉称号。

2011年5月27日我公司“海底捞”商标荣获“中国驰名商标”。

『贰』 分析海底捞所采用的总体战略和竞争战略属于哪种类型,这种战略是否适合这个企

我觉得海底捞就是把自己夸得无比，令人无比高大上，然后做服务又比较好，一点，感觉营销战略挺好的。

『叁』 海底捞火锅的资源能力分析，核心竞争力分析，价值链分析和SWOT分析

核心竞争力就是服务，透过服务展开分析就可以。
swot；优势，服务至上，真正做到了顾客是上帝。去过的顾客大多会留恋往返，这在餐饮业来说就是个奇迹。
劣势，它特有的师徒传帮制限制了它的发展，使它的管理显露出一些缺陷。服务员热情过头，有些服务员把服务当做业绩考核的指标，越来越假。