① 请问炒酒和炒股是不是有相似之处呢
在香港，每当恒生指数高企于令人吃惊的水平时，几乎人人都讲股票。炒酒也有英国Decanter杂志计算出来的葡萄酒指数。Decanter指数因为酒价基本上升了十多年，一再处于很高的水平。可幸总不致人人讲酒! 我不禁想，万一股灾酒灾出现，赔了本的酒总比大幅降值的股票有用。即使饮贵酒，总胜过以废股票做“不适用的墙纸”!
投资葡萄酒，主要是买波尔多一地的红酒，第一个考虑是怎样选酒的问题。
股票有蓝筹股，酒也有蓝筹酒! 蓝筹酒主要是波尔多红酒中的极品，多数是所谓“八大酒庄” 的酒，即是传统的五大(1855年评的一级酒庄 ：Chateau Lafite-Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux. Chateau Haut-Brion,) 和73年升入一级的Chateau Mouton-Rothschild, 再加上 ‘左岸’的三大名庄：Chateau Ausone, Chateau Cheval-Blanc, 和Chateau Petrus。更货源疏，于是有时比八大之七(除了Pétrus)更贵的还有Le Pin，Valandraud，和 La Mondotte等。勃艮第酒的极品如DRC的Romanee-Conti与La Tache，和年份波特酒 (Vintage Port)也是投资项目。这是所谓Investment Wines的主要成份，也是Decanter指数计价的单元。
不过，二三线酒也可以投资，而且一如买中二三线股票，买得好的话升幅比热门酒还要大。90年的Montrose上市时也许只是Lafite的五分之一价钱，一度价钱升至大约相同，因为Montrose那年的酒“爆冷”特别出色(更准确的说法是Parker认为最出色)，甚至比很多一级酒好，获Robert Parker评100分满分。82年的Leoville-Las-Cases情况也类似。选中这样的酒，几年可以升值十倍，获利胜过买股票买地产。
要找“冷门酒”可不易，但买“热门”如“八大”，已证实不但几乎永远获利不菲，而且会有快利可图。期货合约可以轻易在“真酒”2008年上市前已转手几次了。
八大酒庄的酒，除了贵得一枝独秀的Pétrus外，其它的七大庄，会最初以同价上市。这一如跑马，看哪一匹跑出头，因为不久后售价就有分别。炒酒赚了钱，还可以自称懂酒，有慧眼！
这也说明了尽管“投资酒”一般是“不饮用”的(更正确的说法是你即使拥有也舍不得饮它)，但你买的酒的酒质评价，仍然是决定性的因素。
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