分析绝味

⑴ 你好鸭的鸭脖跟绝味鸭脖、周黑鸭的鸭脖相比有什么优势作市场简要分析

周黑鸭有一些微甜，绝味更倾向自然的咸，绝味鸭脖比较辣一些，它的辣不是一般的辣，是鲜香麻辣，辣进骨头里的辣，回味无穷。

⑵ 绝味鸭脖是哪里的

绝味鸭脖是湖南的，属于湘菜。

绝味鸭脖在湖南所获得的荣誉：

2004-2005年长沙市消费者信得过单位。

2005-2006年湖南省消费者信得过单位。

2006-2007年湖南省消费者信得过单位。

2008年湖南消费品十大本土品牌。

2008年湖南本土最佳连锁品牌。

2008年首届湖南省优秀特许品牌。

2012-2013年湖南省食品行业声誉监测定点跟踪单位。

2011年湖南省食品工业企业诚信体系建设“示范企业”称号。

(2)分析绝味扩展阅读

绝味鸭脖主要食材分析

1、鸭脖

湖南，湖北，四川，江西等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，后来来风靡全国。鸭脖子属于酱汁类食品，通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成。

2、香料

能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料。

⑶ 绝味鸭脖都包括什么

绝味鸭脖1999年绝味第一家原始销售店在武汉正式开始营业，所以绝味鸭脖的发源地是武汉。

但是它的总部现在在湖南长沙。

绝味鸭脖隶属于长沙绝味轩企业管理有限公司，以休闲食品的连锁经营为核心，下辖19家子公司。绝味鸭脖秉承总公司的经营理念——发展个性、规范管理、诚信经营，至今，绝味鸭脖加盟店已在全国发展至3000余家，这一数字还在持续增长。

据了解，长沙绝味轩企业管理有限公司率先在散装食品生产企业中实行QS质量认证，同时还通过了国家“QEO”三位一体认证，在质量管理、环境管理、职业健康安全管理体达到了国家级标准。

因此，绝味鸭脖系列产品在卫生标准上又为广大消费者的健康多设了一道保障。

绝味鸭脖是哪里的品牌 绝味鸭脖都有什么食品
绝味鸭脖都有什么食品

绝味品牌旗下现有食品：

绝味鸭脖——韧劲耐嚼麻辣相宜

鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼得非常有韧劲。绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。食用之时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块绝味鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉，建议吃完肉后将其骨髓吸出。

绝味鸭翅——肉质丰富美味可口

吃绝味鸭翅的诀窍：最好吃的就是那几根又细又长的骨头。因为卤味已经进入到骨髓里，把骨头周边的肉吃光之后，一定要咬断细骨，把里面的骨髓吸出来，那里才是绝味鸭翅最好吃的地方。享受拉扯鸭翅上筋肉的快感，满溢的卤熏麻辣香气，充斥在口中，使人久久不能忘怀。

绝味鸭架——麻辣鲜香尝而忘返

绝味鸭架入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉，也可食骨节间香髓，也可以将骨头嚼碎，细品慢尝，体验“唇齿留香”，百吃不厌。

绝味毛豆——翠绿鲜香口感柔和

绝味毛豆成色翠绿可爱，味道清香，颗粒饱满,夹一颗入口,轻轻一咬,汁水就破壳而出。从营养学角度分析，毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

绝味藕片——入口脆嫩味鲜爽口

绝味藕片藕香浓郁，口感浓粘而舒适， “甜、软、绵、香、辣”。莲藕味甘性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效，又因富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵绵，被誉为“水中之宝”。

绝味萝卜——鲜香甜脆回味悠长

绝味萝卜色泽金黄红润，味道香、甜、辣相间，脆嫩可口，并有开胃增食之功。现代医学研究发现，萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力，还含有一种酶能分解致癌物质亚硝胺，所以说，萝卜可能是抗癌食物。

绝味鸭爪——皮薄耐嚼麻辣劲足

绝味鸭爪入口即化，鸭爪骨头比较多，可是越嚼越有味，越嚼越感觉辣!十足的嚼劲，香浓卤汁的口感，让人意犹未尽，唇齿留香!

绝味凤爪——色泽绛红香辣入骨

绝味凤爪食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。凤爪乃鸡脚的雅称，誉鸡为“凤”，出自宫廷祭礼，《明宫史》有记。鸡脚含有较丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白有消除面部皱纹之妙用。

绝味香干——鲜香可口营养丰富

绝味香干色泽黄亮，块型方正，特别的嫩且韧性好，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻。况且豆制品易消化，绿色又营养，吃腻了大鱼大肉，可以尝试绝味香干换换口味，让肠胃休息一下。

绝味鸭头——韧劲耐嚼汁香满口

绝味鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等，分而食之，各司其味。最有个性的便是鸭脑，软如豆腐，对口吮，入嘴后那股油香和细腻的口感，让人意犹未尽。

绝味酱板鸭——韧劲适度满口留香

绝味酱板鸭的独特关键在于它的辣，不只是单纯的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，风味悠长，辣中有鲜、有鸭香，余味无穷。低脂不腻，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了绝味酱板鸭，从舌头到胃都会不停地回味和感动。

绝味猪手——皮爽肉滑肥而不腻

绝味猪手红润软烂，色泽鲜亮，足以诱人食欲。最大的特点是含有动物胶质蛋白，富含蛋白质、脂肪、胶质及其多种糖、钙、磷、铁等营养成分，可补充较多能量，且性凉味甘咸，食而不躁。

绝味鸭舌——爽滑鲜嫩脆软鲜香

牙舌是鸭附件中之精华，入口的感觉是鲜香无比，其特点是软骨组织丰富，没有骨质结构，舌尖部分脆软香滑，口感极佳。在卤制过程中，卤汁精华完全吸入舌肉之中，牙齿轻咬下汁液横流，满口流香。

绝味豆皮——松软可口齿颊留香

豆制品的蛋白质含量丰富，在卤制过程中对各种中药成分的吸收是最饱满的，所以在食用过程中这是最能保存中药药性和口味的一种产品。豆皮的口感松软香滑，饱满多汁，甘甜诱人，辣劲十足。

绝味腐竹——色泽金黄口感细腻

绝味腐竹具有浓郁的豆香味，口感劲道，更加中和吸收了绝味中药卤汁，味道鲜美无比。腐竹本是无味的，但是绝味卤制过程中使用了大量的精选调味料和二十余种名贵中药才，配搭软滑腐竹，口感清新诱惑。

绝味海带结——柔韧翠绿营养健康

⑷ 绝味鸭脖竞争对手分析

各种鸭脖品牌和产品在市场上推出之后便以其特色吸引了无数人的关注，其优势前景也在品牌发展的过程中越发凸显，想开鸭脖店的创业者在对市场作了深入的调查分析后，都做出了加盟开店的计划，那么现在开店需要多少投资成本？创业者的一番调查获得了令人惊喜的数据。

⑸ 绝味鸭脖店利润高不高

相对于同等类型的投复资来说，绝制味鸭脖店的利润还算是比较高的。

绝味熟食系列产品的毛利润为60%，除去门店租金、水、电、煤气、加工原材料的成本开支后，净利润在50%左右。总的来讲，绝味鸭脖的利润还是比较可观。加盟费只要几万元，绝味鸭脖投资特点是投资小，收益高。所以，我认为绝味鸭脖是小本投资创业的较好的选择。但是还是要根据当地情况与选择店的位置具体考虑。