綠豆澱粉期貨

『壹』 綠豆哪個品種含澱粉多

綠豆都有哪些品種？

『貳』 綠豆期貨為什麼退市了

品種太小，容易被操縱，不宜管理。
管理松點就亂，管理緊點就死，出了不少亂子，所以退市了。

『叄』 綠豆澱粉用什麼可以代替

綠豆澱粉可以用豌豆澱粉代替。因為這兩樣食品裡面的營養成分差不多，功能回也差不多。有清熱解答毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者的症狀。

『肆』 綠豆澱粉多少錢一斤

4斤多綠豆出一斤澱粉你算一算多少錢一斤綠豆澱粉了

『伍』 綠豆澱粉怎麼做的做法

做法
1、綠豆清洗干凈，加入滾燙的開水，蓋上保鮮膜浸泡10小時以上，倒入泡綠內豆的水（放冰箱容冷藏後就是清熱解毒的涼茶），綠豆倒入料理機，加入500g純凈水打成漿。
2、打好的獎過篩，將過篩後的豆渣加入500g水再過一次篩，將兩次過濾出的豆汁一起放入料理盆內，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏沉澱過夜（豆渣不要扔可以做成煎餅）。沉澱一晚之後的豆汁會有三到四層分層，上面的兩層倒出（也不要扔，加冰糖煮開就是綠豆沙），取下面的兩層澱粉備用。
3、鍋內注入水（2倍）燒開，沉澱好的綠豆澱粉加入1倍水化開成糊，將綠豆澱粉糊慢慢加入到鍋里，並用擀麵杖攪拌，煮成微透明狀關火，倒入抹了油的容器內自然放涼即成涼粉。澱粉與水的總比例1：3。
4、取出涼粉，切成片再切成條或者細絲都可以。
5、准備調味料，蒜拍碎，小蔥和香菜切小段，將生抽、醋、鹽、糖、油辣子混合成料汁澆在切好的涼粉上即可。

『陸』 綠豆澱粉和豌豆澱粉性能一樣嗎

只能找到芸豆，你看一下吧。會有幫助嘛？

對綠豆澱粉和芸豆澱粉的顆粒形態及大小、溶解度、膨潤力、透光率、糊化特性、老化特性等理化性質差異進行比較。
結果表明:芸豆澱粉顆粒多呈橢圓形,粒徑大小范圍是17.89～28.80μm;綠豆澱粉顆粒呈現圓形或橢圓,形粒徑大小范圍是10.50～27.59μm;
綠豆澱粉的膨潤力、溶解度開始上升的溫度較芸豆澱粉的早,並且芸豆澱粉的膨潤力和溶解度在任意相同溫度下都略小於綠豆澱粉;
芸豆澱粉比綠豆澱粉的透明度先增加又隨後降低,並且綠豆澱粉的透明度變化比較緩慢,而芸豆澱粉的透明度變化非常明顯;綠豆澱粉比芸豆澱粉易於糊化;
芸豆澱粉老化的速度高於綠豆澱粉。

『柒』 綠豆的主要成份是澱粉嗎

綠豆的主要成分是澱粉、蛋白質、纖維素
。含蛋白質（主要是球蛋白類）、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C。磷脂成分中有磷脂醯膽鹼（Phosphatidylcholine）、磷脂醯乙醇胺（Phosphatidylethano- lamine）、磷脂醯肌醇（Phosphatidylinositol）、磷脂醯甘油（Phosphatidylglycerol）、磷脂醯絲氨酸（Phosphatidylserine）、磷脂酸（Phosphatidic acid）。
有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質鈣、磷、鐵。所含蛋白質主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營養價值。綠豆皮中含有21種無機元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。每100克綠豆中含蛋白質22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
綠豆的葯理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。
綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑製作用。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血症，因而保護腎臟。
摘自網路。http://ke..com/view/25129.htm?fr=aladdin

『捌』 綠豆澱粉在那能買的到

我家門口物美超市就有賣的。

『玖』 綠豆澱粉和綠豆面有什麼區別

綠豆澱粉是經過加工提煉出來的，綠豆面是經過簡單的物理加工即磨碎的

『拾』 在家怎麼做綠豆澱粉

澱粉可直接食用，也可用於釀酒，同時還是經常出入筵席的烹調輔料，在烹版飪中具有無可替代的效用。權一般中國烹調中大致有三種用澱粉的方法，就是掛糊、上漿和勾芡。掛糊就是下鍋前在原料上加干澱粉;上漿就是下鍋前在原料上加水澱粉;勾芡就是在起鍋前加水澱粉使菜餚的湯變稠。

拿家常做菜的「糖醋汁」「勾芡」為例——

用料：生抽1勺、米醋2勺、白糖3大勺、澱粉少許、花生油少許。

1、白糖3大勺，米醋2大勺，生抽1大勺，鹽少許拌勻；