芳晟股權基金投資案例

1. 林依輪的「飯爺」的估值已達3.6億,為什麼

「飯爺」由歌手林依輪於2014年創辦，用了兩年時間磨合團隊、打磨產品，並陸續開了多家線下實體店做外賣。其後，林依輪漸漸關閉線下店，專做辣醬。2016年，飯爺辣醬陸續上線京東、天貓等平台。6月，林依輪還進行了辣醬直播，兩個小時吸引了657萬人次圍觀，銷售額破百萬元。據分析，飯爺的野心是想做中國的調味品老大。飯爺現今客單均價39元，相比老乾媽等產品價格偏高。林依輪談到，飯爺的機會在食品文創和消費升級。

「低鹽、少油、更健康」是飯爺對便當的定位，有機時蔬、精選肉類、營養搭配是飯爺的烹飪標准。飯爺賣便當的策略也會和傳統餐飲店有所差異，採取的是線下體驗店+寫字樓周邊加熱點的方式。