2014年原奶價格

1. 養奶牛的人牛奶掉價為什麼要殺奶牛倒牛奶

「倒奶」經濟學
中國多個地區出現奶農「倒奶殺牛」事件，不僅是青海、山東、河北、內蒙古等主產區，就連江蘇、廣東等地區也出現了這種現象。現實是，在山東鮮牛奶價格最低的時候，一公斤奶還不到一塊錢，甚至還沒超市裡的礦泉水貴。
一提起倒牛奶，很多人就觸發了少年時的記憶，「資本家寧願將牛奶倒掉也不分給窮人」。如今，中國奶農也會把牛奶白白倒掉，他們為什麼也選擇這么做呢？記憶里倒牛奶是資本主義大蕭條時代的標志

很多70後、80後一提起倒牛奶，就自動腦補出一張圖片：腦滿腸肥的美國資本家，將一桶又一桶的鮮奶倒入密西西比河，岸邊卻站著因為經濟危機挨餓的美國窮人。這個場景大家都熟，因為從小大家都學過這張配圖，反映的是「資本主義制度不可克服的基本矛盾」的重要事件——1929年美國「大蕭條」。

它試圖要說明，當時英美等國的資本主義經濟體制會造成周期性的「生產過剩」。窮人因為經濟危機失業沒錢而挨餓，資本家卻寧可把牛奶倒掉也不送給窮人。於是，「倒牛奶」成了幾代人對西方資本主義社會殘酷現實的最直觀印象。

●事實上，當年倒掉牛奶是奶農理性選擇的結果

其實，在1929年大蕭條之前，美國農業就因為生產過剩等原因開始了衰退，1929年的大蕭條進一步重創了美國農業。在1929年，美國共生產了110.52億美國加侖(US
gallons)牛奶，威斯康星州、明尼蘇達州、紐約州是美國當時最大的三個產奶州，牛奶產量分別為12億、8.25億、8億美國加侖，在大蕭條時期，美國的牛奶明顯是供大於求。

在這種情況下，奶農有三種選擇：

第一是保存牛奶，等待價格上漲，但這對於保鮮極為困難的牛奶顯然不適用，別說上世紀30年代的美國了，就連當今的中國也很難做到。北京延慶縣奶農因為牛奶滯銷在接受采訪時說：「冬天天氣冷，奶站有個儲奶罐，能儲存3噸奶，但是每周得清罐2次，多餘的奶只能被倒掉。」；

第二是降價銷售，在紐約州，3.5%乳脂含量牛奶平均收購價（直接從奶農收購的價格）由1931年1月的每100磅2.25美元，降到了1933年4月的每100磅0.99美元。隨後紐約州州議會調查委員會出示的報告顯示，「紐約州牛奶收購價已經低到無法維持奶農基本生活的水平，許多奶農就連生活必需品都買不起，而許多奶農以畢生積蓄投資的奶場可能都將付之東流。」顯然，降價帶來的結果是，牛奶價格的整體下跌，賣得越多，賠的越多；

第三就是很多人後來看到的倒掉滯銷的牛奶。大量鮮奶由此退出市場，市場就由供大於求轉為供求平衡，價格就不會繼續下跌了。甚至極端情況下，奶農會乾脆殺掉奶牛。

為什麼不做做好事，把本該倒掉的牛奶送給窮人？因為那樣做會讓本來就萎縮到很小的牛奶市場更變得所剩無幾，留下的奶更是賣不出去，奶農的生活也就徹底無以為繼了，牛奶業會徹底垮掉。

社會學者孫立平曾研究說：「多少年來，『將牛奶倒在河裡』幾乎成了大蕭條的一個符號。只不過原來說牛奶是資本家倒的，是為了維持他們的壟斷利潤。而這些年有人查了當時的資料，發現牛奶原來是農民或農業工人倒的，目的當然也是為了維持可以有利潤的價格，至少是不願意在賠本的情況下再賠上汽油錢將牛奶運到城裡。」

而在1931年到1934年，美國更是多次發生罷工奶農強行傾倒其他奶農的牛奶，理由是「防止其他奶農以低價出售牛奶」。

羅斯福的做法，給奶農補貼變相鼓勵倒掉牛奶

1933年羅斯福上台，《農業調整法案》等一系列農產品價格支持計劃隨即出台，試圖提高牛奶價格與奶農的收入。《農業調整法案》規定牛奶和奶製品是基本商品，准備收購過剩的乳酪和黃油。到了1933年9月中旬，聯邦政府共撥款4300萬美元收購了6000萬磅黃油，想要提高黃油價格，結果過剩比起之前更加嚴重。基於同樣的理由，聯邦政府按照奶牛的頭數給補貼，但奶農只在乎奶牛補貼，而不是為了賣牛奶，這種情況下倒掉牛奶也就不足為奇了。
經濟學家托馬斯?索維爾在《詭辯與真相》一書中指出，「聯邦政府僅在1933年就購買了600萬頭豬，然後將其毀滅。數量巨大的農產品葬於耕犁之下，就是為了讓其退出市場從而把價格維持在官方所規定的水平上，因為同樣的原因，大量的牛奶被倒入了下水道。」

中美奶農倒牛奶有什麼不同？

中國奶農倒牛奶也不是這幾年才有的事。在2006年全國研究生入學考試政治科目中有這樣一道題：「自2002年以來，南京、成都、石家莊等地相繼發生奶農把鮮奶倒入下水道的事件。另據2004年7月15日中央電視台《經濟半小時》報道，進入夏季之後，浙江某市160多戶奶農也頻頻把鮮奶倒入水溝，有時在一天內倒掉14噸。歷史上資本主義國家經濟危機時農場主把牛奶倒入大海的現象，與材料中的『倒奶事件』有何本質區別？」

該題的標准答案是：「從表象看，兩者都是牛奶供給過剩。但前者反映生產社會化與生產資料資本主義私有制之間的矛盾，是資本主義生產關系與生產力矛盾的體現；後者主要是市場體系不夠完善，銷售渠道不暢導致。」

這個答案其實不容易看懂，而且支持也好反對也罷都會在經濟學家中間引起爭議。不管怎樣講，經濟規律的作用是不以人的意志為轉移的。

2012年以來，因為鼓勵奶牛標准化、規模化養殖的政策推行，散養戶大量退出，全國奶牛存欄量大幅減少，2013年曾發生「奶荒」，原奶收購價格不斷上漲，2014年初，鮮奶價格曾升至5元/公斤，是近年來的最高點。於是吸引很多奶農高價買牛，投入生產，產量增加，鮮奶價格一路下跌，倒奶現象就這樣發生了。

而國內市場對國產奶製品的需求卻在減少。根據農業部的數據，2014年1-10月全國的乳製品生產總量2198.8萬噸，同比下降0.04%，其中，液態奶的生產總量有1193.1萬噸，同比增長只有0.72%。

現在的中國還有與當年的美國無法類比的因素，在現在這個全球化市場里，國際奶價的風吹草動也會影響到中國。2014年，紐西蘭、歐盟等地的原奶價格就下跌了30%-40%，而中國的奶粉進口量在2014年上半年創下了歷史新高，進口奶開始搶佔中國市場。

中國一個特殊的原因加劇了國產奶的窘境，在三聚氰胺事件後，無論是國內奶企還是消費者都對奶源質量存有擔心，甚至奶企一直在逐步拋棄國內散戶奶源，建立現代化牧場，甚至去海外建立生產基地。

面對奶農的困境，到底該怎麼辦？

面對多地出現的「倒奶殺牛」的情況，媒體開始介入。日前新華社評論呼籲，奶農倒奶殺牛政府豈能袖手旁觀。在幾乎相同的時間，農業部也下發了《關於協調處理賣奶難穩定奶業生產的緊急通知》，要求各級地方農牧部門在當地政府領導下，迅速行動起來，採取有效措施，全力以赴協調處理「賣奶難」。

北京延慶縣奶農因收購量急劇下降倒掉多餘鮮奶，當地政府就「高度重視，經多方協調，奶企和收購商已全部收購牛奶」。財經專欄作家劉遠舉認為：「如果奶農倒奶了，哭起來了，就應該幫助，那麼，2013年下半年『奶荒』之後，鮮奶價格飆升至5元一公斤，奶農開懷大笑的時候，該不該拿掉他們的超額利潤呢？」

這其實是延續羅斯福新政中政府主導收購農產品的政策，但是這些政策也可能導致錯誤的市場信號，誘使奶農繼續過量生產。牛奶場的規模反而違背市場現實繼續擴張，被收購的奶製品因過量而產生浪費，而這種浪費的代價是由全社會來承擔的。

為了避免這種「社會的浪費」，可以借鑒全球最大的牛奶大國紐西蘭的經驗，紐西蘭政府早在1984年就取消一切針對奶牛的補貼，引導奶農購買商業保險以應對可能存在的風險。雖然中國針對奶牛的商業保險也有些年頭了，甚至不少地方政府也進行了補貼，但還是沒有大規模的推廣開來。如果這個行業不能建立相應的市場風險意識，尋求市場手段的保護，而是一有問題就哭著找政府幫忙，那麼它永遠都是扶不起的阿斗。

2. 2003年至2015年奶牛原奶價格曲線圖

懷孕的一般一萬五左右，不懷孕的三四百斤大概是7-8千塊

西門塔爾和魯西的改良價格差不多基本是四千左右(小牛），純種的得七千左右。

至於價格，建議還是去之前去之前問下他們，或者也可以打4008-9353-66他們可以提供給你最新的報價

3. 2014年以後，全國各地的入戶牛奶全線提價，人們紛紛驚呼奶價為什麼會提升如此凶

13年提價著，14年沒提價。
13年全國奶源緊缺，原奶價格由3.6元/公斤，上漲到最高6.5元/公斤，所以提價。14年乳製品成品市場銷量低迷，全國乳企伊利效益最高，能開80%產能，蒙牛50%都開不起來，小廠停產倒閉，乳企利潤下降嚴重，所以保持價格不變。

4. 牛奶價格為何這么高

我個人認為牛奶處於現在高價是很多原因造成的，
1首先是品牌認知度：像蒙牛伊利光明等企業已經在中國形成了一定的影響力品牌優勢，消費者對品牌的認知度，品牌認知度讓那些企業有更多價格話語權。消費者助長了他們的實力。三鹿只能算一個「意外」
2 第二從消費 「消費習慣」分析牛奶在消費已經養成了一個習慣，這個習慣很難改變，可以說上是一個"生活必需品吧」雖然我這樣說有點過火，適度的漲價消費者還是會認同了。目前這個價位在消費者能接受的范圍內。
3第三通貨膨脹，這幾年通貨膨脹帶動了牛奶價格上漲，雖然從去年下半年物價水平開始下降，但是相對滯後。物價這個東西上去了要下去需要時間，請神容易送神難。
4食品安全的影響：進入21世紀以來中國國民更關注食品安全。在很多消費者眼裡品牌大的就是保障。導致對大品牌的依賴。價格上漲對銷量影響不大。企業在定價方面就一路走高。小企業無力很大企業抗衡，市場上出現一袋一塊5的牛奶我相信許多消費者都不敢買，更不用談敢喝呢，樓主覺得呢？
5我覺得只有全面解決中國食品質量安全問題，才能形成一個有活力的市場，供消費者更多的放心的選擇。任重道遠。
6消費者從信息取得方面處於弱勢，信息部對稱吧。
樓主覺得呢？可以交流一下

5. 2015年牛奶價是升還是繼續降

2015年奶價或將再跌15%至20%
2015-02-10 23:15:00來源: 山西農民報(太原)

2014年歲末，可謂是奶業的寒冬。據農業部監測數據顯示，2014年12月兩周內，全國生鮮乳主產區的平均價格為3.81元/公斤，較年初均價下跌了9%，創下14個月以來的最低位。

公開數據顯示，國內多地奶價暴跌，山東、河北等地原料奶價格普遍下降。其中山東省原料奶收購價從2014年春節前4.1元/公斤降至目前2.6元/公斤，而山東奶業協會統計發現，部分地區甚至出現1.5元/公斤的收購價格。青海大通、湟中等奶牛養殖主產區也曾出現「倒奶」現象。

另外，隨著進口奶源的增加，奶企對國內奶源需求減少。據公開資料顯示，2005年液態奶進口量僅3800噸，2014年高達28萬噸。

乳業專家王丁棉調查公開數據顯示，從2009年起，奶農殺牛賣牛就一直沒有停止過，每年退出、棄養的農戶均超10萬戶。

而2015年，奶業的日子仍不好過。來自全球乳製品企業的采購數據顯示，全球奶源主要供應地紐西蘭、歐盟的原奶價格跌幅已經達30%－40%。2014年12月上旬，佔全球乳品貿易三分之一的紐西蘭恆天然也下調其對2015年產奶季原奶價格的預期。

乳業分析師宋亮表示，預計2015年鮮奶價仍將下跌15%至20%,國際進口奶粉的價格從2013年4月就不斷下滑，從5.5萬元/噸降到了目前1.9萬元/噸，伴隨國內乳業與國際接軌程度越來越深，國際市場價格對本土企業影響越來越大。

6. 牛奶價格大約是多少

這個和牛奶原奶的品質，加工方法，等有關。

一般德國牛奶原奶分為3.7% 脂肪和4.0%脂肪的。兩種原奶相差0.02-0.05歐分。當然更高奶脂的原奶收購價格也高。

另外也要看奶牛喂養的飼料成分，廉價的飼料一般都是用轉基因大豆或玉米等農作物製成，因次奶牛的產量高，但由於轉基因飼料導致奶牛抵抗力下降，因此這類奶牛在成長過程中多伴隨著抗生素葯物的使用，但廉價原奶牛奶也就是在0.23-0.36歐分每升。國外大型牛奶廠主要採用此類奶源生產乳製品。

非轉基因或有機牛奶的原奶收購價格在0.46到0.56歐元每升。因此牛奶分為普通牛奶以及非轉基因（也包括有機牛奶）。因此非轉基因或有機牛奶產品上會出現以下一個或幾個的標示。

國內的奶源具體情況也不清楚，不過有人從國外購買廉價的牛奶濃縮粉，然後再重新沖調為牛奶，也就是調制乳。但在這個過程中，牛奶的營養價值流失極大。至於質量也無法比美。

因此國外進口牛奶在中國一般價格分為16元以下，以及16元以上的牛奶。這也是區分廉價奶和非轉基因奶的分水線。但有的品牌雖然是廉價奶，但也在包裝和宣傳上報牛奶變身為非轉基因奶。因此不光要看價格，還要看標示（原裝包裝上的標示或說明）。並也國內外同步上市同樣的包裝這樣才保險。以免被商人偷換概念。

7. 求一個原奶期貨查看網站

沒有的，想看走勢的話多看新聞就行了。給篇2015原奶期貨
走勢的報道，求採納

新華網南寧1月4日電（記者何豐倫）記者近日在西南省區乳業市場營銷會議上采訪了解到，隨著國際國內奶價之間的差距進一步擴大，大型乳企正計劃加大國外原奶使用量，可能引發新一輪國內本地原奶「降價潮」。
西南乳業營銷協會副會長高波分析認為，從全球市場上看，2014年以來，中國、印度、中東等國家和地區受宏觀經濟影響，對乳製品需求量下降，且歐美國家對乳製品的需求持續低迷，導致2013年過度擴張的紐西蘭、澳大利亞等國家和地區的乳製品面臨著「產能過剩」。
來自全球乳製品企業的采購數據顯示，全球奶價自2014年3月開始就持續下跌。全球奶源主要供應地紐西蘭、歐盟的原奶價格跌幅已經達30％－40％。
原奶價格下跌直接導致主要奶源國調低了對市場的預期。廣西乳業營銷協會副秘書長曾輝介紹，2014年12月上旬，佔全球乳品貿易三分之一的紐西蘭恆天然下調其對2015年產奶季原奶價格的預期，將每公斤牛奶干物質的價格從5．30紐西蘭元下調到4．70紐西蘭元，這個價格只有2014年5月的一半，同時也創下2007年後的新低。這一次調價對於已經低迷的國際乳業無疑是雪上加霜。
國內牧場擴張速度在低迷的市場需求面前同樣令人擔憂。2013年是國內牧場快速擴張、原奶供應量飆升的一年。但2014年上半年開始原奶價格和乳製品價格都在持續回落。農業部監測數據表明，2014年最後兩周內，全國生鮮乳主產區的平均價格為3．81元／公斤，較年初均價下跌了9％，創下14個月以來的最低位。
天運證券投資分析師郭富林比較指出，即便是降價之後，國內奶粉生產企業每噸乳粉成本價仍比進口乳粉高1－2萬元。目前國內大型乳企處於「去庫存化」階段，中小奶粉生產企業則基本停產。
歲末年初正是各地乳企與養殖場進行原奶收購價談判的階段，但廣東、廣西、湖南等地的乳企面對部分養殖場開出「降價3％」的條件，並未立即還價。廣東奶業協會會長陳三有說：「這意味著乳企很可能不願意繼續收奶。」
廣西乳業協會副會長何振亞分析指出：2013年珠三角地區原奶收購價為5300元／噸，2014年上半年由於奶荒一下子飆升到6040元／噸。2015年乳企的目標是原奶收購價恢復到2013年水平甚至更低，但養殖場認為虧本。
多位業內人士認為，隨著全球奶源價格下跌，加上中澳自由貿易區協議的簽訂，以及歐盟優質奶源進入沖擊，2015年我國乳製品很可能會迎來「降價年」，國內乳製品企業將面臨「優勝劣汰」的市場形勢。（完）

8. 跪求最近幾年鄭州的鮮牛奶收購價格。

各企業在鄭州市每公斤鮮奶收購價
（數據來自鄭州市畜牧局）

三鹿花花牛：奶牛小區為2．8元，比2007年6月份的1．83元，上漲53％。其中2．55元為奶農結算價，0．25元為小區管理費。規模奶牛場為3．1元。三鹿花花牛的小區擠奶工藝由企業直接管理，再加上人工、電費及運輸費等，企業的原料奶收購成本價已達3．05元。
光明山盟：奶牛小區為3．0元，比2007年6月份的1．8元，上漲66．67％。規模奶牛場為3．1元。
妙可乳業：2．5元，比2007年6月份的1．5元，上漲66．67％。
焦作蒙牛：奶牛小區為3．1元，比2007年6月份的1．76元，上漲76．14％。其中2．6元為奶農結算價，0．5元為小區管理費。規模奶牛場為3．2元。平頂山伊利：3．1元。

原料奶價格上漲44.2%。2007年8月份到12月份，原料奶收購價格幾乎一天一價，由2.08元/公斤上漲到3元/公斤（其中每公斤0.2元的養牛小區和擠奶站的管理費用），而且仍然在增長。

北方城市的奶源價格已從最高的3.3元/公斤下降到2.6元/公斤，但是在沿海和中部等省份的收購價仍在3元/公斤以上，如上海、廣州等地均高於武漢。業內人士稱，北方城市牛奶生產成本較低，夏季又是當地奶牛產奶高峰期，牛奶收購價自然出現下滑。

廣東首次統一規定原奶收購指導價 每公斤3.83元, 收購價可適當浮動10%

2007年11月15日左右，鄭州牛奶價格較快上漲。伊利牌普通24盒裝（利樂磚）價格，從48元/箱漲到55.20元/箱，上漲15%，普通12袋保鮮袋（利樂枕1斤裝）價格，從32.8元/箱漲到38.40元/箱，上漲16%，24盒裝（利樂磚）酸奶價格，從38元/箱漲到43.8元/箱，上漲15%。同時，袋裝早餐奶和鮮牛奶價格（均227克裝），從1.3元/袋漲到1.4元/袋，上漲8%。2周之後，蒙牛品牌牛奶價格上漲，上漲幅度和漲後價格與伊利基本保持基本一致。

進入2008年，伊利和蒙牛部分產品價格再次小幅微漲。如：伊利牌普通24盒裝（利樂磚）價格，從55.20元/箱漲到57.20元/箱，袋裝早餐奶和鮮牛奶價格（均227克裝），從1.4元/袋漲到1.5元/袋，上漲7%，蒙牛袋裝早餐奶和鮮奶價格（同為227克裝），也從1.4元/袋漲到1.5元/袋，上漲7%。另外，兩大主流品牌早餐奶和鮮奶價在社區的零售價格為1.4元/袋。

9. 「原奶」指的是什麼

從奶牛身上擠出來的、沒經過加工的奶