銅錢橋榨菜價格

1. 銅錢橋榨菜魚泉魚泉榨菜味聚特榨菜烏江榨菜哪個最好吃。

烏江榨菜(*^▽^*)

2. 銅錢橋榨菜為什麼叫這個名字

餘姚銅錢橋榨菜，歷史悠久，銅錢橋牌榨菜是寧波銅錢橋食品菜業有限公司的產品。

3. 銅錢橋榨菜年前吃出煙頭！到現在得不到解決！人家說孩子又沒吃出什麼毛病！廠家答應給給十袋榨菜！這樣

怎麼辦，哪買的找哪裡賠償！現在食品法好像是購買金額一百倍賠償！

4. 銅錢橋榨菜大家都知道吧，我有一個問題

搬運時造成的 你用手捏到一面不就行了

5. 銅錢橋榨菜是哪個地方生產的

餘姚市
泗門鎮
,屬寧波

6. 哪個牌子的榨菜好吃

1、烏江涪陵榨菜

烏江涪陵榨菜是涪陵榨菜的一種，榨菜在1898年始見於中國重慶涪陵，時稱"涪陵榨菜"，其口感鮮香脆嫩，回味悠長。其特點是有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。無論是做湯還是炒制，都非常好吃。不過現在烏江的榨菜賣的的確不便宜。

2、魚泉榨菜

魚泉榨菜產自重慶市萬州區，獨特的環境和地理氣候，造就了魚泉榨菜的優質品質，其特點是有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口。雖然經營時間不是很長，靠著好的口碑這幾年異軍突起，全國各地幾乎都能看見其身影。相比烏江的榨菜，魚泉榨菜價格上還算便宜的，口感也還可以。

3、銅錢橋榨菜

餘姚銅錢橋榨菜，產自浙江，可謂是歷史悠久，其主要的榨菜原材料都是來自無公害種植基地，因為有高品質原材料的保證，成就了其榨菜的優質品質，目前銅錢橋榨菜遠銷世界多個國家和地區，受到了更多人的喜愛。主要是經濟實惠，有時超市搞活動才5毛錢一袋。

4、六必居榨菜

六必居始於明朝嘉靖年間，距今已有將近500年的歷史了，其中六必居的榨菜格外好吃，做京城的百年老字型大小，在製作榨菜的選材上尤為重視，六必居的榨菜特點是鮮香爽脆，做工精細。北京人一般就愛吃六必居的榨菜和醬菜。

5、吉香居榨菜

吉香居榨菜產自四川，上乘的產品質量，受到了消費者的喜愛，其榨菜杜天然的口味暢銷全國各地，2002年時就開始出口海外市場，受到了一致好評。

7. 袋裝榨菜還有比銅錢橋好吃的嗎中國最好吃的袋裝榨菜是不是浙江餘姚的銅錢橋榨菜。

好不好吃，都是個人口味，有些人喜歡銅錢橋的，有些人喜歡烏江的，有些人喜歡老闆的，中國還有好多品牌，都有可能。

8. 浙江餘姚銅錢橋榨菜和重慶的魚泉榨菜哪個好吃。

解答
二種榨菜都很好吃
實在要選一種的話
我選浙江餘姚銅錢橋榨菜

9. 銅錢橋榨菜製作方法

榨菜製作方法
原料用量
用一隻能容300公斤的鉄缸，先在缸底撒鹽0．125公斤，再倒人25公斤菜，輕輕踏至菜出汁後加鹽、加菜，依次進行，直至腌滿缸，再在上面撒鹽1公斤，用大石塊壓下，不使菜塊浮動。每批鮮菜倒人缸內的厚度，以15厘米為限，加鹽時應堅持下層少上層多。
腌制的時間不要超過2天，如氣候不正常，腌一天即應翻缸或上囤，以免腌制的時
間過長造成菜塊發熱、變黃，影響質量。
在翻缸或上囤時，必須把菜塊在原缸鹽水中淘洗干凈後取出，防止日曬、雨淋使菜塊褪色。上囤的，囤基要墊-上竹簾，囤圈圍直，囤中菜塊也要層層踏實，囤面鋪上麻袋等物，上壓重石，出囤率以掌握在52%—56%為宜。
復腌過程
經過第一次腌制後，便可進行復腌，方法與第一次相同，只是每100公斤腌制榨菜用鹽約5公斤，每批厚度為12厘米左右，缸內不要腌得太滿，上蓋竹簾再壓石。
第二次腌的時間較長，如發現缸面上出現白花，應隨時除去。成熟度達90%時，即可出缸進行加工。出缸時在原鹽水中淘洗干凈，即可將廢皮剪去，剔除老筋，剪成半圓形，修得光滑軟熟即可。
修好後菜塊分別在三缸鹽水中浸潤、初洗、復洗，然後濾干即可上榨，平均榨率為鮮菜360～380公斤出乾菜100公斤。

10. 和銅錢橋一樣味道的榨菜做法

【製作步驟】
1.將羚角菜邊角、老皮修掉，洗凈切成手指粗細的長條。

2.將菜條放在干凈的大盆中，加入菜重量10%左右的鹽，拌勻腌制3-5天。

3.菜條出水後，將菜條撈起，擠干水分，晾曬5-10天，菜條基本干軟。

4.將晾乾的菜條用熱水洗去灰塵，再次擠干水分後再晾乾半天。（量大可用洗衣機甩干）

5.再次晾乾的菜條中加入五香粉、辣椒粉（吃辣可以多放點，不喜辣就少放點）、花椒粉，拌勻後裝在安全發酵罐中。

6.拌好調料的榨菜，可以盡量壓實在安全發酵罐中，陳化10天即可開始食用。一個月後更好，3個月就非常正宗了。