國內白糖價格走勢特點

『壹』 白糖價格行情怎麼樣

2010年國內白糖價格行情 雖然國際糖價不斷下跌但是由於我國白糖主要產區廣西、雲南專遭遇大旱，導致屬白糖產量預期下降，糖價逆市上漲。 2010年國內白糖價格行情將是怎樣的？ 白糖價格穩定零售市場的糖價暫時維持穩定，昨日本報記者在廣州人民中路一帶采訪了幾家零售商店，發現白糖的零售價格在3.2～3.5元/斤之間，與年初基本持平。廣發期貨白糖分析師劉清力表示，「一般來說，糖價的上漲從產區傳導到下游消費市場一般在兩個月左右，因此零售糖價也可能在近期陸續出現上漲。」除了白糖之後，受災區域的冬播油菜也可能受到乾旱的影響，從而影響到菜油的價格，菜油期貨價格自2月初開始出現緩慢上漲，不過現貨市場反應還比較平淡。分析師們擔心，如果旱情持續到播種季節，則菜油等更多農產品價格將受到影響。
很高興問您解答 祝您心情愉快

『貳』 白糖價格走勢圖，包含時間越長越好

這個圖片是廣西南寧自1995年1月1日到2011年4月18日的一級白砂糖現貨價格走勢圖。（廣西佔有國內食糖產量的60%以上，具有廣泛的代表性）

『叄』 白糖的價格受哪些影響影響

（一）影響國際白糖的價格的主要因素

1、主要出口國及消費國情況
巴西、印度、泰國、澳大利亞、古巴等是全球食糖主要生產國（地區）和出口國（地區），這些國家或地區的產量、出口量、價格及政策是影響國際食糖市場價格的主要因素。
歐盟、俄羅斯、中國、印度尼西亞、巴基斯坦等國是全球主要食糖消費國或進口國，這些國家的食糖消費量、消費習慣、、進口政策、本國產量等也是影響國際食糖市場價格的主要因素。
2、 自然災害對主要產糖國食糖生產的影響
作為農產品，各國的食糖生產不可避免地將受到洪澇和乾旱天氣等自然災害的影響，近年來自然災害對食糖生產的沖擊力尤為明顯。
3、 國際石油價格對食糖市場的影響
隨著國際石油價格不斷上漲，一些國家為減少對石油的依賴性加入了尋找蔗制酒精等生物替代能源的行列，甘蔗已不再單一地作為一種農產品，市場方面已越來越把糖看作是一種能源產品，石油價格的漲跌不僅影響經濟狀況，影響國際運費，還會影響酒精產量，進而影響全球食糖產量。因此，石油價格的漲跌不可避免地將影響白糖的價格的走勢。
4、 美元幣值變化和全球經濟增長情況對食糖市場的影響
作為用美元計價的商品，白糖的價格的走勢除受自然災害的影響外，無凝還受美元幣值的升降和全球經濟增長快慢的影響，通常情況下，美元幣值下跌意味著美元區購買食糖的成本下降，購買力增強，對國際食糖市場的支撐力增強，反之，將抑制非美元區的消費需求。
5、 主要食糖進口國政策變化對食糖市場的影響
主要食糖進口國政策和關稅政策變化對食糖市場的影響很大。國際食糖組織的有關政策、歐盟國家對食糖生產者的補貼，美國政府的生產支持政策等，對全世界食糖供給量均有重要的影響。如美國實行食糖的配額制度管理，按照配額從指定國家進口食糖，進口價格一般高於國際市場價格。美國不出口原糖，但卻大量出口原糖精煉而成的食用糖漿。因此，產糖國若向美國出口，必須首先獲得美國的進口配額。巴西、古巴、歐盟用控制種植面積的方法，有計劃地控制產糖量，印度、菲律賓、泰國政府則依據國內市場情況控制出口數量，隨時調整有關政策。

『肆』 白糖期貨走勢規律有哪些

第一：基本面
第二：國內其他農產品走勢
第三：技術分析
和訊網不錯
影響：天氣 榨季榨糖量 新甘蔗苗
一看就知道你懂的不多，給你點我認為有用的東西吧
年線下變平，准備捕老熊。年線往上拐，回踩堅決買！

年線往下行，一定要搞清，如等半年線，暫做壁上觀。

深跌破年線，老熊活年半。價穩年線上，千里馬亮相。

要問為什麼？牛熊一線亡！半年線下穿，千萬不要沾。

半年線上拐，堅決果斷買！季線如下穿，後市不樂觀！

季線往上走，長期做多頭！月線不下穿，光明就在前！

股價踩季線，入市做波段。季線如被破，眼前就有禍，

長期往上翹，短期呈纏繞，平台一做成，股價往上躍

月線上穿季，買進等獲利。月線如下行，本波已完成！

價跌月線平，底部已探明。2 0 線走平，觀望暫做空。

2 0線上翹， 猶如沖鋒號。突然呈加速，離頂差一步！

10天庄成本，不破不走人。短線看 3天，破掉你就跑！

年線往上拐；30日均線，60日半年均線，120日年均線，這三條均線若形成多頭排列就是為強勢行情，排列為60日均線在120日均線之上平斜向上，30日均線在60日均線之上平斜向上，後市看多，有一段較大的空間上漲。年線往上拐就是牛市可以大膽買進股票。

年線往下行，一定要搞清，如等半年線，暫做壁上觀。
答；均線指標是用來平均一段時間內的價格波動，如；5日平均線向上表示5日內股價看漲，5日平均線向下表示5日內股價看跌。半年均線與年均線若往下行為空頭行情，後市看空，要長時間震盪下跌調整，為熊市這時候觀望為好。

深跌破年線，老熊活年半。價穩年線上，千里馬亮相。
答；年線跌破了，這時候下跌應該很長一段時間了，也是就股市里說的跌到谷底了，股價開始慢慢走穩，新一輪牛市行情即將到來。

要問為什麼？牛熊一線亡！半年線下穿，千萬不要沾。
答；牛熊一線亡是指；半年均線是上是下對股市的主導性很大，向上表明股市可長達半年的時間上漲，向下可表示股市要長達半年的時間調整下跌，這時候千萬不要輕易涉足。

半年線上拐，堅決果斷買！季線如下穿，後市不樂觀！
答；半年均線向上表明股市可長達半年的時間上漲，後市看多，可積極參與。季線向下表示一個季度時間里下跌，後市看空，震盪調整。

季線往上走，長期做多頭！月線不下穿，光明就在前！
答；4個月為一季度，季線往上表明4月內看漲，漲了好一段時間後月線若轉頭向下了，隨之不久季線也會轉頭向下，月線不下穿多頭行情就繼續維持。

股價踩季線，入市做波段。季線如被破，眼前就有禍，
答；股價跟著季線向上走，做波段為短線超作，股價若跌到季線下方後市就看空，應果斷離場。

長期往上翹，短期呈纏繞，平台一做成，股價往上躍
答；長期上漲一段後股價呈現橫盤整理階段，橫盤整理走穩後繼續向上，股價又開始一段拉升。

月線上穿季，買進等獲利。月線如下行，本波已完成！
答；月線上穿季線時可以買進持股待漲，月線若下穿季線時表明熱潮要過了，隨之而後的是要下跌了。

價跌月線平，底部已探明。2 0 線走平，觀望暫做空。
答；股價下跌一段空間後跟著月均線橫盤震盪，局勢走穩，表示已築底完畢後市樂觀。20日均線也就是月均線若沒有轉頭向上只是繼續橫盤震盪，應暫且介入，先觀望為好。

2 0線上翹， 猶如沖鋒號。突然呈加速，離頂差一步！
答；20日均線若平斜向上表明20日穩健上漲，20日均線若呈現立型上翹表示行情有加速上漲趨勢，漲幅過快距離頂部也就更快了，應適當逢高獲利賣出。

10天庄成本，不破不走人。短線看 3天，破掉你就跑！

『伍』 白糖的價格漲跌和什麼有關系

影響白糖價格的主要因素有，國家調控，這個應該是非常重要的一點，比如2011年的國版家拋儲，加大進權口，促使白糖價格相對大跌。2014年9月之後的收儲和減少進口，白糖價格階段性見底。都對白糖價格帶來了加大影響。另外關注巴西甘蔗生產和中國對白糖價格需求。

對照五大因素學會如何判斷白糖趨勢

『陸』 白糖作為期貨，最近的價格走勢是什麼樣的

不同的期貨品種波動規律是不一樣的，專心研究把握走勢規律，做好幾個內品種就夠了！想做容好期貨：要學會等待機會，不能頻繁操作，手勤的人肯定虧錢！ 不需要看太多復雜的指標，大繁至簡，順勢而為；只需看日線定趨勢，利用分時線區間突破，再結合一分鍾K線里的布林帶進行短線操作，等待機會再出手，止損點要嚴格設置在支撐和阻力位，止盈可以先不設：這樣就可以鎖定風險，讓利潤奔跑！止損點一定一定要設好：他可以克服人性的弱點，你捨不得止損，讓系統來幫你！我們是個團隊，指導操作，利潤分成！ 做久了才知道，期貨大起大落，我們不求大賺，只求每天穩定賺錢！

要知道：在想到利潤之前首先要想到的是風險！期貨里爆賺爆虧的人太多，比爆賺爆虧更重要的是長久而穩定的盈利

『柒』 國內白糖價格漲價的原因

客觀原因：
1、食糖消費逐步上升，而白糖產量卻連續三年減產，供不應求是造成白糖上漲的主要原因；
2、甘蔗主產區自然條件不好，主要是廣西、雲南、廣東等地，土地貧瘠，水利設施不全，抗自然滅害能力差，這幾年氣候異常，造成總是減產；
3、白糖漲價的利潤絕大部分都被糖廠和中間商掠奪走了，農民只能得到很少的一點，所以雖然糖價爆漲（四年上漲了三倍），可是農民種蔗的積極性並不高；
4、雖然國外糖價有所上漲，但目前也僅僅維持在4000多元，但國家卻限制進口，並徵收高額的關稅和增值稅什麼的，這樣即使你正規渠道進口過來，也沒多少利潤的；
5、目前農業生產成本上漲，人力、化肥、農葯等等全部在漲，使甘蔗生產成本上漲；
6、不要說什麼新興能源，在現在糖價高企的情況下，巴西等國不會傻呼呼的拿糖去生產酒精的，哪是在食糖在1000元人民幣/噸時他們被迫的選擇。
人為因素：
1、人為炒作的氣氛特別濃郁，國內糖產量僅1100萬噸不到，期貨市場上每噸的保證金為1000元左右，理論上在期貨市場上只要100億人民幣，就可以買下全國的糖，可是目前沉澱在期貨市場上的錢有幾百億；
2、國家莫名其妙的高稅收和所謂的配額制，表面上是保護國內相關行業發展，其實是在縱 容 犯 罪，食糖是食品生產的主要原料，全國食糖的90%都進入了食品加工行業，食糖價格的上漲直接導致食品價格上漲，從而形成連鎖反應，國內CPI高漲，最後倒霉的還是普通百姓和政府的威信，總是出台莫名其妙的經濟政策，一個莫名其妙的正府。

『捌』 白糖漲價為什麼

從去年下半年開始，國內白糖的價格就一直在上漲。去年1月份，糖價還是每噸多元，7月份，每噸糖價開始超過3000元，12月份，每噸糖價就漲到了4800元，到2月份春節前後，每噸的糖價甚至達到了5700多元，簡直就是「一天一變，直線飆升」。雖然從2月份中旬開始，糖價開始有了持續的下調，但每次下調的幅度仍不大，如今，糖價還在每噸5200元左右徘徊，相比去年3月份的每噸2800元，漲幅仍非常大。 2月初，從中國糖業協會傳出信息，中國糖業協會已將國內糖市場的觀察報告提交國家發改委等多個部門。中國糖業協會稱，根據國內的糖市現狀，想要平抑國內糖價，至少還需要近100萬噸的食糖進入市場，並建議國家調集近100萬噸國家儲備糖和進口自古巴的食糖投放市場。從去年11月開始，糖價就從3600元左右一路上漲，目前依舊未見任何下降趨勢。江西是食糖主產區，目前，當地的糖價每噸在5000元以上。據中國食糖網對全國主要糖產銷區的糖價監測顯示，晉江、上海、成都的糖價也堅持上漲勢頭，每噸價格最低都在5000多元。從全球范圍來看，國際糖價在大幅上漲。「今天紐約的糖價是15美分/磅（加工好摺合人民幣為5300元/噸），這已經是近幾年來的最高價了」。國際糖價上漲一方面是因為產糖大國的減產，美國由於前期颶風襲擊導致甘蔗產區糖料產量減少，而且可能實際的減少數目較預計的更多。加之，受數十年不遇的乾旱沖擊，泰國、古巴食糖產量繼續滑坡。另一方面則是因為大量的基金在炒作糖價。巴西甘蔗產量沒能達到預期同樣對國際糖價的持續上漲起到了一定的支撐作用。另外，歐盟糖業改革方案的確定也影響國際糖價大幅攀升。歐盟大規模削減期糖業補貼，不僅意味著5月份後歐盟每年的食糖出口量將從目前的600－700萬噸急劇下降到150萬噸的水平，其食糖生產規模也有可能會萎縮到僅能滿足內部市場需求的水平，進而為國際市場騰出吸納龐大巴西產糖的空間、減緩國際食糖市場的壓力，最終推動國際糖價進一步上漲。國內的原因主要是產地雲南廣西等地的甘蔗漲價了。我國的主要產糖地之一——海南，去年遭遇了嚴重旱情和台風，比2004年減產約50%，是幾年來產糖最少的一年。甘蔗收購價格已經從160元左右/噸上漲到了目前的近300元/噸。由於受陰雨影響，甘蔗糖廠平均推遲開榨20天左右。另外就是部分製糖企業惜售，再加上一些糖原料供給和製造企業趁機哄抬糖價，造成市場糖源偏緊局面。

『玖』 目前白糖價格是否穩定

2009年白糖研究報告（金鵬期貨經紀有限公司
2009年1月）

目錄
一、2008年白糖價格先揚後抑，一波三折
二、2009年影響期價運行因素分析
（一）白糖市場供求關系分析
1.國際市場供求情況
2.國內市場供求情況
（二）白糖產業的特殊性以及對期貨定價的相 關影響
1.白糖產業的壟斷性相互依存性和保護性
2.國內白糖產業的突破之路
3.國家政策有利於甘蔗和糖價的穩定
三、2009年白糖期貨價格走勢預測

一、2008年白糖價格先揚後抑，一波三折
第一階段：炒作冰凍天氣，期價快速拉升
2008年春節前後，我國南方地區遭遇了百年一遇的冰凍災害天氣，影響之廣、范圍之大令人震驚。由於我國甘蔗主產區——廣西也遭受其害，由於市場擔憂受凍甘蔗不能砍伐榨糖，市場由此開始炒作白糖大量減產的預期，同時在相關農產品牛氣沖天的做多氛圍鼓舞下，投機資金快速介入且強力拉抬。春節過後，白糖開盤就封漲停板，隨後期價在短短15個交易日內上漲了1340元/噸。受期價上漲帶動，現貨價格也大幅回升，並從3500元/噸漲至4100元/噸。這一階段，主力資金利用市場信息不對稱，人們對大量減產的擔憂，還有與農產品的比價關系發動行情，速戰速決，持倉快速增加，成交同步放大。然後在市場一片狂熱的追漲聲中、在糖價創新高的期待中及時獲利平倉。應該說，投機多頭主力全身而退，剩餘中小散戶高位被套，並承受了糖價因供求關系失衡導致的熊途漫漫的困境！
第二階段：供求關系失衡，期價迅速下跌
由於甘蔗生命力極強，冰凍只是延遲了甘蔗砍伐的時間和糖廠的壓榨，在炒作完冰凍題材後市場開始意識到國內供求關系失衡的問題。由於從2005年起我國主產區廣西甘蔗種植面積連續增加，而2007/2008榨季甘蔗長勢又非常好，單產普遍在6噸左右，因此，創紀錄的產量對市場形成嚴重打擊。另外，期貨價格偏離現貨價格1200元/噸以上，促使現貨糖廠積極套保。而這兩股力量導致糖價率先其他商品開始下跌，從3月初一直跌至7月份的3300元/噸一線整理。應該說這階段行情是供求關系主導的價值回歸，最終期貨價格、現貨價格基本持平。8月份以後，由於美國次貸危機深化引發全球金融市場海嘯，全球大宗商品開始下跌，我國白糖因為臨近2007/2008榨季結束，陳糖需要大量拋售，進一步加劇了市場的跌勢，價格短期內擊破3000元/噸，最低達到了2652元/噸，略低於現貨價格。這一階段利空集中釋放，也為未來的反彈奠定了基礎。
第三階段：國儲收糖救市，白糖領先反彈
進入10月中旬以後，在其他商品開始加速下跌之際，國內白糖率先反彈，其持倉大增，成交屢創天量，日成交破百萬手成為常態，如主力905合約期價從2789元/噸反彈至3362元/噸，上漲了573元/噸，反彈幅度為20.5%。這一階段市場主要是炒作國儲收糖的朦朧利多題材，市場甚至有對2008／2009榨季產量減少的預期，但更多的是其他商品連續下跌，投機資金轉移陣地短炒的結果，因為白糖期貨走勢相對獨立性強，而且炒作題材相對較多，適合投機資金大規模進出。因此，我們定位白糖反彈是技術性的，中長期看不具備反轉的可能，2008年的翹尾行情是階段性的。

『拾』 白糖什麼時候最貴什麼時候最便宜

1、 世界 中國
1)、白糖的供給
世界食糖產量1.21-1.40億噸，產量超過1000萬噸的國家和地區包括巴西、印度、歐盟、中國等，其中巴西產量超過2000萬噸。巴西、歐盟、泰國是世界食糖主要出口國家，其產量和供應量對國家市場的影響較大。特別是巴西，作為世界食糖市場最具影響力和競爭力的產糖國，其每年的糖產量、貨幣匯率及其政府的糖業政策直接影響到國際食糖市場價格的變化走向。
中國是世界上重要的產糖國之一，07/08榨季食糖產量達到了1483.63萬噸。
2)、白糖的需求
世界食糖消費量約1.24億噸，消費量較大的的國家和地區包括印度、歐盟、中國、巴西等。從近幾年消費情況來看，印度食糖年消費量維持在1900萬噸左右，歐盟消費量維持於1500萬噸左右，中國消費量增長至1100萬噸左右，巴西年消費量950萬噸左右。
3)、白糖進出口
食糖進出口對市場的影響很大。食糖進口會增加國內供給數量，食糖出口會導致需求總量增加。對食糖市場而言，要重點關注世界主要出口國和主要進口國有關情況。世界食糖貿易量每年約為3700萬噸，以原糖為主。主要出口國為巴西、歐盟、泰國、澳大利亞、古巴等。主要進口國為俄羅斯、美國、印尼、歐盟、日本等。主要進口國的消費量和進口量相對比較穩定，而主要出口國的生產量和出口量變化較大，出口國出口量的變化對世界食糖市場的影響比進口國進口量的變化對世界食糖市場的影響大。
2、 白糖現貨情況
我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業經濟中佔有重要地位，其產量和產值僅次於糧食、油料、棉花，居第四位。
2003年以前，我國食糖產量在600-800萬噸之間，消費量基本維持在800萬噸左右，食糖生產不能滿足國內需求，大多數年份依靠食糖進口來彌補。2003年來我國食糖產量在1000萬噸左右，消費量超過1000萬噸，產銷基本平衡（如圖一所示）。我國食糖產銷量僅次於巴西、印度，居世界第三位（如果把歐盟作為一個整體統計，我國食糖產量居世界第四位）。我國食糖的市場化程度很高，國家宏觀調控主要依靠國家儲備，市場在價格形成過程中起主導作用。
我國是世界上用甘蔗製糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史。用甜菜製糖是近幾十年才開始的。
3、白糖期貨情況
白糖期貨是在2005年5月份獲得國務院批準的期貨品種， 「開展白糖期貨」的申請報告是由河南省政府提交的。鄭州商品交易所（下稱「鄭商所」）負責設計白糖期貨品種。經過半年准備籌劃，於2006年1月份上市正式進行交易。
在食糖國際貿易中，普遍採取雙邊協議形式穩定貿易關系，形成了食糖商品化程度高但自由貿易量小局面，因此，當供求關系突然失衡時，會造成糖價在短期內暴漲暴跌，嚴重沖擊食糖生產和貿易。在全球15種農副產品中，食糖是價格波動最大商品。這種
特點天然地催生出糖期貨品種。在當前國際期貨市場上，食糖是成熟也是較活躍交易品種之一，從世界上第一份糖期貨合約誕生至今已有90年歷史。世界上很多國家開展食糖期貨、期權交易，最主要的原糖期貨市場是紐約期貨交易所(NYBOT)、白糖期貨市場是倫敦國際金融期貨期權交易所(LIFFE)，其成交量不僅名列本國食糖期貨市場第一，而且高居世界食糖期貨市場榜首。更為重要的是其形成的期貨價格，已被世界糖業界稱作「國際糖價」，成為國際貿易定價和結算依據。此外，巴西、日本、法國和印度等都有糖期貨品種，其期貨價格越來越受到重視，並成為各國政府制定有關食糖政策主要參考依據，也成為食糖企業套期保值理想場所。
1991年我國食糖市場放開以來，食糖行業快速發展，但缺少期貨市場預期指導，運行很不平穩。糖價大起大落使蔗農、糖廠、糖商和以食糖為原料的加工企業均承擔著巨大市場風險，價格上漲時企業難以盈利，價格下跌時企業虧損。同時作為農產品品種，白糖生產受天氣影響非常明顯，2004年廣西乾旱，導致製糖業龍頭企業南寧糖業甘蔗產量大幅度減少，使得2004/2005榨季產糖量減少至35.53萬噸，降幅高達31.28％。如果利用期貨市場來進行套期保值，可在相當程度上規避上述風險。
我國食糖產量分布
我國18個省區產糖，沿邊境地區分布，南方是甘蔗糖，北方為甜菜糖。甘蔗糖佔全國白糖產量的80％以上，近三年達到90％以上。我國白砂糖產地主要集中在：廣西、雲南、廣東、海南、黑龍江、新疆、內蒙古等省和自治區，其中，全國產糖量的95％集中於廣西、雲南、廣東、海南、新疆五個優勢省區。
我國食糖消費
我國食糖消費總體情況：按照中國人的飲食習慣，食糖僅僅是調味品，很難達到西方國家食糖消費的水平。我國是世界第四大食糖消費國，多年來我國年消費食糖約800萬噸左右，約佔世界食糖消費量的6.2％。2003年和2004年我國食糖消費量有較大的增長，分別達到1030萬噸和1140萬噸(如圖十六所示)，人均年消費食糖量（包括各種加工食品用糖）約8.4公斤，是世界人均食糖消費最少的國家之一，遠遠低於全世界人均年消費食糖23.65公斤的水平，也低於同期台灣人均23.9公斤、香港人均31.0公斤的水平，為世界人均年消費食糖量的三分之一，屬於世界食糖消費 "低下水平"的行列。西方一些發達國家一般人均年消費食糖35-40公斤，高的達到50-70公斤。
我國食糖消費與人民生活水平有密切的關系，我國食糖主要消費區分布在華東、京津、華中、華南和東北地區，其中華東和京津地區的消費量最大。隨著我國人民生活水平的迅速提高，我國的食糖消費市場還有著極大的拓展空間。由於糖的需求對價格的忍耐力較大，食糖價格常常對大量上升的消費量影響並不大。
食糖消費水平低的主要原因之一是糖精超量超范圍的濫用。據統計，我國糖精每年銷量達到1萬噸左右，按400-500倍的甜度當量計算，相當於400-500萬噸食糖。因此，今後十年如能有效禁止糖精的使用，則我國食糖生產尚有較大的發展空間。另外，由於2005年較高的食糖價格一定程度上抑制了食糖消費，同時刺激了澱粉糖的快速發展，擠佔了一部分食糖消費空間。2005年全國澱粉糖產量達到430萬噸，比上年增長22.8％。
影響白糖價格變動因素
影響其波動的因素包括糖料種植面積、氣候、季節性因素、庫存、進出口量、政府政策等。
（一）白糖現貨市場供求關系
1、供求因素一般來說，對於供給而言，商品供給的增加會引起價格的下降，供給的減少會引起價格的上揚；對於需求而言，商品需求的增加將導致價格的上漲，需求的減少導致價格的下跌。白糖的供求也遵循同樣的規律。
就我國來講，國家收儲以及工業臨時收儲加上糖商的周轉庫存在全國范圍內形成一個能影響市場糖價的庫存。在糖價過高（過低）時，國家通過拋售（收儲）國儲糖來調節市場糖價。預估當年及下一年的庫存和國家對食糖的收儲與拋售對於正確估測食糖價格具有重要意義。
（二）氣候與天氣
食糖作為農副產品，無論現貨價格還是期貨價格都會受到氣候與天氣因素的
影響。甘蔗在生長期具有喜高溫、光照強、需水量大、吸肥多等特點，因此，對構成氣候資源的熱、光、水等條件有著特殊的依賴性。乾旱、洪澇、大風、冰雹、低溫霜凍等天氣對生長期中甘蔗具有災害性的影響，而且這種影響一旦形成便是長期的。如1999年底在我國甘蔗主產區發生的霜凍，不僅導致1999/2000製糖期白糖減產200多萬噸，還因霜凍使宿根蔗的發芽率降低， 2000/2001製糖期的食糖再次減產，致使供求關系發生變化，糖價從1900元/噸躍居4000元/噸左右。
（三）季節性
食糖是季產年銷的大宗商品，在銷售上就有其固有的、內在的規律。在我國，每年的10月至次年的4月為甘蔗集中壓榨時間，由於白糖集中上市，造成短期
內白糖供給十分充足；隨著時間的推移和持續不斷的消費，白糖庫存量也越來越少。而價格也往往隨之變化，具有季節性特徵。
（四）政策因素
國際食糖組織的有關政策、歐盟國家對食糖生產者的補貼，美國政府的生產支持政策等，對全世界食糖供給量均有重要影響。各國食糖進出口政策和關稅政策也是不容忽視的因素。如美國實行食糖的配額制度管理，按照配額從指定國家進口食糖，進口價格一般高於國際市場價格。美國不出口原糖，但卻大量出口由原糖精煉而成的食用糖漿。因此，產糖國若向美國出口，必須首先獲得美國的進口配額。巴西、古巴、獨聯體用控制種植面積的方法，有計劃地控制產糖量。印度、菲律賓、泰國政府則依據國內市場情況控制出口數量，隨時調整有關政策。由於政府的干預，使得國內和國際糖價既有一定的聯動性，又經常背離。
我國已經全面放開了食糖市場，但食糖一直是國家宏觀管理的重要商品之一。國家採取以下措施進行宏觀調控：一是產區政府實行甘蔗收購價與食糖銷售價掛鉤；二是建立中央和地方兩級食糖儲備；三是出台食糖指導價和自律價；四是食糖進口由國家發改委統籌安排。目前與糖業管理有關的主要政府部門及組織有：國家發改委、商務部、農業部及中國糖業協會。
（五）其他因素
食糖的替代品、節假日、國際、國內政治經濟形勢、經濟周期、一些突發事件如禽流感、非典等對市場的價格會產生一定的影響；利率變化、匯率變化、通貨膨脹率、消費習慣、運輸成本與難易等因素的變化也會對白糖價格產生一定的影響；市場投機力量的變化及心理因素也常常會影響白糖價格的走勢。
2、 白糖期貨的波動頻率
白糖品種如果從收盤價上看的話，不屬於大波動品種，而其之所以被眾人稱之為妖糖就在於其劇烈的日內波動頻率，日線上可能只有個1％不到的漲跌。但是日內卻經常能夠走出一個漲跌停板的幅度。
3、 交易時注意的事項
趨勢交易者遵循價值投資的理念.套保套利.投機性買賣盤盡量保持以短線交易的心態，在趨勢未曾明朗的時，盡量少留過夜持倉。並且要注意國家保護三農，政策上的變化，例如收儲，甘蔗指導收購價等的變化。
白糖期貨市場就目前的走勢而言，不能看作是反彈了，應該謹慎的看作是新 一輪牛市的上漲，此輪上漲是由現貨帶動的，也就是說未來的消費會超過大多少人的預期，消費強勁。價格由供需雙方博弈而產生的，0709現在增倉放量上漲，可見現貨極其緊張，可用於交割的白糖倉單是很有限的。