涪陵榨菜十大股东

『壹』 涪陵榨菜的企业和品牌

我就我知道的一些告诉你吧.我知道的品牌有 涪陵榨菜 乌江榨菜 太极榨菜

『贰』 涪陵榨菜能成功上市经过哪些过程

榨菜收割后，除去菜叶、菜根，剥除老皮，大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀。

每100公斤鲜菜用盐3公斤。

腌制方法：
用一只能容300公斤的菜缸，先在缸底撒盐0．125公斤，再倒人25公斤菜，轻轻踏至菜“冒汗”(出汁)为止。然后再加盐加菜。

用上述方法依次进行，直至腌满缸，再在上面撒盐1公斤，用大石块压下，不使菜块浮动。每批鲜菜倒人缸内的厚度，以15厘米为限，加盐时应坚持下层少上层多。

腌制的时间不要超过2天，如气候不正常，腌一天即应翻缸或上囤，以免腌制的时间过长造成菜块发热、变黄，影响质量。

在翻缸或上囤时，必须把菜块在原缸盐水中淘洗干净后取出，防止日晒、雨淋使菜块褪色。上囤的，囤基要垫-上竹帘，囤圈围直，囤中菜块也要层层踏实，囤面铺上麻袋等物，上压重石，出囤率以掌握在52％—56％为宜。

经过第一次腌制后，便可进行复腌，方法与第一次相同，只是每100公斤榨菜用盐约5公斤，每批厚度为12厘米左右，缸内不要腌得太满，上盖竹帘再压石。

第二次腌的时间较长，如发现缸面上出现白花，应随时除去。成熟度达90％时，即可出缸进行加工。出缸时在原盐水中淘洗干净，即可将废皮剪去，剔除老筋，剪成半圆形，修得光滑软熟即可。

修好后菜块分别在三缸盐水中浸润、初洗、复洗，然后滤干即可上榨，平均榨率为鲜菜360～380公斤出干菜100公斤。

榨后拌料。拌料一般以50公斤为一批进行，倒在木盆或台板—亡，先用一半配好的料(每100公斤菜块料的配方见文下附表，其中辣椒粉最后单独使用)进行初拌，然后再将另一半料进行复拌，务使菜块拌料均匀、色泽一致，拌后即可装坛。坛必须洗擦干净，装坛时，可先在地面挖好比坛稍大的洞穴，将坛放进穴内1／3，以便操作方便和防坛破裂。每坛分五层装满，按一定数量装菜，层层用木棒压紧、排满，使菜块密合，尽量排除坛内空气。每坛装满后，离坛口3厘米左右放食盐0．25公斤，塞好菜叶，坛口用泥浆密封，10天后打开检查坛内榨菜，除去白花的菜块，尽量压紧榨菜，吸干卤水，用拌盐辣椒粉0．25公斤作铺面盐，然后用箬叶铺好，塞紧菜叶，用泥浆或用水泥封好坛口即可贮存。

之后进行包装 打包 运往各地~~~

希望可以帮到您哈

『叁』 涪陵榨菜的发展现状

各式品牌的涪陵榨菜远销全国各大、中城市市场，并出口到日本、新加坡、韩国、欧美、俄罗斯、南非等二十多个国家和地区。 涪陵区青菜头种植种植涉及30余个乡、镇、街道16万农户60万菜农，形成了区域化布局，集中成片产业带，“涪丰14”、“永安小叶”、“涪杂一号”良种普及率达95%以上，是全国榨菜原料最大优质产区。
产业化经营。涪陵榨菜实现了合同种植、订单生产，形成了企业、加工大户、菜农紧密结合的榨菜加工三级网络，建立完善了“企业+基地（加工大户）+农户”的风险利益共担共享的产业化经营机制。有一批榨菜产业化经营的骨干企业， 涪陵榨菜集团公司被授予“全国农业产业化龙头企业”，涪陵辣妹子集团公司、宝巍公司、新盛食品公司、乐味公司、德丰公司被分别授予市、区级“农业产业化龙头企业”。 20世纪30至40年代，涪陵县建设科农场、县立乡村师范农事部、县农业改进所间或有科技人员进行榨菜栽种密度、施肥、收获、加工等方面的试验和研究。
1953年，原西南农林部责成西南农业科学研究所、西南农学院、江津园艺站和涪陵县农技站共同组成榨菜工作组，深入涪陵、丰都等主产区总结民间生产经验，收集和整理品种资料，并对其生物学特性和栽培技术等进行研究。其后，榨菜工作组的领导体制虽有改变，但工作一直持续到1957年。
1959年，原涪陵专区农科所（驻原涪陵县世忠乡）成立后，设有专职农业科技人员对茎用芥菜（主要是茎瘤芥）进行研究。
1981年1月1日，涪陵榨菜研究所成立，隶涪陵地区供销社，以城西东方红榨菜厂作实验基地。
1982年1月5日，涪陵榨菜研会经两年多筹备正式成立，有会员69人。该会吸收热爱榨菜事业并具有一定榨菜生产知识的科技工作者、干部职工和菜农为会员，是一个学术性与科普性相结合的科技团体，受县榨菜公司和县科协双重领导，下设栽培、加工工艺、加工机具、经营管理等4个研究小组， 分别承担相应的科研课题。 民国21年《涪陵县立乡村师范学校一览. 本校实施报告》中所载《榨菜》一文，是最早对榨菜（原料）生态、种植、加工进行详细记载的科技文献，并认为榨菜（原料）是普通青菜的变种。
民国23年《四川农业》第一卷第二期刊载余必达撰写的《四川榨菜之栽培和调制》，这是他在涪陵县立乡村师范党校指导学生进行种菜、加工、实验和产地进行较长时间考察的成果。
民国25年1月，国立四川大学农学院毛宗良教授到涪陵考察榨菜，认为涪陵榨菜（原料）是芥菜的变种，将其命名为：Brassica Juncea coss Varbulbifera Mao.。回校后作了学术报告，同年在《园艺月刊》第二期发表《四川涪陵的榨菜》一文。
民国28年起，由西南农学院等单位组成的榨菜工作驵对榨菜（原料）的生态、品种栽培进行研究，并对威胁最大“毒素病”等进行试验研究。
1961年8月，由中共涪陵地委多种经营领导小组主编（何裕文执笔）的《涪陵榨菜》一书由四川人民出版社出版。
1965年，国家科委将榨菜研究弄为国家科研项目下达给西南农学院。同年，在原搜集标本资料的基础上，发现和鉴定了良种--蔺市草腰子。70年代初期开始推广蔺市草腰子，至1978年，涪陵地区栽种面积已达4.6万亩，并为河南、山东、广西、湖南等省引种，亦表现良好。
70年代，涪陵地区农科所在提纯复壮“蔺市草腰子”的过程，采用单株系选法，获得了新的高产株系和杂交品系,以及由“三转子”选育的耐病品种“63001”。
1974年，李新予从1954年开始进行的茎瘤芥病毒病研究获得成果，总结出“茎瘤芥病毒流行程度测报法”。1975年，陈材林等根据榨菜全形加工质量要求，经过三年探索，总结出茎瘤芥栽培“六改”技术方案，1978年在涪陵县大面积试行。因该成果获得显著经济效益，于1979年获省科技成果三等奖，后又获涪陵地区科技成果推广一等奖。
1982年以后，涪陵地区农科所、重庆市农科所对芥菜品种资源进行深入鉴定研究，至1983年已取得一些重要成果，其中包括对榨菜（原料）植物学汉文名称的确认。 民国23年，涪陵县建设科农场内除试验种植外，也曾进行过加工工艺的改进研究和榨菜制罐头的试验研究，取得了一些初步成果，并进行推广，但效果甚微。
民国34年，匡盾曾在《四川经济季刊》第三期撰文论述涪陵榨菜加工工艺改革。
1958年，利用榨菜脱水原理，对小白菜、萝卜、苤蓝、黄瓜等十余种家种和野生蔬菜进行综合加工实验，获得成功。
1959年开展技术革新运动，曾研究试制辣椒切碎机等21种工具，但成功的不多。
1960年，在西南农学院园艺系教师刘兴恕的指导下，对榨菜进行热风脱水实验，方法可行，但成本过高，当时无推广价值而停止。
1973年，在参观浙江省榨菜加工机械化的启发下，设计试制踩池、淘洗、起池加工机具获得成功。后部分厂进行推广，并于1975年建立榨菜机具修造厂，集中制造机具，后因机具材料不耐食盐腐蚀，致使加工成本增大，该厂于1980年停产。
1977年，开始研制全国第一条榨菜机械加工生产线。该项目由四川供销合作社下达，原涪陵地区土产站牵头，地区新兴陶器厂、广播器材厂、海陵内燃机配件厂研制自控气动装坛机，菜厂等单位负责改进踩池、起池、淘洗机，并定型生产。1978年春，韩家沱菜厂的加工生产实现“五机一化”，全国榨菜机具改革现场会于此召开，并由峨眉电影制片厂摄制了科教片--《科技新花第十号》。
1981年，历经6年试验的聚乙烯复合塑料薄膜包装技术获得突破性进展， 开始批量生产袋装方便榨菜。同年，对腌制过程中青菜头的物理化学变化及成品菜的水、盐、酸的含量进行了科学测定。
80年代初期，食品科研部门对榨菜的营养成份进行了测定：每100 克榨菜含蛋白质4.1克、脂肪0.2克、糖9克、粗纤维2.2克、无机盐10.5克、胡萝卜素0.04毫克、核黄素0.09克、尼克酰胺0.7克、硫胺素0.04毫克、抗坏血酸0.02 毫克、水份74克，以及热量54千卡。 1980年将以前熬酱油的多锅灶改为省煤拉风灶，一门进火、烧8口连锅，每锅都能烧开。使每担酱油耗煤车比改前减少60%，用工量减少2%，日产量提高1.5倍，并解决了因过去盐水积囤发酸以至被迫倒掉的浪费损失。此后，其工艺在全县推广。

『肆』 涪陵榨菜的资料

涪陵榨菜(Fuling
Zhacai)
，选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。这种用木榨加工的菜，就取名"榨菜"。由于它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，大受群众欢迎。
涪陵榨菜曽获得巴拿马万国商品博览会金奖，1970年，在法国举行的世界酱香菜评比会上，中国涪陵榨菜与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并称世界三大名腌菜。
"涪陵榨菜"及"Fuling
Zhacai"已注册为地理标志
，于2010年1月5日被国家工商行政管理总局商标局认定为"中国驰名商标"，于2010年12月17日被认定为重庆市著名商标。

『伍』 重庆涪陵榨菜被列为被执行人，官方对此有何说明

其实我们都知道有一些产业是能够发展得比较好的，而且也能够通过一些机会让自己花钱的更好，而且能够抓住一些资源，让自己获得更好的发展途径。并且有时候那些成员是能够让自己长期的发展的，而且也能够通过发展让自己有越来越多的机会让自己获得越来越多的资源，并且能够让自己获得越来越多的销量，并且能够让消费者越来越喜欢。很多人都是能够通过这样的行为让自己获得更多人的喜欢的，并且能够通过这样的行为让自己的产业获得更多人的支持。涪陵榨菜被列为被执行人，他们最近几年为何没有了往日的热度

他们自身经营不当。其实如果一个企业不能够有一个比较好的发展，首先要去探究的就是他们自身的经营能力，因为他们自身经营不当，所以才会让他们有一个不太好的发展，并且他们也不能够让自己有个比较好的机会去发展自身，而且也不能够让自己有个比较的资源去发展自身。

『陆』 涪陵榨菜被列为被执行人，33年历史的榨菜为何会沦落至此

2021年1月8日，记者从天眼查APP上面了解到：重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司，最新增加了一条被执行人的信息，执行法院为重庆市涪陵区人民法院，执行的标准超过62万元，2021年1月8日，涪陵榨菜回复称是一处剥离房产拆迁款未给付，目前该款项已被法院冻结 。

重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司，在1988年4月成立，注册资本大约为7.89亿元，涪陵榨菜集团的法定代表人为周斌全，涪陵集团股份有限公司的经营范围有生产、加工以及销售蔬菜产品。

涪陵榨菜作为一个大品牌，应该注意自己的行为，对于这种情况断然是不可取的。

『柒』 涪陵本地有哪些比较有名的榨菜品牌

1 乌江
重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司，乌江-涪陵，始于1989年，中国榨菜行业标志性品牌，重庆市名牌，以榨菜为根本，立足于佐餐开胃菜领域快速发展的农业产业化企业集团。

02
2 红99
重庆红九九食品有限公司，火锅底料知名品牌，成立于1993年，重庆市著名商标，重庆名牌，重庆调味品行业影响力品牌，重庆市专业生产浓缩火锅底料、调味品系列产品的企业。

03
3 保宁
四川保宁醋有限公司，食醋知名品牌，始于公元936年，四川省著名商标，中华老字号，我国较大的食醋生产基地之一。

04
4 饭扫光
四川高福记食品有限公司，饭扫光，辣椒酱知名品牌，四川省著名商标，四川省名牌，方便川菜的代名词，集郫县豆瓣、蔬菜型佐餐及调味油研发、生产、销售、服务于一体的综合性民营企业。

05
5 太极/TAIJI
太极集团有限公司（简称太极集团）连续十五年入围中国企业500强。2016年3月1日前，完成“太极实业”、“西南药业”、“桐君阁”三家上市公司整合为一。“太极”（TAIJI）是中国首批驰名商标，2016年集团销售总额达330亿元，2027年将跨越千亿大关。首批中国驰名商标，中国企业500强之一，成立于1993年。太极集团，2006年开始成为国内医药产业链条最为完整的大型企业集团，OTC品牌药企第一名，拥有全国独家生产的品种50多个、获得国家专利59项、拥有国家中药保护品种30多个，旗下拥有藿香正气口服液、急支糖浆、太罗、补肾益寿胶囊、儿康宁、通天口服液、番茄胶囊、盐酸格拉斯琼、多西紫杉醇、天胶等知名产品。

06
6 筷时尚
四川美食家食品有限公司，成立于2014年12月25日。公司专注于地标美食自热化改造，旨在成为自热食品创新引领者。美食家公司旗下出品有筷时尚微火锅等系列产品，美食家由巨牛投资（北京）有限公司、武小刚、陶李三位股东发起成立，公司创始人武小刚先生、陶李先生是自热自煮微火锅的发明者，于2015年申请专利， 该专利明确规定以下火锅形态为该专利的发明：使用加热包作为加热装置，盒子分外盒、内托、盒盖三个部分，食品包含火锅底料、菜包。

『捌』 涪陵榨菜公司怎么样啊

只要是正式职工待遇都不错，发展方面要看自己的能力及职位 ，环境很好的，毕竟是涪陵的产，企业做的还是很大的

『玖』 涪陵榨菜被列为被执行人，他们最近几年为何没有了往日的热度

其实我们都知道有一些产业是能够发展得比较好的，而且也能够通过一些机会让自己花钱的更好，而且能够抓住一些资源，让自己获得更好的发展途径。并且有时候那些成员是能够让自己长期的发展的，而且也能够通过发展让自己有越来越多的机会让自己获得越来越多的资源，并且能够让自己获得越来越多的销量，并且能够让消费者越来越喜欢。很多人都是能够通过这样的行为让自己获得更多人的喜欢的，并且能够通过这样的行为让自己的产业获得更多人的支持。涪陵榨菜被列为被执行人，他们最近几年为何没有了往日的热度？我认为主要有三个原因:

第一个原因是他们自身经营不当。其实如果一个企业不能够有一个比较好的发展，首先要去探究的就是他们自身的经营能力，因为他们自身经营不当，所以才会让他们有一个不太好的发展，并且他们也不能够让自己有个比较好的机会去发展自身，而且也不能够让自己有个比较的资源去发展自身。

总而言之，他们之所以这样，就是因为他们没有多少人关注了。

『拾』 乌江榨菜老总是谁(吴疆)

涪陵榨菜集团董事长、总经理周斌