① 股票的问题
.A股的正式名称是人民币普通股票。它是由我同境内的公司发行，供境内机构、组织或个人（不含台、港、澳投资者）以人民币认购和交易的普通股股票，我国A股股票市场经过几年快速发展，已经初具规模。
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2.B股的正式名称是人民币特种股票。它是以人民币标明面值，以外币认购和买卖，在境内（上海、深圳）证券交易所上市交易的。它的投资人限于：外国的自然人、法人和其他组织，香港、澳门、台湾地区的自然人、法人和其他组织，定居在国外的中国公民，中国证监会规定的其他投资人。现阶段B股的投资人，主要是上述几类中的机构投资者。B股公司的注册地和上市地都在境内，只不过投资者在境外或在中国香港、澳门及台湾。
二者的区别是：股、B股及H股的计价和发行对象不同，国内投资者显然不具备炒作B股、H股的条件。另外，值得一提的是，沪市挂牌B股以美元计价，而深市B股以港元计价，故两市股价差异较大，如果将美元、港元以人民币进行换算，便知两地股价大体一致。以字母代称进行股票分类，不甚规范，根据中国证监会要求，股票简称必须统一、规范。可以相信，随着我国股市的进一步发展，A股、B股、H股等称谓将成为历史。
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ST是“特别处理”special treatment的缩写。（是垃圾股的代名词）
1998年4月22日，沪深证券交易所宣布将对财务状况和其他财务状况异常的上市公司的股票交易进行特别处理（英文为specialtreatment，缩写为“ST”）。其中异常主要指两种情况：一是上市公司经审计两个会计年度的净利润均为负值，二是上市公司最近一个会计年度经审计的每股净资产低于股票面值。在上市公司的股票交易被实行特别处理期间，其股票交易应遵循下列规则：（1）股票报价日涨跌幅限制为5%；（2）股票名称改为原股票名前加“ST”，例如“ST钢管”；（3）上市公司的中期报告必须经过审计。
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G股就是已经完成股权分置的股票 ，如G三一，G金牛
而所谓"G板"这个概念是源于监管层还是民间？股权分置改革试点办公室的一位人士道出一个基本事实。他说，"当时有过G板的叫法，但并非设立独立板块的意思。大致上是指进行了股权分置改革的这类公司，也就是G类公司。所以，如果说监管层说过G板，实际上是指G股。"
6月17日三一重工股票简称变更为"G三一"，成为中国证券市场第一只G股。
"G股"的设立，表明了证监会的政策意图。"不解决全流通就不能进行再融资"的规定，也让更多的上市公司纷纷上报股改方案。在42家第二批试点公司中，至少有宏盛科技、中孚实业等10家公司提出再融资方案，约占四分之一。
② 目前为止，雅座完成了几轮融资了
雅座已经获得蚂蚁金服上亿元C轮投资。本轮融资后，雅座将继续发力餐饮及生活服务业，通过“会员+移动支付”双轮驱动，促进生活服务业发展。
③ 求春游作文，南岭村，南岭民俗文化村。急急急！！！
(1)水乡扁舟----乌篷船
八百年前,陆游在山阴,写到他功名不能成就,隐居家乡的闲逸生活的情怀时的一首诗中说:"轻舟八心,低篷三扇,占断萍洲烟雨."这"轻舟八心,低篷三扇",指的就是乌篷船.
作为水乡绍的独特的交通工具---乌篷船,可说已古今闻名.这种小船因篾篷漆成黑色而得名.它的动力是靠脚躅(绍兴人读为suo音)桨,船的航向是用手划桨(或夹在腋下当舵使用)来控制的.船行进时,船工脚手并用,船体轻盈地飘逸在水面上,背景是水乡泽国的自然景色,这唯独绍兴才具有的画面.由于船身窄,船篷低,乘船的人坐在舱席上稳妥而舒适,甚至还可将手搁在船舷上,用手掌拍打水面,作"鸭子戏水"状,更是别有一番风味.
绍兴还有一种大乌篷船,船身上雕刻着花纹,图案,船头上雕刻着似虎头形象的动物"蠲",它的形象似在微笑,颇为滑稽.民间传说,古越本是泽国,在塘闸未建之前,河湖与海直接相连,"蠲"居海内,性嗜龙,龙见而避之,所以船民就把的形象雕刻在船头上,使龙不敢作崇,行船可获安全.这种乌篷船的船身较为高大,篷高可容人直立,舱宽可以置放桌椅,供游人打牌,饮宴.船尾至少备有两支橹,航速较快.《阿Q正传》中描绘举人老爷从城里装载着家财到未庄赵府避难所用的船就是这种大乌篷船.
还有一种名叫"三明瓦"的大船,即在船的两扇定篷之间装一扇半圆形的遮阳篷,三扇篷的木格子上,嵌着一片片一寸见方的薄蛎壳片,既避雨,又透光.鲁迅小时候就是坐这种有"三道明瓦窗的大船"到东关去看五猖会的.鲁迅笔下还提到"文人的酒船",这酒船俗名"梭飞",船的艄舱有厨灶,备有茶酒肴馔,供船客享用.这些大乌篷船从前是为少数官宦,富商作客,游览,扫墓,迎亲,看戏时用的.现在,游览绍兴的人,为了饱览大自然的景色,体会水乡风味,往往乘坐乌篷船随波荡漾于河湖水面之上,至于在绍兴名胜东湖,仰视千仞石壁,穿行于水潭石洞之中,坐乌篷船则是最理想的.
(2)绍兴毡帽及其传说
绍兴城乡间,特别是广大农村,一般男子头上,都戴着一顶乌毡帽.即使在异乡,你只凭他头上所戴的毡帽,便能判断出他十之八九是绍兴人.
鲁迅在不少作品中写到绍兴的毡帽.《故乡》中描写闰土的形象时,写道:"紫色的圆脸,头戴一顶小毡帽……"《阿Q正传》中说:"阿Q正没有现钱,便用一顶毡帽做抵押……"
毡帽简直成了绍兴人的一个重要标志了.
毡帽.色黑,顶圆,有卷边,所以又称为乌毡帽,是绍兴特产.它有保暖御寒,避雨遮阳,防止外伤等多种用途;甚至工间休息时,拿它当坐垫,用后轻轻拍打一下,就洁净如故;买了菱角之类,把它当作篮子来盛放.难怪绍兴农民和百作师傅(木工,竹作,石匠,船老大,渔民,酒头工,锡箔师傅……)都喜欢戴它.
现在,绍兴毡帽因其浓郁的地方特色,深受前往绍兴旅游,访问的港澳同胞,归国华侨和国际友人的喜爱,许多人都要买一顶带回去,或者戴上它摄影,作为访问鲁迅故乡的纪念.
提起毡帽的来历,绍兴流传着一个古老的传说.相传古时会稽山下有几个猎人,上山打伤了一只斑额大虎.老虎带伤逃入深山,待猎人追到虎穴时,见老虎已奄奄一息,便上前杀死了它.抬虎时,猎人们意外地发现虎穴里有一块呈锅底形的"毡毯",既坚实,又松软.原来,老虎把羊,猪等牲畜拖到虎穴里吃掉后,那剩余下来的羊毛,猪毛垫在窝里,经长年积聚,压磨,形成了"毡毯".猎人们十分好奇,便把它拿回家洗净晒干,改制成帽子,戴上一,觉得它竟比其他帽子都暖和.聪明的制帽工匠从中得到启迪,便加以仿制和改革,绍兴毡帽就这样问世了.解放前,绍兴的一般店铺都供奉财神,唯独毡帽店悬挂一幅老虎的图形,大概也是出于上述的缘由吧.
绍兴毡帽的生产过程颇为复杂,前后有三十几道工序,用的原料是纯羊毛.染色,工艺都比较讲究.
(3)"祝福"—— 绍兴过年习俗
在绍兴,一跨入家历十二月,人们就忙着准备过年:买酒,春糕,裹粽,掸尘,杀鸡宰鹅,买鱼买肉,准备新年穿戴的衣着鞋帽,购置馈赠亲友的礼物等等,可谓忙得不可开交,唯恐筹措不周,闹出笑话.
腊月二十三晚上,家家户户都要送灶神上天,供奉一种富有粘性的饴糖,借此粘住灶神的牙齿,使他没法向玉皇大帝陈说人们的过失.送灶神之后,除夕之前,每户人家总要选择一个"祝福"的吉日,这是每家一个之中最为隆重的大祭典.所祀的神像印有"南朝圣宗"四字,绍兴叫"祝福菩萨","大菩萨",据说是宋代的皇帝.南宋亡后,遗臣们慑于元朝统治者的淫威,不敢公开设祭大宋君王,因此只好在夜深人静时悄悄地进行.这种带有民族意识的祭祀,后来不仅广为流传,而且增添了答谢神明保佑和祈求来年幸福的意义.照老年人的说法,天上的菩萨,不进不洁这家.因此,"祝福"之前,必须把厅堂,祭桌,祭器等掸扫,洗刷得干干净净."五牲福礼"煮好后,盛放在木制的朱漆大盘里.
其摆法都有一定的规矩,如鸡鹅要跪着,头朝福神,表示欢迎;一尾活鲤鱼用眼睛,是取"鲤鱼跳龙门"之意.祭典若在深夜举行气氛更为庄严肃穆.男丁按辈份行三跪九叩大礼,妇女和个别忌生肖的男丁都要回避.别说百身莫赎的寡妇祥林嫂,就是鲁府的太太,小姐们也是被剥夺祝福资格的.
祝福后便祭祖(俗称"请回堂羹饭").祝福时桌子是照桌面的木纹横摆的,祭祖时则改为直摆;祝福时祭祀者朝外行礼,祭祖时则朝风跪拜.祭祖后,便用煮福礼的法汤烧年糕或面吃,名日"散福",表示神所赐之"福"散给了一家人.
过年的习俗,绍兴和外地大同小异."除夕吃喝,元旦穿着",这是过年的高潮.在新年旧岁交替的一个月里,人们就是这么忙碌着的.
然而,在吃人的旧社会里,对劳动人民来说,过年如过关,祈神祭祖是得不到什么"福"的.象鲁四老爷家里那种阔绰的祝福排场,今天只有在电影《祥林嫂》里,作为历史的陈迹而重现.
(4)茶店趣话
绍兴人爱饮茶,客人上门,以茶敬客,视为常礼.工余到茶店喝茶,散心,聊天,下棋……更为常事.当你跨进茶室,只听见吹声笑语不绝,茶室真不失为休息的好地方.绍兴大街小巷,茶店,茶室多达数十家.
看过电影故事片《药》的,对影片中华老栓开的茶店,印象一定很深.影片以茶店为背景,不是偶然的.观察绍兴,了解民情,茶店是饶有趣味的一个侧面.
远的不说,清末民初,花巷,县前街一带的"适庐","镜花缘","第一楼"等茶室,颇有名气.它们是经纪人的交易场所,也是各界头面人物从事社交之地.当然,靠卖苦力为生的劳动者,是无权问津的,他们去喝茶的茶店,门面狭小,设备简陋.他们辛苦地干了一天活以后,就到茶店喝茶,舒展一下疲倦的身体,听听民间艺人的说唱,谈谈山海经,享受点精神上的乐趣.
旧时代,茶店是公共场所,三教九流进进出出的人很多,各种各样的消息在这里传播,而店主往往熟谙人情世故,信息最为灵通.绍兴人形容他们"天上晓得一半,地上知道全盘",所以有"茶博士"之称,这种情形就同作家老舍笔下的《茶馆》中所描写的甚为相似.
茶店从前又是议事和调解纠纷的地点.乡间,街坊发生房屋,土地,水利,山林,婚姻等纠纷,就一茶店里去解决,绍兴人称"吃讲茶".茶店里最外面放有两张桌子,俗称"马头桌",乡间或街坊里有一定的社会背景或辈份大,有声望的人才有资格去坐."吃讲茶"的情形大抵是:甲乙两人发生争执,双方便约定时间到茶店里去按照茶客的人数,不论生张熟李,每人都给泡茶一碗.接着,先由甲乙双方分别陈友谊赛纠纷的前因后果;然后由茶客们分析评议一番;最后,由坐"马头桌"的当众裁决.其他人再表附和,这样纠纷才算解决.如认定是甲方的过错,那末,茶客们的所有茶钱,统统归甲方会钞.甲方即使心里不服,也不得不照办.
(5)绍兴的酒店
绍兴老酒,名闻全球.自古以来,绍兴人爱喝本地名酒.因此,城乡间酒店也特别多,素有"无处不酒家"之说.现在,绍兴大街小巷上百爿酒馆,酒店,每季度零售老酒达五十多万斤.
绍兴较大的酒店集中在解放路,如沈永和,兰香馆,荣禄春,同心楼等.有的酒楼宽畅明亮,布置得精致,风雅,而绍兴更多的是单开店面的小酒店.鲁迅作品中的"咸亨酒店","一石居酒楼"的风貌,至今仍依稀可见.酒店屋檐下挂着招牌,上书一个十分醒目的"酒"字,店内青龙牌上往往写有"太白遗风"的字样,间或张贴着关羽,关平和周仓的画像等等.酒店当街一面有一个曲尺形的柜台,一般漆成赭红色.临街的横柜上,陈列一盆盆下酒菜,绍兴话称为"过酒配"."过酒配"从价格较便宜的茴香豆,豆腐干,芽豆,花生,毛豆,素鸡,直到较昂贵的湖蟹,盐水虾,鱼干,鸟肉,越鸡,油爆虾等,一应俱备.一些过往匆忙的顾客,可以站立在青龙牌下喝一碗就走;时间充裕的顾客,可以在"内设雅座"的店堂内款款细酌.绍兴人讲究喝温酒,认国冷饮有伤脾胃,所以有一句口头禅,叫做:"跑过三江六码头,吃过爨(读窜)简热老酒."
还有一句儿歌,至今仍能听到,唱做"老酒糯米做,吃得变niu niu"(绍兴人呼猪的声音),意思是说,喝绍兴酒可以使人长胖.酒在绍兴是应酬亲友的最普通的礼品,宴会聚餐少不了绍兴酒,就是亲朋好友在街头相遇,寒暄几句之后,也常常说:"伢去雅雅来!"所谓"雅",是享受口福的意思,正如同北京话所说:"咱去喝一杯!"
往昔,短衫顾客和屡试不第,一生潦倒的"孔乙已"辈是"举杯消愁愁更愁";如今时代不同了,品茶评酒成了广大劳动人民生活中的一种乐趣.经过重新修建的古朴的"咸亨酒店"也好,面目一新的"沈永和酒家"也好,都是酒香扑鼻,宾客如云.青年人开怀畅饮,纵情谈笑,老年人浅斟徐酌;无论是本地人,处乡人,甚至外国友人,不管是相识的,陌生的,都大有"酒逢知已千杯少"之感,外外洋溢着喜悦与友谊之情.
(6)寓意独特的绍兴人名
鲁迅在《风波》一文中写道:"这村庄的习惯有点特别,女人生下孩子,多喜欢用秤称了轻重,便用斤数当作小名."其实,不单是鲁迅笔下的"这村庄的习惯有点特别",而这个特别的习惯在绍相当普遍,并一直延续至今.用婴儿出生时的体重命名,寓有纪念意义.人口普查登记时,绍兴全市名叫"六斤","七斤","八斤"的人相当多.鲁迅在《风波》里就用这个习俗来命名"九斤老太"和她的孙子"七斤",曾孙女"六斤",并从他们出生时体重的减少,来刻划那常说"一代不如一代"的九斤老太的形象,是十分巧妙的.
用婴儿出生时祖父的年龄命名,同样寓有纪念意义和祝愿祖孙健康,长寿的意思.这种命名法不仅为绍兴人所特有,而且在绍兴是习以为常的.鲁迅作品《风波》中的"八一嫂" ,《离婚》中的"八三"和《社戏》中的"六一公公",就是其中的几个例子.据调查,鲁迅外婆家安桥头确有他儿时的农民小伙伴鲁六一,鲁六四,兄弟俩就是在他们的祖父六十一岁和六十四岁的时候出生的.因此,"六一公公"在绍兴不一定是须发花白的老头子,很可能是一位年纪很小,辈份很大的人.
我国一年十二个月都有它们的别名,如称一月为茶月,二月为杏月,三月为桃月,四月为梅月,五月为榴月,六月为荷月,七月为凤仙月,八月为桂月,九月为菊月,十月为芙蓉月,十一月为荔枝月,十二月为腊月.绍兴人也往往依据子女出生时的月份或时令来取名,所以,不论男女老少,名叫"阿茶","杏生","梅仙","荷姑","桂香","蓉英"和"春芳","秋芬"之类的绍兴人为数甚多.鲁迅认为阿Q可能是"阿桂",其依据就在这里.
在绍兴,人们口角相争时,要是被人辱骂为"畜生",他一定视为奇耻大辱,要火冒三丈的;可是却乐意用牲畜或十二生肖来给刚出世的小孩取名.人们认为:猪狗等畜生是最下贱的动物,而高贵的不易养大,下贱的才不为邪鬼所注意而容易养大.显然,这种命名法既反映了家长祈福避邪的愿望,又夹杂着迷信成分.但是,相沿成习,直到现在,命名为"阿狗","阿猫(毛)","阿兔"的绍兴人仍比比皆是.
"和尚"本是人们对出人的称呼,在如却有人来给自己的孩子取名.究其原因,恰如鲁迅说的:"名孩子为'和尚',其中是含有迷信的.中国有许多妖魔鬼怪,专喜欢杀害有出息的人,尤其是孩子;要下贱,他们才放手,安心."旧时,也有一些绍兴人把孩子抱到关帝庙,包公殿去,寄名为关公,包公的弟子,祈求神灵的保佑,这些孩子的名字里便有"关"或"包"子.
随着移风易俗宣传教育的深入,带有迷信色彩的名字也就越来越少了.
(7)绍兴师爷
是明清时期封建官制与绍兴人文背景相结合的产物.绍兴师爷按其职能可以分为折奏,刑名,钱谷 ,书启,征比,挂号师爷六类,其中以折奏师爷和刑名师爷对幕主的升黜,荣辱干系最大.
人文景观考察体验类参阅文章辑录 周绪国
梦里水乡——绍兴印象
和风,煦阳,鸟语,花香……江南三月,春意盎然.被钢筋水泥裹了一个冬天,总算有了一个不长不短的假期.天气不错,背上简单的行囊,踏青去吧!
微风中,有一阵淡淡的花香飘过.身上不时有桃花的花瓣飘落,间或还有雪花般的柳絮,这是个桃红柳绿,莺歌燕舞季节.周围青砖红瓦,雕檐画栏,亭台水榭错落有致.脚下是用鹅卵石和大青石铺成的弯弯曲曲的小径.清澈碧绿的池塘,池中的浮萍和青菱尚未睡醒似的,静静的蜷缩在一角.就这样的一个清晨,四周是如此的洁净,一尘不染.我竟舍不得将从城市里踏过的鞋踩上去.轻轻地脱下鞋子,光着脚走在青石板上.还只是三月,有些凉意,很清凉的感觉.青石缝里长出的小草,开着一朵朵小小的黄花.轻轻的绕过去,很小心的不让自己踏坏了它们.间隔不到三米就有一株桃花,品种不一,花色繁多.或粉或紫,或浓或淡,或深或浅,夹杂在垂柳中间,很是好看.有些花开的早的,已经开始谢了.树下缥缈着一地粉红,一地浪漫.恰巧有一条状似石凳的山石躺在那儿,上面铺满了一层落英.轻轻的坐下,想象着红楼中史湘云醉后枕花而眠的感觉,心里一阵温柔.忽又想起黛玉的葬花诗来:花谢花飞飞满天,红消香断有谁怜 ……不禁又觉出一丝凄凉来."怜春忽至又忽去",可不是么 也仿佛就是前几天罢,门前的柳枝刚刚上了一层新绿,过不到半个月,桃花不但开了,而且也开始谢了.一年三百五十六天,却只有十多天的灿烂,生命的美丽何其珍贵呵!
绕过几杆郁郁葱葱的翠竹,现出一个八角亭来,远远的坐落在水中央.不觉想起欧阳修说的有亭翼然来.对了,有亭翼然,用这四字形容是再恰当不过了!亭子是用毛竹搭的.虽是从小生在江南,长在江南,但用竹子搭建的凉亭于我却还是第一次见到.水中央的竹亭与陆地间唯一的通道也是用竹子连接的,象用许多竹筏排成似的,就那么任其浮在水上轻轻的晃.开始还不敢踏上去,摇摇晃晃的,有点怕.试了几次后,终拗不过想一探竹亭的愿望,鼓足勇气,小跑着连蹦带跳的一口气冲过了竹排.登上亭后却是一点不摇晃了,安安稳稳的,使劲蹦了蹦也是纹丝不动,仔细一看,原来亭下是用水泥固定了的.亭上一副对联:浣纱千波媚,香流一脂轻.浣纱是讲西施的,这儿离西施的故乡不过十多里,沿这河走下去,下游就该是当年西施浣纱的地方了.香流一脂轻,大约是讲杨贵妃的吧 严格的说,这幅联不算工整.不过,看着意境真的很好,尤其香流二字.方才走过的石板路上桃花又落了许多,一径落红香漫,多美的感觉呵!
忽然远远地有一阵悠扬的笛声传来,如泣如诉,如怨如慕,缠缠绵绵.再仔细一听,吹的是《梁祝》.循声而去,一条小路蜿蜒着伸向一个小山包.山中游人更是稀少,虽然脚步很轻,还是不时惊起一二只飞鸟.鸟飞惊人人亦惊,倒是不小心给这些小精灵们吓一跳.两旁的颜色越来越多,是杜鹃花吧 红的,黄的,紫的,白的……我很是诧异怎么这么多颜色的杜鹃花会一起开放.在我们家乡那边,同一座山上很少会开二种颜色以上的杜鹃花的.据老人们说,这里边还有着相生相克的学问.想来花匠的功夫越来越好,竟将这五颜六色的杜鹃载在一起,灿烂了一座小山.笛声渐渐清晰起来,小山包已翻过了,眼前涌出几树梨花.这是我第一次看到真正梨花,也才真正地明白了梨花如雪的涵义.绕过梨花林,后面却是一丛瘦竹,竹林里斜出一面三角旗,上面写着一个大大的繁体"酒"字.我不禁笑了!不用说,到杏花村了呵!果然,竹林里几间茅屋,不时还可以听见鸡鸣狗叫呢.许是来的早的缘故吧,酒馆里人不多,疏疏落落的坐着三五个客人.笛声仿佛就在耳畔,吹笛的人却一直不肯露面.微风拂过,送来一阵桐花香.原来还有个小小的后院,院中有二株多年的泡桐,桐树下有个十七八岁的少女正在吹着"笛子"呢!但她吹的并不是我们平常吹的竹笛.她手中的乐器原来只是桐花!我很是有些惊讶!并不知道这状似喇叭的桐花除去面的一截后还可以吹出这么好听的音乐来.曾经听过一位老人用一片榕树叶吹出《牧羊曲》,而我吹破了无数片榕叶也只能勉强吹出七个音符.想不到今天在这儿又遇上了一位用桐花吹奏《梁祝》的少女.不知不觉间竟陶醉在这美妙的笛声中了……
天色渐渐暗下来,脚步踏上了归家的旅程,耳畔还沉醉在方才的音乐中……
绍 兴 印 象
去古城绍兴旅游的理由似乎很多:光着脚丫去踩一趟青石板铺就的古仄古韵的小桥,悠悠地坐上乌篷船走一趟鲁迅先生笔下的"周庄";要不,穿梭于迷离的小巷,寻访名人故居,沾一身的竹布青衫味,在街口立成另一种文化象征……
烟雨里的绍兴,蒙蒙的,露出苍穹下灰灰的矮房的轮廓线条,那是古城泱泱的博大的历史文化底蕴所洇染而成的,那灰灰的色调里透着一丝浓重,严肃,不苟言笑的庄严,如一位饱读诗书的学者站在悬崖上看天,你无法打破这其中的氛围.
绍兴水乡以她那古朴典雅的,恬淡清幽的特色吸引了大批游人.而"三乌":乌篷船,乌毡帽,乌干菜,则奠定了"风景这边独好"的旅游氛围. "轻舟八尺,低篷三扇,占断萍洲烟雨……"八百年前作浅唱浅吟的陆游,把乌篷船驶入了旅人找寻"世纪末情结"的视野.
水乡风情是朵季节花,在不经意中悄然绽开.乘着乌篷船,想着波光潋滟的水波,八字桥上的青石板,古纤道……飘忽的思绪里钻出的竟是《高山流水》.船进后桥,我睁大眼,想捕捉些什么,诸如一片绍兴乡语,青山雨雾中古城特有的绰约风姿之类的,可除了觅得一舟的"乃"却不知心中所系,情之所钟了.斜躺在乌篷船上,望天的眼眸,水的波光,耳畔若能觅得几声鸟鸣,那便是再好不过的事了.偶尔的搁桨,在船的轻悠悠的颤动中,扯回了微漾的思绪.谁在弹筝,拨动着旅人的心弦,一汪心绪甘愿受着桨影的羁绊,不弃舟,亦不登岸了. 绍兴,是个多梦的地方,戴着乌毡帽则是另一番情致.
绍兴是个人文荟萃的江南古镇,也由此,人文景观颇多.诸如鲁迅故居,那有着曾经是一代文豪童年玩耍时的百草园和少年求学时的三味书屋;那背依着锦绣的会稽山,有着大禹碑亭,禹庙,禹像,镌着"江淮河汉思明德"联句的大禹陵;那翠竹清流,风景清幽,为东晋书法家王羲之会友处的兰亭;南宋名诗人陆游和唐婉的爱情故事的见证,那有着《钗头凤》词的沈园……绍兴的风景如同那水巷纵横中的堤埠石一样,沉稳地立在那儿,吸引着游人前往徜徉,回望.每一处的喜悦,都化作一缕阳光线儿,小心褶进毡帽的帽沿里边.头顶毡帽,乡野风味颇浓,只差有陌上黄花相伴.
钗头凤·沈园感怀 (6月30日于绍兴沈园)
沈园柳,今依旧,伤心桥上人空瘦.桃花妍,莲花白,一池春水,毕生情怀.埋!埋!埋!还记否,红酥手,双桂堂前黄縢酒.问梅槛,听琴台,美人作土,孤鹤鸣哀.怀!怀!怀!
附:钗头凤·陆游
红稣手,黄縢酒,满城春色宫墙柳.东风恶,欢情薄.一怀愁绪,几年离索.错!错!错!春如旧,人空瘦,泪痕红浥鲛绡透.桃花落,闲池阁,山盟虽在,锦书难托.莫!莫!莫!
钗头凤·唐婉
世情薄,人情恶,雨送黄昏花易落.晓风干,泪痕残,欲笺心事,独语斜栏.难!难!难!人成各,今非昨,病浑常似秋千索.角声寒,夜阑珊,怕人寻问,咽泪装欢.瞒!瞒!瞒!
古城绍兴:鱼和熊掌怎样兼得
拥有近2500年建城史的绍兴,可以称得上是中国年龄最老的古城之一了.
历史给予绍兴太多的馈赠,随便捡起一块砖石,说不定就能引出一长串故事:禹治洪水,勾践建都,陆游唐婉沈园重逢,鲁迅求学的三味书屋……这座国务院首批公布的中国历史文化名城,历经数千年的沧桑兴衰,至今城址未变,古韵悠然,市区现有22处国家级和省级重点文物保护单位,被誉为"一座没有围墙的博物馆".
但是,守着这么一个博物馆,绍兴经济发展却捉襟见肘.101平方公里的市区内,密集着3个政府:绍兴市政府,绍兴县政府,越城区政府.市里曾经搞过一次民意调查,90%以上的市民抱怨城区绿地少,公共设施少,休闲场所少.这些都和历史古城的保护产生了一定的矛盾.怎么办
"古迹不能拷贝,古城是祖先的,也是我们的,更是后代的."绍兴市委书记冯顺桥说,在广泛征求海内外专家意见的基础上,绍兴市确立了"三大组团,绿色空间"的城市结构新形态.即:老城区以三产,旅游为主,发展工贸结合的现代化新城区以及袍江高新技术工业区.
从1999年开始,绍兴老城区轰轰烈烈地做"减人扩城"的文章.老城区内禁鸣喇叭,禁行摩托车,100多家印染,酿酒,建材等企业随即关停.古城日渐清爽,宁静,由此奏响了绍兴人全方位呵护古城的序曲.
细雨霏霏,漫步青石板铺地的仓桥直街,恰如行走在一幅清新淡雅的江南水墨画之中.这样的古街区,举头竟然看不见一根电线杆,所有的电力,电信,路灯,有线电视等架空线全部埋入地下.绍兴市市长王永昌说,类似仓桥直街这样"修旧如旧"的历史街区绍兴城内还有7处.他认为,在保护与发展的关系上,既不可能原封不动地予以保留,也不允许脱胎换骨地加以改造,关键是重在历史文物的保护.
据介绍,为了呵护好绍兴,市委,市政府将8.3平方公里的古城作为一座景观城市整体规划,建设,突出"人文美,水乡情",对点,线,面的保护各有侧重."点"就是文物保护单位和83处文物保护点,"线"就是城市河湖水系和水乡风貌带,"面"就是7片传统风貌的历史街区.除了有形的建筑保护外,活的文化,如砖雕,石雕等都发扬光大,比如民居强调黛瓦粉墙,清新淡雅.
经营城市需要大手笔,这3年来,绍兴市为了做好"山水文章",一共投入180亿元,建成了城市广场,污水处理工程,城市门户改造等一批基础设施.这些工程是否像常见的"政绩工程"一样,为了领导者的所谓政绩竭泽而渔,给后来者留下一大堆欠账 当地提供的一组数据打消了人们的疑虑:这180亿元的投资中,政府财政性投资仅1.8亿元,其他资金则通过社会捐款,开发筹资,政策融资等市场化手段融资.
水中有城,城中有水,水为绍兴之魂.然而,随着工业的发展,城市人口的膨胀,"水乡缺水","水乡仅在梦里"等成为前几年绍兴人挥之不去的阴影.有人称绍兴不是"东方的威尼斯",倒像是"东方的污泥水".绍兴市水利局负责人算了一笔细账:这项工程耗资12亿元,而政府投资仅仅5000万元,其他则通过社会捐款,土地出让金等方式实现工程资金自求平衡.这条河使绍兴的城市防洪能力提高到百年一遇,还使周边房地产地价由每亩30万元的价格飙升至130万元.该市在环城河的彻底整治过程中,恢复了西园等3处古典园林和都泗门,迎恩门两座水城门,新建了治水广场等6个休闲广场,使历史古迹得到了精心呵护.古老的护城河经过整修,宛如一串珍珠项链,给绍兴增色不少.
群众的满意才是一切工作最终的目的.生活环境改善了,引来社会公德的进步,旅游和出口等工作就走上了良性循环.
仓桥直街62号住户王美娟枕河而居,她热情而兴奋地说:"马桶早扔了,做梦也没有想到政府给我们(房屋)改造得这么好,现在就像鱼儿游进巷里,天天有人到我这里来."她说,乌篷船在她家门口游来游去,尤其是"十一"节,青岛,上海甚至外国游客都爱上岸,到她家里闲坐品茶.
在陆游"小楼听雨"的旧地,有一座绍兴最大的居民小区———快阁苑.这里居住着4122户居民,80%属于旧城改造而搬迁来的拆迁户.吟春坊2幢1单元302室的范幼予刚刚练完腰鼓回来,来不及擦汗,她介绍说,小区腰鼓队有60多名队员,每天都练,自己还报名参加了小区的歌咏队.而住在同一幢房子的3单元206室的徐定花说,自己原来在光明路住了30多年的仓库平房,一下雨,家里都会进水,那时环境差,一些市民爱乱扔乱放,而现在小区楼道很整洁,环境好了,人的素质也提高了.
绍兴市委宣传部长阮顺泉说,新时代的绍兴,每年,每月,每周,甚至每天,都有一道道精美,健康,激情洋溢的"文化大餐",让人们的精神春风荡漾.目前市区每个家庭都有一张"公德卡",穿着印有绍兴"义工"的红马夹队伍已经扩充到数以千计,他们或打扫卫生,或养护绿地,或帮助特困家庭,成为市区公德教育一道流动的风景线.市民自发的腰鼓队,舞蹈队,读书会遍及各个社区.市中心的广场,几乎每天都是欢声笑语,每天都是"节日".据统计,绍兴市中心广场,从去年到现在,有组织的大型文化活动就举办了100多场,3.2万人次参与,观众达到30多万人.
和文化如影随形的,是古城绍兴的经济已迈入良性发展的轨道.今年1至4月份,工业用电量和外贸出口这两个最实在的经济指标分别增长21%和49%,均居全省首位.旅游业也成为绍兴经济最富潜力的产业.今年一季度,全市接待了海内外185万游客,旅游总收入达到14.88亿元,同比增长了25%."江南风情看绍兴,江南古城看绍兴,江南文化看绍兴"的品牌在海内外已经打响.
绍兴变了,不再是梦里的水乡.
桨声灯影,商贾云集,处处洋溢江南的味道.
绍 兴 雨 李洪程
夜读鲁迅,我的心又飞到了先生的故乡.
绍兴的雨水真勤.
我两次到绍兴,都见到一蓑翠雨.
一次是在深秋,雨珠子唰啦啦的,像北国的夏雨那般热烈.一次是在初夏,雨丝儿细细的,还像春雨那般温柔.
怪不得绍兴的建筑也特殊呢,一街两旁,那原有的两层砖木结构的小楼都带
临街走廊,人们可以在雨中随心所欲地上街行走.我看绍兴人对雨毫不在意似的,衣服湿了又干,干了又湿,一样迈着勤快的脚步.
在绍兴,我爱看雨.
近看,如丝如缕;远看,玻璃般透明;更远,一抹轻烟.房顶,像跳珠;檐前,像织帘;水面,是画不完的圆形图案.叶上的雨,是翠绿碧青;花间的雨,是五彩缤纷.有谁能描绘出这江南的雨色呢 锦山绣水,都罩在疏疏又密密整整复斜斜的雨幕里,雨幕有多大,谁能丈量出它
④ 雅座在线（北京）科技发展有限公司 这个公司如何待遇方面有在里面做销售的吗有没有前景
雅座是一家做生活服务的CRM的公司，公司成立差不多10年了吧。在互联网服务行业做的是很不错的。最近好像收到阿里巴巴的一轮融资。这个行业在国外做的很不错，在国内刚起步。雅座算是在这个行业的领头羊吧。里面的CEO以前是在海辉软件做过，一些高管都是京东，阿里巴巴出来的。
⑤ 雅座以前没有听说过，他家成立多久了，公司盈利如何
雅座
在餐饮圈比较有名，他家好像是2006年成立的，总部在北京，在上海有分公司，在无锡产业园有运营中心，规模很大，而且做了9年了，是比较有前景的互联网公司，听说已经完成了C轮数亿元融资。
⑥ 雅座以前没有听说过，他家成立多久了，公司盈利如何
雅座在餐饮圈比较有名，他家好像是2006年成立的，总部在北京，在上海有分公司，在无锡产业园有运营中心，规模很大，而且做了9年了，是比较有前景的互联网公司，听说已经完成了C轮数亿元融资。
⑦ 在调查中发现，由于娱乐方式日益多样化，绍兴部分社戏早已停演。请你向文化部门提出一个保护社戏的方案。
很多人通过鲁迅先生的文章：乌篷船，帽子，社区影院，西贡，豆调味大料了解绍兴，虽然很多东西消失，但仍然存在许多饮食文化的精髓。
绍兴美食品种酱菜，烂蔬菜，发霉的食品等三大系列，听我道来。
绍兴人似乎喜欢“模具”，仅成型干一千模具，霉变大豆，霉豆腐霉干菜正宗的传统菜肴浙江省绍兴市，绍兴霉干菜是地道的。霉干菜泡在水里，然后沥干水分，干炖发酵法制成的。吃，霉干菜放置在一个碗里，表面放几片火腿或猪肉，几片笋，点几滴女儿红（黄酒），上锅蒸透。文件夹上一筷子，我觉得肉，竹笋，清甜爽口，渗透干燥蔬菜，清香可口，肥而不腻，米饭菜肴的味道。必须吃霉干菜热，伴随着米饭或面包，诱人食欲他们真的帮助的人吃一碗饭的一半。
的咸菜酱菜，绍兴喜欢创建一个酱和腌莱肴，鱼，鸡，鸭，各种内脏，或酱或腌，户外的阳光和风力，直到水空气干燥。每边腊月，街道，每家每户的房子前面，家家廊下，酱腌制品挂太阳全极增添新年的河流和湖泊的气氛。酱，干鱼，锅蒸，香味，味道妙极。酱鱼干肉是不同的鸡，鸭酱这么辛苦，容易塞牙，加热松软可口，使得一嚼，味道独特。
腐烂的蔬菜烂瓜，菜甙杆，干豆腐，咸亨酒店门口，鼻孔是冲鼻气味，油炸臭豆腐的味道。豆腐可以描述为极其不进入鼻子，但我觉得只要是敢于第一个吃，外酥，松，臭迷人，加甜酱酱将销售更具吸引力，因为它伪造不解缘。绍兴街头，来到巷子深经常炒豆腐气味冲鼻的人愿意穿的气味冲鼻站在街头吃炒豆腐。
绍兴葡萄酒是葡萄酒生产纯粮低，糖酸适中，营养丰富，适量饮用可以起到液和血液循环，促进新陈代谢，既开胃提神，消除疲劳的效果。黄酒饮法：黄酒饮法是相当讲究的。夏季，加一些冰块在玻璃，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用。有些人还可以把柠檬片放入杯中，说这个寒冷。冬季温暖的饮料，盛酒器放入热水中烫的隔火加热。温饮的显着特点是浓郁的葡萄酒，酒类和软饮料。加热时间不宜过长，否则酒精挥发，但平淡无奇。直到加热，强大的葡萄酒和妇女的时候，香气四溢，温胃饮血后，它是无忧无虑。
好佐酒：饮酒与不同的菜肴，甚至是黄酒风味独特的味道，绍兴酒，例如：干元的葡萄酒，应配备蔬菜，海蜇半冷盘;干黄酒，应配备的肉，蟹，良好的半甜葡萄酒，鸡鸭类应配备
太雕酒是咸亨酒店的专利，黄酒，经过八年的复古储存，配煤最好的办法，对葡萄酒的质量和淳厚，香味，回味无穷。 5公斤一罐太雕从190元到288元。
我们咸亨酒店FB之旅，因为我们公司的领导来检查客户接风，我们仍然坚持在当地菜肴，点霉干菜猪肉，千模具，霉变大豆，豆腐模具，醉鸡锅犯规极蒸豆腐，清蒸鱼，炒干豆腐，白灼虾，火腿，玉米汤，斤八太雕，蔬菜泡饭（蔬菜泡饭这里是很正宗，加火腿），我们吃其乐融融，酒足饭饱。了解绍兴饮食文化的精髓。
黄酒度不高（11到15度），但后劲不好吃好喝更醉得不省人事欧洲。
绍兴境内的餐馆，酒吧，奶茶店，小吃店，分散，规模小，功能更多的金额。 1949年，绍兴市只有10万人口，还有各种饮食店844;绍兴县人口超过一百万到2406，各种餐馆。绍酒，茶产业的发展，生产，优良的质地，民间素有喝酒，茶的习惯和传统，酒吧，奶茶店，特立尼达和多巴哥。餐厅大多分布在城市和农村集镇或交通要道。餐厅烹调菜肴，品种多，烹饪方法和更独特的传统：吴干喝醉了，过了火，炖，模具，腌32种技术，品种繁多，各领风骚。 1990年，全市餐饮企业6152家，从业人员13,950。
第1家小吃店
绍兴料酒，有着悠久的历史。 “史记”记载“楚越饭汤鱼”。南宋绍兴童悦推荐餐厨具秘籍“调鼎集的影响至今。
清同治年间（1862年至1874年），绍兴市兰亭（摊销变化店），开在大江桥脚下，占地近200平方米店屋，设立一个表22。老板姓赵，米饭类菜肴新鲜咸淡适中，价格便宜。只有正午市头把食客有一个操作该门十几批次，大米一起煮2石（150公斤）以上，服务客户约2000人。存储独特的看家萝卜肚糖醋鱼，邵扣，单腐烹饪，绍兴已成为名菜，并流传至今。
光绪年间（1875至1908年）市新河弄口开馒头店的望江楼，他们的系统“咽喉面包”皮薄馅，滑韧香鲜，味道鲜美，有相当良好的业务。共和国中国城市著名的餐厅，数量轩亭口11个新杏林楼，新河，知味观巷的道路上，更多的好处弹簧地板，地板小江桥大庆，常聚昌阁外11个新门店的盛况支付。注意清洗，以满足需求，精良的设备，整套银器盛宴，烹饪精湛，风味独特，流行，公共设宴。
糕点店在14年（1925年）荣陆骏轩亭口开的小笼汤包，皮薄，馅胖瘦，果汁，新鲜的客户都称赞。
在25年的绍兴市餐厅83资本9351元，27729元年度营业额20中式和西式餐厅，资本的7,210万元，年营业额3623元; 29年糕店，资本5,175万元，年营业额9498元油条，烧饼店27，股本2508年营业额7000元。 p>抗战，在餐饮业不景气，一般是不温不火，关闭大部分餐厅酒店休息或改变工作。抗日战争胜利后，餐饮业有所恢复。
民国35年（1946年）商会登记，餐厅37月25日，糕团店，供应商。
20世纪50年代初，772家，人民的生活水平不高，生活俭朴，节俭尚未豪宅，餐饮生意清淡，营业额超过90000元，大部分商店唯一的保险企业。
1956年绍兴市餐饮业成立后，各区县也成立了一家餐饮公司，私人餐饮市荣禄春，同心楼，口味和兰亭，凤凰厅，六，章生记，盛源兴8道菜的餐厅清产核资，股份的价格，的赎回政策利率根据社会主义改造。国家有关规定，工作人员继续从业，实施公私合作伙伴关系。绍兴市小吃行业采用公共 - 私营沉桂记，和平饺子店，王奇（望江楼）4，高德记糕团产业丁大兴成记，丁大兴标签，宝兴吴云4。另一个合作组织成28的管理团队，独立经营，自我融资的237家商店，433家厂商48个联合工作组。
1958年“人民公社”的高潮，餐饮业的变化，分散管理变为集中的营业网点与权力下放合并。食品供应索引压缩，供应能力不足，为了节约粮食，餐饮实施的替代品，包括使用标准粉的油条75％，25％的红薯粉混合;面条，标准粉70％，30％的红薯粉混合。早期的20世纪60年代困难时期的代表蔬菜，食品生产，餐饮企业遇到了麻烦。只有粗粮细作，供电，为了满足不同层次的需求，绍兴市绍兴县开专供酒回家
1965年，经济形势好转，绍兴黄酒高价海鲜饭。取消昂贵的海鲜饭，供应品种逐渐多样化，开始专注于传统的经营菜肴的复兴。“文革”期间，餐饮传统技能和操作特性，被视为“封资修”，并取消适应消费者的各种需求，被说成是“资产阶级少数人服务;久负盛名的兰花馆改名为工人，农民和士兵酒店荣禄春东方红酒店的自炊式行业被视为”尾部的资本主义“和切断。
1972年绍兴市餐厅合并为31，比1965年减少40.4％。顾客吃倡导“做自己服务，膳食品种单一，质量下降，名菜中断，烹饪技术力量精益。1978年，整个地区的餐馆604家，从业人员5179人，绍兴市商业系统餐饮行业86业务5204个座位，1536名员工，年营业额的7262000元29,421,000元人民币的利润。
自1978年以来，餐饮业实现结构调整，改革，整顿，提高的政策，发展集体个别餐饮业在餐饮业的活跃和有竞争力的情况下，国家餐饮改革的操作模式，划小核算单位，实行经营承包责任制，小型国有企业的旋转操作，或国家，集体租赁给个体经营者的管理，直接为集体所有制企业;操作。改革工资的形式在同一时间，实行浮动工资和佣金为基础的工资，促进餐饮业的快速发展。
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1983年，全市餐饮业2721家，从业人员7245人。125绍兴市商业餐饮系统，7470个座位，1741年，年营业额13142000元，利润为95.3亿美元，分别比1978年增长45.3 ％，43.5％，13.3％，80.9％和126％。为了适应外面的世界，使历史文化名城绍兴，吸引国内外众多游客，新建，改造，朝阳酒店，沉勇餐厅，荣禄春酒楼，华侨饭店，兰花餐厅相当多的现代特色的著名酒店（餐厅），并努力恢复传统菜肴，突出传统风味，注重菜品的质量，提高了市饮食服务公司的服务态度。建立技术学校培训的年轻工人。
1990年全市商业系统特殊的三厨师，1月12日，2月29日，三个53;师三个西点军校;三点师3 。在今年年底，全市餐饮业5464，11,723名员工，每年8894万元的营业额。哪个城市的餐馆，805，5663（商务系统95，1218），注册资本1546万元（993万元固定资本，营运资金5.53亿元），年营业额25956000元，利润1517000元。
第二节酒吧乍得
酒吧
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著名的绍兴酒绍兴饮用水也南宋绍兴市酒泥的成千上万“（陆游诗）。
明，清时期，城市和农村地区，餐馆，酒肆随处可见，到处都是餐厅“（徐伟仕）说。
二十年的清朝（1894 ）芦荀租数之前和之后，周钟祥市咸亨酒店昌坊口开设在城市家具模式是没有什么不同的从其他位于绍兴：L形计数器的街道，龙牌书“集刘伶停车“，”太白遗产“等字眼;十字街柜，显示酒胚;商店内置的小板桌，长条凳，设备简单，优雅和令人印象深刻。
时间，全市比较有名的酒店，南号沉勇，张清河，富的心态，更好的设备，其中包括一间休息室，雇主大多是中产阶级和上层阶级的菜佐酒冷盘为主，如顾客烹饪，车主即遣采购。“葡萄酒取代胚胎一年四季，在一个寒冷的春天，酱鸭，糟鸡，鱼干，喜蛋，熏鹅等;夏天相比，海蜇头，新鲜的新鲜豆，罗汉豆，皮蛋，水煮鸡肉，医生，煮很短的时间，如花生油，秋天的桂花栗子，阳澄湖蟹，蟹充满了铁丝笼放置在柜台上由客户选定，现在X是吃的，并提供一小碟醋姜，冬季白切鹅，豆腐皮包子，牛肉，咸煮花生。绍兴黄酒宜温热饮料，酒店提供温馨的葡萄酒桶（俗称作为爨管），顾客落座，温酒送。小酒店是一家夫妻店，遍布大街小巷，酒胚胎芹菜，猪头肉，素鸡和豆类调味大料，香干雇主广大市民，箔工作和其他小手工业者。
25年（1936年）统计，：绍兴市韶酒店367资本19415600元，每年的营业额48252300元。
30年来，绍兴的秋天，评估的许多酒店已经关闭，由于日伪军队和警察勒索，折断。抗日战争胜利后，恢复。
35，绍兴县商会的调查，129的酒店。
1952年，绍兴市1专卖事业分行统计酒店151摊贩84。
1956年私人餐饮，沈永和餐厅，为公共和私营部门伙伴关系的社会主义改造。
“公社”的高潮，到1958年，所有酒店，摊贩地区（府山，塔山，北海，稷山）分为14个分散的管理，利润和亏损合作商店。 “文革”期间，酒店的生意是不温不火，难以维持，只好跑海鲜饭小吃，合并经营。 1978年，全市仅在纯酒店东街零酒店。
1981年，鲁迅诞生100周年前夕，关停重开业务，砖，木结构建筑的店面三乌瓦粉墙，青石铺路石，咸亨酒店一个古董。商店家具依然模式：L形柜台，大小爨管，板桌，白色的竹筷子，蓝色的边汤。店供应红，加饭，善酿，香雪文件绍兴酒整天，顾客盈门，平均每年接待外国游客超过10万人次。
1988年，一个新的餐厅，食堂500万平方米，增加了一些方桌和多米诺骨牌凳等配套设施齐全，在北京，天津，杭州，宁波，广州等地在同一时间开咸亨酒店（分号）。人来繁荣酒馆喝一杯绍兴酒，尝一碟豆调味大料味道绍兴鲁迅风格。
乍得
乍得又称茶馆，是一个传统的食品行业，要把水和一碗茶。
中华民国，绍兴花巷布业会馆适当庐茶室的城市是最有名的和广阔的庭院，轩窗开豁，几十周围的阳台，茶室，舒适的椅子，沙发，茶拥有壶海洋壹角约朋友聚会的地方富家子弟，商人和其他上流社会人士。每10天，每3个每28日下午，绍兴平湖调弹唱传统民俗时。全市县，西桥，幻想法院一楼，大江桥脚茶室，碗茶，老茶客食客，每个人都有一个固定的座位，风雨无阻，每天经常谈论的事务状态洽谈业务，有时象棋的乐趣，棋盘并未结束店铺被关闭，暂时把棋局擦除第二天继续游戏。小茶叶店随处可见，简单的茶资便宜，3铜碗（板），可能需要很长的时间，为广大市民，娱乐场所，箔工人，小手工业者。邀请各业界同行纠纷茶店理清所谓的“吃讲茶。雇主雇用工人或失业工人，每年的龙舟节，中秋节，春节茶店吃了一碗日军侵华期间对中国茶已成定局。
民国25年（1936）在绍兴市的餐厅，茶室，茶店，2067305元资金，每年的营业额28330元。茶叶店关闭。35年茶楼业协会的调查显示，乍得164 ..
20世纪50年代初，绍兴市茶室，谷仍然相当普遍，像往日的操作。几个茶室，如一个新的市场，北海桥，好桥锡箔及其他交易市场，1958年，当“公社”，在符合条件的乍得的高潮到新的组织华园，贺龙公园，林园，美祥阁，北海茶室，茶室东大街，大昌茶室，萧山新街茶室八个集体所有制合作商店。
“文革“开始，茶叶店被认为是传播政治谣言的地方，都被禁止与乍得人员的所有工作。
世纪70年代末，茶叶店重新出现然简单的设备，健康条件下，一个小的发展，客户大多是退休工人。
1989城市乍得8，另有五水店。
第三季度的美食
BR />多见于绍兴地区最普通的民间菜肴，材料，做法应力，风味独特。使用的材料，多为本地产品，少量的专业。
在五年（1916年） ，红色素食躺在根据绍兴民间饮食，写更多的农村馈纪录“，这本书分为传统的减肥餐，固化，膳食，制成酿大类252多个品种，烹调方法引入一个一个。菜肴的烹饪方法，绍兴民间传统食谱中包含32种火灾，污渍，脆，模具，酱油，腌干，霉干菜，干菜炖，模具苋菜梗，霉千，食品美味的食物，如美食思想。
烹饪
吴大米下入锅烹饪方法，俗称“吴餐的菜，常见的水稻吴萝卜，大米吴芋
干在火电饭煲把竹筒饭架，在水稻架在培养皿中，，加配料，蒸汽烹饪蔬菜煮熟，俗称“干在火。常见的在火干豆腐，豆瓣菜，熘豆腐，淮皮肤干燥在火豆腐，打鸭（蛋）。
上蒸笼或蒸汽蒸蔬菜，蒸与其他配料一起烹调方法，也被称为“蒸”。清蒸鳜鱼，蒸鳗鱼，民用和军用的清蒸鱼（新鲜的鱼和海味混合），冬瓜蒸腊肉，蒸淡菜火腿，懒惰煎饼菜蒸培红丁玉砚，叶医生。
，搅拌食物与酱油搅匀蒸熟食用，常用的酱搅拌鸡冠油，酱油搅拌蜗牛肉。
长安开水或在沸水中煮一点点的时刻，俗称为“嫦娥”。常见的菜肴畅畅黄蛤，蛏子畅，张豆芽，常韭菜。
混合配料和调味品生冷食物。常见的酸甜混合莲藕，香椿豆腐，芝麻拌香干马兰头拌香干，麻油拌海蜇。
渍盐（或糖）清理和污渍的新鲜蔬菜。常见污渍的白萝卜，渍黄瓜，酸菜。
醉绍兴酒和酱油浸渍新鲜的鱼，俗称“醉”。常见的有：醉酒，蟹，醉麻蛤，醉肾。
蘸烧食物，蒸至熟，直接蘸母亲和酱油，米醋，香油或胡椒盐消耗。常蘸白肉，水煮鸡。
扣扣切块的鸡肉，鹅肉，猪肉碗白干海百合，上蒸笼干碗或盘在火和熟食，翻转，俗称“扣“共扣鸡（或白鲞扣鸡），猪肉。
嵌入式猪排肉糜，加上其他配料嵌入荤腥或豆制品，熟食瓜。常见东坡腐烂，八宝姑嫂鸭，鲤鱼嵌入式煎饼肉，藏瓜。
炖锅内煸烤加调料的食物，添加和煎至熟的烹调方法，俗称“炖”。常见的红烧竹笋，洋葱炖鲤鱼，干燥的毗猪肉。
炖的食物和水，以文火久煮，煮熟的烹调方法，俗称“炖”。通用鞭笋炖豆腐，雪里蕻炖豆腐冰，清炖鸡肉，炒甲鱼，黄金和白银蹄（火腿新鲜猪蹄炖爪爪），火腿炖鸭。
煮焖煮说：“庸俗。用酱油，盐咸材料煮焖。常见的八宝菜，咸水煮笋，咸煮箭头，咸煮花生，桂皮豆有味大料，五鸡肫豆，豆皮煮芋头，白菜开花肉皮，盐水虾，咸菜煮青鱼，肉骨头煮黄豆，五香煮鸡蛋等。
燃烧邵俗酱油，烹饪菜肴锅不动，“烧”，被称为“红色”和“烧”字之前，以区别于“煮”。经常红烧素鸡，卡苏王，红烧肉，红烧狮子头，红霉豆腐卤烤猪肉，酱螺蛳，：鱼豆腐。
炒传统绍兴的主要烹调方法之一，常见的烹炸萝卜千，臭咸菜炒豆板，鱼苗平眼豌豆，，玉堂炒，黄芽韭菜炒鸡蛋，韭菜花炒虾仁，炒竹笋鱼，栗子，炸鸡，角麂肉炒咸菜。
的用正确的烹调油用量小的轰动，烤的食物烹饪方法，俗称“炒”共同菠菜，炒豆腐，水煮，油炸鱼。一个
脆炒油，卤煮，使食物达到熔化松口，俗称为“脆”。常见蔬菜脆酥鱼，香酥鸭。
卤素烹调酱油熬成浓汁，汤或肉类，家禽烧坏其他食品，俗谓的“光环”。常见的卤煮豆腐，雅鹿。
熘炒煮后菜肴淀粉，淀粉烹调方法，习惯使用这种方法多佳米醋，所以叫“醋熘。一般醋熘茭白，头肚醋鱼。
，
一阵“炒”，“炒”的烹饪方法生产之间的石油量低于油炸，夏，但稍多于炸，烤。常见的油炸虾，鳗鱼爆炸，爆辣椒。
夏，夏，水霞分为有油。夏油滚油炸熟，油炸食品，水霞新鲜食物在沸水中煮熟。普通油夏干豆腐春卷，夏，夏虾，油夏萝卜糕，油夏虾饼，夏油兰花豆，砍蜗牛，霞湖蟹。
冷冻冬天，家禽肉类腌料和烹饪冷冻食品不再加热。 “常用参数SVM冻肉，将比分扳成鲜肉，冷冻大肠。
霉素放入容器中浸泡或煮熟的食物，密封，使自然发酵，庸俗，霉变，模具，熟模具，车灯模具，模具咸其他动画。苋菜茎公模，模具萝卜，模具笋，大豆模具，模具面筋，模具千元。
蘸浸泡和熟的食物，有特殊风味独特的腌。普通防霉的苋菜茎叶卤浸豆腐，盐水浸冬笋，虾油卤浸鸡（俗称虾油鸡）。
腌制食品和擦盐或腌制盐水或盐踩踏的石头的重量后，食物中的食盐水渗透，容易保存的方法，俗称“腌”。常见的泡菜，酸菜鸭（蛋），腊肉。
长期干燥干制食品，以方便处理方法。常见的干菜，竹笋，虾米，鱼干。 12月冬季家禽食品胡椒粉，盐腌渍，挂在通风处风干吃馍干火灾。普通蜡鹅，鸭，12月猪。
酱或酱油浸泡的食物，也可以生吃，或干燥，煮熟后即可食用。常见的黄瓜酱，鸭，酱。
坏的食物埋在酒糟中，加盖密封，绘制酒，存储方便。常见的糟鸡，鱼干坏。
菜
头肚醋鱼“兰亭集序”绍兴百年历史的传统菜肴。早期，车主店河埠头家木船，设计活鱼，提高23公斤，现在烧的是吃。头肚醋鱼的头部和腹部裆基材料的选择，甜酱油，米醋，烹饪，深受客户的青睐。同行的竞争一般，代代相传，成为一个家喻户晓的名字绍兴美食。此菜鲜红的颜色，主动头部肚子上的肉，汤浓滑，味道鲜美，略带酸甜。 “配方”（中国财政经济出版社，1988年版，下同）的负荷。
清汤鱼圆肉质细嫩，粘性，水的体积，弹性材料的花鲢鱼。生产要求“刮”肉质细腻，切彻底的“行”，“沙发”有柔刚，“梳”天鹅绒充分混合，“挤”轮没有尾巴。鱼浆和盐水的比例搭配得当？菜成功的关键。 “清汤鱼圆汤清鲜美，美味的白称为”配方“负载。
鱼，烧豆腐鱼和豆腐都是精致的东西，都与燃烧穿透豆腐放入味道鲜美的鱼，吃更美味清淡的“配方”负载。
酒糟糟溜虾是一种产品的酒，其味道醇厚，香气扑鼻，餐经验丰富的酒糟，历史悠久，风味独特。糟溜虾新鲜河虾，烹入糟汁，成菜滑软，白虾，鲜，糟香诱人食欲。“配方”负载。
邵虾比100多年的历史。开始打蛋虾，绍兴市陈雅棠酒店管家的菜肴之一。改进后的厨师，更名为“邵虾。这个菜单制作的关键是要掌握火候，蛋奶后形成的油炸丝细如蓑衣丝蛋，虾，色泽金黄，油脂，香松质地脆，葱白段，甜面酱，甜浸泡，和包装令人愉快的味道。 “食谱”负载。
炒鸡肉与著名的越南炸鸡肉。春秋古都建在东部的卧龙山（今山庄）。据传说，越王宫内，苍头燕雀，提出了一些专门为后妃手表的乐趣。后来流出的私营机构，受到了当地群众，良种繁育，优良的食品鸡精心饲养。民间多油炸食品。其肉质细嫩，香酥鸡，汤清味美，绍兴的传统菜肴。 “食谱”负载。
邵扣是一座具有百年历史的绍兴兰亭的看家菜。五花猪肉，熟煮，炸，蒸，和其他程序。它的色泽鲜红，肉质脆而不坏，但不油腻。俗话说：“煎饼冬季米，多吃肉皮”，前绍兴肉饼子，这是指少扣，这意味着油炸肉皮，特别好吃。 “食谱”负载。
清蒸鳜鱼鳜鱼鳜鱼。刺少肉质细嫩丰满，是建湖县宝贵的淡水鱼，9月30日生产的最好的。鉴湖水含有丰富的矿物质，鳜鱼的生长提供了条件。此菜单选择新的捕捞鳜鱼蒸熟，著名的米酒调味料，颜色，优雅悦目，味似蟹肉，吃后富有清新的感觉。 “食谱”负载。
鉴湖鱼味鉴湖，湖水清澈，碧波荡漾。湖丰富的水生植物，鱼类提供了良好的条件，尤其是草鱼，生长繁茂丰满体壮。绍兴厨师使用建湖县草鱼，创造了一个花形，咸，甜，酸和辣，松香可口，味道鲜美的鱼类菜肴的味道。 “食谱”负载。
干菜焖肉菜肴是传统的土生土长的绍兴，城乡居民有九自制干菜。干蔬菜新鲜香甜的气味，久贮不坏。随着燃烧和猪肉“干菜焖肉”芳香可口的胜利。菜果肉色紫红，油腻腻，咸的和甜的菜干，相当绍兴田园风光。 “食谱”负载。即成豆腐。
压板豆腐炸豆腐模具苋菜梗卤浸泡后色泽黄亮香脆外软内，有一种特殊的香味。凡引进的游客，都有一尝为快。
模具苋菜梗苋菜梗去树枝，树叶和部分，切成小块后，短模具或过咸的模具，蒸浇上麻油可以吃，其味道十分鲜美，风味独特。因为发酵，有助消化。这是绍兴民间传统菜已蔓延，从春秋。
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