雅堂融资

⑴ 在调查中发现，由于娱乐方式日益多样化，绍兴部分社戏早已停演。请你向文化部门提出一个保护社戏的方案。

很多人通过鲁迅先生的文章：乌篷船，帽子，社区影院，西贡，豆调味大料了解绍兴，虽然很多东西消失，但仍然存在许多饮食文化的精髓。

绍兴美食品种酱菜，烂蔬菜，发霉的食品等三大系列，听我道来。

绍兴人似乎喜欢“模具”，仅成型干一千模具，霉变大豆，霉豆腐霉干菜正宗的传统菜肴浙江省绍兴市，绍兴霉干菜是地道的。霉干菜泡在水里，然后沥干水分，干炖发酵法制成的。吃，霉干菜放置在一个碗里，表面放几片火腿或猪肉，几片笋，点几滴女儿红（黄酒），上锅蒸透。文件夹上一筷子，我觉得肉，竹笋，清甜爽口，渗透干燥蔬菜，清香可口，肥而不腻，米饭菜肴的味道。必须吃霉干菜热，伴随着米饭或面包，诱人食欲他们真的帮助的人吃一碗饭的一半。

的咸菜酱菜，绍兴喜欢创建一个酱和腌莱肴，鱼，鸡，鸭，各种内脏，或酱或腌，户外的阳光和风力，直到水空气干燥。每边腊月，街道，每家每户的房子前面，家家廊下，酱腌制品挂太阳全极增添新年的河流和湖泊的气氛。酱，干鱼，锅蒸，香味，味道妙极。酱鱼干肉是不同的鸡，鸭酱这么辛苦，容易塞牙，加热松软可口，使得一嚼，味道独特。

腐烂的蔬菜烂瓜，菜甙杆，干豆腐，咸亨酒店门口，鼻孔是冲鼻气味，油炸臭豆腐的味道。豆腐可以描述为极其不进入鼻子，但我觉得只要是敢于第一个吃，外酥，松，臭迷人，加甜酱酱将销售更具吸引力，因为它伪造不解缘。绍兴街头，来到巷子深经常炒豆腐气味冲鼻的人愿意穿的气味冲鼻站在街头吃炒豆腐。

绍兴葡萄酒是葡萄酒生产纯粮低，糖酸适中，营养丰富，适量饮用可以起到液和血液循环，促进新陈代谢，既开胃提神，消除疲劳的效果。黄酒饮法：黄酒饮法是相当讲究的。夏季，加一些冰块在玻璃，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用。有些人还可以把柠檬片放入杯中，说这个寒冷。冬季温暖的饮料，盛酒器放入热水中烫的隔火加热。温饮的显着特点是浓郁的葡萄酒，酒类和软饮料。加热时间不宜过长，否则酒精挥发，但平淡无奇。直到加热，强大的葡萄酒和妇女的时候，香气四溢，温胃饮血后，它是无忧无虑。

好佐酒：饮酒与不同的菜肴，甚至是黄酒风味独特的味道，绍兴酒，例如：干元的葡萄酒，应配备蔬菜，海蜇半冷盘;干黄酒，应配备的肉，蟹，良好的半甜葡萄酒，鸡鸭类应配备

太雕酒是咸亨酒店的专利，黄酒，经过八年的复古储存，配煤最好的办法，对葡萄酒的质量和淳厚，香味，回味无穷。 5公斤一罐太雕从190元到288元。

我们咸亨酒店FB之旅，因为我们公司的领导来检查客户接风，我们仍然坚持在当地菜肴，点霉干菜猪肉，千模具，霉变大豆，豆腐模具，醉鸡锅犯规极蒸豆腐，清蒸鱼，炒干豆腐，白灼虾，火腿，玉米汤，斤八太雕，蔬菜泡饭（蔬菜泡饭这里是很正宗，加火腿），我们吃其乐融融，酒足饭饱。了解绍兴饮食文化的精髓。

黄酒度不高（11到15度），但后劲不好吃好喝更醉得不省人事欧洲。

绍兴境内的餐馆，酒吧，奶茶店，小吃店，分散，规模小，功能更多的金额。 1949年，绍兴市只有10万人口，还有各种饮食店844;绍兴县人口超过一百万到2406，各种餐馆。绍酒，茶产业的发展，生产，优良的质地，民间素有喝酒，茶的习惯和传统，酒吧，奶茶店，特立尼达和多巴哥。餐厅大多分布在城市和农村集镇或交通要道。餐厅烹调菜肴，品种多，烹饪方法和更独特的传统：吴干喝醉了，过了火，炖，模具，腌32种技术，品种繁多，各领风骚。 1990年，全市餐饮企业6152家，从业人员13,950。

第1家小吃店

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绍兴料酒，有着悠久的历史。 “史记”记载“楚越饭汤鱼”。南宋绍兴童悦推荐餐厨具秘籍“调鼎集的影响至今。

清同治年间（1862年至1874年），绍兴市兰亭（摊销变化店），开在大江桥脚下，占地近200平方米店屋，设立一个表22。老板姓赵，米饭类菜肴新鲜咸淡适中，价格便宜。只有正午市头把食客有一个操作该门十几批次，大米一起煮2石（150公斤）以上，服务客户约2000人。存储独特的看家萝卜肚糖醋鱼，邵扣，单腐烹饪，绍兴已成为名菜，并流传至今。

光绪年间（1875至1908年）市新河弄口开馒头店的望江楼，他们的系统“咽喉面包”皮薄馅，滑韧香鲜，味道鲜美，有相当良好的业务。共和国中国城市著名的餐厅，数量轩亭口11个新杏林楼，新河，知味观巷的道路上，更多的好处弹簧地板，地板小江桥大庆，常聚昌阁外11个新门店的盛况支付。注意清洗，以满足需求，精良的设备，整套银器盛宴，烹饪精湛，风味独特，流行，公共设宴。

糕点店在14年（1925年）荣陆骏轩亭口开的小笼汤包，皮薄，馅胖瘦，果汁，新鲜的客户都称赞。

在25年的绍兴市餐厅83资本9351元，27729元年度营业额20中式和西式餐厅，资本的7,210万元，年营业额3623元; 29年糕店，资本5,175万元，年营业额9498元油条，烧饼店27，股本2508年营业额7000元。 p>抗战，在餐饮业不景气，一般是不温不火，关闭大部分餐厅酒店休息或改变工作。抗日战争胜利后，餐饮业有所恢复。

民国35年（1946年）商会登记，餐厅37月25日，糕团店，供应商。

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20世纪50年代初，772家，人民的生活水平不高，生活俭朴，节俭尚未豪宅，餐饮生意清淡，营业额超过90000元，大部分商店唯一的保险企业。

1956年绍兴市餐饮业成立后，各区县也成立了一家餐饮公司，私人餐饮市荣禄春，同心楼，口味和兰亭，凤凰厅，六，章生记，盛源兴8道菜的餐厅清产核资，股份的价格，的赎回政策利率根据社会主义改造。国家有关规定，工作人员继续从业，实施公私合作伙伴关系。绍兴市小吃行业采用公共 - 私营沉桂记，和平饺子店，王奇（望江楼）4，高德记糕团产业丁大兴成记，丁大兴标签，宝兴吴云4。另一个合作组织成28的管理团队，独立经营，自我融资的237家商店，433家厂商48个联合工作组。

1958年“人民公社”的高潮，餐饮业的变化，分散管理变为集中的营业网点与权力下放合并。食品供应索引压缩，供应能力不足，为了节约粮食，餐饮实施的替代品，包括使用标准粉的油条75％，25％的红薯粉混合;面条，标准粉70％，30％的红薯粉混合。早期的20世纪60年代困难时期的代表蔬菜，食品生产，餐饮企业遇到了麻烦。只有粗粮细作，供电，为了满足不同层次的需求，绍兴市绍兴县开专供酒回家

1965年，经济形势好转，绍兴黄酒高价海鲜饭。取消昂贵的海鲜饭，供应品种逐渐多样化，开始专注于传统的经营菜肴的复兴。“文革”期间，餐饮传统技能和操作特性，被视为“封资修”，并取消适应消费者的各种需求，被说成是“资产阶级少数人服务;久负盛名的兰花馆改名为工人，农民和士兵酒店荣禄春东方红酒店的自炊式行业被视为”尾部的资本主义“和切断。

1972年绍兴市餐厅合并为31，比1965年减少40.4％。顾客吃倡导“做自己服务，膳食品种单一，质量下降，名菜中断，烹饪技术力量精益。1978年，整个地区的餐馆604家，从业人员5179人，绍兴市商业系统餐饮行业86业务5204个座位，1536名员工，年营业额的7262000元29,421,000元人民币的利润。

自1978年以来，餐饮业实现结构调整，改革，整顿，提高的政策，发展集体个别餐饮业在餐饮业的活跃和有竞争力的情况下，国家餐饮改革的操作模式，划小核算单位，实行经营承包责任制，小型国有企业的旋转操作，或国家，集体租赁给个体经营者的管理，直接为集体所有制企业;操作。改革工资的形式在同一时间，实行浮动工资和佣金为基础的工资，促进餐饮业的快速发展。
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1983年，全市餐饮业2721家，从业人员7245人。125绍兴市商业餐饮系统，7470个座位，1741年，年营业额13142000元，利润为95.3亿美元，分别比1978年增长45.3 ％，43.5％，13.3％，80.9％和126％。为了适应外面的世界，使历史文化名城绍兴，吸引国内外众多游客，新建，改造，朝阳酒店，沉勇餐厅，荣禄春酒楼，华侨饭店，兰花餐厅相当多的现代特色的著名酒店（餐厅），并努力恢复传统菜肴，突出传统风味，注重菜品的质量，提高了市饮食服务公司的服务态度。建立技术学校培训的年轻工人。

1990年全市商业系统特殊的三厨师，1月12日，2月29日，三个53;师三个西点军校;三点师3 。在今年年底，全市餐饮业5464，11,723名员工，每年8894万元的营业额。哪个城市的餐馆，805，5663（商务系统95，1218），注册资本1546万元（993万元固定资本，营运资金5.53亿元），年营业额25956000元，利润1517000元。

第二节酒吧乍得

酒吧
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著名的绍兴酒绍兴饮用水也南宋绍兴市酒泥的成千上万“（陆游诗）。

明，清时期，城市和农村地区，餐馆，酒肆随处可见，到处都是餐厅“（徐伟仕）说。

二十年的清朝（1894 ）芦荀租数之前和之后，周钟祥市咸亨酒店昌坊口开设在城市家具模式是没有什么不同的从其他位于绍兴：L形计数器的街道，龙牌书“集刘伶停车“，”太白遗产“等字眼;十字街柜，显示酒胚;商店内置的小板桌，长条凳，设备简单，优雅和令人印象深刻。

时间，全市比较有名的酒店，南号沉勇，张清河，富的心态，更好的设备，其中包括一间休息室，雇主大多是中产阶级和上层阶级的菜佐酒冷盘为主，如顾客烹饪，车主即遣采购。“葡萄酒取代胚胎一年四季，在一个寒冷的春天，酱鸭，糟鸡，鱼干，喜蛋，熏鹅等;夏天相比，海蜇头，新鲜的新鲜豆，罗汉豆，皮蛋，水煮鸡肉，医生，煮很短的时间，如花生油，秋天的桂花栗子，阳澄湖蟹，蟹充满了铁丝笼放置在柜台上由客户选定，现在X是吃的，并提供一小碟醋姜，冬季白切鹅，豆腐皮包子，牛肉，咸煮花生。绍兴黄酒宜温热饮料，酒店提供温馨的葡萄酒桶（俗称作为爨管），顾客落座，温酒送。小酒店是一家夫妻店，遍布大街小巷，酒胚胎芹菜，猪头肉，素鸡和豆类调味大料，香干雇主广大市民，箔工作和其他小手工业者。

25年（1936年）统计，：绍兴市韶酒店367资本19415600元，每年的营业额48252300元。

30年来，绍兴的秋天，评估的许多酒店已经关闭，由于日伪军队和警察勒索，折断。抗日战争胜利后，恢复。

35，绍兴县商会的调查，129的酒店。 

1952年，绍兴市1专卖事业分行统计酒店151摊贩84。

1956年私人餐饮，沈永和餐厅，为公共和私营部门伙伴关系的社会主义改造。

“公社”的高潮，到1958年，所有酒店，摊贩地区（府山，塔山，北海，稷山）分为14个分散的管理，利润和亏损合作商店。 “文革”期间，酒店的生意是不温不火，难以维持，只好跑海鲜饭小吃，合并经营。 1978年，全市仅在纯酒店东街零酒店。

1981年，鲁迅诞生100周年前夕，关停重开业务，砖，木结构建筑的店面三乌瓦粉墙，青石铺路石，咸亨酒店一个古董。商店家具依然模式：L形柜台，大小爨管，板桌，白色的竹筷子，蓝色的边汤。店供应红，加饭，善酿，香雪文件绍兴酒整天，顾客盈门，平均每年接待外国游客超过10万人次。

1988年，一个新的餐厅，食堂500万平方米，增加了一些方桌和多米诺骨牌凳等配套设施齐全，在北京，天津，杭州，宁波，广州等地在同一时间开咸亨酒店（分号）。人来繁荣酒馆喝一杯绍兴酒，尝一碟豆调味大料味道绍兴鲁迅风格。

乍得

乍得又称茶馆，是一个传统的食品行业，要把水和一碗茶。

中华民国，绍兴花巷布业会馆适当庐茶室的城市是最有名的和广阔的庭院，轩窗开豁，几十周围的阳台，茶室，舒适的椅子，沙发，茶拥有壶海洋壹角约朋友聚会的地方富家子弟，商人和其他上流社会人士。每10天，每3个每28日下午，绍兴平湖调弹唱传统民俗时。全市县，西桥，幻想法院一楼，大江桥脚茶室，碗茶，老茶客食客，每个人都有一个固定的座位，风雨无阻，每天经常谈论的事务状态洽谈业务，有时象棋的乐趣，棋盘并未结束店铺被关闭，暂时把棋局擦除第二天继续游戏。小茶叶店随处可见，简单的茶资便宜，3铜碗（板），可能需要很长的时间，为广大市民，娱乐场所，箔工人，小手工业者。邀请各业界同行纠纷茶店理清所谓的“吃讲茶。雇主雇用工人或失业工人，每年的龙舟节，中秋节，春节茶店吃了一碗日军侵华期间对中国茶已成定局。

民国25年（1936）在绍兴市的餐厅，茶室，茶店，2067305元资金，每年的营业额28330元。茶叶店关闭。35年茶楼业协会的调查显示，乍得164 ..

20世纪50年代初，绍兴市茶室，谷仍然相当普遍，像往日的操作。几个茶室，如一个新的市场，北海桥，好桥锡箔及其他交易市场，1958年，当“公社”，在符合条件的乍得的高潮到新的组织华园，贺龙公园，林园，美祥阁，北海茶室，茶室东大街，大昌茶室，萧山新街茶室八个集体所有制合作商店。

“文革“开始，茶叶店被认为是传播政治谣言的地方，都被禁止与乍得人员的所有工作。

世纪70年代末，茶叶店重新出现然简单的设备，健康条件下，一个小的发展，客户大多是退休工人。

1989城市乍得8，另有五水店。

第三季度的美食

BR />多见于绍兴地区最普通的民间菜肴，材料，做法应力，风味独特。使用的材料，多为本地产品，少量的专业。

在五年（1916年） ，红色素食躺在根据绍兴民间饮食，写更多的农村馈纪录“，这本书分为传统的减肥餐，固化，膳食，制成酿大类252多个品种，烹调方法引入一个一个。菜肴的烹饪方法，绍兴民间传统食谱中包含32种火灾，污渍，脆，模具，酱油，腌干，霉干菜，干菜炖，模具苋菜梗，霉千，食品美味的食物，如美食思想。 

烹饪

吴大米下入锅烹饪方法，俗称“吴餐的菜，常见的水稻吴萝卜，大米吴芋

干在火电饭煲把竹筒饭架，在水稻架在培养皿中，，加配料，蒸汽烹饪蔬菜煮熟，俗称“干在火。常见的在火干豆腐，豆瓣菜，熘豆腐，淮皮肤干燥在火豆腐，打鸭（蛋）。

上蒸笼或蒸汽蒸蔬菜，蒸与其他配料一起烹调方法，也被称为“蒸”。清蒸鳜鱼，蒸鳗鱼，民用和军用的清蒸鱼（新鲜的鱼和海味混合），冬瓜蒸腊肉，蒸淡菜火腿，懒惰煎饼菜蒸培红丁玉砚，叶医生。 

，搅拌食物与酱油搅匀蒸熟食用，常用的酱搅拌鸡冠油，酱油搅拌蜗牛肉。 

长安开水或在沸水中煮一点点的时刻，俗称为“嫦娥”。常见的菜肴畅畅黄蛤，蛏子畅，张豆芽，常韭菜。

混合配料和调味品生冷食物。常见的酸甜混合莲藕，香椿豆腐，芝麻拌香干马兰头拌香干，麻油拌海蜇。

渍盐（或糖）清理和污渍的新鲜蔬菜。常见污渍的白萝卜，渍黄瓜，酸菜。 

醉绍兴酒和酱油浸渍新鲜的鱼，俗称“醉”。常见的有：醉酒，蟹，醉麻蛤，醉肾。 

蘸烧食物，蒸至熟，直接蘸母亲和酱油，米醋，香油或胡椒盐消耗。常蘸白肉，水煮鸡。 

扣扣切块的鸡肉，鹅肉，猪肉碗白干海百合，上蒸笼干碗或盘在火和熟食，翻转，俗称“扣“共扣鸡（或白鲞扣鸡），猪肉。 

嵌入式猪排肉糜，加上其他配料嵌入荤腥或豆制品，熟食瓜。常见东坡腐烂，八宝姑嫂鸭，鲤鱼嵌入式煎饼肉，藏瓜。 

炖锅内煸烤加调料的食物，添加和煎至熟的烹调方法，俗称“炖”。常见的红烧竹笋，洋葱炖鲤鱼，干燥的毗猪肉。

炖的食物和水，以文火久煮，煮熟的烹调方法，俗称“炖”。通用鞭笋炖豆腐，雪里蕻炖豆腐冰，清炖鸡肉，炒甲鱼，黄金和白银蹄（火腿新鲜猪蹄炖爪爪），火腿炖鸭。 

煮焖煮说：“庸俗。用酱油，盐咸材料煮焖。常见的八宝菜，咸水煮笋，咸煮箭头，咸煮花生，桂皮豆有味大料，五鸡肫豆，豆皮煮芋头，白菜开花肉皮，盐水虾，咸菜煮青鱼，肉骨头煮黄豆，五香煮鸡蛋等。

燃烧邵俗酱油，烹饪菜肴锅不动，“烧”，被称为“红色”和“烧”字之前，以区别于“煮”。经常红烧素鸡，卡苏王，红烧肉，红烧狮子头，红霉豆腐卤烤猪肉，酱螺蛳，：鱼豆腐。

炒传统绍兴的主要烹调方法之一，常见的烹炸萝卜千，臭咸菜炒豆板，鱼苗平眼豌豆，，玉堂炒，黄芽韭菜炒鸡蛋，韭菜花炒虾仁，炒竹笋鱼，栗子，炸鸡，角麂肉炒咸菜。

的用正确的烹调油用量小的轰动，烤的食物烹饪方法，俗称“炒”共同菠菜，炒豆腐，水煮，油炸鱼。一个

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脆炒油，卤煮，使食物达到熔化松口，俗称为“脆”。常见蔬菜脆酥鱼，香酥鸭。

卤素烹调酱油熬成浓汁，汤或肉类，家禽烧坏其他食品，俗谓的“光环”。常见的卤煮豆腐，雅鹿。

熘炒煮后菜肴淀粉，淀粉烹调方法，习惯使用这种方法多佳米醋，所以叫“醋熘。一般醋熘茭白，头肚醋鱼。

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一阵“炒”，“炒”的烹饪方法生产之间的石油量低于油炸，夏，但稍多于炸，烤。常见的油炸虾，鳗鱼爆炸，爆辣椒。 

夏，夏，水霞分为有油。夏油滚油炸熟，油炸食品，水霞新鲜食物在沸水中煮熟。普通油夏干豆腐春卷，夏，夏虾，油夏萝卜糕，油夏虾饼，夏油兰花豆，砍蜗牛，霞湖蟹。

冷冻冬天，家禽肉类腌料和烹饪冷冻食品不再加热。 “常用参数SVM冻肉，将比分扳成鲜肉，冷冻大肠。 

霉素放入容器中浸泡或煮熟的食物，密封，使自然发酵，庸俗，霉变，模具，熟模具，车灯模具，模具咸其他动画。苋菜茎公模，模具萝卜，模具笋，大豆模具，模具面筋，模具千元。 

蘸浸泡和熟的食物，有特殊风味独特的腌。普通防霉的苋菜茎叶卤浸豆腐，盐水浸冬笋，虾油卤浸鸡（俗称虾油鸡）。

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腌制食品和擦盐或腌制盐水或盐踩踏的石头的重量后，食物中的食盐水渗透，容易保存的方法，俗称“腌”。常见的泡菜，酸菜鸭（蛋），腊肉。 

长期干燥干制食品，以方便处理方法。常见的干菜，竹笋，虾米，鱼干。 12月冬季家禽食品胡椒粉，盐腌渍，挂在通风处风干吃馍干火灾。普通蜡鹅，鸭，12月猪。 

酱或酱油浸泡的食物，也可以生吃，或干燥，煮熟后即可食用。常见的黄瓜酱，鸭，酱。 

坏的食物埋在酒糟中，加盖密封，绘制酒，存储方便。常见的糟鸡，鱼干坏。 

菜

头肚醋鱼“兰亭集序”绍兴百年历史的传统菜肴。早期，车主店河埠头家木船，设计活鱼，提高23公斤，现在烧的是吃。头肚醋鱼的头部和腹部裆基材料的选择，甜酱油，米醋，烹饪，深受客户的青睐。同行的竞争一般，代代相传，成为一个家喻户晓的名字绍兴美食。此菜鲜红的颜色，主动头部肚子上的肉，汤浓滑，味道鲜美，略带酸甜。 “配方”（中国财政经济出版社，1988年版，下同）的负荷。

清汤鱼圆肉质细嫩，粘性，水的体积，弹性材料的花鲢鱼。生产要求“刮”肉质细腻，切彻底的“行”，“沙发”有柔刚，“梳”天鹅绒充分混合，“挤”轮没有尾巴。鱼浆和盐水的比例搭配得当？菜成功的关键。 “清汤鱼圆汤清鲜美，美味的白称为”配方“负载。

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鱼，烧豆腐鱼和豆腐都是精致的东西，都与燃烧穿透豆腐放入味道鲜美的鱼，吃更美味清淡的“配方”负载。

酒糟糟溜虾是一种产品的酒，其味道醇厚，香气扑鼻，餐经验丰富的酒糟，历史悠久，风味独特。糟溜虾新鲜河虾，烹入糟汁，成菜滑软，白虾，鲜，糟香诱人食欲。“配方”负载。

邵虾比100多年的历史。开始打蛋虾，绍兴市陈雅棠酒店管家的菜肴之一。改进后的厨师，更名为“邵虾。这个菜单制作的关键是要掌握火候，蛋奶后形成的油炸丝细如蓑衣丝蛋，虾，色泽金黄，油脂，香松质地脆，葱白段，甜面酱，甜浸泡，和包装令人愉快的味道。 “食谱”负载。 

炒鸡肉与著名的越南炸鸡肉。春秋古都建在东部的卧龙山（今山庄）。据传说，越王宫内，苍头燕雀，提出了一些专门为后妃手表的乐趣。后来流出的私营机构，受到了当地群众，良种繁育，优良的食品鸡精心饲养。民间多油炸食品。其肉质细嫩，香酥鸡，汤清味美，绍兴的传统菜肴。 “食谱”负载。

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邵扣是一座具有百年历史的绍兴兰亭的看家菜。五花猪肉，熟煮，炸，蒸，和其他程序。它的色泽鲜红，肉质脆而不坏，但不油腻。俗话说：“煎饼冬季米，多吃肉皮”，前绍兴肉饼子，这是指少扣，这意味着油炸肉皮，特别好吃。 “食谱”负载。 

清蒸鳜鱼鳜鱼鳜鱼。刺少肉质细嫩丰满，是建湖县宝贵的淡水鱼，9月30日生产的最好的。鉴湖水含有丰富的矿物质，鳜鱼的生长提供了条件。此菜单选择新的捕捞鳜鱼蒸熟，著名的米酒调味料，颜色，优雅悦目，味似蟹肉，吃后富有清新的感觉。 “食谱”负载。 

鉴湖鱼味鉴湖，湖水清澈，碧波荡漾。湖丰富的水生植物，鱼类提供了良好的条件，尤其是草鱼，生长繁茂丰满体壮。绍兴厨师使用建湖县草鱼，创造了一个花形，咸，甜，酸和辣，松香可口，味道鲜美的鱼类菜肴的味道。 “食谱”负载。 

干菜焖肉菜肴是传统的土生土长的绍兴，城乡居民有九自制干菜。干蔬菜新鲜香甜的气味，久贮不坏。随着燃烧和猪肉“干菜焖肉”芳香可口的胜利。菜果肉色紫红，油腻腻，咸的和甜的菜干，相当绍兴田园风光。 “食谱”负载。即成豆腐。

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压板豆腐炸豆腐模具苋菜梗卤浸泡后色泽黄亮香脆外软内，有一种特殊的香味。凡引进的游客，都有一尝为快。 

模具苋菜梗苋菜梗去树枝，树叶和部分，切成小块后，短模具或过咸的模具，蒸浇上麻油可以吃，其味道十分鲜美，风味独特。因为发酵，有助消化。这是绍兴民间传统菜已蔓延，从春秋。
希望通过

⑵ 雅堂之家简介

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⑶ 杨定平的主要成就

深圳市煜隆创业投资股份有限公司创始人，董事长。首创中国互联网金融与家居产业链共融模式，凭借其多年家具、互联网金融行业经验及深厚社会资源，先后创办了深圳市盛世鸿雅家具有限公司、深圳市煜隆创业投资股份有限公司、深圳市雅堂家居电子商务股份有限公司、深圳市煜达融资咨询有限公司、深圳市煜顺金融信息技术有限公司和深圳市盛世鸿雅文化传播有限公司等多家企业，深圳众鑫源股权投资企业合伙人、深圳众鑫聚股权投资企业合伙人，几内亚比绍国家木材中国唯一进口商，电影制片人。

⑷ 杨定平的社会评价

深圳市煜隆创业投资股份有限公司创始人，董事长。首创中国互联网金融与家回居产业链共融答模式，凭借其多年家具、互联网金融行业经验及深厚社会资源，先后创办了深圳市盛世鸿雅家具有限公司、深圳市煜隆创业投资股份有限公司、深圳市雅堂家居电子商务股份有限公司、深圳市煜达融资咨询有限公司、深圳市煜顺金融信息技术有限公司和深圳市盛世鸿雅文化传播有限公司等多家企业，深圳众鑫源股权投资企业合伙人、深圳众鑫聚股权投资企业合伙人，几内亚比绍国家木材中国唯一进口商，电影制片人。
现任深圳市四川商会常务副会长，深圳市云龙教育发展基金会常务副理事长，深圳大学客座教授。广东电视台、深圳电视台、《创业邦》、《深圳商报》众多媒体对杨定平作过专访报道，2014年3月接受人民日报海外版专访，3月26日，人民日报海外版以《梦想起航——中国互联网金融与家居产业链共融模式创始人杨定平的“生态革命”》为题，整版报道了杨定平的商业之路。

⑸ 杨定平的人物履历

出生在农村的杨定平从小血管里就流淌着不安分的血液，当他还是十二、三岁的农村少年时，便立志走上创业之路。十六岁那年，身上带着从乡政府借来的400元到南充学习食用菌技术，回来后便卖掉家里的牛，创业种银耳。
几年之后，他通过考试当上了乡镇民政协理员。是过一份安稳的小日子，还是下海创业干一番惊天动地的大事情?深受困扰的农村青年杨定平最终还是选择了后者。辞去乡镇民政协理员职务，在素有“中国银耳之乡”称谓的老家搞起了大面积香菇种植。
天有不测风云。突发的国际贸易摩擦，使杨定平种的香菇停止出口，大批的香菇烂在仓库，创业失败的阴云笼罩在创业者的头顶。他不得不离家出走，身背加工成干货的300斤香菇去闯深圳，盼望能在这个充满希望与梦想的创业之都开一个小店卖掉香菇渡过难关。开车的笛声听起来有点悲壮，他抹去眼眶中离别的泪水，毅然踏上车门。
谁料，此举却让他身陷绝境。 初来深圳，这座陌生的城市竟没他的立足之地。身无分文的他，别说开店，生存都成问题，白天用白开水煮香菇充饥，夜晚睡在荔枝公园的长凳之上，生存危机困扰他长达三个月之久。
喧嚣了一天的大都市终于沉寂下来了，歇了它的歌，停了它的舞，而在荔枝公园的长凳上却醒着一颗不眠的心。
难道真的无路可走了吗?杨定平仰天长叹：“大千世界，吾当何求?”
在深圳的求生之路充满艰辛，卖过阶梯英语教材，干过房屋中介，人才求职市场布满他的足迹。一个偶然机会，他进了一家中式古典家具公司打工，从此与红木家具结下了不解之缘，同时也开始对家具产业链有了深入了解。
也许，正因为经历了太多的人生磨难与坎坷，才锻造了他坚毅不拔、百折不挠的执着性格。一次次的失败，又一次次奋起，使他成为红木家具销售业务中小有名气的人物。
机会终于向他招手，一个熟悉的泰国客户交给他一份40万元的订单，这让他喜出望外。他马上到深圳周边的加工厂组织加工，这一单业务他获利18万元，成为创业的第一桶金。之后，他雄心勃勃在艺展中心以10元一平米租下2000平米场地，开设了他进军家具行业第一个以经营办公家具、古典家具为主的家居卖场。
这时，杨定平遇到了朱晓丽和他创业的第一批股东。 朱晓丽被杨定平的创业激情与永不服输的劲头所感染，她找了自己身边五个朋友，筹得150万元资金，杨定平以实物折算成100万元人民币，于2007年7月份组建了他生平第一家公司——深圳市盛世鸿雅家具有限公司。
那时盛世鸿雅最主要的业务是针对大客户做工程。杨定平背着背包，从深圳的皇岗喜来登酒店到上海的舍山索菲特酒店去抓定单。出差住旅店，吃方便面，风尘仆仆，费尽口舌，招揽生意。做工程最大的麻烦就是需垫付资金，占用量大，回款周期长。订单少时只好找小工厂做代加工，但小加工厂风险系数高，有一次交了20万元定金，没几天加工厂老板卷款跑掉了，让公司举步维艰。到2010年初，公司非但没赢利，反而亏损100多万元!
2010年3月，再度陷入困境似乎无路可走的杨定平硬着头皮借了高利贷去参加每年一届的深圳家具展，竟然意外收到近400万元订单，这让他兴奋不已，重新燃起希望之火。
可当他满怀希望请求股东增资支持时，却没有得到股东们的积极回应。以重诚信著称的他本来可以走清盘破产之路，可他却郑重承诺：“股权由我收购，日后保证偿还。”关闭卖场那天，当他看到员工依恋不舍离去的身影时，泪水禁不住夺眶而出……
痛定思痛，他下定决心：一定要拥有自己的工厂!从哪里跌倒，再从哪里爬起，大不了从头再来。 一个偶然机会，杨定平看到一个报道P2P网络借贷的电视节目，便抱着试试看的心态找到该网贷平台，提供所有身份证明之后，竟当场获得5000元借款信用额度。为获得网站信任，他带他们来到家具展会，并出示自己刚刚得到的400万订单，一天下来，他的信用额度一下子就提高到38万元!
这真是一个神奇的新生事物，他从中尝到甜头，凭借着从网站得到的贷款，不仅完成了那400万订单，还在东莞租用了3000平米厂房，初现了他的家具厂雏形。之后，他又在另一家P2P网贷平台——“搜搜贷”获得了2000万的信用额度。
2012年1月，杨定平站到了惠州惠阳新圩镇一片足有40亩的土地上，田野的风吹开了他的衣襟。在这片租期为35年的土地上，他用从网站借来的钱，建成了年产值高达5亿元的红木家具制造产业园。
2013年5月15日，一个永远值得纪念的日子。盛世鸿雅红木家具产业园竣工剪彩，高大宽敞的现代化厂房，高档精密的现代流水生产线，一排排刚刚下线的设计优雅、做工精细的古典中式红木家具，像一排排待嫁的新娘牢牢吸引着人们的目光。这之后的盛世鸿雅秉承传统工艺技术，收藏、修复明清家具，使其重焕昔日光彩，在不断挖掘中式家具精华基础上，确立了以生产、销售古典艺术性、民族欣赏性、现代实用性家具，让更多普通人都能买得起用得上的企业发展目标。继在海口的居然之家开设了自己第一家专卖店后，两年内陆续在全国的居然之家开设了20家专卖店，销售额过亿元……
已到了让梦想起飞的时候了。
2012年7月，煜隆创投在深圳蛇口宣告成立。其间凭老杨个人在P2P行业的信誉，先后进行两次募资招股，有83名来自全国各地的股东。杨定平一直清晰地记得，第一次在网上用yy语音给素未谋面的投资者们做募股项目推广结束时，他们只问了一句话：“我们的资金什么时候到位?” 29岁的何峻贤就是诸多股东中的一员，他将家中的积蓄全部拿出来投资，成为煜隆的股东之一，而后他又辞去公务员工作，协助杨定平拓展东莞业务市场。有什么比相互信任更令人感动呢?股东们都是冲着杨定平的诚信而来。他靠诚信聚拢了强大的人脉! 现代家具，已形成了21世纪一道独特的风景线，成为领导消费潮流时尚生活的路标。世界家具工业发展迅速，产值高达1000亿美元，贸易额在200亿美元以上。
让杨定平深感痛心的是，在家具制造大国的背景下，中国响当当的家居品牌在世界却寥寥无几。
中国何时才能从一个家具制造大国变为家具智造强国呢?杨定平等有识之士无时不在发出殷切的呼唤。
要缩小与世界家居产业的落差，唯有模式创新、品牌塑造。不创新前行，就无法真正实现中国传统家居行业的“华丽转身”。
杨定平在对中国家具产业深入研究的过程中发现：一端是多达数万家中小家具制造厂商，中国的家具制造中小企业多达数万家，缺乏资金，造血功能差，却得不到银行支持;另一端是利润也不高、步履维艰的经销商。有一个数字无时无刻不在击打着他的心房：一套家具从生产到消费者手中，中间环节费用竟占40%!
杨定平得出的结论是：家具企业也面临产业链的全面变革，若靠单纯以前的自身积累、滚动发展已经远远不能满足庞大的资金需求，必须插上资本的翅膀，同时创新营销模式，突破中间环节的制约。
基于这个思考，杨定平于2012年成立深圳雅堂家居发展有限公司，2013年3月28日更名为深圳市雅堂电子商务股份有限公司，2013年3月雅堂之家通过煜达投资城成功获得了第一笔融资1000万元，2013年9月再次成功获得ITBT第二笔融资2500万元，同时布局在线营销和实体店，三年内打造一个家居网络直销平台，重构家居产业生态，专业网络分销商与O2O家居体验馆相结合，集销售安装配送、保养保修于一体的家居产业链营销新模式解决行业困境，推动中国家具行业由制造向创造的蜕变。
杨定平用互联网金融打造家居云平台所构建的生态圈是：根据“微笑曲线”理论凸现两个制高点，有效发挥煜达投资城互联网金融功能，为广大中小型家具厂商提供资金支持，开发“零资金创业贷”金融产品，通过与 “雅堂之家”的合作，增强中国家具行业的造血功能，实现广大创业者价值，提高其生命力;构筑家具营销新平台，实现供应商与消费者通过雅堂之家平台直接交易，减少中间环节，让制造商与消费者共同受益。这种生态模式将参与各方有机组织在一起，互伴互助，共生共荣，创造了一条家居生态产业合理有效的价值链。 他热爱员工，热心慈善。他为煜隆集团创立的“齐分享、共成长”的核心价值观，容纳了爱心、诚信、责任、创新与分享在内，得到了员工的共鸣。
杨定平珍视人才，求贤若渴，他要求各级主管要尊重员工、爱护员工、鼓励员工、给予员工，对待员工要像对待自己的父母一样。首先成就员工，把每一个员工当作创业伙伴，与员工共成长。煜隆集团对于人才的尊重及爱护，吸引了众多优秀人才的加盟。 杨定平董事长领导下的煜隆集团广泛参与社会公益事业，热心慈善，深圳市云龙教育发展基金会于2013年6月正式发起成立，昝云龙先生为基金会第一届理事长，杨定平先生(煜隆集团董事长)为常务副理事长。基金会专注教育事业的发展，以“中国梦”为载体，助学梦为核心，扶贫助学为目标，搭建各界人士奉献爱心为桥梁帮助更多的人完成自己的梦想，让更多的孩子拥有平等的教育经历、改变更多孩子的命运、让社会的关爱有机的循环起来。云龙教育发展基金会规划推动的主要项目有：助学直通车、西部之春·牵手助学、正和助学金、太阳事业、清洁能源教育、收藏品慈善义卖活动等。其中一个助学项目--煜隆助学金已开花结果， 已于2014年3月18日正式启动，用煜隆集团的捐款，给通江县广纳镇中心小学、三溪乡中心小学、诺江三小、松溪乡小学、麻石镇中学、县儿童福利院等6间小学建置了电教室。电教室的启用，使上千学子因此受益。
深圳市云龙教育发展基金会是经深圳市民政局注册的非公募基金会，于2013年6月正式成立。基金会的宗旨是遵守中华人民共和国宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚，为社会公益事业服务。致力于加强对各类企业机关群体与境内外各界的联系与合作，争取境内外各界的支持与捐赠，服务学校的建设与发展。
基金会主要职责是：加强与境内外社会各界的联系与合作;接受境内外企业、社会团体、商社和个人的自愿捐款;依法募集、管理、运作各项基金，实现基金保值增值;按照本基金会宗旨和捐赠者意愿，开展专项奖励、资助等活动;开展其他与教育事业相关的社会公益活动。
基金会工作人员将秉持精细管理、恪守信用、持续发展的工作理念，根据捐赠者意愿，认真使用每一笔善款;通过公益活动的开展，放大捐赠者的爱心，弘扬捐赠者精神，把奖助和育人有机结合，努力为教育事业发展和人类文明进步做出贡献。