烧烤店融资

『壹』 大学附近开烧烤店怎么宣传

创业是一个人从普通走向优秀，从优秀走向卓越的过程！

也是一个人摆脱窘境，实现财务自由的过程，同时，创业也是一项失败率非常高的工作，那么如何才能提升创业的成功率，蒋老师接下来从如何选择创业项目，如何融资，如何运作创业项目，三个方面，跟大家分享一些经验：

如何选择一个创业项目
第一、排除一大片

要知道能做什么，先要知道什么不能做。知道得越多，排除的面积越大，注意力就会越集中。排除的对象应该是由大到小。首先是行业，有的行业本身就注定没前途，一旦进入这个行业，不管你怎么努力，都是徒劳。

其次是地域，蒋老师看过一个故事，说有个地方有100户人家，每家有一元钱，你有很大本事，把所有人的所有钱都赚来，也就100元，还有个地方，同样是100户人家，每家有10000元，你本事不大，只能把10%的人家，每家赚10%的钱，那么你也有10000元，这个故事告诉我们，选择大于努力，创业，选择一个好的市场，是最重要的。

第二、画出一个圈

你要寻找哪些事情是长期可以做的，作业是一项需要全身心投入的事业，成就事业的公认法则就集中和持续。让生命之火在一个点上持续燃烧，不发光才是奇怪的事。选择项目要有放眼未来的眼光。战略就是按照10年后的状况规划现在，所以，需要你画出一个圈来，圈子里的事才具有发展的空间和时间，空间意味着有发展的广阔天地，时间意味着可以长期干下去。

第三、切入一个点

寻找一件你最擅长的事情，在已经缩小的范围内可做的事仍然很多，现在是把眼镜转向自己的时候了，可做的事未必是你擅长的事，发现了趋势后要特别注意过程，因为只有过程对你才是有意义的。既然是趋势，它的发展是漫长的，在它发展的哪个阶段、什么时候、哪个点上切入，这才对你的创业目标具有直接的意义。

考虑创业的时候，也是“自知者明”的时候。剖析自己，审视自己，思考自己的强项与优势何在。可能同时有几个强项，这时，比较优势的道理是有作用的，与他人比较哪个优势是有利的，与自己比较，哪个优势是最强的，这时候，你要知道机会成本，用同样多的时间，同样的付出，比较哪个能力所对应的的事业会有更大的前景收益。

通过两个比较，优势会凸显出来。

创业如何融资
第一、了解资本

蒋老师说的资金的本质是指各类职业金融机构的本质，要知道“风投”的对象是优秀企业，为了资本的安全，职业金融机构不是像银行一样采取抵押或者担保的方式，而是把优秀企业作为它们的“项目”对待，本质决定了它们在事业中的项目通常不是没有启动或刚刚起步的创业项目，而是在运作过程中证明了其核心优势和市场前景的企业。

长期以来，创业与融资，融资与“天使”和“风投”紧密联系，几乎成了语言上的固定搭配。而且这些关键词还是媒体的常用话题，从而营造了一种与创业的真实和金融机构的本质不一致的“融资思维”。

很多人误以为“风投”是布局风险的，但资本是逐利的，资本的本能就是规避风险，本质与本能决定了投资的对象，是具有领先技术、高附加值、增长潜力大的企业。投资对象可以是小企业或者新企业，但必须是已经有了前期投入和实际收入，显示了核心竞争力的企业。

第二、 融资渠道

1、依靠自有资源

一般来说，自有资源创业，分为三类，体力资源、智力资源、环境资源。

简单来说，夫妻合伙创业，开一个早餐店，这就是体力资源。

做自媒体，搞知识付费，这就是智力资源创业。

在当地创业，借助于当地的资源、文化、民俗，开发民宿，文化，旅游项目，这就是环境资源创业。

2、收益权让步

这种融资方式，比较适合发展较快的初创业企业，本身盈利能力非常不错，可以把收益权出让一部分，来融资，速度比较快，拿到钱，可以快速占领市场，迅速做大。

加入你现在每个月赚10万元，现在需要开分店，占领市场，复制你现在的模式，你可以把公司的30%收益权让出来，划分为30个股，每个股融资10万元，那么你一共就可以融资300万，20万一家分店，那么你就能快速开15家分店，虽然你的收益权压缩了，但是总额做大了15倍，相对来说，这是一种双赢的局面。

很多传统企业家，都是用自己的钱来做大生意，现在这种竞争激烈的市场环境，等你还没赚到开分店的钱，别人已经把你的模式复制走了，开了几十家分店，你还怎么竞争？

所以，收益权让步，非常适合有正向盈利，现金流非常不错的初创企业。

3、股权或债券融资

这就是需要对接专业的金融机构，可以是“风投”也可以是银行。也可以是一些官方的帮助，比如很多大学都举办了创业比赛，获得名次的项目，大学生团队，都有机会获得一些无偿贷款，或者机构的投资，这也是国家推广大众创业，万众创新的政策。

如何运营好一个创业项目
第一、设立目标
公司一旦建立，创业者就把收回投资与盈利当成直接目的，最强烈的愿望、最急切的行动，为此而集中一切能量，调动一切资源，是除浑身解数，不遗余力，全力以赴。

第二、开源节流

创业初期，最忌讳花钱大手大脚，很多创业初期的企业，就是因为成本过高，最后，还没等到盈利，公司就因为负债太多，支撑不下去了。

所以，前期最重要的运营手段就是开源节流，能省则省。

很多在农民房办公的企业，后来成为了一家伟大的公司，比尔盖茨，最开始也是在地下车库创业。腾讯最开始，挤在华强北的一个很小的办公室。要想变得伟大，先要适应卑微的生活。

第三、打造企业文化

创业初期，同样需要企业文化，创业者经常要和员工互动，蒋老师在创业初期，组建了一支60人的团队，每个月都要组织一次团建活动，增强大家的凝聚力，同样，也是一种减压方式，我们设计许多游戏，员工在休息的时候，可以玩游戏解压。

我会设计很多奖项，奖励员工，比如最佳辩手奖，又比如妙笔生花奖，再比如颜值奖等等。

想着法，让员工多拿钱，而这些钱，都是他们通过努力，从市场上赚来的。

我们一定要去KPI，给员工更多的发挥空间，以结果为导向， 而不是以过程为考核，这样你的企业才能发展更高效，速度更快。

综上所述：
从择业到创业，从融资到运营，再到文化，把以上几点做好，才是创业者每天需要思考的。

『贰』 创业型企业怎样才能获得融资

对于创业型企业来说，由于整个项目仍然处于初级阶段，应该优先整理项目的商业模式，必要时撰写商业计划书，保证在与资方的沟通过程中，思路清晰，能够有效表达商业模式的优势以及潜力。

『叁』 两个人合伙干烧烤，一个人出钱，另一个人出钱出力，如何分配股份

这有点难，如果两个人都出钱出力，那可以按比例或各得一半利润。你这情况就是他只是出了钱，没出力，那你也可去协商，多少比例你们协商为准。在做事之前就要确认好，才不会有矛盾。

『肆』 烤肉店可以有哪些融资渠道

做企业很大的因素在于企业老板本身，你的思想决定了你门店的长远。最开始木屋烧烤隋总是典型的店长思维，做了几家路边摊烧烤店。他关注的是店面运营的零零碎碎的事情，企业当中很多小事情都需要他本人参与，非常的累。

而隋总他认为自己就是一个卖烤串的，并没有觉得有多大的发展空间，后来通过学习，马老师给他分享了星巴克的案例，就是讲星巴克卖的不是咖啡，而是一种“第三空间”的情怀，隋总由此启发开始想要做大，打造烧烤界的第三空间。要么在家，要么在公司，要么就在去木屋烧烤的路上。后面的融资辅导我就不说了，主要就说这个点。

我觉得你也是一样的，一家店也好，两家店也好，你要对你这家店有一个清晰的定位。

如何定位？

连锁4C定位：

卖什么
在哪卖
和谁卖
卖给谁
给企业做减法，从一点突破，抢占消费者心智，给客户树立行业专家形象。如聊到服务就想到海底捞；说到送礼物，就想到脑白金；说到连锁问题，就想到连锁运营大亨。只有定位定好了，你的企业才会有地位。才会有回头率，才能在你那个地方做出影响力。逐步扩散。

企业没有目标会散，团队没有目标会懒。

目标还是要有，万一实现了呢？每月你可以给你的烧烤店设定一个个小目标，信心十足地说，他们的短期目标就是要一个月将大众点评做到4.5，两个月拿到5星。要给员工希望，造梦。这个行业拼到最后一定是拼人，不然招人难，留人也难。内部可以采用传帮带的形式。企业内部做好标准化，最好提炼出相应的工具手册表单。严格执行、督导。

对顾客承诺：真诚面对团队，坦诚面对顾客。讲即所做，做即所讲。

真诚面对团队：做好团队
坦诚面对顾客：顾客体验不能放松
对员工的承诺和对顾客的承诺。

对于员工的承诺是给钱、给爱、给成长。

讲即所做，做即所讲。说得出，做得到。

对于团队：首先要和他们交朋友，在这个过程中发现他们的优势；然后再针对他们各自的优势进行针对性的培养，让他们在工作过程中得到实质性的提升；在培养优势的同时也鼓励大家全方位发展。

对于顾客：我们为顾客带来的不仅仅只有优质的服务，同时也应该给顾客留下不一样的印象，让顾客觉得这不仅是一顿饭，而是一次不一样的体验。

单店损益表即把成本控制到最低，把收入做到最大化。

利润=收入-成本-费用。利润、收入最大化了吗？成本、费用有无浪费？可以复制与自我优化吗？这些先自我检讨一下。单店损益表即把成本控制到最低，把收入做到最大化。

1、顾客人数。顾客的人数决定了店的营业额的最大化。

2、开台数。如果单单一个人坐，那么与定位则是不符的。开台数有无持续增加是衡量收入有没有最大化的标尺。

3、时段。开餐厅卖的就是时间和空间。考虑到深圳与北京人的用餐习惯不同，开放了中午营业，试用一段时间之后发现北京的店面比深圳的营业额要高。

同时，与之匹配的还有餐位的配比。如果一个餐厅天天排队，餐位配比不合理，出现二人桌、四人桌的比例不协调，这样也做不到收入最大化。

4、品类。在餐厅设计之初，对于水吧、炉子能贡献多少营业额，中餐档口要贡献多少营业额，都做了量化分析。

5、折扣。适当给店长放权，店长就可以决定折扣，我们不控制折扣，但是我们要让店长知道你的折扣是否合理。

6、周末的客群。整个的运营都要超级快速运营，从而提高翻台率。

7、节日优惠活动。顾客体验好，印象自然会提升，回头客比例将提高。

8.外卖。作为现在大热的外卖，也是有涉足的，为了平衡外卖和堂食的顾客体验，用的兼职的人员，确保做得多做得好。

占领心智模式，赢得员工和顾客的心

1、有无参与感？

2、有无成就感？

3、有无归属感？

这个门店的所有设计以及部分决策员工都可以参与，这就是参与感；对于门店运营，员工可以提出自己的见解，如果合理的会进行采纳，这就是成就感；让员工和企业发展相关联这就是归属感。

标准化服务：成功是系统的，失败是片段的

标准化，写出来的东西都要做到，做到的东西都要写出来。所以我们也要深刻理解标准化应该是如何形成的，三要素：梳理流程、规范说明、写进工具表单。这样标准化才有意义！才能落地！

『伍』 开的烧烤店没有生意怎么办

我说几点：来
1，我认为你源的位置是第一关键。做生意不要怕房租贵，看你租金便宜的这个店，400元的房租，也就是说好一点的地点，房租也就是2000元左右吧。多花1600元。平均就是一天50元吧，就是一天多卖个100多快钱的事情。

2.既然已经开业了，要是资金没有问题的话，在好的位置再开一家。叫一个店名。新店叫总店。这样可以拉动你的不好生意的店。我考虑，你可能是资金有一定的困难，要不也不会在位置不好的地方开店。

3.我怀疑你烧烤的口味是不是有问题，这个好办，让你的比较近的，朋友和亲戚说实话，我想他们会说实话的，但人一定要当地的，要不然，也没用。就是说海南的烧烤卖的再好到东北也不一定行。

4，广告的作用不是很大，不建议。

5，建议你炒作一下，呵呵，这个也很重要。具体的你要结合当地的情况来搞一下。

『陆』 和朋友合伙开饭店，怎么进行利益分配

我的建议是，合伙开店的话，在前期把先把股权分配，以及各自的职责这些都说清楚，以免日后再生争端。

对一家餐饮店来说，股份可以分为两部分，一部分是现金股，一部分是干股。干股里边包括技术股，以及管理股。如果你们的目标不止是开一家店，而是要做品牌，后期要考虑吸纳资金进来的话，那应该再考虑预留一部分股份，为将来做融资用。技术股和管理股可以再做进一步的细分，一部分用于对技术合伙人和管理合伙人的付出的回报，另一部分用作对技术团队和管理团队的激励。

这样一来，关于餐饮店的股权划分就是这样的：

当然，以上只是个人建议。具体资金股，管理股，技术股的比例应该是多少，就要看具体的个人贡献大小了。

比如说你们做的这个项目核心竞争力就在于独特的技术，那么技术合伙人要占的技术股份就要多一点了，通常可以达到20%，有的甚至高达30%左右。

再比如这个项目如果产品属于大众化产品，主要依赖于管理和营销来推动，那么在管理股这块就可适当的多一点。

总之，股权的划分目的就是为了让每个人的贡献都能够得到应有的尊重。合伙创业，前期不要嫌谈情伤感情，前期把丑话都说了，后边才不会因为这些事情而扯皮，因为后期扯皮才是真正的伤感情。

除此之外，关于股权这块还有几点建议：

1.股权最好不要平均，一定要有一个人占大头，要有决策权，股权平均的后果就是到最后谁说了都不算。

2.投资和经营最好分开。如果有股东只投资不参与经营，那么最好约定好投资者的权利和义务，尽可能让参与直接经营的人来做实际的决策，因为身处一线的人才最具有发言权，投资者要做的就是“疑人不信，信任不疑”

3.如果目标不是做大做连锁，单店的话投资人不要过多，投资人的数量尽可能保持单数，这样的话方便决策。

4.合伙合的不只是钱，还是人。尽可能找资源或者能力能够互补的人来合伙创业。比如说你是做管理的人，那就应该找个懂技术的人，再找个懂营销的人一起来合伙。这样才能优势互补，达到最佳的效果。

5.投资时一定要约定好退出的机制，创业就是一个九死一生的事，在投资初期不要总想着赚了钱怎么分，还应该想到赔了钱了怎么善后，或者中途有人退出的话怎么保障事情还能继续往下走。创业不易，且行且珍惜。

『柒』 中国十大排名小吃

1.口水鸡排

推荐原因：不需要加盟费，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方开业，无论是在一线和二线城市，还是三线和四线城市，都可以 开了 它的招牌黑鸡排在众多鸡排，特殊的芥末酱和蜂蜜调味料中脱颖而出，美味而独特，目前在全国拥有2600多家商店。

特点：黑鸡排，零加盟费

加盟费：0元

品牌介绍： 巴比起源于上海的黄埔。 2003年更名为“芭比馒头”，并升级为品牌连锁店。 2006年，Babi Bun升级为全国营养早餐。 Babi Bun一向以创造国家早餐为原则，为企业家创造新的创业平台。立足于市场已有16年的历史，拥有中心工厂和成熟的管理体系，保证了质量。

04.又卷烧饼

推荐理由：在互联网名人的大力推荐下，王思聪和潘石屹都喜欢吃饭，开业不到半年就创造了1000万元的天使融资奇迹。该公司的核心管理团队由原始的“土家西施”土家渣饼的创始人杨玉琦创立，是餐饮业的知名人士和高级餐饮连锁经营者。他在多个品牌餐饮项目的运营中拥有成功的经验。

特点：品种多，口感好，价格低

入会费：69,800

品牌介绍：“又卷烧饼”由原“土家西施”土家渣饼的创始人杨玉琪于2015年创立。在餐饮业已有十多年经营历史的上海新伙伴食品饮料管理有限公司的支持下，它专注于特色小吃和快餐项目的开发和运营。它具有成熟的运营经验，并在全国各地设有商店。另一卷饼干正以每年20％的速度增长。它定位为“乐趣，材料，故事和温度”的四人商店。市场品牌力量和影响力稳步提高，小吃项目实力得到重新定义。

『捌』 在学校附近开什么店好

在学校的周边开店，学生自然是店内的主要消费群体，所以在项目的选择上一定要选择适合学生消费的东西。

1、开个炒货店

在学校周边开一家小的炒货店，学生便是店里消费的主要顾客。店铺一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异，而中小学生的消费也有局限，所以在产品的选择和销售价格上一定要做好合理的规划，不仅口味要好，还要足够新奇有个性，才能牢牢吸引住青少年的目光，形成可持续的消费。

4、文具店

学校附近当然还可以再开一些文具店，孩子们都有文具，特别是一些精致的文具，有一些爱好，他们把文具买回去当成了一种心情，并不是完全要用掉它，而是把它当成调节心情的一种工具，所以说开一个文具店也是不错的选择，当然文具店里面要放一些稀奇古怪好玩的玩意。

(8)烧烤店融资扩展阅读

适合学校门口做的小吃

煎饼果子

煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条(天津，河北大部分地区，山东北部的乐陵市称之为馃子)，所以叫“煎饼馃子”。

煎饼馃子由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。