⑴ 玉米淀粉渣的营养价值
1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；
2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；
3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；
4.国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
⑵ 评价药用玉米淀粉质量最重要的指标是什么
在这个领域使用最重要的指标就是它的成分浓度和质量。
首先需要审核的就是它的浓度，浓度达标，然后看质量，这个就可以。
⑶ 工业玉米淀粉指标
GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉 GB/T 12309-1990 工业玉米淀粉
⑷ 超市里卖的玉米淀粉，是做什么用的
炒菜说“勾芡”，要说最好！需用“芡粉”，即芡实的淀粉。
一般而言都用“淀粉”，你列出三种优劣比较位次为3、2、1，“煮菜”用玉米淀粉和绿豆淀粉没有明显差别，玉米淀粉便宜。
作成粉条和凉粉属绿豆粉最好吃，可能与淀粉的糖链有关。
玉米淀粉作凉粉太脆，作粉条加上“胶”后也无差别。
原味不是优劣指标，越纯的淀粉越没有原味。
⑸ 工业玉米淀粉是什么
回答这个问题，首先不要听所谓专家的，说工业玉米淀粉是怎么怎么乱七八糟的一些物质含量特别高，像铅，砷啊什么的，这都是胡说八道的，正常工业玉米淀粉一般都是达不到食用淀粉标准的某些指标，做降级处理的，工业玉米淀粉和食用玉米淀粉都是一个工艺，要是在一个厂家，也是一条生产线出来的，不可能有工业淀粉生产线和食用淀粉生产线之说，一般的分类，就是打标签的区别罢了，
⑹ 低筋面粉的调配比例是什么一般的面粉占多少，玉米淀粉占多少
面粉和玉米淀粉的比例是4:1
⑺ 玉米淀粉工艺参数要求及具体的指标范围
http://www.xingmao.cn/自己看
⑻ 有谁可以提供【工业玉米淀粉国家各项检测标准】
您好！我这里是深圳冠亚水分测定仪厂家，这里是工业玉米淀粉国家各项检测标准如下：
（一） 适用范围
本标准适用于以玉米为原料，经湿磨法加工制成的工业淀粉。本标准规定了工业玉米淀粉的技术要求、检验规则及产品 的标志、包装、运输、贮存。
（二） 引用标准
GB191 包装储运图示标志
GB601 化学试剂 滴定分析用标准溶液的制备
GB602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备
GB603 化学试剂 实验方法中所用制剂及制品的制备
GB7718 食品标签通用标准
（三） 质量要求
1、感官要求
项 目
指 标
优级品
一级品
二级品
气 味
具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味
外 观
白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽
2、理化指标
项 目
指 标
优级品
一级品
二级品
水分（%,m/m）
≤14.0
细度（%,m/m)
≥99.8
≥99.5
≥99.0
斑点（个,/平方厘米)
≤0.4
≤1.2
≤2.0
酸度（中和100g绝干淀粉消耗0.1mol/L氢氧化钠溶液的毫升数
≤12.0
≤18.0
≤25.0
灰分(干基)(%,m/m)
≤0.10
≤0.15
≤0.20
蛋白质(干基)(%,m/m)
≤0.4
≤0.50
≤0.80
脂肪(干基)(%,m/m)
≤0.10
≤0.15
≤0.25
二氧化硫(%,m/m)
≤0.004
--
--
铁盐(Fe)(%,m/m)
≤0.002
--
--
(四）、检验规则
1、同一生产期内所生产、经包装出厂的，具有同一批号和同样质量证明书的淀粉，为同一批次产品。
2、生产厂必须按本标准规定逐批进行检验，并应附有质量检验部门出具的产品质量合格证，方能出厂。
3、受货方在接到货时，有权从该厂产品中抽取样品，按本标准规定进行检验。
（五）、标志、包装、运输、贮存
1、产品标志、标签。产品的标签标志按GB7718执行，并明确标出淀粉产品标准等级的代号，外包装上的文字内容与图示应符合GB191标准。
2、包装
（1）产品的包装必须袋质结实，标签清晰整洁，袋口密封，能保证在装卸、运输和贮存过程中无破漏现象，用于食品工业的产品包装袋还必须符合食品卫生的要求。
（2）袋装淀粉质量50kg以下，允许公差为±0.3%；50kg以上，允许公差为±0.2%。
3、运输。运输设备要洁净卫生，无其他强烈刺激味，运输时，必须用篷布遮盖。不得受潮，在整个运输过程中，要保持干燥、清洁，不得与 有毒、有害、有腐蚀性物品混装、混运，避免日晒和雨淋。装卸时，应轻拿轻放，严禁直接钩、扎包装袋。
4、贮存。存放地点应保持清洁、通风干燥、阴凉、，严防日晒、雨淋，严禁火种。不得与有毒、有害、有腐蚀性和含有异味的物品堆放在一起。产品包装袋应放在离地100mm以上的垫板上，堆垛四周应离墙壁500mm以上，垛间应留有600mm以上的通道。
⑼ 生产一吨玉米淀粉需要理论上需要多少公斤硫磺啊有行业标准准吗
硫磺指标是一个企业生产指标，比水、电汽相比属于一个相对较次要的一个消耗指标，具体消耗也因企业而定，基本在2-3公斤左右吧。低酸浸泡的企业这个用量小一些，
⑽ 影响玉米淀粉白度有那些原因
马铃薯淀粉是自然淀粉中的一种，在我国已经有几十年的生产历史。近年来，随着生产技术及设备的更新，马铃薯淀粉的质量也在逐步提高。在我国现行的马铃薯淀粉标准《食用马铃薯淀（GB8884-88）》、《工业薯类淀粉国家标准（QB1840-93）》中，白度是对淀粉划分等级的最重要的理化指标之一，与淀粉在市场中的价位有密切关系，从而影响到企业的经济效益和市场竞争力，因此如何在现有的生产条件下提高淀粉白度，是淀粉加工企业十分关注的问题。以下结合马铃薯淀粉工业化生产过程中实际存在的问题，对影响马铃薯淀粉白度的主要因素进行分析研究。