主題餐廳融資計劃

A. 以婚姻為一體的婚姻主題餐廳的創業計劃書

據我所知前瞻產業研究院（前瞻咨詢）網站有相關的案例，可以去參考下，還可以直接去咨詢下。

《素食主題餐廳創業計劃書》這個也可以參考下，希望對你又用，很用心回答，希望採納！

• 1. 執行摘要

本創業計劃書是以尋求合作為目的，向未來的合作夥伴介紹本公司新產品項目的策略、目標、意義、市場、資金與投資分析等。

• 1.1項目計劃

本項目計劃組建一家有限責任公司，名稱為"素"食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經營。公司成立地點暫定在太原市柳巷北口，注冊資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營企業法人。本公司將中國傳統醫學原理與現代化餐飲管理有機結合，向城市居民提供具有傳統文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫療保健的中間領域開辟一塊嶄新的天地。

公司成立第一年，計劃年接待顧客量為5.6萬人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對象為太原市中心的社區居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。第三年將顧客范圍推廣到整個太原市，同時將年接待顧客量擴大到20萬人次。第四年將向外部定向募集資金，並著手誠招個人或企業加盟顧"天之素"食療保健主題餐廳。第五年公司將走出山西，向全國的中式餐飲業挑戰進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作夥伴的加盟，包括優先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將採用轉售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。

• 1.2產品和服務介紹

"天之素"食療保健主題餐廳將成為一個多項服務於一身的餐飲中心，提供以下服務：

*向顧客提供保健素食餐品

*為顧客提供保健飲食咨詢

*向每位顧客贈送素食文化手冊

*定期面向會員進行免費健康培訓

*為會員制定保健飲食方案

*向會員贈送書籍與光碟

• 1.3 市場機遇

• 1.3.1"民以食為天"是永恆的真理， 餐飲業是長青行業。

改革開放帶來的經濟迅速騰飛，城鄉居民收入穩步增長和旅遊、商務的蓬勃發展為餐飲業的持續興旺提供了龐大的經濟基礎和廣闊的市場空間。目前我國正處於改革開放後餐飲業發展的第三次高峰，中式餐飲業面臨著千載難逢的發展機遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。

• 1.3.2城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關注。

隨著城市現代化建設的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的健康關注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會，城市環境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰，不久的將來，人們對醫療、保健的消費開支將會不斷增加。

• 1.3.3素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流。

當全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當綠色餐飲已經成為人們的共識的時候，健康科學的素食文化也在逐漸深入人心，根據現代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應潮流。

• 1.4 產品和服務的競爭優勢

產品概念的原創性所具有的先發優勢，可以盡快的較少阻攔的佔領現有市場。素食餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內尤其是內陸城市的發展才剛剛起步，其發展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領域不僅在太原而且在國內外更具有開創性優勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。

眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學生命科學與技術學院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業中獨樹一幟。

產品的科研含量，可以避免同類企業的模仿與滲透造成的市場流失。由於餐飲企業模仿性較強，本公司將努力提高食療保健餐品的科學含量，不斷開創新的餐品種類，保持企業在食療保健領域的絕對競爭優勢。本公司將謀求與省內以及全國性的科研機構進行合作，為產品的研發提供理論指導或技術支持。

餐廳及產品具有獨特幽雅的文化氣息，可以成為企業的隱性資產，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學生自主創業經營的，因此可以發揮大學生文化素養高、品位高雅的特長，不僅從餐廳的環境、餐品、服務、管理各方面提高文化內涵，而且通過引進俱樂部的形式，將餐廳經營成一個具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。

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B. 跪求：主題餐廳方案、主題餐廳策劃、及經營理念。。

市場定位
雲山水榭咖啡屋位於大學城的廣外,與北校區的雲山咖啡屋有著一脈相承的關系,但都作為廣外大的一道風景.與北校區所不同的是南校區有著更廣闊的市場.
在格調方面,雲山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風格,為顧客提供優質的服務,給顧客最好的享受 .
咖啡屋面向的消費群體主要是本校的學生及教職工人員,同時也面向大學城各高校的師生,學生家長及參觀人士.
咖啡屋內食品初期定位於中等價格水平,因為考慮到大學城內多為大一新生,消費意識不強,所以我們在價格方面會考慮得較全面,多推出大眾價格的飲品;當大學城逐漸完善,學生層增多時,逐漸將咖啡屋的格調提升到中高層次,增加高格調的消費產品,同時保證價位的平衡,在不降低咖啡屋格調的前提下盡量滿足各種檔次的消費需求.
咖啡屋將劃分一部分區域進行書吧式服務,在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍,但對在這部分區域進行最低消費的設置,以保證成本的回收.
管理理念
1.尊重餐飲業人員的獨立人格
2下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務.
3互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
4營造集體氛圍:既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利於加強凝聚力,提高工作積極性.
5.公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才幹
部門設置與職責
店長
店長負責綜合協調和管理店內各部門工作,督促員工工作,同時接受學校的監督,做好
咖啡屋與學校的交流工作.
工作內容:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表咖啡屋與學校進行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學校所要求的工作.
行政人事部
主要職責:1.人員到職與離職的相關辦理
2.各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理
3.員工請假,調休假作業,出勤狀況,稽查,統計作業
4.員工考勤,督導並薪資核算
5.對本店各項工作的紀律檢查
6. 做好每次會議的會議記錄
7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的經驗記錄,以便下次招待借鑒
8.協調本部門與其他部門的聯系
人員分配:本部設正,副部長各1名,檔案管理員1名.
薪酬制度:記時工資制
不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;採用此制度比較靈活,可以准確地記錄各個工作人員的工作時間,准確地計算出職工的工資.
工作輪班組織:固定單班制
在一開始的人員招聘中,我們首先會搞清楚每個應聘者的空閑時間段(包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空)然後根據時間段確定一個星期中每天的工作人員.
人員考核:從德(品德修養),能(業務知識水平,創新能力),勤(協作性,責任心,進取性,紀律性,出勤性),績(辦事效率,工作質量)四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核,為獎金等獎勵制度提供憑據.
(1)對員工的考核
我們將指定一套指標體系.比如對於員工工作態度,我們將從事業心,進取心,責任心和真誠度等指標考察.每個指標下都有相應的幾個表現層次,每個層次有對應的分數.
例如:
要素 指標 標尺
工作態度 事業心進取心 1工作熱情時高時低,缺乏進取精神(3分)
2能熱情工作,但不持久 (4分)
3有進取心,工作熱情,積極性高(5分)
責任心 1對本店銷售狀況漠不關心 (0分)
2涉及個人利益時會關心 (2分)
3對分配下來的任務被動完成 (4分)
4對店內工作積極參與,與本店共命運(5分)
考核時,所有員工都有權表決被考核的員工與哪一表現層次相符,以少數服從多數為原則,確定該被考核員工該指標的得分,員工各個指標的分數的總和為該員工的考核總分. 一個季度將進行一次考核.
(2)對管理層工作績效考核
為了對管理層人員的工作能力,態度和業績進行評價,制定此制度. 秉承公開,公平,公正,客觀,多元主體評價原則,每個管理人員都要接受來自相關同事,直接下級和自我的評價.從德,績,能,勤方面進行考核.具體如下:
德:民主性,品德修養;
績:辦事效率,工作質量等;
能:業務水平認識,分析決策能力,創新能力,自我學習能力等; 勤:協作性,責任心,進取心,紀律性,出勤等.
月度與季度的評價工作,在下一評價期間開始的第一個星期之內完成,由行政人事部統一發放評價表.年終評價工作在12月最後一個星期與次年1月的第一個星期之內完成.評價表由員工自己獨立完成填寫,應在規定的日期內上交.評價表由行政人事部與全體員工參與評價.每名參與者填寫一份評價表,按照不同權重計算得到一個分數,將得分先按上級,同事,下級,自我評價分類算出平均分,然後按上面提到的不同層次人員比例計算出最終得分,按照最終得分確定評價等級.評價結果與獎金,激勵制度掛鉤.被評價者如果對評價結果不滿,可以在接到結果之日起一周內向行政人事部提出投訴,逾期不提出異議視為同意.
獎勵制度:根據員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)
財會部
實行嚴格的財務管理
實現損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核.審核內容包括銷售額,顧客數,顧客平均消費數量,現金超收或不足,收銀機的操作錯誤,虧損,其他營業項目,食品原料的價格,記時工作人員的工資,電費,煤氣費,水費等.
"周報表"和"月報表"所反映的損益狀況是由每天和每小時實際數據累積起來的,記錄數據不允許有任何大的誤差:
1.現金的超收和不足只允許0.1%的誤差
2.收銀機操作的出錯率只允許0.6%,造成的損失不得超過0.3%
3.部長必須每小時檢查並簽字確認一次收銀機系統列印的營業報表
收入:食品收入,食品折讓,飲料收入,飲料折扣,服務費收入
其他收入:如最低消費等
營業收入計劃:1.確定上座率和接待人數
2.確認人均消費
3.編制營業收入計劃
(1)食物成本率=1-毛利率
(2)食品成本額=計劃收入成本率
(3)飲料成本率=(飲料成本額/計劃收入)×100%
財務部管理目標:
追求利潤最大化,投資目標最大化,滿足內部方面的利益
1.會計處:(1)顧客的消費結算
(2)結算每天,每班的票據,款項和帳單,並編制相應的營業報表
2.出納處:(1)收集,整理,點核店裡各處銀台的現金收入和轉帳票據,並將其送存銀行
(2)支付店內各部門報銷帳款的現金以及簽發各種付款費用
(3)辦理同銀行的結算事項,處理有關的結算問題,管理銀行帳戶的收支
(4)准備各項備用金及監督和管理備用金的使用情況
人員設置及職責
1.財務部長:審查,財務預算(包括現金預算,預算資產負債,預算損益等)
業務預算(包括銷售營業,生產,製造費,產品成本,營業成本,采購等)
在部長大會上作出財務預算,策劃:業務預算與策劃報告.
2.會計:日常記帳,復核,盤點,保管憑證單據與銀行帳戶;月,季,年度負責財務總結,盤點
3.每日設收銀員1名:由服務員中挑選,每日設一名部長值班,監督結帳,由會計入帳
憑證與記錄的要求:
1.各種收付業務都要有合法的手續,齊全的原始憑證作為依據
2.各種收入的原始憑證一律要復寫,從不同的渠道匯到財會部門進行核對.
3.各種支出都要根據原始憑證填寫有關報銷單據(如:根據購買文具的發票,收據填寫報銷單.報銷單據整理成冊便於查帳和月,季,年度盤點,審計)
4.收付憑證要定期裝訂,派專人保管
5.各種收付業務要及時,准確記錄
市場部
負責咖啡屋的產品宣傳,促銷以及促進咖啡屋與消費主體——顧客群體之間的聯系.它的工作直接或間接關系著咖啡屋的形象及客流,銷售情況,是個重要的部門.
市場部人員設置及職責
人員設置:設部長1名,成員3名
人員職責:
部長:協助咖啡屋完成銷售經營目標,督導員工工作;作好各部門的溝通工作;對客人對餐廳服務和食品的評價及時進行研究,調整相應對策,以便為客人提供良好的消費環境;推廣銷售,根據市場情況與不同時期的需要,組織討論制定銷售計劃,有特色的食品及時令飲品的推廣計劃;參加例會,與各部門建立良好的溝通關系,互相協作,配合,保證營業工作順利進行.
成員:負責各種宣傳海報的設計,繪畫,為各種促銷活動出謀劃策;及時收集客戶調查表並加以統計;進行網頁的維修工作,並及時更新網頁內容.
市場部工作范圍
市場部的工作包括公關和宣傳兩方面的工作.
公關的職能是為咖啡屋營造一個有利的經營環境,保證咖啡屋的形象,從而促進產品的銷售.它的工作包括:通過有利宣傳與有關公眾建立良好關系,樹立咖啡屋良好形象;處理好與競爭對手的關系;建立客人檔案,對常客及會員要求較詳盡的資料,弄清客人的愛好,習慣等,保證客人滿意;廣泛收集客人對部門的經營服務意見;與外單位廣泛聯系,與外單位或個人簽訂消費優惠等合約.
宣傳的職能是通過各種手段宣傳咖啡屋形象,促進營銷,擴大客流.它的工作包括:建立咖啡屋的網頁並不斷更新網頁內容,網頁的內容包括對咖啡屋的介紹,對各種風情的咖啡的系統介紹,介紹咖啡屋的各種產品,突出咖啡屋的風格,宣傳咖啡屋近期動態,配合進行促銷宣傳計劃;在各個時期規劃與制定各種相應的促銷宣傳措施,如在節日時舉辦各種應節活動,在淡季策劃舉辦比賽,有獎促銷,價格促銷等,在相應季節為推出的時令食品進行宣傳,並在每次宣傳之後做出經驗總結;負責各種傳單,橫幅,海報的設計,繪畫及張貼,派發;要及時更新廣告宣傳品及店內的音樂.
采購部
咖啡屋采購部系咖啡屋下屬部門之一,受咖啡屋管理,負責咖啡屋所有食品原料,經營物品的采購,驗收`進出物品的記錄等工作,是咖啡屋正常運營不可缺少的重要組成部分.
(一)采購部人員設置及職責
采購部人員設置:設部長1名,采購人員若干,記錄員2名
人員職責:
部長:部長作為采購部的直接領導者,責任重大,工作不容有失,其主要負責對下發的采購清單的待購物品的近期銷售情況進行充分了解,熟悉待購貨物近期的市場需求並較准確地預測一段時間內(一般為半個月)的需求量,詳細對待購物品的待購數量進行預測記錄,作出價格預算,並將所需款項向咖啡屋財務部匯報以取得采購經費.此外,部長有責任管理好本部人員的工作,同時加強本部與其他各部門的溝通工作.
采購員:采購員主要負責外出采購,包括進行市場調查,選擇合適的供應商,與供應商進行談價,簽訂買賣合同並負責貨品在運輸過程中的安全.采購是咖啡屋資金向外流動的主要途徑,采購人員的素質高低直接影響到經營成本是否最優,因此采購人員必須經過統一培訓,具備下列素質:1.有較豐富的商品知識;掌握市場信息,有商業靈敏性和適應性;熟悉本店情況;頭腦清醒,善於思考,善於洽談價格;了解需求動向及價格變化.
記錄員:2名記錄員分別負責記錄采購部貨物和資金的進出情況,記錄員必須詳細記錄貨物的名稱,規格,數量,進貨日期,采購經費數量,支出數目,余額等, 以便月末進行核查..
(二)采購工作流程
采購部接到需要采購的貨物清單後,由部長負責對待購物品的數量和價格作出預算,並將預算款單遞交財政部申請購物經費,並由記錄員記錄在當月收支單上, 供月末核查, 采購經費將交給采購員外出采購貨物,貨物采購完成後,由本部門對貨物進行驗收盤點並詳細記錄.
(三)采購部采購原則
誠實守信.在采購過程中要誠實守信,信守合同,保證合同的合法性,嚴肅性,有效性,更好地發揮經營合同在經營中的作用,樹立良好形象,協調好咖啡屋與各有關群體之間的相互關系.
以需待進.就是根據市場需求情況來決定進貨,避免盲目采購造成商品積壓,資金周轉不順.
采購渠道穩而多.如確保進貨及時暢通,商品品種豐富多樣.采購部必須廣開渠道,建立固定進貨渠道和固定購貨業務關系,這樣有利於相互信賴支持及降低成本.由於彼此了解情況,易於符合進貨要求,同時可以減少人員采購,節約費用;另一方面,在保持固定進貨渠道的同時,要注意開辟新的進貨點以保持進貨渠道多樣化,從而防止各種風險帶來的損害.
(四)采購管理和方法
采購計劃:采購之前編完詳細的采購計劃或需貨單.其編制必須建立在了解市場需求和商品貨源情況的基礎上.結合商品庫存動態,分別提出具體品名,規格,質量,數量,進貨日期,最後統一平衡後決定采購種類和數量.
驗收管理:采購後的驗收也是管理的重要環節,有了它可以防止財產損失,減少和消滅事故的發生.記錄員必須把握好驗收這一關,如實詳細地作好記錄,並和采購員作好驗貨工作.
3.了解需購物品的渠道:製作工作手冊,建立缺貨登記薄,即對顧客需要但沒有的商品進行登記,並以此作為進貨的依據之一;並根據市場部所提供客戶意見分析進而通過科學的市場預測來確定市場對於量,質,品種,價格等方面的需求,從而采購適銷對路的商品更好地提高經濟效益.
總之,咖啡屋采購部將以經濟效益為標准運用科學的決策分析方法,進行綜合比較,實現采購活動效益最優,為咖啡屋提供有利的物質保障.
酒水服務部
酒水服務部作為咖啡屋的重要組成部分,它的目標是向同學們提供以各種飲料為代表的有形產品,並提供滿足顧客需要的,恰到好處的服務,增收節支,開源節流,為咖啡屋樹立良好的社會形象.
人員設置及職責
人員設置:設部長1名,服務員4名,調酒師2名,點心飲品師傅若干
職責分工:
部長:主持全面工作,確保任務順利完成;確保酒水的正常供應;審核酒水采購計劃,統籌策劃和確定酒水采購內容;檢查購進酒水的質量,對酒水的采購要求和質量有領導責任;教育采購員和服務員法規法則,抓好其思想;業務培訓工作,開展文明禮貌教育.
服務員:迎接客人,引客入座,招待客人;供應酒水食品,為客人提供熱情優質服務;
結帳;清理檯面,做好衛生工作;按規定開啟單據,保留好以做核查.
調酒師:正常供應各類酒水;負責各種酒水的調制;創新研製新品種.
點心飲品師傅:負責各種點心飲品的設計及製作
[注]采購數量
定期采購法:
標准存儲量=日需要量*定期采購間隔天數+保險存儲量(標准存儲量是一種酒水在庫房中存儲的最高存量)
酒水需購量=標准存儲量-現存量+日需要量*發貨天數
最低存儲量=日需要量*發貨天數+保險存儲量
訂貨點采購
訂貨點采購法是通過查閱庫存卡上各種酒水的結存量,對達到或接近訂貨點存儲量的酒水進行采購的方法.
訂貨點存儲量=酒水日需要量-訂貨點存儲量+酒水日需求量×發貨天數
酒水庫存卡:
進貨
領發貨
結存
日期
帳單號
數量
單價
金額
日期
帳單號
數量
單價
金額
數量
單價
金額
標准儲存量
訂貨儲量
訂貨量
單位
訂貨號
貨架號
貨位號
價格
貨名
采購費用=1/2 * 每次需采購的數量*每件年貯存費用+(全年銷售/每次需采購數量)×每次采購費
酒水驗收員:酒水運到後,盤店數量,檢查質量,核實價格
酒水驗收及時報表:
品名
供貨商名稱
發票號
箱數
瓶數
每瓶容量
每瓶單價
每箱價格
總額
總計
驗收員

價格定位
雲杉水榭咖啡屋面向的群體包括:本校的學生,本校的教職員工,大學城內其他各高校的學生和教職工,到達學成或廣外參觀探訪的人士.其中學生為主要消費群體,但現階段以大一的學生居多,消費意識不強.所以在開業初期,在不降低咖啡屋的檔次,保證成本收入的前提下,以及對消費群體的消費水平及消費對象的考慮,軟飲料(如可樂),果汁,奶昔,冰淇淋,部分咖啡等價格會適當調低,利潤率占成本的50%,水果,拼盤,茶點類利潤率占成本的60%.但中高檔次的消費品如紅酒,雞尾酒,品牌咖啡等,因降低價格會給人以格調,檔次,及質量不高的錯覺,所以仍然參考北校區的價格定位以利潤率占成本的65%出售.
值班人員及開放時間
開放時間:配合學校的熄燈制度 周日至周四 11:30~~22:30
周五至周六 11:30~~23:30
值班時間安排:第一班:11:30~~13:30
第二班:13:30~~16:30
第三班:16:30~~19:30
第四班:19:30~~22:30 / 19:30~~23:30
每個時間段安排2名服務員,1名調酒師,周四周五下午開始及周六安排3名服務員,2名調酒師.具體的人員安排將根據各員工的課程表由行政人事部進行安排.
附表
員工守則與店規
1人事記錄:
員工到職前須填寫人事表格,提供正確個人資料和近照.在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部.
2員工證
員工在當值時須佩帶員工證.如有遺失,應立即報告,打理補領手續,離職時須將員工證交還.
3考勤:員工必須依照編定的"工作時間表"及"崗位責任表"當值工作.員工應准時上班,直至規定時間下班為止.如有任何調班, 先得到部門主管允許.
4請假手續:如因緊急事故或患病而需要請假,應即通知主管行政人事部批准.未經告假而擅離職守者,作曠工論.如申請病假,需出示注冊醫生簽發的病假條.
5工作責任
員工必須忠誠,工作勤奮,對上級服從,對同事尊重及熱心幫助,盡心盡力負起分內工作責任.
6服務態度
對顧客經常保持禮貌及微笑的面容,客氣應對,不可與顧客發生爭執.如發生事故,應立即通知上級領導處理.
7儀容
須經常保持儀容清潔整齊,指甲應經常修剪.從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發;女員工上班時必須把頭發盤入頭巾內.
8操守行為
員工嚴禁在店堂內粗言穢語,吸煙,飲食,隨地吐痰及談論與經營無關的一切事宜.並且嚴禁在點內聚賭,盜竊,吸毒,酗酒,營私舞弊,虧空公款,打架,惡意破壞設備及公物等非法行為,如違反,除辭退外,嚴重者將送交警方.
9拾遺
如有拾遺,無論大小貴賤,員工均應馬上交由主管登記,以備失主隨時領回.
絕對不能意存貪念或據為己有,一經發現將以紀律處分.
10攜物出店
員工進出店時,除預先經有關部門主管發證明文件核准外,不得攜帶任何店財物離店,若有犯罪著作盜竊行為處理.
11防火和火警
員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示,注意防火安全.如遇上火警,應保持鎮定,傳呼同事協助及通知上級報警,關閉現場電源及煤氣閥門,並迅速協助客人撤離火警現場.
日結算表
日期
項目
單價
收入金額
總金額
收銀員
部長簽名
我們的設想
蛋糕DIY 我們為客人提供親手設計製作自己喜歡的蛋糕的機會,我們為客人提供已經烘烤好的蛋糕以及奶油,水果等原料,客人可以憑自己的喜好來設計蛋糕樣式並親手製作.
凡在開業當天生日的同學到咖啡屋消費都將獲得免費糕點一分
在淡季時節舉辦happy hour,到時設計相關的游戲,如"猜咖啡":每個消費者都可以參加咖啡品嘗,凡是猜出咖啡種類的,當天消費全免.
如果有條件,我們將在店內放置一架鋼琴,營造更好的氣氛,也可為顧客提供一個展示自我的平台.

C. 如何開特色小餐館之餐飲創業計劃書

1、選定特設產品，小餐館最好是選擇一兩個人就能操作的那種。
2、做好投資資金計劃。
3、選址，房租不能超過你投資資金的30%。根據你的產品特點鎖定消費圈，通過1周以上的調研鎖定消費群體。
4、裝修，根據消防安全、食品葯品監督管理局合理設計店面格局。
5、招聘培訓，根據裝修進度同時進行人員招聘，並根據裝修進度做好開荒和開業准備。
6、開業前宣傳促銷計劃
7、店內設施設備采購，采購資金不能超過投資金的30%.
8、開業菜單定製，點單設施制定。
9、開業前試生產，試營業。
10、開業慶典、開業。

D. 主題餐廳可以嗎融資方式有幾種

（1）當然可以，現在個性化、主題化的消費場景是一種大趨勢，很多人看好這個發展方向專。
（2）融資方屬式
首先您需要准備的材料：一份專業的商業計劃書（描述清楚我們是誰、我們做什麼、我們優勢等內容）。然後，您需要將項目展現給投資人，可以通過網路、朋友、投資機構介紹推薦，也可以報名創業大賽或專業交流會議的形式。
其次，尋找投資人的渠道包括網上投遞BP、陌生拜訪、熟人介紹、找FA（財務顧問/融資顧問）、參加路演、參加創業大賽、創新創業展覽會、其他創業者、投資人的聚會、私信社交媒體上的投資人等。
我們建議您可以在網上找專業的融資信息服務平台，可以提供BP撰寫、BP投遞、活動路演、沙龍、FA財務顧問等，為融資助力。

E. 做一份餐飲投資計劃書，需要融資40W，想簡單算下投資回報率

問題抄1，是投資人之間相襲互協商的內容，只要投資人同意，在法律上沒問題，你相當於以管理技術或項目入股。
問題2，按照問題1，項目的總投資相當於變成了80萬，每月的收益大約是2萬，一年24萬，如果考慮能夠長期經營保持這樣的收益水平，收益率24/80=30%，收益率還是挺好的。

F. 餐廳融資計劃書怎麼寫

分享一份餐飲行業輕食沙拉的商業計劃書範文，由瘋狂BP團隊製作，如有雷同，版純屬巧合。權

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最後，瘋狂BP為您簡單整理一下幾個行業的商業計劃書範文，希望能幫助到您！

1、電商行業相關BP範文：參考範文

2、教育行業相關BP範文：參考範文

3、批發/零售相關BP範文：參加範文

4、餐飲行業相關BP範文：參考範文

5、文化娛樂相關BP範文：參考範文

6、知名企業案例：參考範文

G. 求餐廳創業計劃書

創業計劃書的主要內容
一 公司摘要：

這一部分要介紹公司的主營產業，產品和服務，公司的競爭優勢以及成立地點時間，所處階段等基本情況。

二 公司業務描述：

這一部分介紹公司的宗旨和目標，公司的發展規劃和策略。

三 產品或服務：

介紹公司的產品或服務，描述產品和服務的用途和優點，有關的專利，著作權，政府批文等。

四 收入：

介紹公司的收入來源，預測收入的增長。

五 競爭情況及市場營銷：

分析現有和將來的競爭對手，他們的優勢和劣勢，以及相應的本公司的優勢和戰勝競爭對手的方法。對目標市場作出營銷計劃。

六 管理團隊：

對公司的重要人物進行介紹，包括他們的職務，工作經驗，受教育程度等。公司的全職員工，兼職員工人數，哪些職務空缺。

七 財務預測：

公司目前的財務報表，五年的財務報表預測。投資的退出方式(公開上市，股票回購、出售、兼並或合並)。

八 資本結構：

公司目前及未來資金籌集和使用情況，公司融資方式，融資前後的資本結構表。

九 附錄：

支持上述信息的資料：管理層簡歷，銷售手冊，產品圖紙等。 其他需要介紹的地方。

H. 餐飲創業計劃書怎麼寫

餐飲創業計劃書和其他的創業計劃書並無二致，唯一的區別在於是你准備去忽悠投資人還是自己真正的需要這么一份餐飲創業計劃書去實施你的餐飲創業大計。

如果是投融資方向，那麼餐飲計劃書就需要對餐企所面對的潛在市場略微誇大，把團隊介紹做niubi一點，還要突出你產品的核心賣點。

第二種真正的創業計劃，則需要認證的去分析市場，其次是產品，再然後是團隊（管理、廚師等），側重點略有不同。

大致步驟如：

1. 市場環境。潛在的消費群體、市場競爭情況。

2. 成本分析。裝修、人力、房租、食材、耗材、營銷等費用，然後在這些基礎上進行定價。

3. 經營模式。如何經營管理、如何分配人力、如何選擇IT系統等。

4. 產品研發。菜品口味、菜式等如何根據市場來迭代更新，如何推陳出新等等。

5. 盈利分析。在一切准備完畢後，確定餐廳的潛在收益，並做階段性盈利分析，及時調整經營策略。

6. 團隊管理。團隊不養閑人，每個人都應該有自己責任義務，保證團隊的穩步、協調、統一。

7. 發展展望。餐飲企業的未來向哪裡發展，中間會遇到哪些潛在困難，如何去解決。

互聯網時代要緊跟時代潮流，三餐美食智慧餐飲管理系統是餐廳網路化的重要助力，通過三餐美食，餐飲創業可以更省心，成功的概率更高。