① 股票的問題
.A股的正式名稱是人民幣普通股票。它是由我同境內的公司發行，供境內機構、組織或個人（不含台、港、澳投資者）以人民幣認購和交易的普通股股票，我國A股股票市場經過幾年快速發展，已經初具規模。
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2.B股的正式名稱是人民幣特種股票。它是以人民幣標明面值，以外幣認購和買賣，在境內（上海、深圳）證券交易所上市交易的。它的投資人限於：外國的自然人、法人和其他組織，香港、澳門、台灣地區的自然人、法人和其他組織，定居在國外的中國公民，中國證監會規定的其他投資人。現階段B股的投資人，主要是上述幾類中的機構投資者。B股公司的注冊地和上市地都在境內，只不過投資者在境外或在中國香港、澳門及台灣。
二者的區別是：股、B股及H股的計價和發行對象不同，國內投資者顯然不具備炒作B股、H股的條件。另外，值得一提的是，滬市掛牌B股以美元計價，而深市B股以港元計價，故兩市股價差異較大，如果將美元、港元以人民幣進行換算，便知兩地股價大體一致。以字母代稱進行股票分類，不甚規范，根據中國證監會要求，股票簡稱必須統一、規范。可以相信，隨著我國股市的進一步發展，A股、B股、H股等稱謂將成為歷史。
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ST是「特別處理」special treatment的縮寫。（是垃圾股的代名詞）
1998年4月22日，滬深證券交易所宣布將對財務狀況和其他財務狀況異常的上市公司的股票交易進行特別處理（英文為specialtreatment，縮寫為「ST」）。其中異常主要指兩種情況：一是上市公司經審計兩個會計年度的凈利潤均為負值，二是上市公司最近一個會計年度經審計的每股凈資產低於股票面值。在上市公司的股票交易被實行特別處理期間，其股票交易應遵循下列規則：（1）股票報價日漲跌幅限制為5%；（2）股票名稱改為原股票名前加「ST」，例如「ST鋼管」；（3）上市公司的中期報告必須經過審計。
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G股就是已經完成股權分置的股票 ，如G三一，G金牛
而所謂"G板"這個概念是源於監管層還是民間？股權分置改革試點辦公室的一位人士道出一個基本事實。他說，"當時有過G板的叫法，但並非設立獨立板塊的意思。大致上是指進行了股權分置改革的這類公司，也就是G類公司。所以，如果說監管層說過G板，實際上是指G股。"
6月17日三一重工股票簡稱變更為"G三一"，成為中國證券市場第一隻G股。
"G股"的設立，表明了證監會的政策意圖。"不解決全流通就不能進行再融資"的規定，也讓更多的上市公司紛紛上報股改方案。在42家第二批試點公司中，至少有宏盛科技、中孚實業等10家公司提出再融資方案，約佔四分之一。
② 目前為止，雅座完成了幾輪融資了
雅座已經獲得螞蟻金服上億元C輪投資。本輪融資後，雅座將繼續發力餐飲及生活服務業，通過「會員+移動支付」雙輪驅動，促進生活服務業發展。
③ 求春遊作文，南嶺村，南嶺民俗文化村。急急急！！！
(1)水鄉扁舟----烏篷船
八百年前,陸游在山陰,寫到他功名不能成就,隱居家鄉的閑逸生活的情懷時的一首詩中說:"輕舟八心,低篷三扇,占斷萍洲煙雨."這"輕舟八心,低篷三扇",指的就是烏篷船.
作為水鄉紹的獨特的交通工具---烏篷船,可說已古今聞名.這種小船因篾篷漆成黑色而得名.它的動力是靠腳躅(紹興人讀為suo音)槳,船的航向是用手劃槳(或夾在腋下當舵使用)來控制的.船行進時,船工腳手並用,船體輕盈地飄逸在水面上,背景是水鄉澤國的自然景色,這唯獨紹興才具有的畫面.由於船身窄,船篷低,乘船的人坐在艙席上穩妥而舒適,甚至還可將手擱在船舷上,用手掌拍打水面,作"鴨子戲水"狀,更是別有一番風味.
紹興還有一種大烏篷船,船身上雕刻著花紋,圖案,船頭上雕刻著似虎頭形象的動物"蠲",它的形象似在微笑,頗為滑稽.民間傳說,古越本是澤國,在塘閘未建之前,河湖與海直接相連,"蠲"居海內,性嗜龍,龍見而避之,所以船民就把的形象雕刻在船頭上,使龍不敢作崇,行船可獲安全.這種烏篷船的船身較為高大,篷高可容人直立,艙寬可以置放桌椅,供遊人打牌,飲宴.船尾至少備有兩支櫓,航速較快.《阿Q正傳》中描繪舉人老爺從城裡裝載著家財到未庄趙府避難所用的船就是這種大烏篷船.
還有一種名叫"三明瓦"的大船,即在船的兩扇定篷之間裝一扇半圓形的遮陽篷,三扇篷的木格子上,嵌著一片片一寸見方的薄蠣殼片,既避雨,又透光.魯迅小時候就是坐這種有"三道明瓦窗的大船"到東關去看五猖會的.魯迅筆下還提到"文人的酒船",這酒船俗名"梭飛",船的艄艙有廚灶,備有茶酒餚饌,供船客享用.這些大烏篷船從前是為少數官宦,富商作客,游覽,掃墓,迎親,看戲時用的.現在,游覽紹興的人,為了飽覽大自然的景色,體會水鄉風味,往往乘坐烏篷船隨波盪漾於河湖水面之上,至於在紹興名勝東湖,仰視千仞石壁,穿行於水潭石洞之中,坐烏篷船則是最理想的.
(2)紹興氈帽及其傳說
紹興城鄉間,特別是廣大農村,一般男子頭上,都戴著一頂烏氈帽.即使在異鄉,你只憑他頭上所戴的氈帽,便能判斷出他十之八九是紹興人.
魯迅在不少作品中寫到紹興的氈帽.《故鄉》中描寫閏土的形象時,寫道:"紫色的圓臉,頭戴一頂小氈帽……"《阿Q正傳》中說:"阿Q正沒有現錢,便用一頂氈帽做抵押……"
氈帽簡直成了紹興人的一個重要標志了.
氈帽.色黑,頂圓,有卷邊,所以又稱為烏氈帽,是紹興特產.它有保暖禦寒,避雨遮陽,防止外傷等多種用途;甚至工間休息時,拿它當坐墊,用後輕輕拍打一下,就潔凈如故;買了菱角之類,把它當作籃子來盛放.難怪紹興農民和百作師傅(木工,竹作,石匠,船老大,漁民,酒頭工,錫箔師傅……)都喜歡戴它.
現在,紹興氈帽因其濃郁的地方特色,深受前往紹興旅遊,訪問的港澳同胞,歸國華僑和國際友人的喜愛,許多人都要買一頂帶回去,或者戴上它攝影,作為訪問魯迅故鄉的紀念.
提起氈帽的來歷,紹興流傳著一個古老的傳說.相傳古時會稽山下有幾個獵人,上山打傷了一隻斑額大虎.老虎帶傷逃入深山,待獵人追到虎穴時,見老虎已奄奄一息,便上前殺死了它.抬虎時,獵人們意外地發現虎穴里有一塊呈鍋底形的"氈毯",既堅實,又松軟.原來,老虎把羊,豬等牲畜拖到虎穴里吃掉後,那剩餘下來的羊毛,豬毛墊在窩里,經長年積聚,壓磨,形成了"氈毯".獵人們十分好奇,便把它拿回家洗凈曬干,改製成帽子,戴上一,覺得它竟比其他帽子都暖和.聰明的制帽工匠從中得到啟迪,便加以仿製和改革,紹興氈帽就這樣問世了.解放前,紹興的一般店鋪都供奉財神,唯獨氈帽店懸掛一幅老虎的圖形,大概也是出於上述的緣由吧.
紹興氈帽的生產過程頗為復雜,前後有三十幾道工序,用的原料是純羊毛.染色,工藝都比較講究.
(3)"祝福"—— 紹興過年習俗
在紹興,一跨入家歷十二月,人們就忙著准備過年:買酒,春糕,裹粽,撣塵,殺雞宰鵝,買魚買肉,准備新年穿戴的衣著鞋帽,購置饋贈親友的禮物等等,可謂忙得不可開交,唯恐籌措不周,鬧出笑話.
臘月二十三晚上,家家戶戶都要送灶神上天,供奉一種富有粘性的飴糖,藉此粘住灶神的牙齒,使他沒法向玉皇大帝陳說人們的過失.送灶神之後,除夕之前,每戶人家總要選擇一個"祝福"的吉日,這是每家一個之中最為隆重的大祭典.所祀的神像印有"南朝聖宗"四字,紹興叫"祝福菩薩","大菩薩",據說是宋代的皇帝.南宋亡後,遺臣們懾於元朝統治者的淫威,不敢公開設祭大宋君王,因此只好在夜深人靜時悄悄地進行.這種帶有民族意識的祭祀,後來不僅廣為流傳,而且增添了答謝神明保佑和祈求來年幸福的意義.照老年人的說法,天上的菩薩,不進不潔這家.因此,"祝福"之前,必須把廳堂,祭桌,祭器等撣掃,洗刷得乾乾凈凈."五牲福禮"煮好後,盛放在木製的朱漆大盤里.
其擺法都有一定的規矩,如雞鵝要跪著,頭朝福神,表示歡迎;一尾活鯉魚用眼睛,是取"鯉魚跳龍門"之意.祭典若在深夜舉行氣氛更為庄嚴肅穆.男丁按輩份行三跪九叩大禮,婦女和個別忌生肖的男丁都要迴避.別說百身莫贖的寡婦祥林嫂,就是魯府的太太,小姐們也是被剝奪祝福資格的.
祝福後便祭祖(俗稱"請回堂羹飯").祝福時桌子是照桌面的木紋橫擺的,祭祖時則改為直擺;祝福時祭祀者朝外行禮,祭祖時則朝風跪拜.祭祖後,便用煮福禮的法湯燒年糕或面吃,名日"散福",表示神所賜之"福"散給了一家人.
過年的習俗,紹興和外地大同小異."除夕吃喝,元旦穿著",這是過年的高潮.在新年舊歲交替的一個月里,人們就是這么忙碌著的.
然而,在吃人的舊社會里,對勞動人民來說,過年如過關,祈神祭祖是得不到什麼"福"的.象魯四老爺家裡那種闊綽的祝福排場,今天只有在電影《祥林嫂》里,作為歷史的陳跡而重現.
(4)茶店趣話
紹興人愛飲茶,客人上門,以茶敬客,視為常禮.工余到茶店喝茶,散心,聊天,下棋……更為常事.當你跨進茶室,只聽見吹聲笑語不絕,茶室真不失為休息的好地方.紹興大街小巷,茶店,茶室多達數十家.
看過電影故事片《葯》的,對影片中華老栓開的茶店,印象一定很深.影片以茶店為背景,不是偶然的.觀察紹興,了解民情,茶店是饒有趣味的一個側面.
遠的不說,清末民初,花巷,縣前街一帶的"適廬","鏡花緣","第一樓"等茶室,頗有名氣.它們是經紀人的交易場所,也是各界頭面人物從事社交之地.當然,靠賣苦力為生的勞動者,是無權問津的,他們去喝茶的茶店,門面狹小,設備簡陋.他們辛苦地幹了一天活以後,就到茶店喝茶,舒展一下疲倦的身體,聽聽民間藝人的說唱,談談山海經,享受點精神上的樂趣.
舊時代,茶店是公共場所,三教九流進進出出的人很多,各種各樣的消息在這里傳播,而店主往往熟諳人情世故,信息最為靈通.紹興人形容他們"天上曉得一半,地上知道全盤",所以有"茶博士"之稱,這種情形就同作家老舍筆下的《茶館》中所描寫的甚為相似.
茶店從前又是議事和調解糾紛的地點.鄉間,街坊發生房屋,土地,水利,山林,婚姻等糾紛,就一茶店裡去解決,紹興人稱"吃講茶".茶店裡最外面放有兩張桌子,俗稱"馬頭桌",鄉間或街坊里有一定的社會背景或輩份大,有聲望的人才有資格去坐."吃講茶"的情形大抵是:甲乙兩人發生爭執,雙方便約定時間到茶店裡去按照茶客的人數,不論生張熟李,每人都給泡茶一碗.接著,先由甲乙雙方分別陳友誼賽糾紛的前因後果;然後由茶客們分析評議一番;最後,由坐"馬頭桌"的當眾裁決.其他人再表附和,這樣糾紛才算解決.如認定是甲方的過錯,那末,茶客們的所有茶錢,統統歸甲方會鈔.甲方即使心裡不服,也不得不照辦.
(5)紹興的酒店
紹興老酒,名聞全球.自古以來,紹興人愛喝本地名酒.因此,城鄉間酒店也特別多,素有"無處不酒家"之說.現在,紹興大街小巷上百爿酒館,酒店,每季度零售老酒達五十多萬斤.
紹興較大的酒店集中在解放路,如沈永和,蘭香館,榮祿春,同心樓等.有的酒樓寬暢明亮,布置得精緻,風雅,而紹興更多的是單開店面的小酒店.魯迅作品中的"咸亨酒店","一石居酒樓"的風貌,至今仍依稀可見.酒店屋檐下掛著招牌,上書一個十分醒目的"酒"字,店內青龍牌上往往寫有"太白遺風"的字樣,間或張貼著關羽,關平和周倉的畫像等等.酒店當街一面有一個曲尺形的櫃台,一般漆成赭紅色.臨街的橫櫃上,陳列一盆盆下酒菜,紹興話稱為"過酒配"."過酒配"從價格較便宜的茴香豆,豆腐乾,芽豆,花生,毛豆,素雞,直到較昂貴的湖蟹,鹽水蝦,魚干,鳥肉,越雞,油爆蝦等,一應俱備.一些過往匆忙的顧客,可以站立在青龍牌下喝一碗就走;時間充裕的顧客,可以在"內設雅座"的店堂內款款細酌.紹興人講究喝溫酒,認國冷飲有傷脾胃,所以有一句口頭禪,叫做:"跑過三江六碼頭,吃過爨(讀竄)簡熱老酒."
還有一句兒歌,至今仍能聽到,唱做"老酒糯米做,吃得變niu niu"(紹興人呼豬的聲音),意思是說,喝紹興酒可以使人長胖.酒在紹興是應酬親友的最普通的禮品,宴會聚餐少不了紹興酒,就是親朋好友在街頭相遇,寒暄幾句之後,也常常說:"伢去雅雅來!"所謂"雅",是享受口福的意思,正如同北京話所說:"咱去喝一杯!"
往昔,短衫顧客和屢試不第,一生潦倒的"孔乙已"輩是"舉杯消愁愁更愁";如今時代不同了,品茶評酒成了廣大勞動人民生活中的一種樂趣.經過重新修建的古樸的"咸亨酒店"也好,面目一新的"沈永和酒家"也好,都是酒香撲鼻,賓客如雲.青年人開懷暢飲,縱情談笑,老年人淺斟徐酌;無論是本地人,處鄉人,甚至外國友人,不管是相識的,陌生的,都大有"酒逢知已千杯少"之感,外外洋溢著喜悅與友誼之情.
(6)寓意獨特的紹興人名
魯迅在《風波》一文中寫道:"這村莊的習慣有點特別,女人生下孩子,多喜歡用秤稱了輕重,便用斤數當作小名."其實,不單是魯迅筆下的"這村莊的習慣有點特別",而這個特別的習慣在紹相當普遍,並一直延續至今.用嬰兒出生時的體重命名,寓有紀念意義.人口普查登記時,紹興全市名叫"六斤","七斤","八斤"的人相當多.魯迅在《風波》里就用這個習俗來命名"九斤老太"和她的孫子"七斤",曾孫女"六斤",並從他們出生時體重的減少,來刻劃那常說"一代不如一代"的九斤老太的形象,是十分巧妙的.
用嬰兒出生時祖父的年齡命名,同樣寓有紀念意義和祝願祖孫健康,長壽的意思.這種命名法不僅為紹興人所特有,而且在紹興是習以為常的.魯迅作品《風波》中的"八一嫂" ,《離婚》中的"八三"和《社戲》中的"六一公公",就是其中的幾個例子.據調查,魯迅外婆家安橋頭確有他兒時的農民小夥伴魯六一,魯六四,兄弟倆就是在他們的祖父六十一歲和六十四歲的時候出生的.因此,"六一公公"在紹興不一定是須發花白的老頭子,很可能是一位年紀很小,輩份很大的人.
我國一年十二個月都有它們的別名,如稱一月為茶月,二月為杏月,三月為桃月,四月為梅月,五月為榴月,六月為荷月,七月為鳳仙月,八月為桂月,九月為菊月,十月為芙蓉月,十一月為荔枝月,十二月為臘月.紹興人也往往依據子女出生時的月份或時令來取名,所以,不論男女老少,名叫"阿茶","杏生","梅仙","荷姑","桂香","蓉英"和"春芳","秋芬"之類的紹興人為數甚多.魯迅認為阿Q可能是"阿桂",其依據就在這里.
在紹興,人們口角相爭時,要是被人辱罵為"畜生",他一定視為奇恥大辱,要火冒三丈的;可是卻樂意用牲畜或十二生肖來給剛出世的小孩取名.人們認為:豬狗等畜生是最下賤的動物,而高貴的不易養大,下賤的才不為邪鬼所注意而容易養大.顯然,這種命名法既反映了家長祈福避邪的願望,又夾雜著迷信成分.但是,相沿成習,直到現在,命名為"阿狗","阿貓(毛)","阿兔"的紹興人仍比比皆是.
"和尚"本是人們對出人的稱呼,在如卻有人來給自己的孩子取名.究其原因,恰如魯迅說的:"名孩子為'和尚',其中是含有迷信的.中國有許多妖魔鬼怪,專喜歡殺害有出息的人,尤其是孩子;要下賤,他們才放手,安心."舊時,也有一些紹興人把孩子抱到關帝廟,包公殿去,寄名為關公,包公的弟子,祈求神靈的保佑,這些孩子的名字里便有"關"或"包"子.
隨著移風易俗宣傳教育的深入,帶有迷信色彩的名字也就越來越少了.
(7)紹興師爺
是明清時期封建官制與紹興人文背景相結合的產物.紹興師爺按其職能可以分為摺奏,刑名,錢谷 ,書啟,征比,掛號師爺六類,其中以摺奏師爺和刑名師爺對幕主的升黜,榮辱干係最大.
人文景觀考察體驗類參閱文章輯錄 周緒國
夢里水鄉——紹興印象
和風,煦陽,鳥語,花香……江南三月,春意盎然.被鋼筋水泥裹了一個冬天,總算有了一個不長不短的假期.天氣不錯,背上簡單的行囊,踏青去吧!
微風中,有一陣淡淡的花香飄過.身上不時有桃花的花瓣飄落,間或還有雪花般的柳絮,這是個桃紅柳綠,鶯歌燕舞季節.周圍青磚紅瓦,雕檐畫欄,亭台水榭錯落有致.腳下是用鵝卵石和大青石鋪成的彎彎曲曲的小徑.清澈碧綠的池塘,池中的浮萍和青菱尚未睡醒似的,靜靜的蜷縮在一角.就這樣的一個清晨,四周是如此的潔凈,一塵不染.我竟捨不得將從城市裡踏過的鞋踩上去.輕輕地脫下鞋子,光著腳走在青石板上.還只是三月,有些涼意,很清涼的感覺.青石縫里長出的小草,開著一朵朵小小的黃花.輕輕的繞過去,很小心的不讓自己踏壞了它們.間隔不到三米就有一株桃花,品種不一,花色繁多.或粉或紫,或濃或淡,或深或淺,夾雜在垂柳中間,很是好看.有些花開的早的,已經開始謝了.樹下縹緲著一地粉紅,一地浪漫.恰巧有一條狀似石凳的山石躺在那兒,上面鋪滿了一層落英.輕輕的坐下,想像著紅樓中史湘雲醉後枕花而眠的感覺,心裡一陣溫柔.忽又想起黛玉的葬花詩來:花謝花飛飛滿天,紅消香斷有誰憐 ……不禁又覺出一絲凄涼來."憐春忽至又忽去",可不是么 也彷彿就是前幾天罷,門前的柳枝剛剛上了一層新綠,過不到半個月,桃花不但開了,而且也開始謝了.一年三百五十六天,卻只有十多天的燦爛,生命的美麗何其珍貴呵!
繞過幾桿鬱郁蔥蔥的翠竹,現出一個八角亭來,遠遠的坐落在水中央.不覺想起歐陽修說的有亭翼然來.對了,有亭翼然,用這四字形容是再恰當不過了!亭子是用毛竹搭的.雖是從小生在江南,長在江南,但用竹子搭建的涼亭於我卻還是第一次見到.水中央的竹亭與陸地間唯一的通道也是用竹子連接的,象用許多竹筏排成似的,就那麼任其浮在水上輕輕的晃.開始還不敢踏上去,搖搖晃晃的,有點怕.試了幾次後,終拗不過想一探竹亭的願望,鼓足勇氣,小跑著連蹦帶跳的一口氣沖過了竹排.登上亭後卻是一點不搖晃了,安安穩穩的,使勁蹦了蹦也是紋絲不動,仔細一看,原來亭下是用水泥固定了的.亭上一副對聯:浣紗千波媚,香流一脂輕.浣紗是講西施的,這兒離西施的故鄉不過十多里,沿這河走下去,下游就該是當年西施浣紗的地方了.香流一脂輕,大約是講楊貴妃的吧 嚴格的說,這幅聯不算工整.不過,看著意境真的很好,尤其香流二字.方才走過的石板路上桃花又落了許多,一徑落紅香漫,多美的感覺呵!
忽然遠遠地有一陣悠揚的笛聲傳來,如泣如訴,如怨如慕,纏纏綿綿.再仔細一聽,吹的是《梁祝》.循聲而去,一條小路蜿蜒著伸向一個小山包.山中遊人更是稀少,雖然腳步很輕,還是不時驚起一二隻飛鳥.鳥飛驚人人亦驚,倒是不小心給這些小精靈們嚇一跳.兩旁的顏色越來越多,是杜鵑花吧 紅的,黃的,紫的,白的……我很是詫異怎麼這么多顏色的杜鵑花會一起開放.在我們家鄉那邊,同一座山上很少會開二種顏色以上的杜鵑花的.據老人們說,這里邊還有著相生相剋的學問.想來花匠的功夫越來越好,竟將這五顏六色的杜鵑載在一起,燦爛了一座小山.笛聲漸漸清晰起來,小山包已翻過了,眼前湧出幾樹梨花.這是我第一次看到真正梨花,也才真正地明白了梨花如雪的涵義.繞過梨花林,後面卻是一叢瘦竹,竹林里斜出一面三角旗,上面寫著一個大大的繁體"酒"字.我不禁笑了!不用說,到杏花村了呵!果然,竹林里幾間茅屋,不時還可以聽見雞鳴狗叫呢.許是來的早的緣故吧,酒館里人不多,疏疏落落的坐著三五個客人.笛聲彷彿就在耳畔,吹笛的人卻一直不肯露面.微風拂過,送來一陣桐花香.原來還有個小小的後院,院中有二株多年的泡桐,桐樹下有個十七八歲的少女正在吹著"笛子"呢!但她吹的並不是我們平常吹的竹笛.她手中的樂器原來只是桐花!我很是有些驚訝!並不知道這狀似喇叭的桐花除去面的一截後還可以吹出這么好聽的音樂來.曾經聽過一位老人用一片榕樹葉吹出《牧羊曲》,而我吹破了無數片榕葉也只能勉強吹出七個音符.想不到今天在這兒又遇上了一位用桐花吹奏《梁祝》的少女.不知不覺間竟陶醉在這美妙的笛聲中了……
天色漸漸暗下來,腳步踏上了歸家的旅程,耳畔還沉醉在方才的音樂中……
紹 興 印 象
去古城紹興旅遊的理由似乎很多:光著腳丫去踩一趟青石板鋪就的古仄古韻的小橋,悠悠地坐上烏篷船走一趟魯迅先生筆下的"周庄";要不,穿梭於迷離的小巷,尋訪名人故居,沾一身的竹布青衫味,在街口立成另一種文化象徵……
煙雨里的紹興,蒙蒙的,露出蒼穹下灰灰的矮房的輪廓線條,那是古城泱泱的博大的歷史文化底蘊所洇染而成的,那灰灰的色調里透著一絲濃重,嚴肅,不苟言笑的庄嚴,如一位飽讀詩書的學者站在懸崖上看天,你無法打破這其中的氛圍.
紹興水鄉以她那古樸典雅的,恬淡清幽的特色吸引了大批遊人.而"三烏":烏篷船,烏氈帽,烏乾菜,則奠定了"風景這邊獨好"的旅遊氛圍. "輕舟八尺,低篷三扇,占斷萍洲煙雨……"八百年前作淺唱淺吟的陸游,把烏篷船駛入了旅人找尋"世紀末情結"的視野.
水鄉風情是朵季節花,在不經意中悄然綻開.乘著烏篷船,想著波光瀲灧的水波,八字橋上的青石板,古纖道……飄忽的思緒里鑽出的竟是《高山流水》.船進後橋,我睜大眼,想捕捉些什麼,諸如一片紹興鄉語,青山雨霧中古城特有的綽約風姿之類的,可除了覓得一舟的"乃"卻不知心中所系,情之所鍾了.斜躺在烏篷船上,望天的眼眸,水的波光,耳畔若能覓得幾聲鳥鳴,那便是再好不過的事了.偶爾的擱槳,在船的輕悠悠的顫動中,扯回了微漾的思緒.誰在彈箏,撥動著旅人的心弦,一汪心緒甘願受著槳影的羈絆,不棄舟,亦不登岸了. 紹興,是個多夢的地方,戴著烏氈帽則是另一番情致.
紹興是個人文薈萃的江南古鎮,也由此,人文景觀頗多.諸如魯迅故居,那有著曾經是一代文豪童年玩耍時的百草園和少年求學時的三味書屋;那背依著錦綉的會稽山,有著大禹碑亭,禹廟,禹像,鐫著"江淮河漢思明德"聯句的大禹陵;那翠竹清流,風景清幽,為東晉書法家王羲之會友處的蘭亭;南宋名詩人陸游和唐婉的愛情故事的見證,那有著《釵頭鳳》詞的沈園……紹興的風景如同那水巷縱橫中的堤埠石一樣,沉穩地立在那兒,吸引著遊人前往徜徉,回望.每一處的喜悅,都化作一縷陽光線兒,小心褶進氈帽的帽沿里邊.頭頂氈帽,鄉野風味頗濃,只差有陌上黃花相伴.
釵頭鳳·沈園感懷 (6月30日於紹興沈園)
沈園柳,今依舊,傷心橋上人空瘦.桃花妍,蓮花白,一池春水,畢生情懷.埋!埋!埋!還記否,紅酥手,雙桂堂前黃縢酒.問梅檻,聽琴台,美人作土,孤鶴鳴哀.懷!懷!懷!
附:釵頭鳳·陸游
紅穌手,黃縢酒,滿城春色宮牆柳.東風惡,歡情薄.一懷愁緒,幾年離索.錯!錯!錯!春如舊,人空瘦,淚痕紅浥鮫綃透.桃花落,閑池閣,山盟雖在,錦書難托.莫!莫!莫!
釵頭鳳·唐婉
世情薄,人情惡,雨送黃昏花易落.曉風干,淚痕殘,欲箋心事,獨語斜欄.難!難!難!人成各,今非昨,病渾常似鞦韆索.角聲寒,夜闌珊,怕人尋問,咽淚裝歡.瞞!瞞!瞞!
古城紹興:魚和熊掌怎樣兼得
擁有近2500年建城史的紹興,可以稱得上是中國年齡最老的古城之一了.
歷史給予紹興太多的饋贈,隨便撿起一塊磚石,說不定就能引出一長串故事:禹治洪水,勾踐建都,陸游唐婉沈園重逢,魯迅求學的三味書屋……這座國務院首批公布的中國歷史文化名城,歷經數千年的滄桑興衰,至今城址未變,古韻悠然,市區現有22處國家級和省級重點文物保護單位,被譽為"一座沒有圍牆的博物館".
但是,守著這么一個博物館,紹興經濟發展卻捉襟見肘.101平方公里的市區內,密集著3個政府:紹興市政府,紹興縣政府,越城區政府.市裡曾經搞過一次民意調查,90%以上的市民抱怨城區綠地少,公共設施少,休閑場所少.這些都和歷史古城的保護產生了一定的矛盾.怎麼辦
"古跡不能拷貝,古城是祖先的,也是我們的,更是後代的."紹興市委書記馮順橋說,在廣泛徵求海內外專家意見的基礎上,紹興市確立了"三大組團,綠色空間"的城市結構新形態.即:老城區以三產,旅遊為主,發展工貿結合的現代化新城區以及袍江高新技術工業區.
從1999年開始,紹興老城區轟轟烈烈地做"減人擴城"的文章.老城區內禁鳴喇叭,禁行摩托車,100多家印染,釀酒,建材等企業隨即關停.古城日漸清爽,寧靜,由此奏響了紹興人全方位呵護古城的序曲.
細雨霏霏,漫步青石板鋪地的倉橋直街,恰如行走在一幅清新淡雅的江南水墨畫之中.這樣的古街區,舉頭竟然看不見一根電線桿,所有的電力,電信,路燈,有線電視等架空線全部埋入地下.紹興市市長王永昌說,類似倉橋直街這樣"修舊如舊"的歷史街區紹興城內還有7處.他認為,在保護與發展的關繫上,既不可能原封不動地予以保留,也不允許脫胎換骨地加以改造,關鍵是重在歷史文物的保護.
據介紹,為了呵護好紹興,市委,市政府將8.3平方公里的古城作為一座景觀城市整體規劃,建設,突出"人文美,水鄉情",對點,線,面的保護各有側重."點"就是文物保護單位和83處文物保護點,"線"就是城市河湖水系和水鄉風貌帶,"面"就是7片傳統風貌的歷史街區.除了有形的建築保護外,活的文化,如磚雕,石雕等都發揚光大,比如民居強調黛瓦粉牆,清新淡雅.
經營城市需要大手筆,這3年來,紹興市為了做好"山水文章",一共投入180億元,建成了城市廣場,污水處理工程,城市門戶改造等一批基礎設施.這些工程是否像常見的"政績工程"一樣,為了領導者的所謂政績竭澤而漁,給後來者留下一大堆欠賬 當地提供的一組數據打消了人們的疑慮:這180億元的投資中,政府財政性投資僅1.8億元,其他資金則通過社會捐款,開發籌資,政策融資等市場化手段融資.
水中有城,城中有水,水為紹興之魂.然而,隨著工業的發展,城市人口的膨脹,"水鄉缺水","水鄉僅在夢里"等成為前幾年紹興人揮之不去的陰影.有人稱紹興不是"東方的威尼斯",倒像是"東方的污泥水".紹興市水利局負責人算了一筆細賬:這項工程耗資12億元,而政府投資僅僅5000萬元,其他則通過社會捐款,土地出讓金等方式實現工程資金自求平衡.這條河使紹興的城市防洪能力提高到百年一遇,還使周邊房地產地價由每畝30萬元的價格飆升至130萬元.該市在環城河的徹底整治過程中,恢復了西園等3處古典園林和都泗門,迎恩門兩座水城門,新建了治水廣場等6個休閑廣場,使歷史古跡得到了精心呵護.古老的護城河經過整修,宛如一串珍珠項鏈,給紹興增色不少.
群眾的滿意才是一切工作最終的目的.生活環境改善了,引來社會公德的進步,旅遊和出口等工作就走上了良性循環.
倉橋直街62號住戶王美娟枕河而居,她熱情而興奮地說:"馬桶早扔了,做夢也沒有想到政府給我們(房屋)改造得這么好,現在就像魚兒游進巷裡,天天有人到我這里來."她說,烏篷船在她家門口游來游去,尤其是"十一"節,青島,上海甚至外國遊客都愛上岸,到她家裡閑坐品茶.
在陸游"小樓聽雨"的舊地,有一座紹興最大的居民小區———快閣苑.這里居住著4122戶居民,80%屬於舊城改造而搬遷來的拆遷戶.吟春坊2幢1單元302室的范幼予剛剛練完腰鼓回來,來不及擦汗,她介紹說,小區腰鼓隊有60多名隊員,每天都練,自己還報名參加了小區的歌詠隊.而住在同一幢房子的3單元206室的徐定花說,自己原來在光明路住了30多年的倉庫平房,一下雨,家裡都會進水,那時環境差,一些市民愛亂扔亂放,而現在小區樓道很整潔,環境好了,人的素質也提高了.
紹興市委宣傳部長阮順泉說,新時代的紹興,每年,每月,每周,甚至每天,都有一道道精美,健康,激情洋溢的"文化大餐",讓人們的精神春風盪漾.目前市區每個家庭都有一張"公德卡",穿著印有紹興"義工"的紅馬夾隊伍已經擴充到數以千計,他們或打掃衛生,或養護綠地,或幫助特困家庭,成為市區公德教育一道流動的風景線.市民自發的腰鼓隊,舞蹈隊,讀書會遍及各個社區.市中心的廣場,幾乎每天都是歡聲笑語,每天都是"節日".據統計,紹興市中心廣場,從去年到現在,有組織的大型文化活動就舉辦了100多場,3.2萬人次參與,觀眾達到30多萬人.
和文化如影隨形的,是古城紹興的經濟已邁入良性發展的軌道.今年1至4月份,工業用電量和外貿出口這兩個最實在的經濟指標分別增長21%和49%,均居全省首位.旅遊業也成為紹興經濟最富潛力的產業.今年一季度,全市接待了海內外185萬遊客,旅遊總收入達到14.88億元,同比增長了25%."江南風情看紹興,江南古城看紹興,江南文化看紹興"的品牌在海內外已經打響.
紹興變了,不再是夢里的水鄉.
槳聲燈影,商賈雲集,處處洋溢江南的味道.
紹 興 雨 李洪程
夜讀魯迅,我的心又飛到了先生的故鄉.
紹興的雨水真勤.
我兩次到紹興,都見到一蓑翠雨.
一次是在深秋,雨珠子唰啦啦的,像北國的夏雨那般熱烈.一次是在初夏,雨絲兒細細的,還像春雨那般溫柔.
怪不得紹興的建築也特殊呢,一街兩旁,那原有的兩層磚木結構的小樓都帶
臨街走廊,人們可以在雨中隨心所欲地上街行走.我看紹興人對雨毫不在意似的,衣服濕了又干,幹了又濕,一樣邁著勤快的腳步.
在紹興,我愛看雨.
近看,如絲如縷;遠看,玻璃般透明;更遠,一抹輕煙.房頂,像跳珠;檐前,像織簾;水面,是畫不完的圓形圖案.葉上的雨,是翠綠碧青;花間的雨,是五彩繽紛.有誰能描繪出這江南的雨色呢 錦山綉水,都罩在疏疏又密密整整復斜斜的雨幕里,雨幕有多大,誰能丈量出它
④ 雅座在線（北京）科技發展有限公司 這個公司如何待遇方面有在裡面做銷售的嗎有沒有前景
雅座是一家做生活服務的CRM的公司，公司成立差不多10年了吧。在互聯網服務行業做的是很不錯的。最近好像收到阿里巴巴的一輪融資。這個行業在國外做的很不錯，在國內剛起步。雅座算是在這個行業的領頭羊吧。裡面的CEO以前是在海輝軟體做過，一些高管都是京東，阿里巴巴出來的。
⑤ 雅座以前沒有聽說過，他家成立多久了，公司盈利如何
雅座
在餐飲圈比較有名，他家好像是2006年成立的，總部在北京，在上海有分公司，在無錫產業園有運營中心，規模很大，而且做了9年了，是比較有前景的互聯網公司，聽說已經完成了C輪數億元融資。
⑥ 雅座以前沒有聽說過，他家成立多久了，公司盈利如何
雅座在餐飲圈比較有名，他家好像是2006年成立的，總部在北京，在上海有分公司，在無錫產業園有運營中心，規模很大，而且做了9年了，是比較有前景的互聯網公司，聽說已經完成了C輪數億元融資。
⑦ 在調查中發現，由於娛樂方式日益多樣化，紹興部分社戲早已停演。請你向文化部門提出一個保護社戲的方案。
很多人通過魯迅先生的文章：烏篷船，帽子，社區影院，西貢，豆調味大料了解紹興，雖然很多東西消失，但仍然存在許多飲食文化的精髓。
紹興美食品種醬菜，爛蔬菜，發霉的食品等三大系列，聽我道來。
紹興人似乎喜歡「模具」，僅成型干一千模具，霉變大豆，霉豆腐霉乾菜正宗的傳統菜餚浙江省紹興市，紹興霉乾菜是地道的。霉乾菜泡在水裡，然後瀝干水分，干燉發酵法製成的。吃，霉乾菜放置在一個碗里，表面放幾片火腿或豬肉，幾片筍，點幾滴女兒紅（黃酒），上鍋蒸透。文件夾上一筷子，我覺得肉，竹筍，清甜爽口，滲透乾燥蔬菜，清香可口，肥而不膩，米飯菜餚的味道。必須吃霉乾菜熱，伴隨著米飯或麵包，誘人食慾他們真的幫助的人吃一碗飯的一半。
的鹹菜醬菜，紹興喜歡創建一個醬和腌萊餚，魚，雞，鴨，各種內臟，或醬或腌，戶外的陽光和風力，直到水空氣乾燥。每邊臘月，街道，每家每戶的房子前面，家家廊下，醬腌製品掛太陽全極增添新年的河流和湖泊的氣氛。醬，干魚，鍋蒸，香味，味道妙極。醬魚干肉是不同的雞，鴨醬這么辛苦，容易塞牙，加熱松軟可口，使得一嚼，味道獨特。
腐爛的蔬菜爛瓜，菜甙桿，干豆腐，咸亨酒店門口，鼻孔是沖鼻氣味，油炸臭豆腐的味道。豆腐可以描述為極其不進入鼻子，但我覺得只要是敢於第一個吃，外酥，松，臭迷人，加甜醬醬將銷售更具吸引力，因為它偽造不解緣。紹興街頭，來到巷子深經常炒豆腐氣味沖鼻的人願意穿的氣味沖鼻站在街頭吃炒豆腐。
紹興葡萄酒是葡萄酒生產純糧低，糖酸適中，營養豐富，適量飲用可以起到液和血液循環，促進新陳代謝，既開胃提神，消除疲勞的效果。黃酒飲法：黃酒飲法是相當講究的。夏季，加一些冰塊在玻璃，注入少量的黃酒，最後加水稀釋飲用。有些人還可以把檸檬片放入杯中，說這個寒冷。冬季溫暖的飲料，盛酒器放入熱水中燙的隔火加熱。溫飲的顯著特點是濃郁的葡萄酒，酒類和軟飲料。加熱時間不宜過長，否則酒精揮發，但平淡無奇。直到加熱，強大的葡萄酒和婦女的時候，香氣四溢，溫胃飲血後，它是無憂無慮。
好佐酒：飲酒與不同的菜餚，甚至是黃酒風味獨特的味道，紹興酒，例如：干元的葡萄酒，應配備蔬菜，海蜇半冷盤;干黃酒，應配備的肉，蟹，良好的半甜葡萄酒，雞鴨類應配備
太雕酒是咸亨酒店的專利，黃酒，經過八年的復古儲存，配煤最好的辦法，對葡萄酒的質量和淳厚，香味，回味無窮。 5公斤一罐太雕從190元到288元。
我們咸亨酒店FB之旅，因為我們公司的領導來檢查客戶接風，我們仍然堅持在當地菜餚，點霉乾菜豬肉，千模具，霉變大豆，豆腐模具，醉雞鍋犯規極蒸豆腐，清蒸魚，炒干豆腐，白灼蝦，火腿，玉米湯，斤八太雕，蔬菜泡飯（蔬菜泡飯這里是很正宗，加火腿），我們吃其樂融融，酒足飯飽。了解紹興飲食文化的精髓。
黃酒度不高（11到15度），但後勁不好吃好喝更醉得不省人事歐洲。
紹興境內的餐館，酒吧，奶茶店，小吃店，分散，規模小，功能更多的金額。 1949年，紹興市只有10萬人口，還有各種飲食店844;紹興縣人口超過一百萬到2406，各種餐館。紹酒，茶產業的發展，生產，優良的質地，民間素有喝酒，茶的習慣和傳統，酒吧，奶茶店，特立尼達和多巴哥。餐廳大多分布在城市和農村集鎮或交通要道。餐廳烹調菜餚，品種多，烹飪方法和更獨特的傳統：吳干喝醉了，過了火，燉，模具，腌32種技術，品種繁多，各領風騷。 1990年，全市餐飲企業6152家，從業人員13,950。
第1家小吃店
紹興料酒，有著悠久的歷史。 「史記」記載「楚越飯湯魚」。南宋紹興童悅推薦餐廚具秘籍「調鼎集的影響至今。
清同治年間（1862年至1874年），紹興市蘭亭（攤銷變化店），開在大江橋腳下，佔地近200平方米店屋，設立一個表22。老闆姓趙，米飯類菜餚新鮮鹹淡適中，價格便宜。只有正午市頭把食客有一個操作該門十幾批次，大米一起煮2石（150公斤）以上，服務客戶約2000人。存儲獨特的看家蘿卜肚糖醋魚，邵扣，單腐烹飪，紹興已成為名菜，並流傳至今。
光緒年間（1875至1908年）市新河弄口開饅頭店的望江樓，他們的系統「咽喉麵包」皮薄餡，滑韌香鮮，味道鮮美，有相當良好的業務。共和國中國城市著名的餐廳，數量軒亭口11個新杏林樓，新河，知味觀巷的道路上，更多的好處彈簧地板，地板小江橋大慶，常聚昌閣外11個新門店的盛況支付。注意清洗，以滿足需求，精良的設備，整套銀器盛宴，烹飪精湛，風味獨特，流行，公共設宴。
糕點店在14年（1925年）榮陸駿軒亭口開的小籠湯包，皮薄，餡胖瘦，果汁，新鮮的客戶都稱贊。
在25年的紹興市餐廳83資本9351元，27729元年度營業額20中式和西式餐廳，資本的7,210萬元，年營業額3623元; 29年糕店，資本5,175萬元，年營業額9498元油條，燒餅店27，股本2508年營業額7000元。 p>抗戰，在餐飲業不景氣，一般是不溫不火，關閉大部分餐廳酒店休息或改變工作。抗日戰爭勝利後，餐飲業有所恢復。
民國35年（1946年）商會登記，餐廳37月25日，糕團店，供應商。
20世紀50年代初，772家，人民的生活水平不高，生活儉朴，節儉尚未豪宅，餐飲生意清淡，營業額超過90000元，大部分商店唯一的保險企業。
1956年紹興市餐飲業成立後，各區縣也成立了一家餐飲公司，私人餐飲市榮祿春，同心樓，口味和蘭亭，鳳凰廳，六，章生記，盛源興8道菜的餐廳清產核資，股份的價格，的贖回政策利率根據社會主義改造。國家有關規定，工作人員繼續從業，實施公私合作夥伴關系。紹興市小吃行業採用公共 - 私營沉桂記，和平餃子店，王奇（望江樓）4，高德記糕團產業丁大興成記，丁大興標簽，寶興吳雲4。另一個合作組織成28的管理團隊，獨立經營，自我融資的237家商店，433家廠商48個聯合工作組。
1958年「人民公社」的高潮，餐飲業的變化，分散管理變為集中的營業網點與權力下放合並。食品供應索引壓縮，供應能力不足，為了節約糧食，餐飲實施的替代品，包括使用標准粉的油條75％，25％的紅薯粉混合;面條，標准粉70％，30％的紅薯粉混合。早期的20世紀60年代困難時期的代表蔬菜，食品生產，餐飲企業遇到了麻煩。只有粗糧細作，供電，為了滿足不同層次的需求，紹興市紹興縣開專供酒回家
1965年，經濟形勢好轉，紹興黃酒高價海鮮飯。取消昂貴的海鮮飯，供應品種逐漸多樣化，開始專注於傳統的經營菜餚的復興。「文革」期間，餐飲傳統技能和操作特性，被視為「封資修」，並取消適應消費者的各種需求，被說成是「資產階級少數人服務;久負盛名的蘭花館改名為工人，農民和士兵酒店榮祿春東方紅酒店的自炊式行業被視為」尾部的資本主義「和切斷。
1972年紹興市餐廳合並為31，比1965年減少40.4％。顧客吃倡導「做自己服務，膳食品種單一，質量下降，名菜中斷，烹飪技術力量精益。1978年，整個地區的餐館604家，從業人員5179人，紹興市商業系統餐飲行業86業務5204個座位，1536名員工，年營業額的7262000元29,421,000元人民幣的利潤。
自1978年以來，餐飲業實現結構調整，改革，整頓，提高的政策，發展集體個別餐飲業在餐飲業的活躍和有競爭力的情況下，國家餐飲改革的操作模式，劃小核算單位，實行經營承包責任制，小型國有企業的旋轉操作，或國家，集體租賃給個體經營者的管理，直接為集體所有制企業;操作。改革工資的形式在同一時間，實行浮動工資和傭金為基礎的工資，促進餐飲業的快速發展。
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1983年，全市餐飲業2721家，從業人員7245人。125紹興市商業餐飲系統，7470個座位，1741年，年營業額13142000元，利潤為95.3億美元，分別比1978年增長45.3 ％，43.5％，13.3％，80.9％和126％。為了適應外面的世界，使歷史文化名城紹興，吸引國內外眾多遊客，新建，改造，朝陽酒店，沉勇餐廳，榮祿春酒樓，華僑飯店，蘭花餐廳相當多的現代特色的著名酒店（餐廳），並努力恢復傳統菜餚，突出傳統風味，注重菜品的質量，提高了市飲食服務公司的服務態度。建立技術學校培訓的年輕工人。
1990年全市商業系統特殊的三廚師，1月12日，2月29日，三個53;師三個西點軍校;三點師3 。在今年年底，全市餐飲業5464，11,723名員工，每年8894萬元的營業額。哪個城市的餐館，805，5663（商務系統95，1218），注冊資本1546萬元（993萬元固定資本，營運資金5.53億元），年營業額25956000元，利潤1517000元。
第二節酒吧查德
酒吧
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著名的紹興酒紹興飲用水也南宋紹興市酒泥的成千上萬「（陸游詩）。
明，清時期，城市和農村地區，餐館，酒肆隨處可見，到處都是餐廳「（徐偉仕）說。
二十年的清朝（1894 ）蘆荀租數之前和之後，周鍾祥市咸亨酒店昌坊口開設在城市傢具模式是沒有什麼不同的從其他位於紹興：L形計數器的街道，龍牌書「集劉伶停車「，」太白遺產「等字眼;十字街櫃，顯示酒胚;商店內置的小板桌，長條凳，設備簡單，優雅和令人印象深刻。
時間，全市比較有名的酒店，南號沉勇，張清河，富的心態，更好的設備，其中包括一間休息室，僱主大多是中產階級和上層階級的菜佐酒冷盤為主，如顧客烹飪，車主即遣采購。「葡萄酒取代胚胎一年四季，在一個寒冷的春天，醬鴨，糟雞，魚干，喜蛋，熏鵝等;夏天相比，海蜇頭，新鮮的新鮮豆，羅漢豆，皮蛋，水煮雞肉，醫生，煮很短的時間，如花生油，秋天的桂花栗子，陽澄湖蟹，蟹充滿了鐵絲籠放置在櫃台上由客戶選定，現在X是吃的，並提供一小碟醋姜，冬季白切鵝，豆腐皮包子，牛肉，咸煮花生。紹興黃酒宜溫熱飲料，酒店提供溫馨的葡萄酒桶（俗稱作為爨管），顧客落座，溫酒送。小酒店是一家夫妻店，遍布大街小巷，酒胚胎芹菜，豬頭肉，素雞和豆類調味大料，香乾僱主廣大市民，箔工作和其他小手工業者。
25年（1936年）統計，：紹興市韶酒店367資本19415600元，每年的營業額48252300元。
30年來，紹興的秋天，評估的許多酒店已經關閉，由於日偽軍隊和警察勒索，折斷。抗日戰爭勝利後，恢復。
35，紹興縣商會的調查，129的酒店。
1952年，紹興市1專賣事業分行統計酒店151攤販84。
1956年私人餐飲，沈永和餐廳，為公共和私營部門夥伴關系的社會主義改造。
「公社」的高潮，到1958年，所有酒店，攤販地區（府山，塔山，北海，稷山）分為14個分散的管理，利潤和虧損合作商店。 「文革」期間，酒店的生意是不溫不火，難以維持，只好跑海鮮飯小吃，合並經營。 1978年，全市僅在純酒店東街零酒店。
1981年，魯迅誕生100周年前夕，關停重開業務，磚，木結構建築的店面三烏瓦粉牆，青石鋪路石，咸亨酒店一個古董。商店傢具依然模式：L形櫃台，大小爨管，板桌，白色的竹筷子，藍色的邊湯。店供應紅，加飯，善釀，香雪文件紹興酒整天，顧客盈門，平均每年接待外國遊客超過10萬人次。
1988年，一個新的餐廳，食堂500萬平方米，增加了一些方桌和多米諾骨牌凳等配套設施齊全，在北京，天津，杭州，寧波，廣州等地在同一時間開咸亨酒店（分號）。人來繁榮酒館喝一杯紹興酒，嘗一碟豆調味大料味道紹興魯迅風格。
查德
查德又稱茶館，是一個傳統的食品行業，要把水和一碗茶。
中華民國，紹興花巷布業會館適當廬茶室的城市是最有名的和廣闊的庭院，軒窗開豁，幾十周圍的陽台，茶室，舒適的椅子，沙發，茶擁有壺海洋壹角約朋友聚會的地方富家子弟，商人和其他上流社會人士。每10天，每3個每28日下午，紹興平湖調彈唱傳統民俗時。全市縣，西橋，幻想法院一樓，大江橋腳茶室，碗茶，老茶客食客，每個人都有一個固定的座位，風雨無阻，每天經常談論的事務狀態洽談業務，有時象棋的樂趣，棋盤並未結束店鋪被關閉，暫時把棋局擦除第二天繼續游戲。小茶葉店隨處可見，簡單的茶資便宜，3銅碗（板），可能需要很長的時間，為廣大市民，娛樂場所，箔工人，小手工業者。邀請各業界同行糾紛茶店理清所謂的「吃講茶。僱主僱用工人或失業工人，每年的龍舟節，中秋節，春節茶店吃了一碗日軍侵華期間對中國茶已成定局。
民國25年（1936）在紹興市的餐廳，茶室，茶店，2067305元資金，每年的營業額28330元。茶葉店關閉。35年茶樓業協會的調查顯示，查德164 ..
20世紀50年代初，紹興市茶室，谷仍然相當普遍，像往日的操作。幾個茶室，如一個新的市場，北海橋，好橋錫箔及其他交易市場，1958年，當「公社」，在符合條件的查德的高潮到新的組織華園，賀龍公園，林園，美祥閣，北海茶室，茶室東大街，大昌茶室，蕭山新街茶室八個集體所有制合作商店。
「文革「開始，茶葉店被認為是傳播政治謠言的地方，都被禁止與查德人員的所有工作。
世紀70年代末，茶葉店重新出現然簡單的設備，健康條件下，一個小的發展，客戶大多是退休工人。
1989城市查德8，另有五水店。
第三季度的美食
BR />多見於紹興地區最普通的民間菜餚，材料，做法應力，風味獨特。使用的材料，多為本地產品，少量的專業。
在五年（1916年） ，紅色素食躺在根據紹興民間飲食，寫更多的農村饋紀錄「，這本書分為傳統的減肥餐，固化，膳食，製成釀大類252多個品種，烹調方法引入一個一個。菜餚的烹飪方法，紹興民間傳統食譜中包含32種火災，污漬，脆，模具，醬油，腌干，霉乾菜，乾菜燉，模具莧菜梗，霉千，食品美味的食物，如美食思想。
烹飪
吳大米下入鍋烹飪方法，俗稱「吳餐的菜，常見的水稻吳蘿卜，大米吳芋
干在火電飯煲把竹筒飯架，在水稻架在培養皿中，，加配料，蒸汽烹飪蔬菜煮熟，俗稱「干在火。常見的在火干豆腐，豆瓣菜，熘豆腐，淮皮膚乾燥在火豆腐，打鴨（蛋）。
上蒸籠或蒸汽蒸蔬菜，蒸與其他配料一起烹調方法，也被稱為「蒸」。清蒸鱖魚，蒸鰻魚，民用和軍用的清蒸魚（新鮮的魚和海味混合），冬瓜蒸臘肉，蒸淡菜火腿，懶惰煎餅菜蒸培紅丁玉硯，葉醫生。
，攪拌食物與醬油攪勻蒸熟食用，常用的醬攪拌雞冠油，醬油攪拌蝸牛肉。
長安開水或在沸水中煮一點點的時刻，俗稱為「嫦娥」。常見的菜餚暢暢黃蛤，蟶子暢，張豆芽，常韭菜。
混合配料和調味品生冷食物。常見的酸甜混合蓮藕，香椿豆腐，芝麻拌香乾馬蘭頭拌香乾，麻油拌海蜇。
漬鹽（或糖）清理和污漬的新鮮蔬菜。常見污漬的白蘿卜，漬黃瓜，酸菜。
醉紹興酒和醬油浸漬新鮮的魚，俗稱「醉」。常見的有：醉酒，蟹，醉麻蛤，醉腎。
蘸燒食物，蒸至熟，直接蘸母親和醬油，米醋，香油或胡椒鹽消耗。常蘸白肉，水煮雞。
扣扣切塊的雞肉，鵝肉，豬肉碗白乾海百合，上蒸籠干碗或盤在火和熟食，翻轉，俗稱「扣「共扣雞（或白鯗扣雞），豬肉。
嵌入式豬排肉糜，加上其他配料嵌入葷腥或豆製品，熟食瓜。常見東坡腐爛，八寶姑嫂鴨，鯉魚嵌入式煎餅肉，藏瓜。
燉鍋內煸烤加調料的食物，添加和煎至熟的烹調方法，俗稱「燉」。常見的紅燒竹筍，洋蔥燉鯉魚，乾燥的毗豬肉。
燉的食物和水，以文火久煮，煮熟的烹調方法，俗稱「燉」。通用鞭筍燉豆腐，雪裡蕻燉豆腐冰，清燉雞肉，炒甲魚，黃金和白銀蹄（火腿新鮮豬蹄燉爪爪），火腿燉鴨。
煮燜煮說：「庸俗。用醬油，鹽咸材料煮燜。常見的八寶菜，鹹水煮筍，咸煮箭頭，咸煮花生，桂皮豆有味大料，五雞肫豆，豆皮煮芋頭，白菜開花肉皮，鹽水蝦，鹹菜煮青魚，肉骨頭煮黃豆，五香煮雞蛋等。
燃燒邵俗醬油，烹飪菜餚鍋不動，「燒」，被稱為「紅色」和「燒」字之前，以區別於「煮」。經常紅燒素雞，卡蘇王，紅燒肉，紅燒獅子頭，紅霉豆腐鹵烤豬肉，醬螺螄，：魚豆腐。
炒傳統紹興的主要烹調方法之一，常見的烹炸蘿卜千，臭鹹菜炒豆板，魚苗平眼豌豆，，玉堂炒，黃芽韭菜炒雞蛋，韭菜花炒蝦仁，炒竹筍魚，栗子，炸雞，角麂肉炒鹹菜。
的用正確的烹調油用量小的轟動，烤的食物烹飪方法，俗稱「炒」共同菠菜，炒豆腐，水煮，油炸魚。一個
脆炒油，鹵煮，使食物達到熔化鬆口，俗稱為「脆」。常見蔬菜脆酥魚，香酥鴨。
鹵素烹調醬油熬成濃汁，湯或肉類，家禽燒壞其他食品，俗謂的「光環」。常見的鹵煮豆腐，雅鹿。
熘炒煮後菜餚澱粉，澱粉烹調方法，習慣使用這種方法多佳米醋，所以叫「醋熘。一般醋熘茭白，頭肚醋魚。
，
一陣「炒」，「炒」的烹飪方法生產之間的石油量低於油炸，夏，但稍多於炸，烤。常見的油炸蝦，鰻魚爆炸，爆辣椒。
夏，夏，水霞分為有油。夏油滾油炸熟，油炸食品，水霞新鮮食物在沸水中煮熟。普通油夏干豆腐春卷，夏，夏蝦，油夏蘿卜糕，油夏蝦餅，夏油蘭花豆，砍蝸牛，霞湖蟹。
冷凍冬天，家禽肉類腌料和烹飪冷凍食品不再加熱。 「常用參數SVM凍肉，將比分扳成鮮肉，冷凍大腸。
黴素放入容器中浸泡或煮熟的食物，密封，使自然發酵，庸俗，霉變，模具，熟模具，車燈模具，模具咸其他動畫。莧菜莖公模，模具蘿卜，模具筍，大豆模具，模具麵筋，模具千元。
蘸浸泡和熟的食物，有特殊風味獨特的腌。普通防霉的莧菜莖葉鹵浸豆腐，鹽水浸冬筍，蝦油鹵浸雞（俗稱蝦油雞）。
腌制食品和擦鹽或腌制鹽水或鹽踩踏的石頭的重量後，食物中的食鹽水滲透，容易保存的方法，俗稱「腌」。常見的泡菜，酸菜鴨（蛋），臘肉。
長期乾燥干制食品，以方便處理方法。常見的乾菜，竹筍，蝦米，魚干。 12月冬季家禽食品胡椒粉，鹽腌漬，掛在通風處風干吃饃干火災。普通蠟鵝，鴨，12月豬。
醬或醬油浸泡的食物，也可以生吃，或乾燥，煮熟後即可食用。常見的黃瓜醬，鴨，醬。
壞的食物埋在酒糟中，加蓋密封，繪制酒，存儲方便。常見的糟雞，魚干壞。
菜
頭肚醋魚「蘭亭集序」紹興百年歷史的傳統菜餚。早期，車主店河埠頭家木船，設計活魚，提高23公斤，現在燒的是吃。頭肚醋魚的頭部和腹部襠基材料的選擇，甜醬油，米醋，烹飪，深受客戶的青睞。同行的競爭一般，代代相傳，成為一個家喻戶曉的名字紹興美食。此菜鮮紅的顏色，主動頭部肚子上的肉，湯濃滑，味道鮮美，略帶酸甜。 「配方」（中國財政經濟出版社，1988年版，下同）的負荷。
清湯魚圓肉質細嫩，粘性，水的體積，彈性材料的花鰱魚。生產要求「刮」肉質細膩，切徹底的「行」，「沙發」有柔剛，「梳」天鵝絨充分混合，「擠」輪沒有尾巴。魚漿和鹽水的比例搭配得當？菜成功的關鍵。 「清湯魚圓湯清鮮美，美味的白稱為」配方「負載。
魚，燒豆腐魚和豆腐都是精緻的東西，都與燃燒穿透豆腐放入味道鮮美的魚，吃更美味清淡的「配方」負載。
酒糟糟溜蝦是一種產品的酒，其味道醇厚，香氣撲鼻，餐經驗豐富的酒糟，歷史悠久，風味獨特。糟溜蝦新鮮河蝦，烹入糟汁，成菜滑軟，白蝦，鮮，糟香誘人食慾。「配方」負載。
邵蝦比100多年的歷史。開始打蛋蝦，紹興市陳雅棠酒店管家的菜餚之一。改進後的廚師，更名為「邵蝦。這個菜單製作的關鍵是要掌握火候，蛋奶後形成的油炸絲細如蓑衣絲蛋，蝦，色澤金黃，油脂，香松質地脆，蔥白段，甜面醬，甜浸泡，和包裝令人愉快的味道。 「食譜」負載。
炒雞肉與著名的越南炸雞肉。春秋古都建在東部的卧龍山（今山莊）。據傳說，越王宮內，蒼頭燕雀，提出了一些專門為後妃手錶的樂趣。後來流出的私營機構，受到了當地群眾，良種繁育，優良的食品雞精心飼養。民間多油炸食品。其肉質細嫩，香酥雞，湯清味美，紹興的傳統菜餚。 「食譜」負載。
邵扣是一座具有百年歷史的紹興蘭亭的看家菜。五花豬肉，熟煮，炸，蒸，和其他程序。它的色澤鮮紅，肉質脆而不壞，但不油膩。俗話說：「煎餅冬季米，多吃肉皮」，前紹興肉餅子，這是指少扣，這意味著油炸肉皮，特別好吃。 「食譜」負載。
清蒸鱖魚鱖魚鱖魚。刺少肉質細嫩豐滿，是建湖縣寶貴的淡水魚，9月30日生產的最好的。鑒湖水含有豐富的礦物質，鱖魚的生長提供了條件。此菜單選擇新的捕撈鱖魚蒸熟，著名的米酒調味料，顏色，優雅悅目，味似蟹肉，吃後富有清新的感覺。 「食譜」負載。
鑒湖魚味鑒湖，湖水清澈，碧波盪漾。湖豐富的水生植物，魚類提供了良好的條件，尤其是草魚，生長繁茂豐滿體壯。紹興廚師使用建湖縣草魚，創造了一個花形，咸，甜，酸和辣，松香可口，味道鮮美的魚類菜餚的味道。 「食譜」負載。
乾菜燜肉菜餚是傳統的土生土長的紹興，城鄉居民有九自製乾菜。干蔬菜新鮮香甜的氣味，久貯不壞。隨著燃燒和豬肉「乾菜燜肉」芳香可口的勝利。菜果肉色紫紅，油膩膩，鹹的和甜的菜乾，相當紹興田園風光。 「食譜」負載。即成豆腐。
壓板豆腐炸豆腐模具莧菜梗鹵浸泡後色澤黃亮香脆外軟內，有一種特殊的香味。凡引進的遊客，都有一嘗為快。
模具莧菜梗莧菜梗去樹枝，樹葉和部分，切成小塊後，短模具或過鹹的模具，蒸澆上麻油可以吃，其味道十分鮮美，風味獨特。因為發酵，有助消化。這是紹興民間傳統菜已蔓延，從春秋。
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