塔牌集团商誉

❶ 商标的具体概念

商标是用来区别一个经营者的品牌或服务和其他经营者的商品或服务的标记。我国商标法规定，经商标局核准注册的商标，包括商品商标、服务商标和集体商标、证明商标，商标注册人享有商标专用权，受法律保护，如果是驰名商标，将会获得跨类别的商标专用权法律保护。

世界知识产权组织官方网站的答案：商标是将某商品或服务标明是某具体个人或企业所生产或提供的商品或服务的显著标志。

商标的起源可追溯到古代，当时工匠们将其签字或“标记”印制在其艺术品或实用产品上。随着岁月迁流，这些标记演变成为今天的商标注册和保护制度。这一制度帮助消费者识别和购买某产品或服务，因为由产品或服务上特有的商标所标示的该产品或服务的性质和质量符合他们的需求。

根据中华人民共和国商标法（2013修正），能将自己的商品或服务与他人的商品和服务区分开的标志（包括文字、图形、字母、数字、声音、三维标志和颜色组合，以及上述要素的组合）。

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《中华人民共和国商标法》第三条 经商标局核准注册的商标为注册商标，包括商品商标、服务商标和集体商标、证明商标；商标注册人享有商标专用权，受法律保护。

本法所称集体商标，是指以团体、协会或者其他组织名义注册，供该组织成员在商事活动中使用，以表明使用者在该组织中的成员资格的标志。

本法所称证明商标，是指由对某种商品或者服务具有监督能力的组织所控制，而由该组织以外的单位或者个人使用于其商品或者服务，用以证明该商品或者服务的原产地、原料、制造方法、质量或者其他特定品质的标志。

集体商标、证明商标注册和管理的特殊事项，由国务院工商行政管理部门规定。

第四条 自然人、法人或者其他组织在生产经营活动中，对其商品或者服务需要取得商标专用权的，应当向商标局申请商标注册。

本法有关商品商标的规定，适用于服务商标。

❷ 蟹宴酒怎么用

眼看着就要十一了，吃的，玩的，乐的，旅游攻略你知多少?不过排在最前的当然还得数吃，民以食为天嘛。而眼下十值金秋，最好吃的就莫过于蟹了。在上海，要想找上一家两家的特色酒店，那还真不在话下，但吃蟹你知道去哪儿吗?哪家的蟹大，哪家的蟹好，哪家的蟹正宗?不先摸摸底，等到十一吃蟹宴的时候，难保不闹尴尬。
蟹宴在上海可算是屈指一手了，店开在天津路上，虽然并不起眼，而且店面也略显老旧，但它家的经典蟹宴却是让人吃后忘不掉。清蒸蟹钳、蟹柳芦荟、蟹粉清炒、蟹膏银皮，这"四大金刚"的"新光豪式蟹宴菜"一亮相，就让人目噔口呆。
好吃，当然贵。新光酒家常年供应蟹菜，而且只做蟹菜，专业的水平由此可见一斑。每道蟹菜的选料讲究，做法讲究，吃法讲究，口味从淡至浓，依次递进，让你在不知不觉中走进店老板精心设下的美味陷阱而无法自拔。蟹宴套餐价格基本在千元以上，虽贵但值。
"四大金刚"特色：清蒸蟹钳口味清淡，可蘸食两种醋。酸醋去腥、甜醋增鲜，全依客人喜好；第二道蟹柳芦笋重在原汁原味；再后来，是味道愈来愈浓的蟹粉清炒和蟹膏银皮，其中蟹膏银皮中的"银皮"实际是一种绿豆做的粉皮，正好和蟹膏相得益彰。
推荐特色蟹菜：清炒蟹粉、蟹粉鱼翅、芦笋炒蟹柳、醉蟹、蟹膏炒银皮、大闸蟹、蟹粉小馄饨、蟹膏银皮、蟹黄鱼翅。

❸ 中国的股市适合做长线吗

简单说，不适合，如果大盘一路下跌，大部分都是下跌的，长期熊市的，你越长线，越重仓，亏损越大，哪怕巴菲特也巨亏，他之所以可以长线持有是因为美国适合长线投资，因为牛长熊短，你持有越长，仓位越重，赢利越多，相反，如果长期熊市，你持有周期越长，亏损就越严重，比如中国石油，你上市40多买入，长线持有，当时有不少专业的机构说他会创新高，如何如何有价值，如何如何题材独特，业绩优秀，估计再过10年都难以解套，就像大部分股票长期下跌的，大部分公司业绩变差的，试问你如何价值投资，都是哪些没实战经验，不懂股市的白痴才觉得可以。有本事的，你在A股炒股3年跑赢大盘我就说你牛，而且要你教出的学生100个中，超过50个都能做到，这才成功，因为你自己做到未必代表大部分人都做到。
就像大智慧，这么著名的公司，和同花顺同档次的，居然作假退市，业绩大变面，试问如果单单看业绩公布出来的数据，能判断好公司估计难，哪怕好公司也未必会升，试问如何价值投资，比如当你知道业绩好的时候，都是高位了，比如茅台都30多倍市盈率，并且那么大的盘子和市值，相当于差不多中国银行到400元的价格，试问这样就是价值投资吗？我看到很多10倍的，20多倍市盈率，比如塔牌集团的，为什么就不升呢？而且市值小多了，一个字，就是炒作。伪价值，哪些鼓吹什么推荐茅台那位所谓的教授，我试问你，你自己买了没，仓位多少，而且什么时候说过升到多少才卖，多少才买呢，而且推荐的成功率多少，有没推荐失败过呢，我相信肯定有，是人一定会有错的，哪怕傻子，都有对的时候。这不说明你的水平多高也不说明你价值如何厉害，比如我母亲，乱买的一只股票，都翻了很多倍，她根本不懂股市，没文化，连电脑都不会的，而且居然跑赢很多所谓的砖家，这就是纸上谈兵，吹容易啊，做难啊。她还是真金白银做出来的呢，只买不卖，但是也试过亏损严重，比如她买几十只股票，总有一只对的把，就像某教授，说他推荐最成功的，他推荐那么多票，我相信成功率不高，而且也不可能重仓一只，如果可以的，教授都不用做，单做股票就能成富翁了，对吧。何必那么辛苦呢，你不是专业人员，你根本无法和大家同步判断到公司具有价值，
A股很难长线，特别是政策发话式变来变去的，试问你怎样知道他明天什么心情，说什么话，一发话就暴跌，白古跌停甚至千古跌停，几千只股票都跌，还有就是优质公司太小，基金大部分都是跑输大盘的，我买过基金，也试过长线持有，还不如买ETF，但是ETF现在需要50W资产，以前10W就可以，并且需要去开通权限，所以无论你如何长线都是亏多赚少的，还不如投机赚钱多，我试过了，如果牛长熊短的，象美国那样，经常创新高的，大部分股票都是优质的，包括全球顶级的上市公司，公司质量世界一流，而且你看人家上市审核比国内严格多了，虽然是注册制，但是人家是法治，中国是人治，法律如同虚设，比如某主席的，明显违法违规，居然什么事都没，还有外国的，上市公司随意减持导致股票下跌的，属于违规的，并且引入了举牌制度，就是限制上市公司任性减持，任性割散户的肉，实际上妖精就是上市公司，害人精就是随意发话任性发话的妖，魔就是让哪些垃圾公司上市的部门，妖魔当道，何尝不乱呢？
到现在8成以上的股票低于2638点，试问你如何价值投资，100个人中，有几个能跑赢大盘，选到1成不到长期上升的股票赢利呢，一是太贵买不起，真的买不起，我同事，软件工程师，央企工作，月入现在都差不多过万，但是都基本上月光族，理由很简单，因为深圳租房子太贵，如果有女友的，各种的花费更多，比如陪女友吃饭，旅游，或者送礼给女友，单单租房子就过5K一个月，1万税前的，税后拿到手也不过7K左右，剩下2K的比如水电费，还有陪女友吃饭或者旅游或者各种的开销或者偶然看看病的，就用光了，存几万很难，甚至是负翁，因为结婚的，深圳这边的，最少有房有车，一个100平方的房子，均价4万算，都400万，估计一辈子都难以赚到。不负翁才怪，因为有钱都去贷款买房，没钱的租房子，我们的收入是买不起房子，我相信大部分人的收入还没我们高，福利也没我们好，估计更穷，还要养孩子啊，现在孩子读书多贵啊，读幼儿园就贵过我们以前读大学，请月嫂的估计没几万收入都请不起。所以大部分散户都不到50万资产，试问多少人中才有一个买茅台的，按中国那么多股民算，估计1万个都难找一个。按茅台公布的股东数计算。5万户左右，少的时候1万户不到，中国2017年A股股民超过1亿，这样差不多1万个才几个买了茅台，所以大部分人都是买不起的，就像茅台酒一样，这就是客观的数据（从权威的新闻获取）。
又不送股，一是你买得起的，都不会升。不信你计算下。看看多少只低于10元的能长期上升，并且跑赢GDP和物价指数。（扣除各种的费用）除非你是内幕或者郭嘉对操盘，能控制政策和消息，否则很难长线，因为中国熊长牛短，优质公司太小，管理层外行管内行，根本不懂股市，实战值为0，就像一个纸上兵的人在擂台上和职业拳师PK，你觉得那个会赢（以KO了，按国际规则定），说容易，做难。
有的你看到绩优公司的，很多都是作假或者周期性行业，你买入长线的，迟早会变面，就像旁氏骗局一样，没永远的王者，就像诺基亚，想当年多么风光，人家是真材实料，比起中国的茅台有价值多了，限制不一样破产，给收购。比如想当年的银广厦，作假多严重，我记得想当年他还是绩优股呢，白马蓝筹呢，还有大智慧，我母亲也买过，结果坑惨了，一直持有到现在，你赔偿麻烦多多，我母亲连电脑都没的，她根本不可能去上市公司投诉，我也看过，无法投诉，因为赔偿条件非常严格，而且麻烦，打官司的你懂的。我也试过，有明确的证据，找了专业的律师，遇到一个乌龙贪官，居然输掉，后来我投诉到上头，才解决，原来就是那个贪官任性判决。严重违反法律连他领导都这样说，可想而知啊，只是一个小案件，何况大案件的，更乌龙。我觉得赔偿制度不完善，比如处罚了上市公司或者某些机构的，钱是我们散户的血汗钱，为什么不是取之于民，用之于民，然后哪些钱去那里就莫名其妙的，一句话给国库，还有肯定入了某些公务员的手里，反正他们说了算，账目也不透明，我觉得不应该，应该把罚了哪些钱的，应该纳入投资者保护基金，然后凡是退市的，就从哪些罚金还有上市IPO的保证金的，承销商（机构）应该承担如果公司是违规退市的赔偿所有散户投资者的钱，自动到账，不用开庭，节省司法资源。把责任应该放到公司的董监高还有证监会，承销商那里，比如印花税的，就用一部分用来赔偿，这才是保护广大投资者利益，严格打击哪些害群之马的上市公司，提高上市公司的质量，让股市的资金流入优质公司，不要掠币驱逐良币。这才能让社会经济发展更好，鼓励创新，质量，口碑和声誉，而且管理部门也受到广大投资者的监督，唯有互相监督，制衡，才能还一个健康的社会，繁荣的经济。
还有就是现在减持漏洞太多，又不给举牌收购，这样更让更多土豪（公司董监高哪些土豪生活更奢侈），不好好经营公司的，只要随便在二级市场减持，圈钱，只要卖掉哪怕1%的股票，你都发达，已经可以在深圳买别墅，所以很多公司不计成本的减持就这样了。如果我都会拼命减持，甚至清仓减持，不减持就是傻的，智商有问题的你说是不是。我宁愿董事长都不做，减持后，财务自由，奢侈的生活从此开始。。。因为你辛苦经营的，还不如哪些投机取巧的公司，而且去杠杆，经济不好，生意难做，我也做过生意，深知里面的水有多深，真的。这也不能怪上市公司，只能怪制度不完善不好，社会风气都如此没办法的。比如我以前辛辛苦苦的为客户服务，老实经营，结果换来客户的臭骂，我也服了，而且我当时的口碑是细分行业全国名列前茅的，反正林子大，什么鸟都有。各种的不理解都有，所以我还是希望，互相理解，改善社会风气，从大家做起。我也希望，股市长牛，经济繁荣，制度完善。大家的生活都好过。
另外哪些上市公司的董监高和发审委还有哪些证监会的贪官才是土豪，比如XX明星的，几十万注册一家新公司，然后通过自己的关系收购自己的公司，估计是给了黑钱，居然估值几个亿，如果这样收购的，业绩不亏损和变面才怪，因为泡沫太高，严重高估，试问几十万的公司没经过长期考验的，能说明他值几个亿，我觉得难，因为如果有的，他营业额和利润都几个亿，而且都有一定名气了，对吧。而且那家公司居然听都没听过的，还几个亿，这不就说明是严重的贪污腐败问题，比如估值的，和古董的潜规则一样，只要你舍得花钱，给黑钱，要估多少就多少，就像上市公司的估值一样，财务要怎样假就怎样假，假又如何，贪又如何，又不会死刑立即执行，最多罚几十万就是，收购失败又没什么损失的。对于明星来说还不如他购买的私人飞机的1年的维修保养费贵，根本不算什么钱，他们之所以那么土豪，那么富有，那么奢华，其实说白了，就是拿我们散户股民的钱来豪，这反而不是打击对象，可悲啊。反而现在砍我们穷人的钱去救济这些富人叫扶贫！我问你服不服啊！
当然了，如果你耍赖的，还可以修改规则，比如吹黑哨的，比如你进球，他说你犯规，看你厉害就罚你下场，给了黑钱哪对的，管赢不会输，试问你没给黑钱的散户如何玩得赢人家呢？
只不过，长线也有长线的办法，短线也有短线的办法，客观的说，熊长牛短的市场不适合长线，也就是所谓价值投资，比如茅台，都是严重高估了，30倍市盈率的，不算低，而且只能说腐败指数，越高说明腐败越严重。你想啊，那个是奢侈品，不是必需品，一般人不会天天都喝一瓶茅台，对吧。估计大部分人最顶也不过1年才喝一次，业绩那么高，可想而知，送礼腐败多严重，一般都是送礼的。这样反而说明一个现象，管理水平太低，不注重公司的质量控制，资金是否真的用于实体经济，而注重罚，罚完的钱也去了贪管那里，所以就拼命罚，而且也获得所谓的政绩。
为了给养老金赢利，故意出各种的利空，美其名就是保护广大投资者利益，实际上就是保护权益集团的利益，损害广大中小散户的利益，比如什么债转股的，实际上就是比如东北特钢哪些栏企业，为了保护借钱不还的老赖，变相让我们广大散户来帮老赖还钱，最终受害者是广大群众，有几万亿的不良资产证券化，说白了，就是把哪些无良公司，亏损公司，垃圾公司，上市圈钱，试问这样的公司还有投资价值骂？然后所谓的公募基金的，也是拿散户的钱做慈善，用人家的钱心不疼，当然了，如果我可以拿人家的钱的，我会买豪宅，喜欢买什么就什么，对把，所以你刊哪些贪官，有几个穷的，最少都过亿的。哪怕一个村官，如果再高级一点就更多了。然后哪些钱不是归还我们散户，而是捐给政府部门建豪华办公大楼，开会喝茅台，怪不得茅台业绩那么好，你想那么多部门，部队的特供酒都是茅台，送礼也是茅台，凡是过年的，节日都送茅台，那么多官那么多央企国企，其实说白了，我也央企做过，很多项目都是送礼的，真的，可想而知茅台那么贵是有道理的。因为贵才有面子，有面子才是送礼的标的。所以你看茅台越贵，腐败就越严重，股市就越熊。很简单啊，茅台市值那么高，就像拉中石油一样，一拉的，就有一个吸金效应，哪些脑袋领导外行肯定不懂，然后股市看起来，很平稳下跌，实际上你看，大部分股票跌幅都超过2%的，一个月亏损超过20%的散户很多，40%以上也不少，就是这样来，所以平均亏损都超过4万，是平均，可想而知，实际上散户亏损的比例更高，根据权威的数据统计。
因为长线必须看政策，宏观面，基本面，如果公司作假严重的，很多公司都作假，比如新股上市后，居然第一季度业绩就变面，甚至亏损，可想而知，发审委哪些贪官多么的多，包括证监会的贪官，如果不是要查，肯定查出来的。根本不会出现第一季度就亏损，你说是不是，既然是严谨的审查，而且更严格的为什么比之前肖主席出的问题更多呢？变面更快，可想而知，贪污腐败多严重啊。试问这样是保护广大中小散户投资者的利益吗？说白了就是圈钱，所以一上市就想如何减持，比如，提高生活质量，结婚的，生孩子的，用百姓的血汗钱做人情的，用人家的钱捐钱，根本就不珍惜百姓的血汗钱，不是取之于民用之于民，而是用在自己的虚伪，虚荣，贪污和腐败和享乐。而不是实实在在的搞好公司，不是把每一分钱都用于实体经济，而是用于虚拟的个人享受，变相贪污和享受。这么可耻的，可想而知，上梁不正下梁歪，这样的公司还有投资价值吗，这样的公司是占大部分的，如果这样的公司都能上市，你觉得还能有投资价值吗？外国不同，外国是非常严格的，不是随意减持就减持，国内的减持漏洞多多，比如大宗交易，或者各种的漏洞贪污腐败，变相在限售期变现，理由很简单，如果他不减持的，以后法律完善了，管理完善了，他如何套现，所以出现很多公司的董监高都离职实现套现。而且减持用处不透明，而且大部分散户投资者连最基本的财务知识也不懂，看到表面的东西的时候，就像一个外行的人只能看热闹，很难看出门道的，所以价值投资都是水人的。虽然可以，如果美国就可以，国内我看如果不把哪些公司监管严格，而不是监管操纵和查机构，我觉得应该查公司，这样才能把优质的公司得到更多的融资，股市是融资功能的，某些上市公司居然连50个员工都没的，可想而知，水分多么的大，很多僵尸公司浪费了大量的资源，并且不断发新股的，不断抽血的，不熊长牛短才怪，而且哪些僵尸公司不是有国有背景就这样那样的后台，和钉子户没多大区别，说白了，就是利益集团，死而不僵。乱象横生，这样的市场，迟早会出现金融危机的。
如果你长线的，哪怕你买指数，长期下跌的，试问你如何价值投资啊，而且10年中，8 9年都是熊市的，试问有几个10年8年都不用从股市取钱出来呢？很难保证你10年没一次生病或者家里人没一次生病或者急需用钱，急需用钱的事太多了，比如孩子读书的，生孩子的，父母住院的，自己住院的，或者做生意急需资金的，或者你失业了，特别是看病，那么贵的，感冒发烧看牙哪怕买家电的，按统计，哪怕基金公司，甚至长线投资的社保，都不可能10年都不操作一次，对把。如果10年中8年以上是熊市的，是大概率亏钱的，而且按股市10个中8个输，1个赢和1个平算，那么10年能保证正收益，而且超越GDP的，估计哪怕是专业的机构，也难以长期做到，如果做到估计也是名列前茅的。
你是散户，而且不断发新股，上证指数严重失真，因为是加权平均数计算的，只要拉大盘股和不断发新股的，因为新股不断的上升也纳入指数，比如增发哪些增益也算入指数，一般散户是享受不了，而且中签概率极低，和中彩票差不多，所以一般人不用考虑，因为哪怕你中签也抵不过你的亏损的金额，所以我觉得，哪怕牛市的收益也得打折，因为你交易中也有手续费的问题，也是有成本的，特别是衍生品。而且一般人没专业的知识，甚至连财务都不懂的，技术也不懂的，而且政策也不理解的，太多专业的术语，比如什么债转股，估计你也不懂把，还有什么资产证券化啊，还有什么期权，你懂吗？还有什么债券的，我也不太懂，只是看多了 ，还有某些财务的，可以作假的，比如并表的，还有什么商誉重估的，还有政策补贴，还有出卖资产的，非经常收益的，我都看到晕，更麻烦就是各种的作假，中国作假最厉害的，假货最著名的。甚至某些公司的，拿你们的钱做慈善的，相当于拿公款最慈善，而且是利用法律漏洞的，试问这么可耻的行为，公司有什么投资价值呢？是不是呢？
还有拿大家的钱扶贫的，实际上根据我了解，穷人太多了，大部分都拿不到哪些所谓的扶贫钱，都是给哪些有关系的，给了黑钱的上市公司的老板赚了，然后哪些土豪老板你知道他们如何花的吗，天天花天酒地，然后孩子结婚的钱就用称来称，多少吨的，然后新娘戴满金银，你看某贪官的，部长——级，多少吨黄金，烧怀多少点炒机，可想而知。某发审委的，贪都是过亿的，试问虾米的人如何？的，和贪污没区别。而且还是合法的。哈哈哈、

❹ 北京的老字号如何提升顾客忠诚度

根据《“中华老字号”认定规范(试行)》的定义，中华老字号是指“历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。”我国拥有众多的老字号企业，如全聚德、同仁堂、胡庆余堂、楼外楼等等，这些中华老字号往往都是传承了独特的产品、技艺或服务，具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值。同时经过长时间的历史检验，具有良好信誉，得到了广泛的社会认同和赞誉，很多在国内外都享有盛誉。

但是，在当今经济全球化的条件下，技术进步日新月异，市场竞争日趋激烈，许多中华老字号由于企业体制、管理经营等多种原因，不能适应市场发展，逐步丧失了可持续发展的能力。原内贸部曾于1990年认定了1600多家中华老字号企业，然而十几年后，在这1600多家企业中，勉强维持的占70%；长期亏损、面临倒闭的占20%；生产经营达到一定规模、效益良好的仅有10%。

目前，很多中华老字号生存发展困难的主要原因在于：一是历史包袱比较重，企业体制不灵活。在我国几十年的计划经济的发展过程中，大多数老字号都转化成了国有企业，长期发展下来，一般都有比较多的退休人员，有些老字号企业的退休职工比在职职工还多，历史包袱比较重。特别是机制不灵活，效率比较低。二是因循守旧，创新不足。很多老字号企业没有及时以市场为导向进行技术创新、产品创新、服务创新，逐步丧失了竞争优势，市场份额日趋缩减，导致生存困难。三是人才流失严重，缺乏高素质经营管理人才。人才流失是老字号面临的直接生存发展威胁，由于很多老字号企业原来的职工文化水平普遍较低，而用人机制、分配机制的又不合理，导致外面的优秀人才不进来、而老字号原有的优秀人才流出去的现象，严重影响到老字号企业的发展。四是缺乏知识产权保护意识。很多中华老字号的商标在国内外被别的企业广泛注册，没有较强的法律保护意识，结果在消费者心目中丧失了信誉，被假冒伪劣打垮。五是缺乏现代营销意识。众多的中国老字号企业经营管理者都有酒香不怕巷子深的观念，认为只要产品好，质量好，而且有一定的老字号品牌效应，就不在乎市场营销的作用。所以一般不太注意推销自己的产品和宣传自己品牌，结果被竞争对手超越，生存空间变小。在传媒如此发达的市场经济条件下，在消费者注重品牌消费的时代，没有现代营销意识，不宣传自己、不推销自己，很容易逐步被淘汰。

政府部门已经开始高度重视中华老字号企业的生存发展，如商务部在新形势下大力开展“振兴老字号工程”，不仅是实施品牌战略、促进民族企业发展、扩大消费需求的重要举措，也是弘扬民族商业文化、开展诚信兴商、推动特色经济发展的一项战略任务，具有重要的现实意义。政府的重视和推动为老字号的发展创造了良好的环境。

但是，老字号品牌的持续发展和做强做大归根到底是企业的自身行为，是市场优胜劣汰选择的结果。所以，老字号的发扬光大关键还是要依靠企业自己面向市场、推陈出新，创新经营发展理念，同时保持自己诚信的商誉和商业秘密，在市场竞争中生存发展。在我国有少数一批老字号及时适应形势，创新发展，使老字号发扬光大，总结这些老字号的发展经验，关键是要做好以下几个方面：

一、建立起适应市场经济的现代企业制度

我国众多老字号的生存危机的根本原因就在于没有建立起现代企业制度，而向现代企业制度靠近的老字号企业往往都获得了高速发展。现代企业制度是指产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学的现代公司制度。它主要由三个部分组成:第一，法人财产制度。第二，有限责任制度。第三，科学的组织和管理制度。现代企业制度使所有权与经营权的分离建立在公司法和公司章程的基础之上，公司各行为主体的权、责、利由法律和章程明确规定，使产权清晰。国家与企业之间产权边界是明确的，这可以真正实现政企分开、两权分离。有限责任制度是人类制度文明的优秀成果，它对出资者和经营者都有利，对投资者来说，它减少了投资风险，增大了获利机会；对经营者来说，可以放开手脚，独立自主经营、自负盈亏。

老字号要持续发展，就必须逐步建立现代企业制度，把优秀传统与现代企业机制、管理方法结合起来，使老字号变为以先进的现代企业制度基础的老字号品牌企业，以适应市场竞争。例如1996年，胡庆余堂因种种原因当年亏损700多万元，负债近1亿元。当年10月，胡庆余堂加入青春宝集团使企业制度改变后，此后3年，胡庆余堂利润年递增率均超过100%。建立于1938年的新华书店于2004年通过改制用民营和外国资本拯救新华书店也是经典案例之一。新华书店总店与人民出版社等7家国有出版单位、北京博恒投资有限公司等2家国内有限责任公司，以及英国派可多投资有限公司将共同组建新华出版物流通有限公司，投资总额和注册资本3亿元，中方投资占总额的73%。该公司经营范围为国内版的图书、报纸、期刊和电子出版物的批发零售业务(不含港澳台版)，经营期限为30年。新华书店改制成功地获得了新发展。

所以，我国老字号要长久持续的发展，和其他企业一样，关键是要确立现代企业制度。从目前的成功经验来看，主要是在产权上实行股份制或者引进新的投资者，在管理经营上引进高级管理人才或者引进管理方。

二、进行市场营销模式创新

老字号在市场营销上不能因循守旧，要进行创新才能迅速发展。“酒香也怕巷子深”，老字号要善于运用多种方式，加大市场营销力度，扩大品牌的影响力。例如以粽子闻名的老字号五芳斋，积极在粽子文化上做文章，通过主办粽子节等活动扩大品牌的影响力，同时通过建立连锁店和进入超市等多种渠道进行销售，扩大了产品的市场，2005年仅粽子的销售收入就达1.5亿元。还有如绍兴塔牌黄酒与日本清酒企业强强联合，迅速开拓市场就是成功案例。绍兴塔牌黄酒占领了日本40%的黄酒市场，在黄酒出口量中保持年年第一，其营销秘诀在于采取了灵活的模式，通过与日本最大的清酒企业合作，利用其完备的营销渠道成功地快速进入了日本市场。近年来，塔牌黄酒为了积极开拓国内市场，与全聚德结成合作伙伴，采用品牌联盟的方式，使消费者在全聚德店就能喝到正宗塔牌绍兴酒，强强联合、优势互补，取得了良好的效果。

同时，在信息发达的现代社会，当今市场的“注意力经济”特征非常明显，为老字号企业创新市场营销方法来快速扩张品牌和提高销售创造了条件。如2005年，蒙牛与湖南卫视合作，在全国上演了一幕幕超级女生的娱乐节目，蒙牛与超女的广告开始席卷全国，蒙牛这次湖南卫视的总资金投入达3000多万元，但当年的蒙牛奶产品营销达到了空前高涨，蒙牛的超级女声取得了辉煌的成功，2004年蒙牛酸酸乳的销售是8亿元，通过与‘超级女声’的整合营销，蒙牛酸酸乳的销量2005年突破30亿，实现300%以上的增长。蒙牛酸酸乳与超级女生的结合就是典型的营销模式和传播方式创新的成功案例，蒙牛集团实现了快速扩张品牌、提升销售额的品牌塑造战略。蒙牛作为一个新兴的企业可以通过营销模式的创新获得发展，老字号企业同样可以借鉴蒙牛的经验，可以考虑把以产品为核心进行营销的模式转变为以传播为核心进行营销的模式，实现快速扩张老字号品牌的战略。

三、进行技术、产品创新

自从我国加入WTO以来，市场竞争加剧，国际市场国内化、国内市场国际化，而且早就已经由卖方市场转变化为买方市场，使老字号企业生存发展面临更大风险和压力。科学技术在生产中的广泛应用使产品趋向高新化。市场是在不断变化的，消费者的观念也在变化。老字号只有不断进行技术创新，提高产品质量，同时不断推出新产品才能赢得更多消费者，才能在竞争中取得优势。例如同仁堂把高新技术运用到中药制造中就取得了良好经济效益，同仁堂在致力于传统中药现代化的同时，引进国外先进的脂质体技术，改进现有传统中药产品，逐步实现中药现代化、国际化。生产了20个剂型、200多个品种的中成药，并有丰富的已开发新产品和在开发新产品的储备。近年来，根据市场需求和变化，同仁堂进一步提高了产品科技含量，注重二次科研，采用无糖制作、全提取浓缩丸技术和片剂薄膜包衣、大孔树脂吸收、喷雾干燥、流化床造粒、全提取浓缩、超微粉碎等新工艺、新技术，推出无糖感冒清热颗粒、六味地黄浓缩丸、抗感泡腾片、多种薄膜包衣片、片剂、软胶囊剂型等新产品，拥有先进的片剂、软胶囊、浓缩丸、蜜丸、颗粒、冲剂生产线，以满足患者的不同需求，同仁堂的技术创新不但推动了自己的快速发展，而且使我国整个中药行业不断发扬光大。

技术创新能够赢得市场，产品创新同样也能赢得市场。老字号王宝和就是通过产品创新赢得市场的经典案例。首先，是酒的创新。主要体现在品种、包装和功能上。1994年，王宝和酒厂推出了三年陈绍兴酒、五年陈花雕酒、特制加饭等六个品种的王宝和老酒，为上海的黄酒市场注入了活力，并被评为“上海最受消费者喜爱的商品”。1999年，推出了三色新包装的王宝和老酒：红色喜庆酒、黄色蟹宴酒、黑色贡品酒。为顺应“饮食讲究营养”的潮流，2004年8月，酒厂采用五年和十年绍兴陈酒为基酒，辅以乌梅、枸杞等天然原料浸制，生产出了具有保健功能的“王宝和”上海老酒，受到了消费者的青睐，供不应求。其次，是蟹宴的创新。主要是对蟹菜的创新。在原来清水大河蟹可现拣、现买、现烧、现吃的基础上，王宝和酒家于1979年10月创设了菊花蟹宴，让顾客品尝到成桌的蟹菜。此后，王宝和酒家和王宝和大酒店的蟹宴在市场竞争中力争以“新”取胜，做到蟹菜花色年年翻新。历年来推出的新品种己不下数百种，有“凤衣蟹卷”、“蟹粉菜胆”、“蟹粉鱼盒”和“菊花对蟹”等。这些产品创新获得了消费者的喜爱，适应了市场需求，在竞争中占据了有利位置。

四、进行服务创新

服务是产品延伸。在产品质量、性能、价格趋同的行业，尤其是对老字号企业来说，更要重视“服务”延伸产品附加价值的功能，通过服务创新建立忠诚度高的消费者群体和树立良好的企业形象。服务创新是企业市场创新的重要组成部分。所谓服务创新是一切能增加产品附加值来便利消费者的新举措，如服务项目的增加，服务态度的改善、服务设施的改进、及服务方式的推陈出新等。随着消费水平的提高，消费的需求将日益多样化，高档化。这就要求企业对消费者的服务方面应该不断创新，向消费者提供更多更好的附加利益，以创造企业经营特色，创造消费者消费需求，企业必须适应这种要求，为消费者提供优质服务，这不仅能增强其市场竞争力，还能够赢得较高的服务效益。例如，清朝乾隆九年(公元1744年)就在绍兴建立的王宝和，历经两个多世纪的发展从绍兴的小酒坊到上海国际知名的餐饮品牌，在“创新”上下功夫贯穿了王宝和品牌发展的整个轨迹。王宝和不断地进行服务创新、逐步提升能级。王宝和的服务创新主要是指把服务提高到“人性化”的层面，从而提升王宝和的服务品牌。王宝和酒家的传统服务项目，主要有送酒上门、为堂吃顾客提供方便等。如今，王宝和酒家仍努力做到优质服务。逢年过节或对情况特殊的顾客，买酒数量多，也实行送货上门。王宝和在蟹宴期间，还可以为宾客剥蟹肉。尤其值得一提的是，热情地为行动不便的残疾人上门烹饪蟹菜。正因为王宝和贯彻了“一切以顾客为关注焦点”的服务理念，不断进行服务创新，所以取得了经济、社会效益双丰收。

面对更加激烈的市场竞争，老字号企业更加应该树立服务顾客的观念，建立更加完善的服务制度，不断推出新的服务项目，提高服务质量，不断进行服务创新，以促进老字号企业的发展。

五、重整资源推动发展

很多老字号面临困境在于没有能够认清自身资源，没能够对自身资源进行重新统筹规划，结果资源利用效率低下，导致发展缓慢，乃至消亡。重整资源获得快速发展的一个经典案例就是“资产置换-打造旗舰-输出管理”的锦江模式。

“锦江”是个有着70年历史的上海自主品牌，2003年6月，上海市委市政府决定，把原锦江、新亚两大集团重组为锦江国际集团，并提出了“聚合、聚变”，做响锦江品牌的战略思路。

锦江国际采取了“以退促进”的扩张战略。当时锦江国际在上海一地的酒店达42家，占总量的40%。盘活部分本地存量资产，就能激活外埠市场增量，拓展锦江品牌在全国的扩张力。2004年，锦江国际开始了一系列的“资产置换”行动，适量出售沪上酒店，腾出近10亿资金收购外埠高星级酒店，从昆明锦华酒店到武汉建银酒店，逐一收购，逐一打造成“锦江”品牌的旗舰酒店。通过“资产置换-打造旗舰-输出管理”，锦江国际开创了“品牌驱动”型的扩张新模式，迅速席卷中国，北方、南方、西南、西北、华中、华东等区域性酒店管理公司逐一组建。短短三年，“锦江”麾下的酒店，已从105家增至208家，覆盖全国60个城市；锦江国际集团在世界酒店集团300强中的排名从两年前的第47位升至第29位，超过香格里拉酒店集团、日本王子酒店集团等，稳居亚洲酒店集团第一；世界品牌大会评估“锦江”品牌价值为114亿元人民币。

锦江快速扩张的模式说明：只要老字号对所属资源进行统筹规划，合理利用，就有机会激活企业，获得迅速发展。

六、善于运用老字号品牌的无形资产价值

老字号的形成是消费者长期以来对其产品和服务的质量和信誉信任的积累。老字号品牌具有较大的无形资产，要善于利用老字号品牌价值进一步推动老字号的发展。以品牌输出实现滚动发展的恒源祥模式就是值得借鉴的案例。

老字号企业恒源祥以企业品牌的无形资产为纽带，与有潜力但效益不好的工厂组建战略联盟，通过“连品牌、连形象、连投入、连特色、连管理，锁经营理念”五连一锁的特许经营方式，建立起强大的营销网络，实现“设计市场、策划市场、管理市场、拥有市场”的整合效应，使加盟企业在恒源祥品牌的旗帜下，形成强大的市场竞争力。

恒源祥自己独特的品牌经营模式被业界誉为“中国的耐克”。他们的共同点在于把“制造”变成“品牌”：耐克公司没有一条自己的制鞋生产线，它的耐克鞋全部是委托加工。恒源祥以品牌的无形资产“待价而沽”寻求盟友。它的经营策略是：不花一分钱买地、盖厂房、买设备，只以无形资产为纽带，带动有形资产组建战略联盟，建立利益共享机制。

恒源祥用无形资产带来企业资本的扩大，走出了利用老字号品牌价值经营的成功之路。

七、与时俱进丰富老字号品牌的文化内涵

文化内涵是品牌的“灵魂”。近些年来，品牌作为显而易见的文化现象和重要文化的载体，越来越引起企业家、经营者、消费者的重视。一方面，一些新颖的观念已经成为越来越多的厂家、商家、企业家、经营者们的共识。具有文化的观念如“品牌的一半是文化”、“我们卖的不是产品，而是文化”、“产品是暂时的，文化是永恒的”等等；另一方面，对于消费者来说，他们在购买那些名牌产品时，已经不再是单纯地购买产品，更看重的是品牌文化带来的心理、精神的满足。可见，在现代社会中，优秀的文化内涵是形成卓越品牌不可缺少的元素。

通过对我国大量老字号品牌企业的调查采访，可以看出：老字号品牌不仅仅只是单纯的优质产品和良好信誉的概念，而且是蕴含着丰富的历史文化内涵，所以，随着时代的变迁，也要不断丰富充实老字号品牌的文化内涵。优秀的品牌和文化有着不解之缘，如青岛啤酒通过对消费者的大量调查得出“我爸爸喝的啤酒不是我喝的啤酒”的观点，随着时代的变迁，老一代的口味和青年一代的口味都是不同的，在创新新产品的同时，青岛啤酒提出了以“激情成就梦想”作为新时期的品牌主张，口号鲜活，时代感强，进一步与时俱进地丰富了青岛啤酒的文化内涵，对于吸引年轻一代的啤酒消费者具有很强的文化感染力。

八、积极主动进行品牌自我保护

我国很多企业缺乏品牌保护意识和法律意识，近年来，老字号纷纷被抢注的事情时有发生，主要是因为老字号经营者缺乏商标和知识产权保护意识，进而造成品牌无形资产受损。我国老字号企业在发展过程中必须注重加强品牌的自我保护意识，如进行品牌立体保护的冠生园模式就值得学习。为了保护著名品牌商标“大白兔”奶糖，冠生园(集团)有限公司先后注册了大花兔、大黑兔、大灰兔等一系列与“大白兔”相关的兔系商标，对大白兔商标这个著名品牌进行了立体式商标保护。

同时，老字号也要注重网上的品牌保护，要进行网址的注册和保护。随着网络在各行业中的全面应用，企业的品牌保护也呈现出多样化的趋势，网络品牌的巨大价值正在逐渐显露，品牌保护也就包含了对网络品牌与实际品牌进行统一保护的双重性。目前很多企业缺乏对在网络上保护品牌重要性的认识，多年苦心经营而成的知名品牌，被人在网上抢注和无偿使用，甚至还要向抢注者支付大量金钱，给企业造成了巨大的经济损失。所以，老字号品牌的保护要在网上网下全方位展开。

综上所述，中华老字号首先从根本上向现代企业制度靠拢，在技术、产品、服务、营销上不断创新，善于运用品牌的价值，随着时代变化不断丰富老字号品牌的文化内涵，并充分注重保护老字号品牌，中华老字号就能获得长足发展，进一步发扬光大
http://www.ce.cn/cysc/main/jtfzspsy/shwll/200611/21/t20061121_9519854.shtml

❺ 北大仓三年陈五年陈酒事哪年生产的

根据《“中华老字号”认定规范(试行)》的定义，中华老字号是指“历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。”我国拥有众多的老字号企业，如全聚德、同仁堂、胡庆余堂、楼外楼等等，这些中华老字号往往都是传承了独特的产品、技艺或服务，具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值。同时经过长时间的历史检验，具有良好信誉，得到了广泛的社会认同和赞誉，很多在国内外都享有盛誉。

但是，在当今经济全球化的条件下，技术进步日新月异，市场竞争日趋激烈，许多中华老字号由于企业体制、管理经营等多种原因，不能适应市场发展，逐步丧失了可持续发展的能力。原内贸部曾于1990年认定了1600多家中华老字号企业，然而十几年后，在这1600多家企业中，勉强维持的占70%；长期亏损、面临倒闭的占20%；生产经营达到一定规模、效益良好的仅有10%。

目前，很多中华老字号生存发展困难的主要原因在于：一是历史包袱比较重，企业体制不灵活。在我国几十年的计划经济的发展过程中，大多数老字号都转化成了国有企业，长期发展下来，一般都有比较多的退休人员，有些老字号企业的退休职工比在职职工还多，历史包袱比较重。特别是机制不灵活，效率比较低。二是因循守旧，创新不足。很多老字号企业没有及时以市场为导向进行技术创新、产品创新、服务创新，逐步丧失了竞争优势，市场份额日趋缩减，导致生存困难。三是人才流失严重，缺乏高素质经营管理人才。人才流失是老字号面临的直接生存发展威胁，由于很多老字号企业原来的职工文化水平普遍较低，而用人机制、分配机制的又不合理，导致外面的优秀人才不进来、而老字号原有的优秀人才流出去的现象，严重影响到老字号企业的发展。四是缺乏知识产权保护意识。很多中华老字号的商标在国内外被别的企业广泛注册，没有较强的法律保护意识，结果在消费者心目中丧失了信誉，被假冒伪劣打垮。五是缺乏现代营销意识。众多的中国老字号企业经营管理者都有酒香不怕巷子深的观念，认为只要产品好，质量好，而且有一定的老字号品牌效应，就不在乎市场营销的作用。所以一般不太注意推销自己的产品和宣传自己品牌，结果被竞争对手超越，生存空间变小。在传媒如此发达的市场经济条件下，在消费者注重品牌消费的时代，没有现代营销意识，不宣传自己、不推销自己，很容易逐步被淘汰。

政府部门已经开始高度重视中华老字号企业的生存发展，如商务部在新形势下大力开展“振兴老字号工程”，不仅是实施品牌战略、促进民族企业发展、扩大消费需求的重要举措，也是弘扬民族商业文化、开展诚信兴商、推动特色经济发展的一项战略任务，具有重要的现实意义。政府的重视和推动为老字号的发展创造了良好的环境。

但是，老字号品牌的持续发展和做强做大归根到底是企业的自身行为，是市场优胜劣汰选择的结果。所以，老字号的发扬光大关键还是要依靠企业自己面向市场、推陈出新，创新经营发展理念，同时保持自己诚信的商誉和商业秘密，在市场竞争中生存发展。在我国有少数一批老字号及时适应形势，创新发展，使老字号发扬光大，总结这些老字号的发展经验，关键是要做好以下几个方面：

一、建立起适应市场经济的现代企业制度

我国众多老字号的生存危机的根本原因就在于没有建立起现代企业制度，而向现代企业制度靠近的老字号企业往往都获得了高速发展。现代企业制度是指产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学的现代公司制度。它主要由三个部分组成:第一，法人财产制度。第二，有限责任制度。第三，科学的组织和管理制度。现代企业制度使所有权与经营权的分离建立在公司法和公司章程的基础之上，公司各行为主体的权、责、利由法律和章程明确规定，使产权清晰。国家与企业之间产权边界是明确的，这可以真正实现政企分开、两权分离。有限责任制度是人类制度文明的优秀成果，它对出资者和经营者都有利，对投资者来说，它减少了投资风险，增大了获利机会；对经营者来说，可以放开手脚，独立自主经营、自负盈亏。

老字号要持续发展，就必须逐步建立现代企业制度，把优秀传统与现代企业机制、管理方法结合起来，使老字号变为以先进的现代企业制度基础的老字号品牌企业，以适应市场竞争。例如1996年，胡庆余堂因种种原因当年亏损700多万元，负债近1亿元。当年10月，胡庆余堂加入青春宝集团使企业制度改变后，此后3年，胡庆余堂利润年递增率均超过100%。建立于1938年的新华书店于2004年通过改制用民营和外国资本拯救新华书店也是经典案例之一。新华书店总店与人民出版社等7家国有出版单位、北京博恒投资有限公司等2家国内有限责任公司，以及英国派可多投资有限公司将共同组建新华出版物流通有限公司，投资总额和注册资本3亿元，中方投资占总额的73%。该公司经营范围为国内版的图书、报纸、期刊和电子出版物的批发零售业务(不含港澳台版)，经营期限为30年。新华书店改制成功地获得了新发展。

所以，我国老字号要长久持续的发展，和其他企业一样，关键是要确立现代企业制度。从目前的成功经验来看，主要是在产权上实行股份制或者引进新的投资者，在管理经营上引进高级管理人才或者引进管理方。

二、进行市场营销模式创新

老字号在市场营销上不能因循守旧，要进行创新才能迅速发展。“酒香也怕巷子深”，老字号要善于运用多种方式，加大市场营销力度，扩大品牌的影响力。例如以粽子闻名的老字号五芳斋，积极在粽子文化上做文章，通过主办粽子节等活动扩大品牌的影响力，同时通过建立连锁店和进入超市等多种渠道进行销售，扩大了产品的市场，2005年仅粽子的销售收入就达1.5亿元。还有如绍兴塔牌黄酒与日本清酒企业强强联合，迅速开拓市场就是成功案例。绍兴塔牌黄酒占领了日本40%的黄酒市场，在黄酒出口量中保持年年第一，其营销秘诀在于采取了灵活的模式，通过与日本最大的清酒企业合作，利用其完备的营销渠道成功地快速进入了日本市场。近年来，塔牌黄酒为了积极开拓国内市场，与全聚德结成合作伙伴，采用品牌联盟的方式，使消费者在全聚德店就能喝到正宗塔牌绍兴酒，强强联合、优势互补，取得了良好的效果。

同时，在信息发达的现代社会，当今市场的“注意力经济”特征非常明显，为老字号企业创新市场营销方法来快速扩张品牌和提高销售创造了条件。如2005年，蒙牛与湖南卫视合作，在全国上演了一幕幕超级女生的娱乐节目，蒙牛与超女的广告开始席卷全国，蒙牛这次湖南卫视的总资金投入达3000多万元，但当年的蒙牛奶产品营销达到了空前高涨，蒙牛的超级女声取得了辉煌的成功，2004年蒙牛酸酸乳的销售是8亿元，通过与‘超级女声’的整合营销，蒙牛酸酸乳的销量2005年突破30亿，实现300%以上的增长。蒙牛酸酸乳与超级女生的结合就是典型的营销模式和传播方式创新的成功案例，蒙牛集团实现了快速扩张品牌、提升销售额的品牌塑造战略。蒙牛作为一个新兴的企业可以通过营销模式的创新获得发展，老字号企业同样可以借鉴蒙牛的经验，可以考虑把以产品为核心进行营销的模式转变为以传播为核心进行营销的模式，实现快速扩张老字号品牌的战略。

三、进行技术、产品创新

自从我国加入WTO以来，市场竞争加剧，国际市场国内化、国内市场国际化，而且早就已经由卖方市场转变化为买方市场，使老字号企业生存发展面临更大风险和压力。科学技术在生产中的广泛应用使产品趋向高新化。市场是在不断变化的，消费者的观念也在变化。老字号只有不断进行技术创新，提高产品质量，同时不断推出新产品才能赢得更多消费者，才能在竞争中取得优势。例如同仁堂把高新技术运用到中药制造中就取得了良好经济效益，同仁堂在致力于传统中药现代化的同时，引进国外先进的脂质体技术，改进现有传统中药产品，逐步实现中药现代化、国际化。生产了20个剂型、200多个品种的中成药，并有丰富的已开发新产品和在开发新产品的储备。近年来，根据市场需求和变化，同仁堂进一步提高了产品科技含量，注重二次科研，采用无糖制作、全提取浓缩丸技术和片剂薄膜包衣、大孔树脂吸收、喷雾干燥、流化床造粒、全提取浓缩、超微粉碎等新工艺、新技术，推出无糖感冒清热颗粒、六味地黄浓缩丸、抗感泡腾片、多种薄膜包衣片、片剂、软胶囊剂型等新产品，拥有先进的片剂、软胶囊、浓缩丸、蜜丸、颗粒、冲剂生产线，以满足患者的不同需求，同仁堂的技术创新不但推动了自己的快速发展，而且使我国整个中药行业不断发扬光大。

技术创新能够赢得市场，产品创新同样也能赢得市场。老字号王宝和就是通过产品创新赢得市场的经典案例。首先，是酒的创新。主要体现在品种、包装和功能上。1994年，王宝和酒厂推出了三年陈绍兴酒、五年陈花雕酒、特制加饭等六个品种的王宝和老酒，为上海的黄酒市场注入了活力，并被评为“上海最受消费者喜爱的商品”。1999年，推出了三色新包装的王宝和老酒：红色喜庆酒、黄色蟹宴酒、黑色贡品酒。为顺应“饮食讲究营养”的潮流，2004年8月，酒厂采用五年和十年绍兴陈酒为基酒，辅以乌梅、枸杞等天然原料浸制，生产出了具有保健功能的“王宝和”上海老酒，受到了消费者的青睐，供不应求。其次，是蟹宴的创新。主要是对蟹菜的创新。在原来清水大河蟹可现拣、现买、现烧、现吃的基础上，王宝和酒家于1979年10月创设了菊花蟹宴，让顾客品尝到成桌的蟹菜。此后，王宝和酒家和王宝和大酒店的蟹宴在市场竞争中力争以“新”取胜，做到蟹菜花色年年翻新。历年来推出的新品种己不下数百种，有“凤衣蟹卷”、“蟹粉菜胆”、“蟹粉鱼盒”和“菊花对蟹”等。这些产品创新获得了消费者的喜爱，适应了市场需求，在竞争中占据了有利位置。

四、进行服务创新

服务是产品延伸。在产品质量、性能、价格趋同的行业，尤其是对老字号企业来说，更要重视“服务”延伸产品附加价值的功能，通过服务创新建立忠诚度高的消费者群体和树立良好的企业形象。服务创新是企业市场创新的重要组成部分。所谓服务创新是一切能增加产品附加值来便利消费者的新举措，如服务项目的增加，服务态度的改善、服务设施的改进、及服务方式的推陈出新等。随着消费水平的提高，消费的需求将日益多样化，高档化。这就要求企业对消费者的服务方面应该不断创新，向消费者提供更多更好的附加利益，以创造企业经营特色，创造消费者消费需求，企业必须适应这种要求，为消费者提供优质服务，这不仅能增强其市场竞争力，还能够赢得较高的服务效益。例如，清朝乾隆九年(公元1744年)就在绍兴建立的王宝和，历经两个多世纪的发展从绍兴的小酒坊到上海国际知名的餐饮品牌，在“创新”上下功夫贯穿了王宝和品牌发展的整个轨迹。王宝和不断地进行服务创新、逐步提升能级。王宝和的服务创新主要是指把服务提高到“人性化”的层面，从而提升王宝和的服务品牌。王宝和酒家的传统服务项目，主要有送酒上门、为堂吃顾客提供方便等。如今，王宝和酒家仍努力做到优质服务。逢年过节或对情况特殊的顾客，买酒数量多，也实行送货上门。王宝和在蟹宴期间，还可以为宾客剥蟹肉。尤其值得一提的是，热情地为行动不便的残疾人上门烹饪蟹菜。正因为王宝和贯彻了“一切以顾客为关注焦点”的服务理念，不断进行服务创新，所以取得了经济、社会效益双丰收。

面对更加激烈的市场竞争，老字号企业更加应该树立服务顾客的观念，建立更加完善的服务制度，不断推出新的服务项目，提高服务质量，不断进行服务创新，以促进老字号企业的发展。

五、重整资源推动发展

很多老字号面临困境在于没有能够认清自身资源，没能够对自身资源进行重新统筹规划，结果资源利用效率低下，导致发展缓慢，乃至消亡。重整资源获得快速发展的一个经典案例就是“资产置换-打造旗舰-输出管理”的锦江模式。

“锦江”是个有着70年历史的上海自主品牌，2003年6月，上海市委市政府决定，把原锦江、新亚两大集团重组为锦江国际集团，并提出了“聚合、聚变”，做响锦江品牌的战略思路。

锦江国际采取了“以退促进”的扩张战略。当时锦江国际在上海一地的酒店达42家，占总量的40%。盘活部分本地存量资产，就能激活外埠市场增量，拓展锦江品牌在全国的扩张力。2004年，锦江国际开始了一系列的“资产置换”行动，适量出售沪上酒店，腾出近10亿资金收购外埠高星级酒店，从昆明锦华酒店到武汉建银酒店，逐一收购，逐一打造成“锦江”品牌的旗舰酒店。通过“资产置换-打造旗舰-输出管理”，锦江国际开创了“品牌驱动”型的扩张新模式，迅速席卷中国，北方、南方、西南、西北、华中、华东等区域性酒店管理公司逐一组建。短短三年，“锦江”麾下的酒店，已从105家增至208家，覆盖全国60个城市；锦江国际集团在世界酒店集团300强中的排名从两年前的第47位升至第29位，超过香格里拉酒店集团、日本王子酒店集团等，稳居亚洲酒店集团第一；世界品牌大会评估“锦江”品牌价值为114亿元人民币。

锦江快速扩张的模式说明：只要老字号对所属资源进行统筹规划，合理利用，就有机会激活企业，获得迅速发展。

六、善于运用老字号品牌的无形资产价值

老字号的形成是消费者长期以来对其产品和服务的质量和信誉信任的积累。老字号品牌具有较大的无形资产，要善于利用老字号品牌价值进一步推动老字号的发展。以品牌输出实现滚动发展的恒源祥模式就是值得借鉴的案例。

老字号企业恒源祥以企业品牌的无形资产为纽带，与有潜力但效益不好的工厂组建战略联盟，通过“连品牌、连形象、连投入、连特色、连管理，锁经营理念”五连一锁的特许经营方式，建立起强大的营销网络，实现“设计市场、策划市场、管理市场、拥有市场”的整合效应，使加盟企业在恒源祥品牌的旗帜下，形成强大的市场竞争力。

恒源祥自己独特的品牌经营模式被业界誉为“中国的耐克”。他们的共同点在于把“制造”变成“品牌”：耐克公司没有一条自己的制鞋生产线，它的耐克鞋全部是委托加工。恒源祥以品牌的无形资产“待价而沽”寻求盟友。它的经营策略是：不花一分钱买地、盖厂房、买设备，只以无形资产为纽带，带动有形资产组建战略联盟，建立利益共享机制。

恒源祥用无形资产带来企业资本的扩大，走出了利用老字号品牌价值经营的成功之路。

七、与时俱进丰富老字号品牌的文化内涵

文化内涵是品牌的“灵魂”。近些年来，品牌作为显而易见的文化现象和重要文化的载体，越来越引起企业家、经营者、消费者的重视。一方面，一些新颖的观念已经成为越来越多的厂家、商家、企业家、经营者们的共识。具有文化的观念如“品牌的一半是文化”、“我们卖的不是产品，而是文化”、“产品是暂时的，文化是永恒的”等等；另一方面，对于消费者来说，他们在购买那些名牌产品时，已经不再是单纯地购买产品，更看重的是品牌文化带来的心理、精神的满足。可见，在现代社会中，优秀的文化内涵是形成卓越品牌不可缺少的元素。

通过对我国大量老字号品牌企业的调查采访，可以看出：老字号品牌不仅仅只是单纯的优质产品和良好信誉的概念，而且是蕴含着丰富的历史文化内涵，所以，随着时代的变迁，也要不断丰富充实老字号品牌的文化内涵。优秀的品牌和文化有着不解之缘，如青岛啤酒通过对消费者的大量调查得出“我爸爸喝的啤酒不是我喝的啤酒”的观点，随着时代的变迁，老一代的口味和青年一代的口味都是不同的，在创新新产品的同时，青岛啤酒提出了以“激情成就梦想”作为新时期的品牌主张，口号鲜活，时代感强，进一步与时俱进地丰富了青岛啤酒的文化内涵，对于吸引年轻一代的啤酒消费者具有很强的文化感染力。

八、积极主动进行品牌自我保护

我国很多企业缺乏品牌保护意识和法律意识，近年来，老字号纷纷被抢注的事情时有发生，主要是因为老字号经营者缺乏商标和知识产权保护意识，进而造成品牌无形资产受损。我国老字号企业在发展过程中必须注重加强品牌的自我保护意识，如进行品牌立体保护的冠生园模式就值得学习。为了保护著名品牌商标“大白兔”奶糖，冠生园(集团)有限公司先后注册了大花兔、大黑兔、大灰兔等一系列与“大白兔”相关的兔系商标，对大白兔商标这个著名品牌进行了立体式商标保护。

同时，老字号也要注重网上的品牌保护，要进行网址的注册和保护。随着网络在各行业中的全面应用，企业的品牌保护也呈现出多样化的趋势，网络品牌的巨大价值正在逐渐显露，品牌保护也就包含了对网络品牌与实际品牌进行统一保护的双重性。目前很多企业缺乏对在网络上保护品牌重要性的认识，多年苦心经营而成的知名品牌，被人在网上抢注和无偿使用，甚至还要向抢注者支付大量金钱，给企业造成了巨大的经济损失。所以，老字号品牌的保护要在网上网下全方位展开。

综上所述，中华老字号首先从根本上向现代企业制度靠拢，在技术、产品、服务、营销上不断创新，善于运用品牌的价值，随着时代变化不断丰富老字号品牌的文化内涵，并充分注重保护老字号品牌，中华老字号就能获得长足发展，进一步发扬光大