西贝获得融资

A. 西贝是什么意思

西贝是一家餐饮企业。

西贝餐饮是1988年5月在内蒙古巴彦淖尔市临河区创立的一家餐饮企业，创始人是贾国龙。现拥有西贝西北菜（莜面村）、 腾格里塔拉、西贝海鲜汇、九十九顶毡房四个品牌，酒楼、餐厅近百家店面家和一所餐饮职业学校的餐饮连锁企业。

西贝餐饮于1999年6月来北京发展，后陆续向深圳、天津、石家庄、上海各地发展，开创性地将历史悠久、绿色健康的莜面美食，独具特色、返朴归真的西北民间菜肴，以及浓郁的蒙古民族、西北地域文化风情，传统与时尚完美结合的装饰风格，充满人情味的优质服务，奉献给广大消费者。

(1)西贝获得融资扩展阅读：

西贝是内蒙古非物质文化遗产美食，其中莜面蒸饺、蘑菇汤和羊肉汤莜面鱼鱼、西红柿浇汁莜面、酸菜炒莜面、绿豆芽拌莜面是西贝的主打场频和和核心产品。

西贝的装修分割很独特，惹眼的桌布都是满满的西北特色，2012年推出黄老汉的《舌尖》黄馍馍进入大众视野，之后再2013年进入联合国，在2014年发动去西贝吃《舌尖2》的空心挂面，到了2015年代表非物质文化遗产走进了联合国教科文组织，实现了品牌价值。

B. 西贝董事长鼓励年轻人首选北上广，难道其他城市没发展

当一名年轻人大学毕业后，他应该去哪里开启自己的职场生涯？在以往进行选择时，或许大家并不会感到焦虑，大部分人都更加愿意前往北上广等大城市拼搏。

但过去并不代表现在，现如今企业在追逐下沉市场，人才也在努力的逃脱大城市激烈的竞争环境。

北上广已不再是年轻人的首选，但这是明智的选择，还是一种逃避行为？西贝董事长的话，其中又隐藏着哪些“玄机”？

年轻人，到底应该听从长辈的指引，还是内心的选择？

生存压力的加剧与创业机会的减少，还有教育、眼界、资源的差距，使年轻人意识到大城市并非是自己的“主赛道”。

除此之外，年轻人已经有能力去分辨前辈们教导背后带有的利益相关性，他们在之前已经吃了太多类似的亏。

不切实际、高高在上的建议，又如何能让年轻人信服。

C. 西贝莜面村强制收茶位费引发思考，消费者应该如何维权

西贝莜面村强制收茶位费引发思考，消费者应该如何维权？消费者想要维护自己权利，就需要了解我国相关法律，以及知道找什么部门能够解决问题，这样才能够维护自己合法权利，有些人不是很了解消费者权利维护方法，下面给大家具体分析一下，朋友们参考：

三、消费者可以利用法律，把商家告上法庭维护自己权利：

有时候争议比较大，有些部门没有办法解决，此时我们可以利用法律手段，将商家告上法庭，这样也能够维护我们的权利。

D. 海底捞和西贝涨价一事，为何会引发这么大的舆论

在海底捞道歉并恢复原价后，西贝对涨价表示歉意。现在涨价是不对的。从今天起，所有外卖和大堂食品的价格将恢复到关店前的标准。说句公道话，为什么海底捞和西贝的涨价让人生气？怎么了？企业提价是一种市场行为。只有优点和缺点，没有对与错。市场决定一切。归根结底，这取决于消费者是否买单。这场流行病对餐饮业的打击最大。不仅两个多月没赚多少钱，原材料和人工成本也涨了不少。企业希望通过报复性涨价挽回部分损失，这是可以理解的。只要不太离谱，消费者能接受就可以买。如果他们不能接受，他们可以用脚投票。但问题是，海底捞和西北的价格已经高于各自行业的平均水平。他们最初依靠优质服务。对很多人来说，即使价格不涨，也很贵。这次涨价更是离谱。海底捞的婴儿食品从16元涨到了26元。涨价怎么可能超过6%？西贝的一碗面条也从27元涨到了32元。海底捞一碗饭7元，西贝一碗凉皮49元。那我们只能用脚投票，在其他商店吃饭。

海底捞和西贝的道歉是什么？众所周知，海底捞和西贝拥有强大的营销和危机公关能力。这次会不会很难搞到，变相制造热点？如果这是一个营销活动，我们应该先大规模提价，然后为降价道歉。要想先提价，就要先抑价。如果不是营销，那么道歉就是一种完美的危机公关行为，它不仅赢得了公众的青睐，而且告诉全国人民，我们已经恢复了原价。别担心，来吃吧！既然海底捞和西贝都出来道歉，说明他们关心顾客，心里有顾客。今年餐饮业难做，大企业要在困难时期承担起社会责任，共同攻坚克难。

E. 烤肉店可以有哪些融资渠道

做企业很大的因素在于企业老板本身，你的思想决定了你门店的长远。最开始木屋烧烤隋总是典型的店长思维，做了几家路边摊烧烤店。他关注的是店面运营的零零碎碎的事情，企业当中很多小事情都需要他本人参与，非常的累。

而隋总他认为自己就是一个卖烤串的，并没有觉得有多大的发展空间，后来通过学习，马老师给他分享了星巴克的案例，就是讲星巴克卖的不是咖啡，而是一种“第三空间”的情怀，隋总由此启发开始想要做大，打造烧烤界的第三空间。要么在家，要么在公司，要么就在去木屋烧烤的路上。后面的融资辅导我就不说了，主要就说这个点。

我觉得你也是一样的，一家店也好，两家店也好，你要对你这家店有一个清晰的定位。

如何定位？

连锁4C定位：

卖什么
在哪卖
和谁卖
卖给谁
给企业做减法，从一点突破，抢占消费者心智，给客户树立行业专家形象。如聊到服务就想到海底捞；说到送礼物，就想到脑白金；说到连锁问题，就想到连锁运营大亨。只有定位定好了，你的企业才会有地位。才会有回头率，才能在你那个地方做出影响力。逐步扩散。

企业没有目标会散，团队没有目标会懒。

目标还是要有，万一实现了呢？每月你可以给你的烧烤店设定一个个小目标，信心十足地说，他们的短期目标就是要一个月将大众点评做到4.5，两个月拿到5星。要给员工希望，造梦。这个行业拼到最后一定是拼人，不然招人难，留人也难。内部可以采用传帮带的形式。企业内部做好标准化，最好提炼出相应的工具手册表单。严格执行、督导。

对顾客承诺：真诚面对团队，坦诚面对顾客。讲即所做，做即所讲。

真诚面对团队：做好团队
坦诚面对顾客：顾客体验不能放松
对员工的承诺和对顾客的承诺。

对于员工的承诺是给钱、给爱、给成长。

讲即所做，做即所讲。说得出，做得到。

对于团队：首先要和他们交朋友，在这个过程中发现他们的优势；然后再针对他们各自的优势进行针对性的培养，让他们在工作过程中得到实质性的提升；在培养优势的同时也鼓励大家全方位发展。

对于顾客：我们为顾客带来的不仅仅只有优质的服务，同时也应该给顾客留下不一样的印象，让顾客觉得这不仅是一顿饭，而是一次不一样的体验。

单店损益表即把成本控制到最低，把收入做到最大化。

利润=收入-成本-费用。利润、收入最大化了吗？成本、费用有无浪费？可以复制与自我优化吗？这些先自我检讨一下。单店损益表即把成本控制到最低，把收入做到最大化。

1、顾客人数。顾客的人数决定了店的营业额的最大化。

2、开台数。如果单单一个人坐，那么与定位则是不符的。开台数有无持续增加是衡量收入有没有最大化的标尺。

3、时段。开餐厅卖的就是时间和空间。考虑到深圳与北京人的用餐习惯不同，开放了中午营业，试用一段时间之后发现北京的店面比深圳的营业额要高。

同时，与之匹配的还有餐位的配比。如果一个餐厅天天排队，餐位配比不合理，出现二人桌、四人桌的比例不协调，这样也做不到收入最大化。

4、品类。在餐厅设计之初，对于水吧、炉子能贡献多少营业额，中餐档口要贡献多少营业额，都做了量化分析。

5、折扣。适当给店长放权，店长就可以决定折扣，我们不控制折扣，但是我们要让店长知道你的折扣是否合理。

6、周末的客群。整个的运营都要超级快速运营，从而提高翻台率。

7、节日优惠活动。顾客体验好，印象自然会提升，回头客比例将提高。

8.外卖。作为现在大热的外卖，也是有涉足的，为了平衡外卖和堂食的顾客体验，用的兼职的人员，确保做得多做得好。

占领心智模式，赢得员工和顾客的心

1、有无参与感？

2、有无成就感？

3、有无归属感？

这个门店的所有设计以及部分决策员工都可以参与，这就是参与感；对于门店运营，员工可以提出自己的见解，如果合理的会进行采纳，这就是成就感；让员工和企业发展相关联这就是归属感。

标准化服务：成功是系统的，失败是片段的

标准化，写出来的东西都要做到，做到的东西都要写出来。所以我们也要深刻理解标准化应该是如何形成的，三要素：梳理流程、规范说明、写进工具表单。这样标准化才有意义！才能落地！

F. 西贝餐厅会彻底改变海底捞一家独大的局面吗

如果说海底捞的上市被视为中国餐饮业的典范创新标杆，那么下面这家餐饮企业的崛起就可以被视为中国餐饮业的工匠。西贝餐饮继续成为继海底捞之后又一家受到投资机构青睐的餐饮企业。在过去的31年里，它已经开设了300多家直营店，年收入超过60亿元。说到西贝，你一定是第一个西贝莜面村，但事实上，西贝的餐饮品牌还包括四个品牌：“腾格里塔拉”、“西贝海鲜珍藏”和“99蒙古包”。

4.外卖和西贝

西贝餐饮最初定位于快餐业，希望打造中式快餐。如今，快餐并没有被制造出来，相反，它制造了更多的外卖市场，培养了一大批精英团队。今天西贝的发展并不顺利。它走过了许多弯路，在战略上犯了错误。然而，只有犯错误，我们才能知道如何改变它。西贝凭借这种勇于试错的试错方法，一步步登上了中国餐饮业的顶峰。

因此，毫无疑问，西贝餐厅一定会改变海底捞一家独大的经营状况。

G. 西贝菜品定价引争议，餐饮业的利润有多高

餐饮业的利润能高到50%-70%以上，餐饮利润可分为两种，一个是毛利润，卖价减食材成本等于毛利润；另一个是净利润等于卖价减食材成本减固定开支；固定开支包含人工，店租，水电，折旧等等。净利润算法不复杂，不过每个个体情况是不一样。

一、烧烤利润

烧烤利润能达到70%及以上。当然烧烤所有品种也不是都有这么高利润，也有低于70%单品。我这里算是一个平均数值。例如：一根烤田螺串，经营业者到市场去批发，每根在0.6到0.8元，正常卖价在3到3.5元。另一个高利润产品就是生蚝，批发价在一到两块之间，就算行情涨了，最多也不超过3块，我说的是大生蚝，品质还不错，小或者差点就更不用这个钱了。这类冷冻海鲜我卖过！活鲜略微贵点，也就是3-4元。说到了那么多成本价，加上蒜泥辣椒，炭烤一下，卖价10-12块，这当中利润也很高。再说一个案例：一个餐厅600多平方，员工大概30左右人。对面有个烧烤店50到60平方，平时桌子都摆到店外让客人用餐的夫妻店，最多请个帮工。这个小烧烤店一年挣了120万！当时听到那个老板嘴里蹦出这个数字，我一下懵了，说多了都是泪。我自己开那么大店，那么多人忙活，创造价值还不如人家夫妻店，自愧不如！

餐饮行业整体利润率还是很高的，至于最终能落多少钱到口袋就看你个人造化了，也与天时地利人和有关。努力不一定会有结果，但不努力一定没好处！疫情下整体不景气只是暂时，有句话说好，只要能喘气，啥都不是事，加油！

H. 明知快餐是个“坑”，西贝贾国龙为何还要往里跳

因为他认为快餐是餐饮业的最高水平。它是一个向全世界大规模复制和创新的企业。西贝的愿景“西贝在世界上的每一个城市、每一条街道、任何时间、任何地点都有一顿美餐，因为西贝是生活中的一大乐事。

西贝应该是一个满足人们胃口和过肉瘾生活的品牌。西贝五代店的每一次尝试都像一根针，从西贝燕麦作坊到西贝燕麦面条、麦香村从一壶到一碗面条、从溅油面条到羊肉面条，但是每一根针都没有达到顾客要求的穴位。但是贾国龙的脸一点也不累。他似乎并不怀疑自己。俗话说，不撞南墙就没有回头路，但是在快餐路上，贾郭龙几次撞南墙后都没有回头。

I. 西贝贾总新年贺词的心得怎么写

我们相信,只要西贝全体伙伴脚踏实地、力出一孔,我们就一定能够抓住机会,再一次去“实现无论如何都不可能实现的未来”。 最后,祝大家新年快乐!