Ⅰ 生山药和干山药有什么其别
鲜山药除去了水分就是山药干啦,一般熬中药用。
鲜山药用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
药用:
1、心腹虚胀,手足厥逆,不思饮食。用薯蓣半生半炒为末。每服二钱,米汤关定。一天服二次。
2、禁口痢。治方同上。
3、小便数多。用薯蓣(矾水煮过)、白茯苓,等分为末。每服二钱,水送下。
4、痰风喘急。用生薯蓣(捣烂)半碗,加甘蔗汁半碗,和匀,一次饮服。
5、脾胃虚弱,不思饮食。用薯蓣、白术各一两,人参七钱半,共研为末,加水和糊做成丸子,如小豆大。每服四十至五十丸,米汤送下。
6、湿热虚泄。用薯蓣、苍术等分,加饭做成丸子米汤送服。
7、肿毒初起。用带泥的薯蓣、蓖麻子、糯米等分,水泡过,研细敷涂即散。
8、手足冻疮。有薯蓣一截,磨泥敷上。
根茎入药,滋养强壮,治脾胃亏虚等,也可作副食品和酿酒原料。
盾叶薯蓣,为薯蓣科植物,根茎横生,形似生姜,又称黄姜。以根部入药。
食用:
健脾益胃、助消化,滋肾益精,益肺止咳,降低血糖,延年益寿,抗肝昏迷.
鲜山药和山药干的没有多大区别,
平常都用鲜的,煮粥时放几片粥会很稠,很香。
希望对你有帮助!
Ⅱ 山药用太阳晒干好还是烘干机
最好的太阳,纯天然,但是如果你产量比较高,想规模化生产就用
烘干机
,一是效率高,二是长远来看成本低,而且不用担心遇上阴雨天,郑州浩源为您解答
Ⅲ 干山药片怎么打成粉可以炒熟来吃吗
可以的。干山药干可以煨汤,还可以烧肉。
山药是菜里经常遇到的食物,补脾气的作用特别好。气虚体质偏于脾胃气虚的人可以适当的多吃一些山药。
干山药:研为细末,与大米同熬。注意时间要长一点,等大米开花后再熬半小时左右,山药干会有一点酸味,可以加加适量白糖同熬。
干山药片在众多医书上都有记载,它的黏液成分可以起到很好的健脾胃、固肾益精、补肺止咳的效果.还能很好的减下脂肪沉积,防止出现肥胖。对于血管机能也有非常好的保护作用,可以有效的预防心血管系统中的血管脉粥样硬化,对身体的健康十分有利。
干山药片还有延缓衰老的功效。山药中的黏多糖物质,还能让骨质形成。让软骨具有-定的弹性,常吃可以增进人体T淋巴细胞,提高免疫功能,它的脂肪含量超低,常吃山药还可延年益寿。
Ⅳ 干山药与炒山药有没有药理的区别
干山药以补肾涩精,益肺阴为主
炒山药一般分土炒和麸炒
土炒以补脾止泻为主
麸炒以补脾健胃为主
经过炒制后部分磷脂成分被破坏,干山药在增强非特异性免疫方面比炒制品强
但炒制品含有的微量元素多数升高,游离氨基酸降低
Ⅳ 如何做山药干
山药的营养价值非常高,经常吃一些山药,对人体有很多好处,不但可以延缓衰老,而且还能增强人体的免疫功能,对预防一些疾病也有很好的疗效,将山药制作成山药干,更容易保存,而且山药干吃起来更是别有滋味。
制作方法:
1.山药连皮洗干净(这样不怕削皮时弄脏削好的山药)
Ⅵ 干山药怎么吃
干山药常见的吃法有山药炖鸡。
主料:山药200克、鸡肉400克
调料:葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克。
做法步骤:
1、葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块
Ⅶ 一斤新鲜山药能制造多少干山药
100g干山药 ,一般约相当于500-600g 的鲜山药,不过也看不同类型的山药,好的高品质的350g左右。
山药是薯蓣科植物的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮及须根,用硫黄熏后干燥,也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,用硫黄熏后,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,称“光山药”。
有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上 大有发展前途。
Ⅷ 干山药的功效与作用好不好
久而久之,很多刚认识干山药的朋友就是喜欢问同一个问题:呢?小编将在下述文章为大家介绍一下干山药的功效与作用。 ?我们可以从他们的作用特点分析。干山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所以,山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食,这样既可避免因节食对人体功能造破坏,达到减肥目的的功效。可见,干山药的功效与作用很好,值得推广使用。 除此之外,干山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质,作用功效好,为病后康复食补之佳品。山药几乎不含脂肪,所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。干山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是科学道理的。干山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。干山药含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,所以有很好的减肥健美的功效。 看完本文,相信你已经了解了干山药良好的功效与作用,这样您可以针对自身情况自行食用。小编建议想购买干山药的朋友去正规的药店购买,避免上当受骗。
Ⅸ 干山药熬水要煮多久
干山药熬水2个小时左右就可以,下面是具体做法:
准备材料:山药两根,鲜银耳适量,紫薯一个,冰糖适量
1、将准备好的紫薯切块,山药切段,鲜银耳撕开备用。