米有沙拉融資

A. 輕食市場前景如何

就目前來說， 輕食在一二線城市比較緊俏， 大家對於輕食的接受程度比較高，內 也認可容輕食這種生活理念
8月8日是全民健身日，美團外賣發布《輕食消費大數據報告》
輕食主義崛起「一盤草」經濟，2019年輕食搜索同比增長235.8%
《報告》數據顯示：2019年，輕食、減脂餐、減肥餐、健康餐四個關鍵詞在美團APP搜索次數同比去年，分別增長235.8%、200.6%、186.4%、116.0%。不僅如此，眾多主打健康的輕食店也順勢而「生」，同比2017年美團外賣輕食商戶數增長高達119.8%。

B. 開店如何開輕食店創業

輕食店開店位置的確定！
開輕食店首先一定要確定開店位置，這一步就是輕食店的選址工作。一般來說，輕食店的選址都是要根據客流量的多少，店鋪的大小，店鋪交通便利程度，店鋪租金的多少等方面來綜合考慮確定。
圖片輕食店的店鋪名字！
店鋪有了，就應該為輕食店取一個好聽又讓顧客容易記住的名字了。一般如果你是做輕食品牌的連鎖店，那麼就不需要自己來取名字，但如果你是自己開輕食店，那麼在為輕食店取名字的時候，一定要遵循簡單好記的原則。
圖片輕食店的各種證件辦理！
在開輕食店之前，一定要做好先辦理好各種證件。一般輕食店需要的證件有餐飲服務許可證，營業執照，衛生許可證，如果輕食店面積比較大的話還需要辦理消防批文。而招聘好店員之後，輕食店的店員還需要辦理好健康證。
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輕食製作技術的學習！
一般創業者自己是不怎麼懂輕食產品製作的，所以開輕食店還需要學習各種輕食製作的技術。一定要找專業的老師，或到專門的輕食培訓班去學習輕食製作技術。
圖片輕食店的裝修設計！
在輕食店開業之前，輕食店的裝修是非常重要的一個環節。就好像是幫一個人穿衣打扮一樣，輕食店的裝修，是塑造上輕食店形象，提升輕食店對顧客吸引力的一個重要步驟，也是在整個輕食開店過程中，比較花費時間的一個步驟。
圖片輕食店店員的招聘！
輕食店的店員並不是說招聘過來就可以直接上崗的，而是需要經過一段時間培訓才可以的。所以輕食店在開店之前，甚至在輕食店裝修環節，其實就可以開始招聘店員，開始做店員的培訓工作。
圖片輕食設備原材料的采購！
如果你的輕食店快要裝修好了，那麼就需要開始購買設備和原材料了。輕食店需要的設備一般比較少，大型電磁爐、保溫桶、冰櫃、專用砧板、操作台等等，還有烤箱，道具等一些小型的工具。輕食店的原材料需要根據產品的種類的需要來針對性采購。在輕食店原材料和設備采購的時候，千萬要購買齊全，避免在需要用的時候發現沒有，那對輕食店的工作效率就會產生非常不好的影響了。
圖片輕食店開業前期的宣傳！
如果你家輕食店基本前期籌備工作都做好了，那麼接下來就可以開始籌備開業了。而在輕食店開業之前，還需要做店鋪的一個前期的宣傳工作，微信，抖音，快手，大眾點評，餓了，網路各大媒體，宣傳海報，宣傳單頁的發放等等，都是為了讓周邊的顧客知道你的輕食店要開業了。
圖片輕食店正式開業！
一切工作都准備好了，那麼你的輕食店當然就可以正式開業啦。一般輕食新店開業的話，其實是可以做一些開業優惠活動，將輕食店的人氣炒起來，這樣才有開業的氛圍，可以確保輕食店能夠更快的吸引顧客的關注。

C. 餐廳融資計劃書怎麼寫

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4、餐飲行業相關BP範文：參考範文

5、文化娛樂相關BP範文：參考範文

6、知名企業案例：參考範文

D. 俏江南的創業道路

第一桶金
張蘭出身書香門第，1987年，從北京商學院企業管理專業畢業後，到一家公司做管理。兩年後，前往加拿大。
背井離鄉，她靠打黑工掙錢，做了很多工作。比如伺候過一家台灣人，在美容美發店幫工，在餐館打雜，甚至扛過百斤重的豬肉。那時，賺錢成了她留在國外的唯一理由。張蘭感慨地說：「其中的辛苦常人無法體會」。
1991年，張蘭懷揣2萬美元血汗錢回國。半年後，她投資13萬元在北京東四開了家川菜館，叫「阿蘭酒家」。「民以食為天，這個行業總有機會。」
餐飲行業是「勤」行，身體要勤，頭腦也要勤。她一個人跑到四川郫縣，帶了一幫當地的竹工上山砍竹子，用火車把13米長碗口粗的竹子運到了北京。隨後，「阿蘭酒家」就變成了南方的竹樓。她親手在竹牆上畫畫做裝飾，儼然把開餐館當作藝術活動。裝修和菜品相結合，那是她第一次嘗試。此後9年，她完成了資本積累，在餐飲經營管理方面也積累了豐富的經驗。2000年，她創辦了俏江南精品川菜餐廳。短短3年時間，她在北京陸續開了9家分店，在上海的2家分店也都開張。
連鎖經營
張蘭認為自己是一個「在不經意中又很經意」的人。每到一個地方，不管是國內國外，大飯店還是小餐館，她都會習慣性地用心去注意店內的裝修，研究各種菜餚。每每當時便靈感突發，創造出一道新的菜式來。選料用的是四川傳統原料，但在刀功和碼盤上卻是歐式要求，體現簡約明快的色彩「搖滾沙拉」就是張蘭的創新。
在法國一家餐廳，服務員在她面前演示做沙拉。雖是一道很簡單的菜，卻能帶給客人精神上和文化上的享受。當時，她一閃念，想到了自己的好朋友，著名搖滾歌星崔健，何不叫「搖滾沙拉」呢？回國後，她就自己動手配料，做實驗。
如今，只要你走進俏江南，隨意點上一道「搖滾沙拉」，就會有服務員走到桌邊，像玩萬花筒般，翻雲覆雨般「搖滾」出鮮香甜美的沙拉來。
張蘭總是一頭捲曲長發飄飄，說起話來語速極快。她總喜歡說「我覺得」……。讓人感受到面前這位漂亮女人，做事比男人還果斷干練。
不喜歡回憶過去，雖然她不止一次提到「過去的經歷是現在的財富」，但她一舉一動，一招一式，更多地表現出超前意識。而靠靈性去管理和經營之絕招，更是旁人無法效仿的品性與作派。
她說：「我的目標是2008年奧運會在北京開幕的那一天，『俏江南』第100家店已開業。」
人生總結
俏江南的俏張蘭不喜歡用「女強人」來描述自己。在她眼裡，「女強人」給人「高處不勝寒」和冷冰冰的感覺。她把自己的成功歸之為直覺和突發的靈感以及做事情「太專注」。如果還要加上什麼，恐怕就是女人的不功利帶來的平和心態。她的辦公室里零亂地放著一些陶、陶瓷和玻璃的盤子。
像一個愛玩「過家家」的小女孩，她喜歡擺弄各色各式餐具，試圖創造出最理想的色彩和造型搭配。她用一顆溫柔的女人心進行著這項看似輕松卻事關重大的日常工作。時尚、休閑和創新，便是俏江南永遠的主題。
2008年，俏江南在一線城市新增直營店8家。12月15日，俏江南融資三億元人民幣。12月5日，俏江南新菜單面世發布，推出新菜品達300款以上。
8月，俏江南作為奧運餐飲服務商為奧運會提供服務，每日接待80,000以上觀眾，各國運動員和奧運官員，共計場館內服務人群超過100萬，奧運期間俏江南各店累計接待超過10萬人。6月，俏江南參加了英國倫敦舉行的「時代中國」活動，在現場為來賓提供中國美食。
2008年5月12日，在地震災害發生第一時間，俏江南聯合壹基金向四川災區捐款。5月4日，俏江南董事長張蘭女士成為奧運火炬手參加海南火炬接力活動。1月15日，俏江南被正式認定為「中國馳名商標」。
2007年12月8日，俏江南在國內成立的一家頂級時尚概念品牌餐廳SUBU正式開業。11月，俏江南被正式認定為「中國馳名商標」，獲得了中國唯一在全球范圍內得到國際法律保護的商標標志，也進一步開拓了俏江南在海外市場的發展空間。3月，俏江南正式成為2008年北京奧運會第8大競賽場館餐飲服務商。
2005年8月28日，上海881會所開業，標志著俏江南進軍高端服務市場。
2004年8月29日，俏江南成都紫荊店開業，體現了俏江南對傳統川菜源地的不斷學習及始終引領時尚的進取、創新精神。
2002年1月16日，俏江南上海時代廣場店開業，標志著俏江南跨區域經營的開端。
2000年4月16日，俏江南第一家品牌餐廳於國貿開業，由此正式向商務正餐市場進軍。
創投之爭
2011年8月26日，俏江南餐飲集團(以下簡稱俏江南)董事長張蘭在接受媒體采訪時表示，引進投資方鼎暉是「俏江南最大的失誤，毫無意義」，「民營企業家交學費」。她還表示，鼎暉什麼也沒給俏江南帶來，卻用很少的錢稀釋了「那麼大股份」。一時間，風險投資商和被投資企業的矛盾再次公開暴露在公眾面前。
2008年，俏江南在多家PE的競爭中選擇鼎暉創投，後者注入約兩億元人民幣的資金，佔有前者10.526%的股份。
2011年，俏江南一直在沖刺A股，但上市未果。由於與鼎暉簽了對賭協定，俏江南上市受挫後，鼎暉要求張蘭高價回購股份。對於張蘭來說，聽鼎暉創投建議，向高管低價出讓了部分股權，卻還是不能在境內上市，她覺得她自己也虧了。在這樣的情況下，雙方都有不滿，矛盾浮出水面。
做實業的和做金融的思路不一樣。如果理念不同，又出現利益上的沖突，雙方很容易談崩。
2012年11月俏江南董事長張蘭改變國籍一事引發了外界廣泛關注。據記者了解，俏江南公司曾在2008年12月將企業類型從內資企業變更為外商投資企業，這一舉動是否為享受外資的稅收優惠呢？
俏江南相關負責人透露，張蘭的國籍確實已經改變，但並不清楚加入哪國國籍。而對於俏江南變身外商投資企業的原因，這位負責人表示並不是外界所猜測的出於優惠政策，而是張蘭本人對俏江南公司將來能夠立足於世界，成為一個國際化品牌而做的長遠考慮。
外籍張蘭經營外商投資企業俏江南
2012年11月俏江南董事長張蘭因「注銷戶口，已加入外國國籍」而引發關注。針對張蘭能否繼續擔任朝陽區政協委員的問題，朝陽區政協有關負責人表示，目前正在了解此事，核實後會按情況及相關程序辦理。
而據央視調查顯示，俏江南公司的企業類型是股份有限公司(台港澳與境內合資公司)，法定代表人和負責人是張蘭。該企業2008年12月19日前為內資企業，於2008年12月19日變更為外商投資企業。
張蘭大談愛國情結遭網友吐槽
張蘭曾對媒體表示，21年前，手握移民證的她毅然回國創業，所有的人都認為她瘋了，放棄了一個進入天堂的通行證。有網友還聯想到此前張蘭「政協委員」和「三八紅旗手」的身份，更質疑張蘭曾在某衛視節目上聲稱「放棄移民，永遠忠實於祖國」純屬作秀。
網友Imkhan就在微博中表示：「當我把手放在胸口上時，當要我宣誓永遠忠誠於加拿大的時候，我發現我做不到，我只能效忠於自己的國家，因為我是中國人。
這是很久以前看「一虎一席談」聽到過很深刻的一句話。說這句話的人正是張蘭。」而網友nemopostbox也表示，當年張蘭在鳳凰衛視的「一虎一席談」上，大罵移民海外的人不愛國，說自己拒絕了多國的移民邀請，當時她所表現出的「崇高愛國主義精神」贏得場下觀眾熱烈掌聲。如今這位「愛國人士」卻神不知鬼不覺地加入了外國國籍。
更有網友質疑張蘭曾經是否有機會獲得加拿大國家的移民證。網友加人有約2012就表示，「張女士，加拿大永久居民4年注滿3年才有申請入籍的資格，還必須本人申請，審核後通知考試，考試通過才能入籍，你住了幾年？」網友笑一笑表示，「據張蘭自己說，1991年的時候她在加拿大生活極為困苦，幾乎每天都要在一個餐館里的後院里卸車扛豬肉，晚上還要當保姆。天曉得加拿大政府為什麼要專門邀請這樣一個人移民加拿大呢?」
俏江南享受外商投資企業待遇A股上市被拒
我國對外商投資企業實行過稅收優惠政策，其中主要包括四塊內容。一塊是進口和出口設備、軟體、技術等方面的稅收優惠政策；另一塊是所得稅方面的稅收優惠政策；還有營業稅方面的稅收優惠政策。網上有分析稱，俏江南2008年從內資企業變更為外商投資企業的目的似乎就是為了合理避稅。而俏江南方面稱是為了企業的國際化。
另一方面，俏江南也曾積極謀劃A股的上市。據了解，早在2011年3月，俏江南就已向證監會遞交了A股上市申請，但在2012年1月份俏江南的名字則出現在「終止審查」名單中，終止審查的日期顯示為2012年1月30日。至此，俏江南A股的上市之路正式終結。
媒體報道稱，俏江南最快將於暑假之後啟動其香港上市，然而具體時間仍要視乎市況而定。早前有消息指出，俏江南已通過港交所上市聆訊，計劃籌集1-2億美元。
張蘭退出俏江南董事會
據台灣媒體報道，2015年3月，餐飲集團「俏江南」的創辦人張蘭傳出資產遭香港高等法院凍結，家族企業陷入危機，當時，大S表示「全家人會共同面對」。未料7月16日大陸媒體報道，張蘭已退出俏江南董事會，官網甚至撤下她的資料。有媒體求證俏江南，對方未直接否認。
張蘭否認「被踢出」俏江南董事會 將狀告CVC
2015年7月17日，張蘭委託律師發布聲明，全面否認「出局」說法。隨後，張蘭在受訪時控訴CVC在未經她同意的情況下將她的股權質押出去，並表示將對CVC發起法律訴訟。