原漿酒融資

① 原漿酒的區別

各個品牌肯定會有一些差別。
我現在喝酒都是去京東上買不添加食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加劑的4、谷養康零添加純糧酒，
這樣的酒喝起來有保障，價格還不貴。

② 原漿酒是怎樣做成的

原漿酒，是指糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業中「原漿酒」可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬於原漿酒的范疇。

原漿酒的做法如下
一、所用設備：
1、原料處理及運送設備：有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等
2、拌料、蒸煮及冷卻設備：有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續蒸煮機(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機、通風晾渣設備
3、發酵設備：水泥發酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等
4、蒸酒設備：蒸酒機(大廠用)、甑桶(小廠用)等
二、製作方法：
1、原料粉碎：原料粉碎的目的在於便於蒸煮，使澱粉充分被利用。
2、配料：將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發酵打基礎。要看入池的澱粉濃度、醅料的酸度和疏鬆程度是否適當，一般以澱粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。
3、蒸煮糊化：利用蒸煮使澱粉糊化。
4、冷卻：蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。
5、拌醅：酒麴的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培養酒母用)。為了利於酶促反應的正常進行，在拌醅時應加水(工廠稱加漿)，控制入池時醅的水分含量為58～62%。
6、入窖發酵：入窖時醅料品溫應在18～20℃(夏季不超過26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松。一般當窖內品溫上升至36～37℃時，即可結束發酵。

③ 什麼是原漿酒

原漿酒是指糧食通過酒麴發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬於原漿酒的范疇。

白酒的營養性是近年來重新興起的白酒發展方向。但是在白酒的純原漿時代，白酒的營養性卻是每種釀造酒都擁有的品質。上世紀60年代，由於原漿酒釀造工藝的復發性和高耗糧逐漸被新工藝代替後，白酒的營養性就逐漸被白酒生產者們所遺忘，但近年來隨著消費者健康意識的提高，原漿酒又重新被白酒從業者關注，更是被眾多消費者津津樂道。

(3)原漿酒融資擴展閱讀：

中國的白酒作為世界六大蒸餾酒之一，具有悠久的歷史。其中原漿酒在中國白酒千年的歷史長河中可謂占著主導地位，隨著歷史不同時期的發展，上世紀原漿酒曾一度消失。但隨著現代人們對白酒消費觀念的改變，原漿酒再次被推出舞台有著重大的意義。

原漿酒本身具有的口味純正、酒質優良、營養豐富、健康時尚的特性，根本特點就不是新工藝白酒所能勾兌、調對出來的。並且原漿酒區別與新工藝白酒的最大特點是不傷身，對人體刺激小，從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養成分。

④ 問大家個專業而又深度的問題，一瓶原漿酒成本價多少錢，我不想讓大家喝酒精，我很想建個酒廠

普通白酒成本不超過3元。
優質濃香白酒那就差距很大，成本至少在7元，並且新建酒廠達不到優質酒標准。
醬香白酒、芝麻香白酒成本會更高，達到15元左右。不包括產品貯存期的資金壓制。

⑤ 什麼叫原漿酒

直白點講，新蒸餾出來的酒，一般稱為「原酒」，也叫「新酒」。新酒不能直接勾兌成品酒，需要入庫老熟一段時間，然後再進行加漿（就是兌水）和勾兌。經過老熟，酒質趨於穩定而可用於勾兌出廠的酒一般稱為「基酒」。

以上術語均不能以「原漿酒」替代使用。

如果在下沒有記錯的話，「原漿酒」一詞的使用應該是始於2000年，當時古井貢推出了一個新產品，叫做「古井貢酒原漿酒」。根據宣傳，古井貢的「原漿酒」最大的特色在於：在勾兌時以酒兌酒，保持了原汁原味的口感。飲後使人有種懷舊的美好聯想，找回過去至純至真的感覺。?

這樣看來，古井貢的「原漿酒」，是古井貢自創的一個產品定義，而並非專指原酒。

再後來，市場上出現了很多標明「原漿酒」的白酒，有點不明就裡、盲目跟風的意思。所以「原漿酒」這個概念就逐漸變的模糊了，因為沒有固定定義，不同的酒廠便根據自己的需要，任意解釋。

所以在下個人以為，一般的消費者可以將這個詞視做一個宣傳用語，而不必理會。且不可將標有「原漿酒」字樣的白酒一律視為純糧酒。