農業部豬肉價格

⑴ 關於豬肉價格走勢

迄今為止，豬肉價格逐漸趨於穩定。

2019年8月21日，召開的國務院常務會議就穩定生豬生產和豬肉保供穩價提出了一系列要求，「不敢養」「不讓養」「沒地養」「沒錢養」的症結正在被打破。通過政策引導和生產扶持，預計2020年生豬生產將逐步恢復，生豬價格將逐步回落。

根據美國農業部統計，2001年豬肉總消耗量以中國最多。而若以平均每人食用的豬肉，則以捷克第一，其次為中國台灣、波蘭。此外，生產豬肉最多的地方亦為中國，佔全世界豬肉肉品46%以上，接下來則是美國的7%。

17世紀之後，豬肉陸續成為全世界主要肉品以來，選擇豬肉的標准都大約相同。都是淺紅，肉質結實，紋路清晰為主。

而最高級的肉，是瘦肉與脂肪比例恰好，吃起來不澀不油的肉品，其部位約在裡脊，大腿，和排骨。之後，如果白色脂肪越多，豬肉肉品等級就越低。不過，若為全脂肪的豬肉，亦可製成豬油。

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豬肉加工方法：

豬肉大量被加工製作各式肉罐頭、火腿、香腸、腌肉，甚至寵物食品。此種加工用的豬肉，甚至比鮮肉還多。

除此，家豬不重要部位屠宰產生的豬耳朵、豬腳、豬鼻子、豬頭、豬舌頭甚至豬內臟所成的豬肉，還可以與其他蔬菜炒成菜餚。

此做法於東亞、美國南方、歐洲等地都有。除此，豬血也在中國內地被稱為「血豆腐」，台灣還有使用豬血與米做成的點心，台灣人稱此為豬血糕。

⑵ 農業部回應今年豬肉價格走勢，今年豬肉還會持續漲價嗎

農業部回應今年豬肉價格走勢，今年豬肉應該不會持續漲價了。“今天又奢侈了，買豬肉了！”近幾天，朋友之間的調侃又聚集到了豬肉價格上。據國家統計局數據顯示，7月份食品價格同比上漲13.2%，其中豬肉價格同比上漲85.7%。消費者亦對此次豬肉價格上漲感受明顯。

蔬菜價格方面，菜價格的變化主要是因為一些地區汛情的影響，導致生產和儲運發生變化，蔬菜價格同比漲幅擴大。然而總的看，因為蔬菜的生產周期較短，對價格的影響不具有可持續性，主要是短期影響。在多名業內人士來看，當前我國生豬產業總體供需關系仍然偏緊，但穩產保供、穩定“肉盤子”的利好因素較多。數據顯示，目前，生豬存欄和仔豬供給量已連續5個月恢復性增長，預示可出欄的商品肥豬將逐步增長，豬肉市場供應將持續改善。

⑶ 如何看待農村農業部回應今年豬肉價格走勢

豬肉價格一直是很多人都關注的問題，因為它和我們的生活息息相關，而且最近豬肉價格也在繼續上漲。

記者采訪農業農村部的時候，提出了豬肉價格問題，也問到了在保障生豬生產和供應方面做了哪些工作，今年的民眾能不能吃到比較便宜的豬肉。等到4月份天氣暖和一些的時候，大多數地區就可以自己種菜，滿足自己的日常需求了。相信過一段時間農產品的價格一定會降下來，這樣生活必需品的消費就會下降，對於大多數人來說，生活壓力也不會那麼大了。

⑷ 豬肉價格

這次豬肉價格的快速上漲，主要是由於生豬價格周期性波動影響、養殖成本增加、豬肉消費需求上升等原因造成的。據農業部監測，近期主要「菜籃子」產品價格總體上保持平穩，但不同品種價格走勢有差異。近一段時間，蔬菜價格呈下降趨勢，作為我國肉類消費的主要品種的豬肉價格上漲，特別是5月中旬以後，上漲幅度較大。據綜合分析，主要有以下原因：一是生豬價格周期性波動規律影響。2006年上半年，生豬市場價格持續低迷，5月生豬價格跌入最低谷，為5.96元／公斤，養豬業處於虧損狀態。下半年價格逐步回升，生產開始恢復，由於繁殖飼養周期約需一年時間，目前的生豬價格仍處於運行周期的上升期，這次價格波動是去年以來周期波動的反映。二是養殖成本增加。去年底開始，作為主要飼料原料的玉米價格持續攀升，到今年5月份已達到每公斤1.55元，比上年同期上漲16%左右。據調查，出欄一頭肥豬，僅飼料成本就比去年同期增加40-50元。三是市場需求拉動。隨著城鄉居民收入的不斷增長，國內豬肉消費呈增長趨勢。據有關部門統計，今年1—4月，農村居民豬肉消費同比增長15.1%，北京市豬肉消費同比增長10%。四是受去年上半年養豬比較效益低的影響，一些地區農戶生豬飼養有所減少。
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⑸ 豬肉價格持續兩個多月下降，現在各省市的平均價格在多少

在去年的這個時候，豬肉價格一路水漲船高，家裡有礦算不得什麼，家裡有幾十頭豬才是最讓人刮目相看的。很多人紛紛表示，現在的豬肉貴的吃不起了，買上巴掌大的一塊就要三四十塊，著實讓工薪階層的人們直呼吃不消。

我住的地方是山東省，去年的這個時候豬肉價格也是非常貴的，以前沒漲價的時候，豬肉最多十二三塊一斤，生豬價格七塊錢左右，波動也不是很大。漲價後，直接變成了30多元一斤，去年小女兒想吃京醬肉絲，買的後腿肉，35元一斤，一頓京醬肉絲不算配料花了45塊大洋。基本上快趕上牛肉的價格了，周圍有很多人開始買起了牛肉，一樣的價格，明顯牛肉的性價比還要比豬肉高一些。

其實我覺得，豬肉還是像現在這樣處於一個穩定的民眾都能接受的價格比較好，豬肉過分降價，雖然消費者受益了，但是養殖戶可能會因為利潤過少而改行去做別的或者減少養殖數目，這樣一來，最終豬肉的價格還是會上漲，去年的情況很可能會重演，這是民眾最不想看到的。

對於老百姓來說，貴了就少吃，便宜了就多吃，生活並不是非豬肉不可。話說回來，你們覺得豬肉多少錢一斤是合理的呢？歡迎留言討論喔！

⑹ 現在豬肉多錢一斤

2019年11月封面新聞記者調查顯示每斤豬肉漲價到了58元。11月1日上午，封面新聞記者來到位於廣漢市連山鎮場鎮，找到了菜譜所顯示的飯店。隨後，封面新聞記者電話聯繫到已經外出的負責人代梅。

「漲價大概是從4、5天之前開始的，之前一份精品肉，我們定價是在240元。」代梅說，他們使用的豬肉，和普通豬肉並不一樣。為了保證菜品質量，豬肉都是由定點提供，此前，每斤豬肉漲價到了58元。

代梅告訴記者，這種精品晾竿回鍋肉，雖然只有10片肉，但是每片生肉重量在4兩多。製作一份10片，僅用肉就需要近5斤。由於成本上漲，她們也沒辦法，只能將價格定在400元每份。

(6)農業部豬肉價格擴展閱讀：

農業農村部副部長於康震表示，意見提出了豬肉自給率、養殖規模化率和規模養殖場（戶）糞污綜合利用率三方面量化目標。第一次提出省負總責的總要求，強調各省（區、市）人民政府對本地區穩定生豬生產、保障市場供應工作負總責。同時，明確豬肉自給率的目標保持在95%左右。

他介紹，2018年我國豬肉產量是5403萬噸，全球豬肉總出口量約800萬噸，可供國際市場交易的量不到國內豬肉產量的15%。近年來我國豬肉進口最高年份的進口量，占國內豬肉產量的比重只是2%左右。