2014年原奶价格

1. 养奶牛的人牛奶掉价为什么要杀奶牛倒牛奶

“倒奶”经济学
中国多个地区出现奶农“倒奶杀牛”事件，不仅是青海、山东、河北、内蒙古等主产区，就连江苏、广东等地区也出现了这种现象。现实是，在山东鲜牛奶价格最低的时候，一公斤奶还不到一块钱，甚至还没超市里的矿泉水贵。
一提起倒牛奶，很多人就触发了少年时的记忆，“资本家宁愿将牛奶倒掉也不分给穷人”。如今，中国奶农也会把牛奶白白倒掉，他们为什么也选择这么做呢？记忆里倒牛奶是资本主义大萧条时代的标志

很多70后、80后一提起倒牛奶，就自动脑补出一张图片：脑满肠肥的美国资本家，将一桶又一桶的鲜奶倒入密西西比河，岸边却站着因为经济危机挨饿的美国穷人。这个场景大家都熟，因为从小大家都学过这张配图，反映的是“资本主义制度不可克服的基本矛盾”的重要事件——1929年美国“大萧条”。

它试图要说明，当时英美等国的资本主义经济体制会造成周期性的“生产过剩”。穷人因为经济危机失业没钱而挨饿，资本家却宁可把牛奶倒掉也不送给穷人。于是，“倒牛奶”成了几代人对西方资本主义社会残酷现实的最直观印象。

●事实上，当年倒掉牛奶是奶农理性选择的结果

其实，在1929年大萧条之前，美国农业就因为生产过剩等原因开始了衰退，1929年的大萧条进一步重创了美国农业。在1929年，美国共生产了110.52亿美国加仑(US
gallons)牛奶，威斯康星州、明尼苏达州、纽约州是美国当时最大的三个产奶州，牛奶产量分别为12亿、8.25亿、8亿美国加仑，在大萧条时期，美国的牛奶明显是供大于求。

在这种情况下，奶农有三种选择：

第一是保存牛奶，等待价格上涨，但这对于保鲜极为困难的牛奶显然不适用，别说上世纪30年代的美国了，就连当今的中国也很难做到。北京延庆县奶农因为牛奶滞销在接受采访时说：“冬天天气冷，奶站有个储奶罐，能储存3吨奶，但是每周得清罐2次，多余的奶只能被倒掉。”；

第二是降价销售，在纽约州，3.5%乳脂含量牛奶平均收购价（直接从奶农收购的价格）由1931年1月的每100磅2.25美元，降到了1933年4月的每100磅0.99美元。随后纽约州州议会调查委员会出示的报告显示，“纽约州牛奶收购价已经低到无法维持奶农基本生活的水平，许多奶农就连生活必需品都买不起，而许多奶农以毕生积蓄投资的奶场可能都将付之东流。”显然，降价带来的结果是，牛奶价格的整体下跌，卖得越多，赔的越多；

第三就是很多人后来看到的倒掉滞销的牛奶。大量鲜奶由此退出市场，市场就由供大于求转为供求平衡，价格就不会继续下跌了。甚至极端情况下，奶农会干脆杀掉奶牛。

为什么不做做好事，把本该倒掉的牛奶送给穷人？因为那样做会让本来就萎缩到很小的牛奶市场更变得所剩无几，留下的奶更是卖不出去，奶农的生活也就彻底无以为继了，牛奶业会彻底垮掉。

社会学者孙立平曾研究说：“多少年来，‘将牛奶倒在河里’几乎成了大萧条的一个符号。只不过原来说牛奶是资本家倒的，是为了维持他们的垄断利润。而这些年有人查了当时的资料，发现牛奶原来是农民或农业工人倒的，目的当然也是为了维持可以有利润的价格，至少是不愿意在赔本的情况下再赔上汽油钱将牛奶运到城里。”

而在1931年到1934年，美国更是多次发生罢工奶农强行倾倒其他奶农的牛奶，理由是“防止其他奶农以低价出售牛奶”。

罗斯福的做法，给奶农补贴变相鼓励倒掉牛奶

1933年罗斯福上台，《农业调整法案》等一系列农产品价格支持计划随即出台，试图提高牛奶价格与奶农的收入。《农业调整法案》规定牛奶和奶制品是基本商品，准备收购过剩的奶酪和黄油。到了1933年9月中旬，联邦政府共拨款4300万美元收购了6000万磅黄油，想要提高黄油价格，结果过剩比起之前更加严重。基于同样的理由，联邦政府按照奶牛的头数给补贴，但奶农只在乎奶牛补贴，而不是为了卖牛奶，这种情况下倒掉牛奶也就不足为奇了。
经济学家托马斯?索维尔在《诡辩与真相》一书中指出，“联邦政府仅在1933年就购买了600万头猪，然后将其毁灭。数量巨大的农产品葬于耕犁之下，就是为了让其退出市场从而把价格维持在官方所规定的水平上，因为同样的原因，大量的牛奶被倒入了下水道。”

中美奶农倒牛奶有什么不同？

中国奶农倒牛奶也不是这几年才有的事。在2006年全国研究生入学考试政治科目中有这样一道题：“自2002年以来，南京、成都、石家庄等地相继发生奶农把鲜奶倒入下水道的事件。另据2004年7月15日中央电视台《经济半小时》报道，进入夏季之后，浙江某市160多户奶农也频频把鲜奶倒入水沟，有时在一天内倒掉14吨。历史上资本主义国家经济危机时农场主把牛奶倒入大海的现象，与材料中的‘倒奶事件’有何本质区别？”

该题的标准答案是：“从表象看，两者都是牛奶供给过剩。但前者反映生产社会化与生产资料资本主义私有制之间的矛盾，是资本主义生产关系与生产力矛盾的体现；后者主要是市场体系不够完善，销售渠道不畅导致。”

这个答案其实不容易看懂，而且支持也好反对也罢都会在经济学家中间引起争议。不管怎样讲，经济规律的作用是不以人的意志为转移的。

2012年以来，因为鼓励奶牛标准化、规模化养殖的政策推行，散养户大量退出，全国奶牛存栏量大幅减少，2013年曾发生“奶荒”，原奶收购价格不断上涨，2014年初，鲜奶价格曾升至5元/公斤，是近年来的最高点。于是吸引很多奶农高价买牛，投入生产，产量增加，鲜奶价格一路下跌，倒奶现象就这样发生了。

而国内市场对国产奶制品的需求却在减少。根据农业部的数据，2014年1-10月全国的乳制品生产总量2198.8万吨，同比下降0.04%，其中，液态奶的生产总量有1193.1万吨，同比增长只有0.72%。

现在的中国还有与当年的美国无法类比的因素，在现在这个全球化市场里，国际奶价的风吹草动也会影响到中国。2014年，新西兰、欧盟等地的原奶价格就下跌了30%-40%，而中国的奶粉进口量在2014年上半年创下了历史新高，进口奶开始抢占中国市场。

中国一个特殊的原因加剧了国产奶的窘境，在三聚氰胺事件后，无论是国内奶企还是消费者都对奶源质量存有担心，甚至奶企一直在逐步抛弃国内散户奶源，建立现代化牧场，甚至去海外建立生产基地。

面对奶农的困境，到底该怎么办？

面对多地出现的“倒奶杀牛”的情况，媒体开始介入。日前新华社评论呼吁，奶农倒奶杀牛政府岂能袖手旁观。在几乎相同的时间，农业部也下发了《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》，要求各级地方农牧部门在当地政府领导下，迅速行动起来，采取有效措施，全力以赴协调处理“卖奶难”。

北京延庆县奶农因收购量急剧下降倒掉多余鲜奶，当地政府就“高度重视，经多方协调，奶企和收购商已全部收购牛奶”。财经专栏作家刘远举认为：“如果奶农倒奶了，哭起来了，就应该帮助，那么，2013年下半年‘奶荒’之后，鲜奶价格飙升至5元一公斤，奶农开怀大笑的时候，该不该拿掉他们的超额利润呢？”

这其实是延续罗斯福新政中政府主导收购农产品的政策，但是这些政策也可能导致错误的市场信号，诱使奶农继续过量生产。牛奶场的规模反而违背市场现实继续扩张，被收购的奶制品因过量而产生浪费，而这种浪费的代价是由全社会来承担的。

为了避免这种“社会的浪费”，可以借鉴全球最大的牛奶大国新西兰的经验，新西兰政府早在1984年就取消一切针对奶牛的补贴，引导奶农购买商业保险以应对可能存在的风险。虽然中国针对奶牛的商业保险也有些年头了，甚至不少地方政府也进行了补贴，但还是没有大规模的推广开来。如果这个行业不能建立相应的市场风险意识，寻求市场手段的保护，而是一有问题就哭着找政府帮忙，那么它永远都是扶不起的阿斗。

2. 2003年至2015年奶牛原奶价格曲线图

怀孕的一般一万五左右，不怀孕的三四百斤大概是7-8千块

西门塔尔和鲁西的改良价格差不多基本是四千左右(小牛），纯种的得七千左右。

至于价格，建议还是去之前去之前问下他们，或者也可以打4008-9353-66他们可以提供给你最新的报价

3. 2014年以后，全国各地的入户牛奶全线提价，人们纷纷惊呼奶价为什么会提升如此凶

13年提价着，14年没提价。
13年全国奶源紧缺，原奶价格由3.6元/公斤，上涨到最高6.5元/公斤，所以提价。14年乳制品成品市场销量低迷，全国乳企伊利效益最高，能开80%产能，蒙牛50%都开不起来，小厂停产倒闭，乳企利润下降严重，所以保持价格不变。

4. 牛奶价格为何这么高

我个人认为牛奶处于现在高价是很多原因造成的，
1首先是品牌认知度：像蒙牛伊利光明等企业已经在中国形成了一定的影响力品牌优势，消费者对品牌的认知度，品牌认知度让那些企业有更多价格话语权。消费者助长了他们的实力。三鹿只能算一个“意外”
2 第二从消费 “消费习惯”分析牛奶在消费已经养成了一个习惯，这个习惯很难改变，可以说上是一个"生活必需品吧”虽然我这样说有点过火，适度的涨价消费者还是会认同了。目前这个价位在消费者能接受的范围内。
3第三通货膨胀，这几年通货膨胀带动了牛奶价格上涨，虽然从去年下半年物价水平开始下降，但是相对滞后。物价这个东西上去了要下去需要时间，请神容易送神难。
4食品安全的影响：进入21世纪以来中国国民更关注食品安全。在很多消费者眼里品牌大的就是保障。导致对大品牌的依赖。价格上涨对销量影响不大。企业在定价方面就一路走高。小企业无力很大企业抗衡，市场上出现一袋一块5的牛奶我相信许多消费者都不敢买，更不用谈敢喝呢，楼主觉得呢？
5我觉得只有全面解决中国食品质量安全问题，才能形成一个有活力的市场，供消费者更多的放心的选择。任重道远。
6消费者从信息取得方面处于弱势，信息部对称吧。
楼主觉得呢？可以交流一下

5. 2015年牛奶价是升还是继续降

2015年奶价或将再跌15%至20%
2015-02-10 23:15:00来源: 山西农民报(太原)

2014年岁末，可谓是奶业的寒冬。据农业部监测数据显示，2014年12月两周内，全国生鲜乳主产区的平均价格为3.81元/公斤，较年初均价下跌了9%，创下14个月以来的最低位。

公开数据显示，国内多地奶价暴跌，山东、河北等地原料奶价格普遍下降。其中山东省原料奶收购价从2014年春节前4.1元/公斤降至目前2.6元/公斤，而山东奶业协会统计发现，部分地区甚至出现1.5元/公斤的收购价格。青海大通、湟中等奶牛养殖主产区也曾出现“倒奶”现象。

另外，随着进口奶源的增加，奶企对国内奶源需求减少。据公开资料显示，2005年液态奶进口量仅3800吨，2014年高达28万吨。

乳业专家王丁棉调查公开数据显示，从2009年起，奶农杀牛卖牛就一直没有停止过，每年退出、弃养的农户均超10万户。

而2015年，奶业的日子仍不好过。来自全球乳制品企业的采购数据显示，全球奶源主要供应地新西兰、欧盟的原奶价格跌幅已经达30%－40%。2014年12月上旬，占全球乳品贸易三分之一的新西兰恒天然也下调其对2015年产奶季原奶价格的预期。

乳业分析师宋亮表示，预计2015年鲜奶价仍将下跌15%至20%,国际进口奶粉的价格从2013年4月就不断下滑，从5.5万元/吨降到了目前1.9万元/吨，伴随国内乳业与国际接轨程度越来越深，国际市场价格对本土企业影响越来越大。

6. 牛奶价格大约是多少

这个和牛奶原奶的品质，加工方法，等有关。

一般德国牛奶原奶分为3.7% 脂肪和4.0%脂肪的。两种原奶相差0.02-0.05欧分。当然更高奶脂的原奶收购价格也高。

另外也要看奶牛喂养的饲料成分，廉价的饲料一般都是用转基因大豆或玉米等农作物制成，因次奶牛的产量高，但由于转基因饲料导致奶牛抵抗力下降，因此这类奶牛在成长过程中多伴随着抗生素药物的使用，但廉价原奶牛奶也就是在0.23-0.36欧分每升。国外大型牛奶厂主要采用此类奶源生产乳制品。

非转基因或有机牛奶的原奶收购价格在0.46到0.56欧元每升。因此牛奶分为普通牛奶以及非转基因（也包括有机牛奶）。因此非转基因或有机牛奶产品上会出现以下一个或几个的标示。

国内的奶源具体情况也不清楚，不过有人从国外购买廉价的牛奶浓缩粉，然后再重新冲调为牛奶，也就是调制乳。但在这个过程中，牛奶的营养价值流失极大。至于质量也无法比美。

因此国外进口牛奶在中国一般价格分为16元以下，以及16元以上的牛奶。这也是区分廉价奶和非转基因奶的分水线。但有的品牌虽然是廉价奶，但也在包装和宣传上报牛奶变身为非转基因奶。因此不光要看价格，还要看标示（原装包装上的标示或说明）。并也国内外同步上市同样的包装这样才保险。以免被商人偷换概念。

7. 求一个原奶期货查看网站

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新华网南宁1月4日电（记者何丰伦）记者近日在西南省区乳业市场营销会议上采访了解到，随着国际国内奶价之间的差距进一步扩大，大型乳企正计划加大国外原奶使用量，可能引发新一轮国内本地原奶“降价潮”。
西南乳业营销协会副会长高波分析认为，从全球市场上看，2014年以来，中国、印度、中东等国家和地区受宏观经济影响，对乳制品需求量下降，且欧美国家对乳制品的需求持续低迷，导致2013年过度扩张的新西兰、澳大利亚等国家和地区的乳制品面临着“产能过剩”。
来自全球乳制品企业的采购数据显示，全球奶价自2014年3月开始就持续下跌。全球奶源主要供应地新西兰、欧盟的原奶价格跌幅已经达30％－40％。
原奶价格下跌直接导致主要奶源国调低了对市场的预期。广西乳业营销协会副秘书长曾辉介绍，2014年12月上旬，占全球乳品贸易三分之一的新西兰恒天然下调其对2015年产奶季原奶价格的预期，将每公斤牛奶干物质的价格从5．30新西兰元下调到4．70新西兰元，这个价格只有2014年5月的一半，同时也创下2007年后的新低。这一次调价对于已经低迷的国际乳业无疑是雪上加霜。
国内牧场扩张速度在低迷的市场需求面前同样令人担忧。2013年是国内牧场快速扩张、原奶供应量飙升的一年。但2014年上半年开始原奶价格和乳制品价格都在持续回落。农业部监测数据表明，2014年最后两周内，全国生鲜乳主产区的平均价格为3．81元／公斤，较年初均价下跌了9％，创下14个月以来的最低位。
天运证券投资分析师郭富林比较指出，即便是降价之后，国内奶粉生产企业每吨乳粉成本价仍比进口乳粉高1－2万元。目前国内大型乳企处于“去库存化”阶段，中小奶粉生产企业则基本停产。
岁末年初正是各地乳企与养殖场进行原奶收购价谈判的阶段，但广东、广西、湖南等地的乳企面对部分养殖场开出“降价3％”的条件，并未立即还价。广东奶业协会会长陈三有说：“这意味着乳企很可能不愿意继续收奶。”
广西乳业协会副会长何振亚分析指出：2013年珠三角地区原奶收购价为5300元／吨，2014年上半年由于奶荒一下子飙升到6040元／吨。2015年乳企的目标是原奶收购价恢复到2013年水平甚至更低，但养殖场认为亏本。
多位业内人士认为，随着全球奶源价格下跌，加上中澳自由贸易区协议的签订，以及欧盟优质奶源进入冲击，2015年我国乳制品很可能会迎来“降价年”，国内乳制品企业将面临“优胜劣汰”的市场形势。（完）

8. 跪求最近几年郑州的鲜牛奶收购价格。

各企业在郑州市每公斤鲜奶收购价
（数据来自郑州市畜牧局）

三鹿花花牛：奶牛小区为2．8元，比2007年6月份的1．83元，上涨53％。其中2．55元为奶农结算价，0．25元为小区管理费。规模奶牛场为3．1元。三鹿花花牛的小区挤奶工艺由企业直接管理，再加上人工、电费及运输费等，企业的原料奶收购成本价已达3．05元。
光明山盟：奶牛小区为3．0元，比2007年6月份的1．8元，上涨66．67％。规模奶牛场为3．1元。
妙可乳业：2．5元，比2007年6月份的1．5元，上涨66．67％。
焦作蒙牛：奶牛小区为3．1元，比2007年6月份的1．76元，上涨76．14％。其中2．6元为奶农结算价，0．5元为小区管理费。规模奶牛场为3．2元。平顶山伊利：3．1元。

原料奶价格上涨44.2%。2007年8月份到12月份，原料奶收购价格几乎一天一价，由2.08元/公斤上涨到3元/公斤（其中每公斤0.2元的养牛小区和挤奶站的管理费用），而且仍然在增长。

北方城市的奶源价格已从最高的3.3元/公斤下降到2.6元/公斤，但是在沿海和中部等省份的收购价仍在3元/公斤以上，如上海、广州等地均高于武汉。业内人士称，北方城市牛奶生产成本较低，夏季又是当地奶牛产奶高峰期，牛奶收购价自然出现下滑。

广东首次统一规定原奶收购指导价 每公斤3.83元, 收购价可适当浮动10%

2007年11月15日左右，郑州牛奶价格较快上涨。伊利牌普通24盒装（利乐砖）价格，从48元/箱涨到55.20元/箱，上涨15%，普通12袋保鲜袋（利乐枕1斤装）价格，从32.8元/箱涨到38.40元/箱，上涨16%，24盒装（利乐砖）酸奶价格，从38元/箱涨到43.8元/箱，上涨15%。同时，袋装早餐奶和鲜牛奶价格（均227克装），从1.3元/袋涨到1.4元/袋，上涨8%。2周之后，蒙牛品牌牛奶价格上涨，上涨幅度和涨后价格与伊利基本保持基本一致。

进入2008年，伊利和蒙牛部分产品价格再次小幅微涨。如：伊利牌普通24盒装（利乐砖）价格，从55.20元/箱涨到57.20元/箱，袋装早餐奶和鲜牛奶价格（均227克装），从1.4元/袋涨到1.5元/袋，上涨7%，蒙牛袋装早餐奶和鲜奶价格（同为227克装），也从1.4元/袋涨到1.5元/袋，上涨7%。另外，两大主流品牌早餐奶和鲜奶价在社区的零售价格为1.4元/袋。

9. “原奶”指的是什么

从奶牛身上挤出来的、没经过加工的奶