猪肉行业价格

『壹』 猪肉近几年来的市场价格

2003年活猪的平均价格为6．45元午克，比2002年同期提高了8．06％。其中12月份的平均价格为7．54元/千克，达到近几年来的最高水平.
2004年猪肉摊上挂出8.5元/斤的牌子，原来猪肉只要5.5元一斤，涨幅达55%。
2005年和04年大体持平。
2006年上半年，生猪市场价格持续低迷，5月生猪价格跌入最低谷，为5.96元／公斤。
2007年一斤猪肉取的价格是七、八元，卖出价11元。
2008年猪肉价格基本稳定,平均价格在12-15元之间波动.

『贰』 猪肉价格居高不下，谁在为这个行业中赚了钱

最近，大家都在纷纷议论猪价上涨，猪肉吃不起的问题。谈着谈着发现猪肉是涨价了，但是养猪的农户卖猪的价格就比较低，那猪肉价格那么高，到底是谁把钱赚了呢？有句俗话：“粮猪安天下。”猪肉同粮食一样，也是农业生产的基础，是关系老百姓日常生活的最重要食品之一。

其实现在的猪肉市场一直都属于通货膨胀的状态，现在猪肉价格上涨，养猪、卖猪、中间商都是有赚钱的，后期就容易出现养殖户过度补栏，导致生猪产能过度扩张，使生猪价格很快进入下跌通道。因此，建议生猪养殖户理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识，合理安排补栏。

『叁』 猪肉价格的发展趋势是怎样的

今年一头母猪的利润大概2~3万元左右，一头公猪的售价在2~3千元，这是历史上利润最高的一年，从业内人士的谈资中就可以体会出究竟有多疯狂。说是前几年开霸道去养猪，养几年霸道就会变成比亚迪；去年开着比亚迪去养猪，今年都换霸道了，对于今年的养猪行业来说，想不挣钱都难。未来猪肉价格是继续上涨还是会扭头下跌？养猪还能不能养？猪肉价格的变动离不开国内、外市场，或许我们可以通过一些数据的分析，就能够看出端倪来。

玉米价格的变化

从以上数据可以看出，既有利好的方面也有利空的方面。从短期来看，养猪仍有较大的利润空间，而且猪肉价格应该是螺旋式震荡上升，但涨幅应该不会太大；从长期来看，应该是利空的因素居多，因此，猪农朋友要提前做好抗风险的准备。

『肆』 关于猪肉价格走势

迄今为止，猪肉价格逐渐趋于稳定。

2019年8月21日，召开的国务院常务会议就稳定生猪生产和猪肉保供稳价提出了一系列要求，“不敢养”“不让养”“没地养”“没钱养”的症结正在被打破。通过政策引导和生产扶持，预计2020年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。

根据美国农业部统计，2001年猪肉总消耗量以中国最多。而若以平均每人食用的猪肉，则以捷克第一，其次为中国台湾、波兰。此外，生产猪肉最多的地方亦为中国，占全世界猪肉肉品46%以上，接下来则是美国的7%。

17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。

而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里脊，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。

(4)猪肉行业价格扩展阅读

猪肉加工方法：

猪肉大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品。此种加工用的猪肉，甚至比鲜肉还多。

除此，家猪不重要部位屠宰产生的猪耳朵、猪脚、猪鼻子、猪头、猪舌头甚至猪内脏所成的猪肉，还可以与其他蔬菜炒成菜肴。

此做法于东亚、美国南方、欧洲等地都有。除此，猪血也在中国内地被称为“血豆腐”，台湾还有使用猪血与米做成的点心，台湾人称此为猪血糕。