酒店运营资金

① 酒店运营模式有哪几种

酒店运营模式有九种。

1、商务型酒店

它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。

2、度假型酒店

它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。

3、主题性酒店

是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，一般历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为主题，如薇爱精品时尚主题酒店。

4、长住型酒店

为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。

5、会议型酒店。

它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。

6、观光型酒店

主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。

7、经济型酒店

经济型酒店多为旅游出差者预备，其价格低廉，服务方便快捷。特点可是说是快来快去，总体节奏较快，实现住宿者和商家互利的模式。

8、连锁酒店

连锁酒店可以说是经济型酒店的精品，诸如莫泰、如家等知名品牌酒店，占有的市场份额也是越来越大。

9、公寓式酒店

酒店式公寓吸引懒人和忙人酒店式服务公寓，最早始于1994年欧洲，，意为“酒店式的服务，公寓式的管理”，是当时旅游区内租给游客，供其临时休息的物业，由专门管理公司进行统一上门管理，既有酒店的性质又相当于个人的“临时住宅”。

② 酒店营业成本包括哪些

主要包括以下八个方面。
一是人员工资；二是物料采购；三是易耗件采购；四是办公用品；五是水电费用；六是营业税金；七是财务费用；八是其他费用。
营业成本是与营业收入直接相关的，已经确定了归属期和归属对象的各种直接费用。营业成本主要包括主营业务成本、其他业务成本。
酒店经营成本
酒店的经营成本包涵了营业成本和费用,与一般企业在核算科目上大体相同,包括营业成本、营业费用、管理费用、财务费用四项,酒店经营成本核算科目设置如下：
营业成本包括原材料，低值易耗品、酒水等。
营业费用包括营业部门工资、能源消耗、折旧费。
管理费用包括人员工资、办公费用、招待费、差旅费、培训费、折旧费等。
财务费用指贷款利息和财务手续费等。
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酒店营业成本的特点
酒店在经营成本上具有一般服务型企业的共同特点,同时有酒店自身的显著特征:
从总经营成本构成比例上看,成本以人员工资,餐饮成本,水电能源消耗三项为主要组成部分,占总成本的80%左右,是成本控制的重点:人员工资约占总成本的20%,水电油能源约为30%,餐饮成本约为25%,30%。
从各部门的成本,毛利率来看,客房部,餐饮部,娱乐部各具特色:客房部的主要成本为折旧和摊销费,约为50%,人员工资及其它为30%左右,部门毛利率最高,约为40%,50%,总成本的可压缩性低。
而餐饮部的餐饮制作原料成本和人员工资达其部门成本的65%左右,可控余地较大,可通过加强采购,管理和激励机制来予以降低,部门毛利率仅为10%,15%:娱乐部的成本构成与客房部类似,可缩减性较低。
参考资料
网络-酒店营业收入

③ 酒店需要投资多少

1、建设酒店的土地出让费；

2、建设酒店的建设安装费；

3、酒店的装修装饰费；

4、酒店的设备用品购置费；

5、酒店的初期营运资金。根据酒店星级的评定标准开一家三星酒店的话，大概应为1.2482亿元。（呵呵，我说的意思是一点活钱不使的话），其实如果人际环境好点有一半的资金就可运作。但这里没法跟您说详细的. 当然， 我说的是我们这里的行情，不是你那里的，但是你也可以做下对比，还有，如果你真的打算做的话，一个外行人做的话风险就比较大 ，没有一顶的人际关系也不行，还有 酒店的运营资金比较大，不是刚开始创业适合的做的，建议从新选定。

④ 酒店运营有哪些方面

1、增大流量

增大酒店流量的方法有很多种，现在最受欢迎的就是OTA运营。OTA平台是目前最精准的客户营销渠道，酒店在OTA上投入了广告，会为酒店带来很大的客流，有了这些流量，酒店就能转化成酒店实实在在的订单了，有了这些订单，才能增加酒店的收入。
想要客人首先搜索到酒店的名字，那么OTA占比要高，占比的影响因素是评分、价格、信息、图片等等，找清楚原因，然后迅速解决。现在酒店讲得都是流量和转化率，所以酒店必须要把增大流量作为重中之重。
2、做好存量

酒店的会员就是存量，做好了存量，酒店就能不断积累客人，回头客就会不断的增加，这样的做法还能起到低成本宣传，这些客人会给酒店带来新的客人，慢慢积累，客人就会越来越多，也减少了酒店在OTA上花费的成本了。
不过做好存量需要很多的耐心，毕竟起一座大楼不是一天就能完成的，需要一天天逐渐的累积，一砖一瓦的叠高。酒店存量也一样，酒店首先要有自己的直销系统，自己做好客人的积累。

积累下了客人后，酒店需要维持好跟客人的关系，增加互动，将这些客人转化成会员，才能真正的做好存量。
3、有效增量

增量就是酒店新增加的流量，这些流量除了是OTA渠道和传统渠道带来的新客人，最重要的还是那些存量带来的新流量。酒店员工可以向回头客或者是会员提供消息，就说如果把酒店介绍给新的客人，并把客人带到了酒店，那么就会在新来的客人信息里做好记录，等到客人下次来酒店消费就会有优惠，新客人也能享受其他优惠。

⑤ 运营的酒店如果资金紧张可以贷款吗

当然可以，你需要多少资金周转？

⑥ 酒店营业成本包括哪些

酒店营业成本费用包括营业成本及期间费用两个方面。

一、 酒店营业成本，期间费用的划分、认定：

（一） 营业成本的划分、认定

根据酒店的经营特点，营业成本，主要包括直接材料商品进价成本。

1、 直接材料成本：
酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工，经营过程中发生的各种原料，如鸡、调料和配料的耗费。

2、 商品进价成本：商品进价成本主要是指为销售而购入的商品的价格及相关费用 。分为：国内购进商品粮进价成本和国外购进商品进价成本。国内购进商品进价成本，是指商品的实际采购成本，不包括购入商品粮时发生的时进货费用 ；

（二）期间费用的划分、认定

酒店的期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用，这些费用直接计入当期损益，从酒店获得的当期营业收入中得以补偿。

1、 营业费用：
营业费用是指酒店各个营业部门在其经营过程中发生的各项费用开支，根据新制度规定，酒店的营业费用内容大致包括以下几个方面：

（1） 运输费

（2） 保险费

（3） 燃料费

（4） 水电费

（5） 广告宣传费

（6） 差旅费

（7） 洗涤费

（8） 低值易耗品摊销

（9） 物料消耗

（10） 经营人员工资及福利费

（11） 工作餐费

（12） 服装费

（13） 其他与各营业部门有关的费用。

2、 管理费用

管理费用是指酒店为组织和管理经营活动而发生的费用以及不便于分摊，应由酒店统一认定负担的费用，包括：

（1） 公司经费

（2） 工会经费

（3） 职工教育经费

（4） 董事会经费

（5） 税金

（6） 燃料费

（7） 水电费

（8） 折旧费

（9） 修理费

（10） 开办费摊销

（11） 交际应酬费

（12） 存货盘亏和毁损

（13） 其他一切为组织和管理酒店经营业员活动而发生的费用。

3、 财务费用

财务费用是指酒店在其经营业员过程式中为解决资金周转等问题在筹集资金时所发生的费用开支。包括利息（减利息收入），汇兑损失（减汇兑收益），金融机构手续费等。

二、 酒店营业成本，其间费用的核算。

酒店营业成本费用核算按照权责发生制原则，严格区分本期成本费用与下期成本费用，直接成本与间接成本的界限，按照各营业部门设置有关帐户进行核算。

（一） 营业成本核算

酒店的营业成本，通过营业成本帐户进行核算。

1、餐饮成本核算

酒店餐饮成本实际上就是餐饮部门在饮食制品的加工过程中所耗用的原材料、配料、调节器料、成本。

（二） 期间费用核算：

酒店期间费用的核算通过设置“营业费用”、“管理费用”和“财务费用”帐户，汇集和反映各项费用的支出情况。

1、“营业费用”帐户按营业部门设置，用以核算酒店各营业部门发生的，按《旅游饮食服务企业财务制度》规定应计入营业费用的各项费用。

2、“管理费用”帐户用以核算酒店管理部门为管理酒店经营业员活动而发生的各种费用，包括行政管理部门的经费开支和应由酒店统一负担的其他费用。

3、“财务费用”科目用以核算酒店在其经营业员过程中为筹集资金所需的费用开支，发生时记入该帐户借方，以及酒店所发生的应冲减财务费用利息收入、汇兑收益等，应记入本帐户的贷方，期限末将余额转入“本年利润”帐户。

(6)酒店运营资金扩展阅读：

酒店经营管理的可以分为：

1．主营业务管理

酒店餐饮业的主营业务是指为客人提供的食宿、休闲娱乐等综合性服务。主营业务部门(如前厅、客房、餐饮、康乐等业务部门)直接对客服务并创造营业收入。业务管理是酒店营业活动的日常管理，目的是按期、保质、保量地完成生产任务，增加营业收入，实现经营利润。

主营业务管理的重点在于以下两点。

(1)成本控制

成本控制即业务部门管理者对提供对客服务所需的物料成本和人工费用等的管理和控制，其核心为加强对客人服务过程中所需物料和人力资源进行科学预算，杜绝资源浪费，以降低酒店的营业管理成本，实现增收的目的。

(2)服务过程管理

服务过程管理的关键在于针对各项服务的每一个环节确定质量标准、操作程序，使服务行为有章可循，有法可依，保证酒店随时为客人提供符合质量标准的服务。

2．营销管理

酒店餐饮业的产品和服务只有提供给客人消费才能实现其价值和使用价值。酒店营销工作的重点是促进产品销售和树立酒店的良好形象。促进产品销售是通过客源市场需求以及产品的研究，使酒店产品的定价、包装组合、销售渠道、促销手段的正确选择和运用得以实现的；

而酒店的良好形象主要依靠公共关系活动来提高知名度和美誉度。营销管理的核心在于对客人的需求、产品的创新与开发过程、产品的价格、分销渠道、促销方式等进行管理，确保酒店经营目标的实现，进而促进酒店的发展。

3．安全管理

酒店餐饮业作为客人的“家外之家”，确保客人的人身财产安全尤其重要。安全工作不直接产生经济效益，但缺乏安全保障，客人的愉悦感和舒适感就要受到严重影响，酒店的产品和服就没人敢购买了。

(1)治安管理

治安管理指为防偷盗，防破坏、防流氓滋事，保护客人生命、财物安全，使酒店财产免受损失，维护酒店经营秩序的管理活动。

(2)消防管理

消防管理指火灾的预防和火警、火灾事故的处理。重点是火灾的预防。

(3)劳动保护

劳动保护指为保护员工在劳动过程中的安全和健康所采取的各种技术措施和组织措施。

4．客户关系管理

客户是酒店餐饮业的生命之源，主要是指与酒店经营管理活动相关的供应商、营销中介商和服务品的直接购买者——客人。客户关系管理旨在改善酒店与客户之间关系，提高客户满意度、忠诚度，进而巩固酒店的市场。

5．收益管理

酒店餐饮业行业具有供应能力相对稳定，客人的需求波动大且可以清楚地分类，产品或服务具有时效性且可以预售，产品或服务本身的成本和销售成本低等典型特征。

由于大多数酒店的经营活动具有较为明显的季节性，客人需求的波动与酒店的供给相对固定之间的矛盾比较突出，因而对酒店实施收益管理，保证酒店能以最快速的反应和最恰当的价格细分，在不增加酒店经营成本的情况下，使酒店每天都能以尽可能高的价格出售尽可能多的产品，从而使酒店收入实现最大化，这对于酒店的生存和发展是十分重要的。

⑦ 开大酒店怎么运营才能赚钱

酒店有多种投资方法 一、筹备阶段，投资酒店。酒店的投资费用，酒店的规模、地理位置以及当地的经济发达程度和繁荣程度都会在很大程度
上影响投入的资金量。合法经营、办理手续，按照国家法律规定，办理手续以获得合法经营许可证。
二、确定酒店的规模。因为只有在酒店规模确定之后，才有可能去合适的地段寻找合适的房屋。 酒店选择的标准一秀要求达到周围环境干净卫生、空气清新、无噪音污染。最好周边地绿化较好、建筑物美观。
三、酒店的装修风格和店面内的氛围是吸引顾客的重要因素。通过塑造酒店的形象个性，增强酒店的影响力，提高竞争力。
四、经营发展中要注重酒店的服务过程，从迎宾到结账送客，自始至终伴随着服务员的服务。
五、为员工营造一个好的工作环境。 在投资酒店的同时，需要对投资过程的全局有一定的了解，系统化的认识，并且具有相当能力的风险承担能力。只有这样，才能大浪淘沙，取得属于自己的酒店业的那桶金。