农业部猪肉价格

⑴ 关于猪肉价格走势

迄今为止，猪肉价格逐渐趋于稳定。

2019年8月21日，召开的国务院常务会议就稳定生猪生产和猪肉保供稳价提出了一系列要求，“不敢养”“不让养”“没地养”“没钱养”的症结正在被打破。通过政策引导和生产扶持，预计2020年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。

根据美国农业部统计，2001年猪肉总消耗量以中国最多。而若以平均每人食用的猪肉，则以捷克第一，其次为中国台湾、波兰。此外，生产猪肉最多的地方亦为中国，占全世界猪肉肉品46%以上，接下来则是美国的7%。

17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。

而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里脊，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。

(1)农业部猪肉价格扩展阅读

猪肉加工方法：

猪肉大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品。此种加工用的猪肉，甚至比鲜肉还多。

除此，家猪不重要部位屠宰产生的猪耳朵、猪脚、猪鼻子、猪头、猪舌头甚至猪内脏所成的猪肉，还可以与其他蔬菜炒成菜肴。

此做法于东亚、美国南方、欧洲等地都有。除此，猪血也在中国内地被称为“血豆腐”，台湾还有使用猪血与米做成的点心，台湾人称此为猪血糕。

⑵ 农业部回应今年猪肉价格走势，今年猪肉还会持续涨价吗

农业部回应今年猪肉价格走势，今年猪肉应该不会持续涨价了。“今天又奢侈了，买猪肉了！”近几天，朋友之间的调侃又聚集到了猪肉价格上。据国家统计局数据显示，7月份食品价格同比上涨13.2%，其中猪肉价格同比上涨85.7%。消费者亦对此次猪肉价格上涨感受明显。

蔬菜价格方面，菜价格的变化主要是因为一些地区汛情的影响，导致生产和储运发生变化，蔬菜价格同比涨幅扩大。然而总的看，因为蔬菜的生产周期较短，对价格的影响不具有可持续性，主要是短期影响。在多名业内人士来看，当前我国生猪产业总体供需关系仍然偏紧，但稳产保供、稳定“肉盘子”的利好因素较多。数据显示，目前，生猪存栏和仔猪供给量已连续5个月恢复性增长，预示可出栏的商品肥猪将逐步增长，猪肉市场供应将持续改善。

⑶ 如何看待农村农业部回应今年猪肉价格走势

猪肉价格一直是很多人都关注的问题，因为它和我们的生活息息相关，而且最近猪肉价格也在继续上涨。

记者采访农业农村部的时候，提出了猪肉价格问题，也问到了在保障生猪生产和供应方面做了哪些工作，今年的民众能不能吃到比较便宜的猪肉。等到4月份天气暖和一些的时候，大多数地区就可以自己种菜，满足自己的日常需求了。相信过一段时间农产品的价格一定会降下来，这样生活必需品的消费就会下降，对于大多数人来说，生活压力也不会那么大了。

⑷ 猪肉价格

这次猪肉价格的快速上涨，主要是由于生猪价格周期性波动影响、养殖成本增加、猪肉消费需求上升等原因造成的。据农业部监测，近期主要“菜篮子”产品价格总体上保持平稳，但不同品种价格走势有差异。近一段时间，蔬菜价格呈下降趋势，作为我国肉类消费的主要品种的猪肉价格上涨，特别是5月中旬以后，上涨幅度较大。据综合分析，主要有以下原因：一是生猪价格周期性波动规律影响。2006年上半年，生猪市场价格持续低迷，5月生猪价格跌入最低谷，为5.96元／公斤，养猪业处于亏损状态。下半年价格逐步回升，生产开始恢复，由于繁殖饲养周期约需一年时间，目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期，这次价格波动是去年以来周期波动的反映。二是养殖成本增加。去年底开始，作为主要饲料原料的玉米价格持续攀升，到今年5月份已达到每公斤1.55元，比上年同期上涨16%左右。据调查，出栏一头肥猪，仅饲料成本就比去年同期增加40-50元。三是市场需求拉动。随着城乡居民收入的不断增长，国内猪肉消费呈增长趋势。据有关部门统计，今年1—4月，农村居民猪肉消费同比增长15.1%，北京市猪肉消费同比增长10%。四是受去年上半年养猪比较效益低的影响，一些地区农户生猪饲养有所减少。
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⑸ 猪肉价格持续两个多月下降，现在各省市的平均价格在多少

在去年的这个时候，猪肉价格一路水涨船高，家里有矿算不得什么，家里有几十头猪才是最让人刮目相看的。很多人纷纷表示，现在的猪肉贵的吃不起了，买上巴掌大的一块就要三四十块，着实让工薪阶层的人们直呼吃不消。

我住的地方是山东省，去年的这个时候猪肉价格也是非常贵的，以前没涨价的时候，猪肉最多十二三块一斤，生猪价格七块钱左右，波动也不是很大。涨价后，直接变成了30多元一斤，去年小女儿想吃京酱肉丝，买的后腿肉，35元一斤，一顿京酱肉丝不算配料花了45块大洋。基本上快赶上牛肉的价格了，周围有很多人开始买起了牛肉，一样的价格，明显牛肉的性价比还要比猪肉高一些。

其实我觉得，猪肉还是像现在这样处于一个稳定的民众都能接受的价格比较好，猪肉过分降价，虽然消费者受益了，但是养殖户可能会因为利润过少而改行去做别的或者减少养殖数目，这样一来，最终猪肉的价格还是会上涨，去年的情况很可能会重演，这是民众最不想看到的。

对于老百姓来说，贵了就少吃，便宜了就多吃，生活并不是非猪肉不可。话说回来，你们觉得猪肉多少钱一斤是合理的呢？欢迎留言讨论喔！

⑹ 现在猪肉多钱一斤

2019年11月封面新闻记者调查显示每斤猪肉涨价到了58元。11月1日上午，封面新闻记者来到位于广汉市连山镇场镇，找到了菜谱所显示的饭店。随后，封面新闻记者电话联系到已经外出的负责人代梅。

“涨价大概是从4、5天之前开始的，之前一份精品肉，我们定价是在240元。”代梅说，他们使用的猪肉，和普通猪肉并不一样。为了保证菜品质量，猪肉都是由定点提供，此前，每斤猪肉涨价到了58元。

代梅告诉记者，这种精品晾竿回锅肉，虽然只有10片肉，但是每片生肉重量在4两多。制作一份10片，仅用肉就需要近5斤。由于成本上涨，她们也没办法，只能将价格定在400元每份。

(6)农业部猪肉价格扩展阅读：

农业农村部副部长于康震表示，意见提出了猪肉自给率、养殖规模化率和规模养殖场（户）粪污综合利用率三方面量化目标。第一次提出省负总责的总要求，强调各省（区、市）人民政府对本地区稳定生猪生产、保障市场供应工作负总责。同时，明确猪肉自给率的目标保持在95%左右。

他介绍，2018年我国猪肉产量是5403万吨，全球猪肉总出口量约800万吨，可供国际市场交易的量不到国内猪肉产量的15%。近年来我国猪肉进口最高年份的进口量，占国内猪肉产量的比重只是2%左右。